什么样的配方奶粉，才能给宝宝提供真正的“王牌营养”？
要说“王牌营养”，首先要提到的是DHA和ARA。这两种长链不饱和脂肪酸，就好比是宝宝大脑和视网膜的“建筑材料”。大脑的神经细胞膜和视网膜的感光细胞膜中，DHA是重要的组成部分，它对于宝宝的认知能力、学习能力以及视觉发育至关重要。而ARA则在宝宝大脑的结构和功能发展中扮演着重要角色。优质的配方奶粉，会采用更接近母乳的脂肪酸比例，并且确保DHA和ARA的纯度和活性，能够被宝宝更好地吸收和利用。有些品牌会强调其DHA来源，比如来源于深海鱼油，并且会注重其稳定性和易吸收性。
其次，益生元和益生菌的组合，堪称是宝宝肠道健康的“黄金搭档”。我们的宝宝，尤其是刚开始接触多样化食物的阶段，肠道是他们消化吸收和免疫力建立的“大本营”。益生元，比如低聚半乳糖（GOS）和低聚果糖（FOS），它们是益生菌的“食物”，能够促进肠道内有益菌的生长，抑制有害菌。而益生菌，如双歧杆菌和乳杆菌，它们能帮助宝宝分解食物，促进营养吸收，同时也能在肠道内构建起一道免疫防线，帮助宝宝抵抗外界的病原体。选择含有科学配比的益生元和益生菌的奶粉，就像是给宝宝的肠道添置了一支强大的“守护军”，能显著改善消化不良、便秘等问题，为宝宝打下良好的吸收基础。
再来谈谈乳清蛋白和酪蛋白的比例。母乳中的蛋白质，通常是乳清蛋白占比较高，这使得母乳更容易被宝宝消化和吸收，并且其中的乳清蛋白还富含活性物质，对宝宝的免疫力有益。一些高端配方奶粉会模仿母乳的这种蛋白质比例，采用“优化乳清蛋白配方”，减少不易消化的酪蛋白比例，或者对酪蛋白进行水解处理，让宝宝的胃部负担更轻，吸收更充分。这样的设计，能够更好地贴合宝宝尚未发育成熟的消化系统。
另外，维生素和矿物质的全面性与科学配比同样是“王牌营养”不可或缺的部分。例如，铁是宝宝造血和脑部发育的重要原料，如果缺铁，会影响宝宝的认知和运动发展。配方奶粉需要提供易于宝宝吸收的血红素铁或亚铁。钙和维生素D则是构建宝宝强健骨骼的基石，维生素D能够促进钙的吸收，确保宝宝的骨骼和牙齿健康发育。此外，锌对宝宝的免疫功能和生长发育同样至关重要。一款优秀的配方奶粉，会确保这些关键维生素和矿物质的含量符合婴幼儿配方食品的国家标准，并且采用生物利用率更高的形式，让宝宝真正能“吃进去，吸收好”。
最后，一些更精细化的考量，也能体现配方奶粉的“王牌”之处。比如，OPO结构脂。这是一种模拟母乳脂肪酸排列方式的脂肪，它能够提高宝宝对钙和脂肪的吸收率，减少钙皂的生成，从而软化便便，缓解宝宝的便秘和腹胀问题。还有一些奶粉会强化核苷酸，它们在宝宝的免疫系统和肠道健康方面也有积极作用。
所以，要给宝宝提供真正的“王牌营养”，我们选择的配方奶粉，应该是在DHA、ARA、益生元益生菌、蛋白质比例、维生素矿物质全面性以及OPO结构脂等关键营养素上都做得非常出色，并且它们之间的配比是科学合理的，能够协同作用，最大化地支持宝宝的生长发育。这就像是在为宝宝的未来精心挑选和搭建最优质的“成长原料”。当然，每个宝宝的体质和需求都有差异，在选择时，咨询儿科医生或专业的营养师的意见，会是更稳妥的选择。
网友意见
顾名思义，“配方奶粉”的优劣与含金量，在于“配方”是否科学合理。
配方是指奶粉的营养成分和结构，能够满足新生儿/婴幼儿生长发育需求、为其健康成长提供确切坚实地营养支持——符合这样要求的奶粉，必然是经过科学设计和严格质检的婴儿配方奶粉。
要对配方有直观的印象，就必须了解：婴幼儿在不同阶段需要什么营养？
营养素是人体生长发育所必须的物质，需要从各种食物中摄取。根据性质和功能，可将营养素分为六大类：蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质和水 [1]。
其中蛋白质、脂类、碳水化合物被称为宏量营养素，它们在摄入体内后会经过一系列氧化过程，产生能量，维持机体正常的生命活动。婴儿期是人一生中生长发育最快的时期，对营养素和能量供给的需求相对较高，对营养素缺乏也更加敏感[2]。
相较而言，维生素和矿物质的绝对需求量较小，但它们在维护身体健康, 促进生长发育和调节生理功能中发挥着不可或缺的作用。如维生素A、维生素D、钙、铁、碘、锌等就与儿童生长发育和健康状况密切相关。
