如何挑选橱柜？
一、 明晰你的需求：厨房的“体检报告”
在开始逛店之前，先给自己家的厨房做个“体检”。这步很重要，能避免你被五花八门的设计和材质冲昏头脑。
尺寸和布局： 测量好你的厨房长、宽、高，尤其是需要安装橱柜的墙面长度。想好你想要的U型、L型还是岛台型？动线怎么安排最顺手？这些都会影响你橱柜的尺寸和设计。
收纳需求： 你有多少锅碗瓢盆？调料瓶是不是堆成山？是不是需要专门的地方放小家电？根据你的生活习惯，估算你需要多少吊柜、地柜、高柜，以及它们内部的功能划分（比如抽屉、拉篮、转角怪物等等）。
风格定位： 喜欢简约现代，还是复古田园？是想要温馨的木质感，还是酷炫的不锈钢？事先想好厨房的整体风格，能让你在挑选橱柜时更有方向。
预算规划： 坦白说，橱柜的价格区间很大。从几千块到几十万都有。提前设定一个大致的预算，能帮你快速筛选掉不符合的品牌和材质。别不好意思问，主动了解价格区间，才能更理性地消费。
二、 材质的较量：哪些才是真的“硬通货”？
橱柜的材质直接关系到它的耐用性、环保性和美观度。市面上常见的有这些：
1. 板材： 这是橱柜的“骨骼”，决定了它的承重和寿命。
实木颗粒板（刨花板）： 这是目前市面上最普遍的橱柜基材。它是由木材颗粒压制而成，价格适中，稳定性和承重能力都不错。挑选的时候，要注意它的环保等级（E0级是最好的）和封边工艺。封边越严密，越能防止潮气入侵。
密度板（中密度纤维板）： 也是由木纤维压制而成，表面光滑，适合做烤漆等表面处理。但它的防潮性相对稍弱一些，如果厨房比较潮湿，要谨慎选择，或者选择做过特殊防潮处理的。
多层实木板： 由多层薄木板交错压制而成，稳定性好，承重力强，而且不容易变形开裂。价格比颗粒板略高，但性能更出色，是性价比较高的选择。
纯实木： 当然是最好的选择，天然环保，质感温润，但价格也最高，且对工艺要求很高，容易受潮湿和虫蛀影响，需要精心保养。适合追求极致天然和预算充足的家庭。
2. 台面： 这是厨房里最“辛苦”的区域，要能耐磨、耐刮、耐高温，还得好打理。
石英石： 目前最主流的台面材质。硬度高，耐磨耐刮，不容易渗色，花色也多，颜值和实用性都在线。缺点是如果遇到质量不好的，可能存在天然石材的脆性，接缝处容易断裂。
人造石（亚克力）： 优点是无缝拼接，颜色选择多，触感温润。但耐刮擦性和耐高温性相对较弱，容易留下划痕或被烫坏。
不锈钢： 最大的优点是耐用、易清洁、抗菌、防火。但缺点是容易刮花，而且不够“温馨”，有些人觉得它太冷冰冰了。
天然石材（大理石、花岗岩）： 质感独特，大气美观。但天然石材有毛孔，容易渗色，而且可能存在辐射问题（但正规渠道的合格产品基本不用担心）。价格也比较高。
3. 门板： 这是橱柜的“脸面”，直接决定了厨房的风格。
烤漆： 表面光滑亮丽，颜色鲜艳，防水防潮，容易清洁。缺点是怕磕碰，容易留下划痕。
实木/实木贴面： 质感温润自然，复古或欧式风格的首选。价格较高，需要注意保养，怕潮湿和阳光直射。
吸塑/模压： 通过模具压制成型，表面有各种凹凸造型，可以做出各种欧式风格。性价比高，但怕高温，边缘容易脱胶。
UV板： 表面光滑如镜，硬度高，耐刮擦，但颜色选择相对较少。
爱格板/克诺斯邦板： 这两个是进口品牌，以其高品质的板材和环保性能著称，表面纹理逼真，触感细腻。价格自然也更高一些。
三、 五金件：橱柜的“心脏”，别小看了它！
五金件看似不起眼，却直接关系到橱柜的使用体验和寿命。铰链、拉手、滑轨，这些都是你每天都要接触的。
铰链： 关系到柜门的开合顺畅度和耐用性。选择大品牌的铰链，比如百隆（Blum）、海蒂诗（Hettich），它们有更好的阻尼感，开关门更顺滑安静，而且寿命更长。检查铰链的开合次数测试报告，越高的越好。
滑轨： 关系到抽屉的拉动顺畅度。同样，大品牌的滑轨（比如百隆、海蒂诗）在承重、顺滑度和静音性上都有优势。可以选择带阻尼功能的，轻轻一推就能自动关闭。
拉手： 选择与你厨房风格搭配的，舒适易握是关键。材质可以是金属、陶瓷、皮质等，根据喜好选择。
