问题

去巴勒斯坦绝对不能错过哪些美景和美食?

回答
去巴勒斯坦,你绝对不能错过的,是那里与众不同的历史印记、触动人心的宗教氛围,以及那些藏在街头巷尾、充满生活气息的美食。这里没有光鲜亮丽的现代建筑,更多的是一种沉淀了千年的厚重感,以及在困境中依然绽放的生命力。

必不可少的美景,让你触摸历史的脉搏:

伯利恒 (Bethlehem): 毫无疑问,伯利恒是巴勒斯坦的灵魂所在。
圣诞教堂 (Church of the Nativity): 这里是基督教世界最神圣的地方之一,相传是耶稣基督诞生之地。走进去,你会感受到一种难以言喻的庄严与宁静。教堂本身就是一座历史的博物馆,内部结构复杂,有拜占庭、十字军和罗马式等多个时期的建筑风格融合。你一定要走到地下,找到那个标记着耶稣诞生地的银星,亲手触摸它,那是一种与历史直接对话的感觉。即使你不是基督徒,也能在这里感受到一种超越宗教的普世价值。
牧人旷野 (Shepherd's Field): 离开圣诞教堂,你可以驱车前往牧人旷野。这里绿草如茵,远眺着起伏的山丘,想象着当年牧羊人在此守夜,聆听天使报喜的景象。这里有纪念性的教堂和洞穴,让你能更直观地理解圣经故事的场景。空气中弥漫着一种宁静祥和的气息,非常适合放空思绪,感受片刻的安宁。

耶路撒冷 (Jerusalem) 尤其是老城 (Old City) 的巴勒斯坦区域: 虽然耶路撒冷有争议,但其老城的部分区域是巴勒斯坦人生活、工作和朝圣的重要场所,绝对值得深入探索。
穆斯林区 (Muslim Quarter): 穿梭在狭窄的巷道里,琳琅满目的纪念品店、香料店和手工艺品店让你目不暇接。这里的空气中混合着香料、咖啡和各种食物的香气。你可以看到虔诚的穆斯林前往圣殿山(Haram alSharif),感受那种庄重肃穆的氛围。
圣殿山/尊贵禁地 (Temple Mount / Haram alSharif): 尽管进入有严格的时间和规定,但亲眼看到岩石圆顶清真寺 (Dome of the Rock) 和阿克萨清真寺 (AlAqsa Mosque) 的壮丽外观,本身就是一种视觉的震撼。这两座建筑是伊斯兰建筑的杰作,金色的圆顶在阳光下熠熠生辉,周围的精美石雕和马赛克工艺更是让人惊叹。
苦路 (Via Dolorosa): 沿着耶稣当年背负十字架走过的十四站苦路行走,即使不信教,也能感受到其中蕴含的苦难与坚韧。每一站都有古老的教堂或标记,让你仿佛穿越时空。

希伯伦 (Hebron): 这是一个充满历史和宗教意义的城市,同时也是一个充满生活气息的市场。
易卜拉欣清真寺/共墓 (Ibrahim Mosque / Tomb of the Patriarchs): 这是犹太教和伊斯兰教共同尊崇的圣地,据说安葬着亚伯拉罕、以撒、雅各等先知。这里有独特的建筑风格,你可以感受到不同宗教在这里交汇的复杂历史。清真寺内部的木雕和装饰非常精美。
老城市场 (Old City Market): 希伯伦的老城市场充满了活力,你可以看到当地人在这里买卖各种商品,从皮革制品到食物,应有尽有。这里的皮革制品尤其有名,可以买到质量上乘的皮包、鞋子等。