在这些营养素中，有一些是临床医生和营养学家反复“敲黑板”强调的，一旦宝宝缺乏这类营养素就会严重阻碍其正常发育生长，或造成终身的发育性疾病——
举个栗子，维生素A缺乏症是全球范围最普遍存在的公共卫生营养问题, 在《联合国千年发展目标》中，维生素A缺乏被列入联合国千年发展目标重点消灭疾病之一[3]。
维生素A在人体内发挥着至关重要的生理作用，它不仅参与构成眼内视觉细胞内的感光物质 (视紫红质) , 保证正常的视觉过程，还能促进人体免疫功能，促进体内铁的吸收和利用，促进造血器官功能……因此，维生素A摄入不足会影响宝宝的正常生长，如果重度缺乏，会表现为干眼症，甚至夜盲症[4]。
缺乏矿物质同样危险。作为必须元素，钙是人体骨骼不可或缺的组成部分, 相信大家常听到要补钙预防骨质疏松的说法。钙缺乏是较为常见的营养性疾病，儿童正处于生长发育旺盛的时期, 对钙的需要量较多, 如果钙摄入量长期不足，就易发生佝偻病。佝偻病的临床表现有生长发育迟缓、新生骨骼结构异常、骨骼变形等，多见于2岁以下的婴幼儿。因此，哺乳期的营养素补充至关重要[4]。
要强调的是——并不存在什么一添加就让宝宝“天赋异禀”的“高阶营养”，要维持宝宝良好的生长发育，合理配比的营养素缺一不可；适量添加的有益营养物质当然能更利于宝宝成长，但核心中的核心，还是——配方。
配方奶粉作为婴幼儿时期宝宝除母乳外获取营养的最直接食品，决定着宝宝能获得什么样的营养。基于这一共识，配方奶粉行业形成了一套严格的营养成分标准。在我国目前执行的标准中，奶粉配方包括必须营养成分和可选择性营养成分，如图：
以能立多G4奶粉举例，营养成分表已经明确地展示出其中的各种营养素及其含量：
在这长长一串成分中，就包含了上文提到的五大营养素，也标明了它们可提供的能量数值。其中，亚油酸是ω-6系多不饱和脂肪酸，人体无法合成，必须从食物中获取，是宝宝重要脑部营养ARA的前体物质，对幼儿脑部发育十分重要。
通常情况下，通过国家配方注册并正常销售的奶粉在必需营养成分上差别不大，主要差异来自于可选性营养成分的添加，以及各类关键营养素的含量及配比。首先，能立多奶粉专注于科学配比，因为营养素既不能缺乏，也不能补充过度，数量与比例都要讲求“适中”。营养研究中心通过长期的科研分析，确定了上图中的成分比例，以保证给生长中的宝宝提供适度的营养素与能量。[13]
再看看奶粉中的一些可选性营养成分：
乳铁蛋白，乳清蛋白的一种，是营养价值极高的优质蛋白，包含多种必须氨基酸，有助于提升宝宝的自护力；
OPO结构脂，是“1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯”的简称，也是宝宝成长所需要的一种脂肪结构。它可以促进棕榈酸和钙的吸收，促进乳酸杆菌、双歧杆菌生长[5]；
DHA和胆碱，与脑及视网膜的神经细胞增长和成熟有直接关系，能优化大脑锥体细胞膜磷脂的构成成分；它们和其他成分相辅相成，在宝宝智力和视觉的发育过程中发挥作用[6][7]。
谈到营养摄入，就绕不过吸收率的问题。为了提高配方奶粉的营养吸收率，各大奶企也是操碎了心。事实上，目前奶业对奶粉提高营养吸收的课题，进行了旷日持久的科研攻关；而百尺竿头想更进一步，难啊！需要非常庞大的科研支撑。
以能立多第四代菁确配方奶粉为例，我们来了解一下专利[15]技术是如何提高奶粉品质的。先说说氨基酸优化这件事。
我们摄入的蛋白质只有在胃肠道中分解为小分子氨基酸，才能被机体吸收利用，而营养学家使用“氨基酸模式”来评价蛋白质的价值。
氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例，食物蛋白的氨基酸模式与人体蛋白越接近，越能为机体充分利用，其营养价值也相对越高。能立多就是通过氨基酸优化技术，让奶粉中的氨基酸比例与科学建议的氨基酸组成拟合度达到96.7%，从而大大提高了宝宝对奶粉中蛋白质的吸收率。体外消化模拟试验证明[16][17]，这个技术使奶粉蛋白的消化吸收率提高了74%。