其他配件： 像吊码、合页、气撑等，也尽量选择知名品牌的产品。
四、 细节决定成败：这些地方要仔细看！
除了材质和五金，还有一些细节也值得你花时间去考察。
封边： 橱柜的封边是防止潮气入侵的关键。用手摸一下封边是否平整、牢固，有没有漏胶或起泡的现象。好的封边应该是紧密贴合板材边缘，没有缝隙。
背板： 很多时候，橱柜的背板容易被忽略。一般来说，建议选择5mm或以上厚度的背板，而且最好是多层板或实木板，这样更牢固耐用。
台面拼接： 如果你的台面比较长，需要拼接，一定要关注拼接处的工艺。好的拼接应该非常平整，几乎看不到缝隙，而且打磨光滑。
工艺和细节： 仔细检查柜体是否方正，板材边缘是否光滑，有没有崩边、划痕等瑕疵。柜门之间的缝隙是否均匀。
环保认证： 这是最不能忽视的一点。一定要查看橱柜的环保检测报告，选择E0或E1级别的板材，保证家人的健康。
五、 选购渠道和流程：让你的购买更顺利！
品牌店 vs. 定制店：
品牌店（整体橱柜）： 质量稳定，设计感强，售后服务有保障。但款式可能比较固定，价格偏高。
定制店（全屋定制或橱柜定制）： 尺寸灵活，可以根据你的需求量身打造，性价比可能更高。但需要仔细甄别品牌和设计师的能力，以免出现沟通问题或质量不过关的情况。
实地考察： 网上看图终究是虚的，一定要去实体店感受材质的质感，看看工艺是否精细，听听销售人员的介绍，多对比几家。
合同细节： 签订合同前，一定要仔细阅读每一项条款，明确材料品牌、规格、数量、价格、付款方式、工期、保修等内容，最好有详细的报价单。
验货和安装： 橱柜到货后，一定要仔细检查是否有损坏或与合同不符的地方。安装时，要监督工人按照图纸施工，确保安装牢固、平整。
最后的小贴士：
不要迷信品牌： 大品牌有其优势，但小品牌也有性价比高的产品。关键是看你是否真正了解它的材质、工艺和五金。
不要贪小便宜： 橱柜是个大件，质量比价格更重要。太便宜的材质和五金往往会埋下隐患。
多做功课，多对比： 多看一些橱柜的评测和用户评价，多跑几家店，这样才能做出最明智的选择。
相信自己的直觉： 如果某个产品让你感觉不太对劲，即使别人说好，也要慎重考虑。
挑选橱柜是一个需要耐心和细致的过程，但只要你掌握了这些方法，相信你一定能找到那个让你厨房焕然一新的理想伙伴！祝你选到满意的橱柜！
网友意见
2015.4.26再次 更新
一夜之间多了很多赞，有点受宠若惊。考虑到上次是手机码字，难免有疏漏之处，在这里做些补充说明。
首先说门板，其实不管表面怎么处理，基材一般只有刨花板和密度板两种：
- 刨花板：
- 密度板：
门板主要有以下几种：双饰面板、UV漆板、亚克力板、烤漆板、PVC板、实木门板等。
双饰面的优点下面也说了，总的来说就是环保、耐磨、耐腐蚀、耐冲击、多色可选。我以前所在公司所使用的板基材是奥地利爱格集团（FRITZ EGGER GMBH Co.）所生产的人造板材，又称爱格板，这是符合欧洲E1标准的板材。多采用同色PVC封边条，少量采用铝型材金属封边。
UV漆板是指表面喷涂漆膜再通过紫外线光固化而成的高光面门板，基材也是刨花板。多采用金属条封边，所以整体美观性相对差一些。优点是：防热。耐磨。色彩丰富。不过这种板材已经越来越少用到，不管是外观还是性能方面相对其他新型板材来说已略显落后。
亚克力板，相比较UV漆板，更加耐磨耐划，视觉上也更加通透。
烤漆板又分为金属烤漆和钢琴烤漆，差别仅仅是金属烤漆在表面漆中加了珍珠粉。它的板基材使用的是中密度板。其实中密度板相对于刨花板来说防潮性能和环保系数都要差一些，但是烤漆的工艺更加复杂（上底漆，打磨，烘干，抛光等18道工序），对工艺的要求很高，以至于价格相对更贵，不过整体的效果是非常好的，显得很高端。不过烤漆板有个致命的缺点那就是不耐刮，硬物或者重物稍微剧烈点地擦碰就可能导致现掉漆的现象，修复的话只能单独拆下来送回原厂，而且修复好后还不能保证跟其他门板没有色差。
- 金属烤漆：
- 烤漆门板做简欧/田园风格：