杰里科 (Jericho): 被认为是世界上最古老的城市之一,坐落在约旦河谷,拥有丰富的考古遗址。
希沙姆宫遗址 (Hisham's Palace): 这里曾是倭马亚王朝的一座宏伟宫殿,虽然大部分已成遗址,但你依然可以看到精美的马赛克地板和宏伟的建筑遗迹,想象当年王公贵族的奢华生活。
试探山 (Mount of Temptation): 乘坐缆车登上试探山,可以俯瞰死海和约旦河谷的壮丽景色。山上的拜占庭时期修道院,以及传说中耶稣曾在此受魔鬼试探的洞穴,都充满了神秘感。

不可错过的当地美食,让你品味生活的热情:

巴勒斯坦的美食,就像当地人民一样,朴实却充满力量,而且价格通常非常亲民。

烤肉串 (Kebab) 和烤鸡 (Shish Tawook): 这是中东地区最受欢迎的食物之一,但在巴勒斯坦,你更能吃到那种最地道、最用心的味道。肉质鲜嫩,调味也恰到好处,搭配烤馕,绝对是填饱肚子和满足味蕾的最佳选择。在街边找一家冒着热气的烤肉店,点上几串,坐在路边,看着当地人的生活,是一种别样的体验。

鹰嘴豆泥 (Hummus) 和巴巴甘努什 (Baba Ghanoush): 这两种是巴勒斯坦餐桌上必不可少的开胃菜。
鹰嘴豆泥: 用新鲜的鹰嘴豆、芝麻酱、柠檬汁和蒜泥打成泥,口感细腻顺滑,上面淋上橄榄油,撒上红椒粉。蘸着新鲜出炉的烤馕(Pita Bread),那种浓郁的香气和醇厚的口感,会让你一口接一口停不下来。
巴巴甘努什: 用烤过的茄子泥、芝麻酱、柠檬汁和蒜泥混合而成,比鹰嘴豆泥多了一份烟熏的焦香,口感同样绵密,风味独特。

马什乌西 (Maqluba): 这绝对是巴勒斯坦的“压轴菜”。“Maqluba”在阿拉伯语中是“颠倒”的意思。这道菜的做法非常讲究:将米饭、鸡肉(或羊肉)、炸过的茄子、西葫芦、花椰菜等蔬菜一层层铺在锅里,然后将整锅端上桌,在众人面前“颠倒”过来。上桌时,米饭和蔬菜完美地融为一体,香气四溢。每一口都融合了肉的鲜美、蔬菜的香甜和米饭的饱满,口感丰富,绝对是让人难忘的味蕾体验。

法拉费 (Falafel): 炸鹰嘴豆丸子。这是一种街头小吃,但巴勒斯坦的法拉费做得格外地道。将鹰嘴豆打碎,加入香料(通常有香菜、欧芹、孜然等)后炸至金黄酥脆。可以单独吃,也可以夹在烤馕里,配上蔬菜和芝麻酱,就是一个完美的简餐。

库纳菲 (Kunafa): 这是巴勒斯坦最受欢迎的甜点之一,尤其是刚出炉的时候,绝对不能错过。用细细的阿拉伯面丝(Kadaif)包裹着浓郁的奶酪,烤至金黄酥脆,上面淋上甜腻的糖浆,再撒上开心果碎。咬下去,外酥内软,奶酪的咸香与糖浆的甜腻在口中完美融合,那种满足感是无法用言语形容的。

新鲜果汁和咖啡: 在巴勒斯坦,你可以找到各种新鲜的水果,榨成果汁,尤其是石榴汁,酸甜可口,非常解渴。另外,当地的阿拉伯咖啡(Qahwa)也很值得尝试,浓郁的咖啡香中带着豆蔻的香气,那种独特的味道,是当地人生活的重要组成部分。

一些温馨提示:

尊重当地文化: 巴勒斯坦是一个以穆斯林为主的地区,在参观宗教场所时,请穿着得体,尊重当地习俗。
保持开放心态: 这里的旅行体验可能与你想象的不同,但正是这种独特性,才让它如此有意义。
与当地人交流: 巴勒斯坦人民通常非常热情好客,试着和他们交流,你会发现很多有趣的故事和深刻的见解。

去巴勒斯坦,你看到的不仅仅是风景,更多的是一种在历史长河中顽强生存的民族精神。而当地的美食,则是这种精神最直接、最温暖的体现。准备好你的心,去感受那份沉甸甸的过往,和那份依然炽热的生活吧!