再举一个技术改变质量的栗子。大家应该都知道渗透压这个概念：一侧溶液浓度高，另一侧浓度低，低浓度溶液中的水分子就会穿过中间的半透膜，跑到高浓度一侧去，直到液面上升的压力与两边液体浓度的差距达到平衡。
人体发挥营养运输和成分交换作用离不开半透膜，在诸如小肠上皮细胞、肾小管管壁等处，半透膜发挥隔离/控制物质交换的作用。在半透膜处，过高的渗透压差会对组成半透膜的细胞、毛细血管造成损害，干扰其正常功能并损害结构完整性。能立多引用多年自主科学研究成果，参照专利渗透压调整技术[15]严控生产工艺，调整配方中各矿物质及原料的配比，使产品各成分的渗透压值保持在合理的范围，从而减轻宝宝肾脏的负担。
通过反复科研攻关，不断优化配方奶粉的吸收率，能立多配方奶粉能够促进宝宝对蛋白质等关键营养物质的消化吸收。
配方奶粉作为婴幼儿时期宝宝除母乳外获取营养的最直接食品，决定着宝宝能获得什么样的营养；选择靠谱的配方奶粉是新手爸妈的一次“大考”。希望这个回答能给新手爸妈一点小小的帮助～
参考文献：
[1] 中国居民膳食营养素参考摄入量 (2013版) , 中国营养学会
[2] GB 10765-2010, 食品安全国家标准 婴儿配方食品[S].
[3] Millennium Development Goals (MDGs). 2000
[4]盛晓阳,向伟,王卫平,高举.儿童微量营养素缺乏防治建议[J].中华儿科杂志,2010(07):502-509.
[5]王静,李春,曲国强,孙雪婷,刘丽波.OPO结构脂在模拟婴儿胃肠道消化环境中脂肪酸的释放特性[J].中国食品学报,2020,20(12):39-47.
[6]鲍建民.多不饱和脂肪酸的生理功能及安全性[J].中国食物与营养,2006(01):45-46.
[7]顾景范. 脑发育的营养学基础[A]. 中国营养学会.中国营养学会第十九期“营养知识更新学习班”资料汇编[C].中国营养学会:中国营养学会,2009:13.
[8]荫士安.中国婴幼儿的生长发育与辅食添加现状[J].中国儿童保健杂志,2004(06):509-511.
[9]婴幼儿喂养与营养指南[J].中国妇幼健康研究,2019,30(04):392-417.
[10] BAR-YOSEPHF, ET AL. PROSTAGLANDINS LEUKOTRIENES & ESSENTIAL FATTY ACIDS, 2013, 89(4):139-43.
[11]顾瑞霞.乳与乳制品的生理功能特性中国轻工业出版社2000,50-60.
[12] Şahin‐Yeşilçubuk, N. and Akoh, C.C. (2017), Biotechnological and Novel Approaches for Designing Structured Lipids Intended for Infant Nutrition. J Am Oil Chem Soc, 94: 1005-1034. https://doi.org/10.1007/s11746-017-3013-z
[13] Bo Lönnerdal, Infant formula and infant nutrition: bioactive proteins of human milk and implications for composition of infant formulas, J Am Clinical Nutrition, 99, 712S–717S, https://doi.org/10.3945/ajcn.113.071993
[14] Life Sciences Research Office Report: assessment of nutrient requirements for infant formulas. J Nutr 1998;128(11 suppl):i–iv, 2059S–293S.
[15] （专利号：ZL201110285017.2）
[16] 能立多氨基酸拟合度报告2019.12.10
[17] 南昌大学能立多体外验证报告
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