再说PVC板，它的基材也是中密度板，为什么不用刨花板是因为有些门板造型只能通过中密度板实现，刨花板无法加工。它的工艺是经过专业设备真空加压将PVC膜吸附上去，这样做的好处是不用封边，整体美观，而且避免了双饰面板可能会出现的封边条脱落导致的吸潮变形问题（从另一个角度来说PVC板一旦吸潮比双饰面板变形更加强烈）。总之他的优点就是整体、易清洁、多色可选而且造型丰富。但是由于表面是PVC膜，塑料感稍微强了些。
最后说说实木门板。实木门板又分为实木贴皮、复合实木和纯实木三种。实木贴皮的表面是装饰性较强或者较为珍贵的木皮，里面的基材为中密度板。实木最大的麻烦在于后期需要定期养护，而且一旦有水滴在上面要及时清理干净，所以实木门板的实用性很差。而且，即使是纯实木的橱柜，箱体板基本上使用的也是生态板，主要还是出于对防潮的考虑。
- 实木贴皮：
- 复合实木：
- 纯实木：
台面主要有：人造石、石英石、大理石、不锈钢、防火板等。
不锈钢和防火板主要用在餐厅后厨这个暂且不提。
大理石下面也说了，美观但实用性差，而且价格昂贵。
石英石主要成分是二氧化硅，优点是质硬、耐刮、抗污、易清洁等，但是太硬的缺点就是不易加工，可塑性差，台面拼接处有接缝，而且相对于人造石容易断裂，价格也相对较高。
人造石优点也说过了。除了继承石英石的抗污易清洁的优点以外，还有质软易加工，拼接处无可见缝隙，台面前沿造型较多等特点，更重要的是价格亲民。
西班牙赛丽石。
有评论说到箱体，业内普遍采用的都是刨花板基材，三聚氰胺贴面的箱体板。不使用密度板的原因还是因为防潮问题。
下面是原答案：
---------------------------------------------------------我是分割线---------------------------------------------------------
手机怒答。
对排名第一的答案某些方面不敢苟同，看到被推荐到知乎微博上，遂来答之。
本人曾在国内橱柜销量三甲企业总部供职，协助参与了部分研发工作，对橱柜有稍许了解，背景交代完毕。
下面转换语气。
知道么，不锈钢橱柜销量低啊！为什么？难看啊！！！从温馨的餐厅推门而入，瞬间来到食堂的伙房啊！明晃晃冷冰冰的金属光泽啊！
话说回来，什么台面比较好，首先得辟个谣，大理石的辐射真的可以忽略不计啊，辐射高的那是花岗岩啊，就是建筑外立面干挂的那货啊。话说一般人可能会把它俩搞混，高端样板房里贴在墙上的才是大理石啊，人家大理石一贴整个屋子都是，你那橱柜上大理石3个平方都不到你担心个毛线啊！拉回正题，大理石确实在厨房不实用，空隙大，污渍容易渗进去，一般只在别墅里用，为什么，它好看啊！纹理自然，这种橱柜就是拿来看的。相对较好的台面材料是人造石，花色也多，易于加工，不易断裂，不易渗污，价格实惠。
再说门板，什么门板比较好（这里的好定义为性价比较高，环保系数较好，美观大方），那绝对是双饰面板啊，又名三聚氰胺板。倒霉就倒霉在名字上了，三聚氰胺被三鹿搞得人尽皆知谈虎色变，其实它冤啊，这么稳定环保不含甲醛的化工材料被一棍子打死啊。其实双饰面板是表层的装饰纸经过了三聚氰胺溶液浸泡热压这道工序而已，无毒无害啊，倒是板基材也就是刨花板里的胶水可能含甲醛（质量好的刨花板使用无醛胶），但是基材印上装饰纸贴上封边条后基本上就能抑制甲醛的挥发。意识到名字不利于在橱柜圈混后，三聚氰胺板果断改名为生态板，瞬间高大上啊！销量猛增，其实都是一种东西。总而言之，生态板既环保又经济（好的价格稍贵），重点是多色可选啊，什么图案都可以印上去，小清新的美国白橡木纹，土豪的古典花梨木纹，应有尽有啊。
其实最最最最最影响橱柜使用体验的是五金件啊！不管是平开门还是抽屉都离不开这货啊，千万不要在五金件上省钱，后期出问题就容易出在五金件上。相对来说，奥地利的百隆比较好。
总而言之，一套质量过硬的橱柜价格是不低的，有条件的其实可以自己用砖砌，单独买门板和五金件就可以，既经济又有个性。
手机快没电了，以上。
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