网友意见

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一般来说,在以色列经常吃到的“美食”,比如说皮塔饼(Pita),鹰嘴豆泥(Hummus,音译胡姆斯,以色列国菜)、鹰嘴豆泥丸子(Falafel,音译法拉费)之类的,巴勒斯坦也能吃到,当然在周边的约旦、黎巴嫩等国也能吃得到。这几国还经常争这几样菜的正统,其实都是中东传统菜式,而且有一半以上的以色列犹太人祖上来自阿拉伯世界。不过有很多去过以色列、巴勒斯坦的国人表示,一般阿拉伯餐厅调味比犹太餐厅调味更好,更符合中国人的口味。不过具体情况如何,本人也不清楚,不过口味这东西本身就见仁见智。

下面介绍的巴勒斯坦美食,是巴勒斯坦的国菜Maqloobeh(阿拉伯语中意为颠倒、翻转),也是巴勒斯坦常见的家庭菜式。貌似不同家庭有不同做法,不过总得来说,大同小异,关键在于“颠倒”的那一步。下面我分别来分享一个在黎巴嫩的巴勒斯坦穆斯林家庭本菜式的做法和一个在巴勒斯坦伯利恒基督教徒家庭本菜式的做法的视频。

等东西都煮熟后,把煲翻转过来将东西都倒在盘子上就可以食用了。

关于伯利恒的基督徒,感兴趣的话可以关注 @Mansour 老师的动态和他介绍他的爱豆的专栏。

关于伯利恒的圣诞节,感兴趣的话,推荐观看以下视频。

该视频介绍的巴勒斯坦美食也不仅有我上面提到的Maqloobeh一种,还有很多,比如说当地的圣诞糕点、茄子酱等等。而且也不少篇幅谈到了伯利恒基督徒在以色列围困下的迷茫和生活困境。

巴勒斯坦本土也有产啤酒, @锐意欲行 就去尝过了,感兴趣的也可以去试试。


至于美景,一般游客不会过错的当然是伯利恒的圣诞教堂啦。

不同于耶路撒冷的争议性,伯利恒属于巴勒斯坦可以说是无可辩驳,不要把伯利恒所属国给记错了!


2012年,圣诞教堂被列入世界文化遗产名录,这是巴勒斯坦申遗的首次成功。

相较很多欧洲教堂,圣诞教堂可以算是比较简朴的,不过其宗教文化意义绝对不逊色于它们。

传说耶稣诞生的马槽
教堂内景
教堂外景

不过,我在想,何为“美景”呢?众所周知,去巴勒斯坦地区旅游的人更多时候是为了去看人文景观。相对而言,“美景”更多时候被用来形容自然景观。而人文景观之所以受欢迎,不少时候在于历史所赐予其价值,至少在巴勒斯坦大部分景点也是如此。但这历史很多时候并不“美”。

比如说,很多人认为巴勒斯坦不能错过的隔离墙。(这点我也举双手双脚赞同)但我真的不想将其形容为“美景”。

再例如,其实巴勒斯坦的宗教圣地也绝不仅是伯利恒一个,比如说希伯伦(哈利勒),这里葬着阿拉伯人和犹太人共同的祖先——亚伯拉罕(易卜拉欣)和其家人。但一般旅游团不会来这里,毕竟不太安全,曼苏尔老师和梅华龙老师也在知乎上谈到过在此处不太愉快的经历。这里可以说是阿以冲突最激烈的地区之一。从1929年的希伯伦大图沙,到1996年的“枪击案”(kb袭击),再到如今的正统派犹太定居点问题……也不清楚在此场面的易卜拉欣(亚伯拉罕)是什么感受。

历史实在过于沉重。

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