如何评价刚刚上映的中国版《深夜食堂》？
最大的“槽点”：文化隔阂与“水土不服”
这几乎是所有人都能立刻感受到的。原版《深夜食堂》之所以能触动人心，很大程度上是因为它抓住了日本社会一种特有的、在快节奏生活中寻求慰藉的情感需求。那种静谧的夜晚，一家不起眼的餐馆，老板简简单单的几道菜，却能勾起食客们一段段尘封的记忆，疗愈他们白天里伤痕累累的心。这种感觉，非常“日式”。
而中国版的《深夜食堂》，虽然试图保留了那种温馨的氛围，但总感觉隔着一层“纱”。
场景的“国产化”不够自然： 镜头扫过的那条小巷，那家挂着“深夜食堂”牌子的店，总觉得少了点原版里那种“生活气息”，有点像是“搭景”，而不是真正“生长”在那里的。可能是在光线、构图、细节上，没能捕捉到那种不动声色的质感。我们习惯了北京胡同里的烟火气，或者上海弄堂里的老味道，这种人造出来的“日式”小巷，总有点似是而非的违和感。
食物的灵魂缺失： 原版里，老板做出的每一样食物，无论是猪排饭还是章鱼香肠，都不是什么山珍海味，但都透露着一种匠心和温暖。那份温暖，不仅仅是味道，更是老板对食客的了解，对食物的尊重。中国版里的菜，虽然也努力做了，但很多时候只剩下“摆拍”的效果，很难让人感受到食物本身传递的情感。比如，你看着老板熟练地切菜，但那种慢条斯理、带着情感的烹饪过程，似乎被省略了。
人物的“中国式”解读偏差： 这是最致命的一点。原版里的人物，无论是小林薰扮演的老板，还是那些形形色色的食客，身上都带着一股子“宿命感”和“孤独感”，但他们总能在深夜食堂找到一丝慰藉和希望。中国版的角色，很多时候显得过于“脸谱化”，甚至有些“尴尬”。
比如，那些“都市丽人”的设定，她们的烦恼似乎都停留在比较浅层的感情纠葛，没有那种能够引发观众深思的“生活重量”。
还有一些角色的表演，用力过猛，显得不够真实。比如一些试图展现中年危机或者老年孤独的桥段，演出来的感觉更像是“演着可怜”，而不是“真的可怜”。原版里，那种不动声色的悲伤或者释怀，才是最打动人的地方。
尤其是那些模仿原版经典故事线的桥段，比如关于“茶泡饭”和“炸鸡块”的章节，中国版的处理显得生硬且缺乏共鸣。原版里茶泡饭背后关于亲情的怀念，炸鸡块背后关于母爱的温暖，都和日本的饮食文化以及国民情感紧密相连，在中国版里，这种情感的连接点没有被很好地建立起来。
不是没有亮点，只是被掩盖了
尽管如此，也不能完全抹杀这部剧的努力。
演员的努力： 像黄磊这样的演员，他在努力试图还原一个沉稳、有故事的老板形象，他的演技还是在线的。一些配角，比如饰演某些常客的老戏骨，也贡献了比较自然的表演。
偶尔闪现的情感： 在一些被观众吐槽的片段里，如果你仔细看，还是能捕捉到一些尝试表达的温情。比如，某个角色在吃到一道熟悉的家常菜时流露出的淡淡的悲伤，或者食客之间短暂的互相理解。这些瞬间，虽然零散，但确实存在。
对生活细节的关注： 制作团队在还原一些生活化的场景和对话上下了功夫，比如餐馆里客人的交流方式，一些生活中的小习惯，这些细节处理得好的时候，也能让人感受到一丝亲切。
为什么观众会如此“不买账”？
究其原因，我觉得是中国版《深夜食堂》在本土化改编上，犯了一个“意图大于能力”的错误。它想把日本那种独特的“深夜食堂”文化原封不动地搬过来，却忽略了中国观众的情感共鸣点和文化习惯。
过于照搬，缺乏灵魂提炼： 这部剧更像是在给原版“拍了一个中国的翻版”，而不是在中国当下环境中，“重新孕育出一家真正属于中国人的深夜食堂”。它没有去思考，在中国人失意的时候，最想吃什么？最需要什么样的安慰？
情感连接的断层： 原版《深夜食堂》成功的地方在于，它用食物和故事，连接了人与人之间，人与记忆之间，人与生活之间的情感。中国版在这方面做得不够，很多故事线和情感表达都显得过于表面化，难以触及观众内心深处。
观众的期待值过高： 毕竟原版是经典，很多人带着很高的期待去看中国版，自然就容易失望。
总结一下，
中国版《深夜食堂》更像是一次“不成功的实验”。它在努力模仿一个成功的模式，却忽略了“模仿”和“创新”之间的界限。它想传递温暖和治愈，但最终给观众的感觉，更多的是一种尴尬和失落。
不过，话说回来，每一次的尝试，即使失败了，也能为下一次的改进提供经验。希望未来的中国影视创作，能更深入地理解和挖掘我们自己本土的情感内核，用更真诚、更自然的叙事方式，去讲述属于我们自己的“深夜食堂”故事。毕竟，在这个时代，每个人心里，都有一家属于自己的、能够治愈疲惫的“深夜食堂”。这部剧，至少让我们看到了大家对这种故事模式的渴望，只是在执行层面，还需要打磨得更细致、更深入。
网友意见
感谢知友提醒，要将更新的一篇，放在前面，嘿嘿。
———————————————————炒牛河——————————————————
今晚，我准备了些醋泡花生，端给父亲的时候，打开了知乎，就这文字，还好，没掉粉，虽然赞数少了，但是我答应 @王摇摇 的故事，还是得写。只是不知道这个故事是不是合她的胃口。
银时说过，比起大少爷们，我们这些屁民光活着，就已经竭尽全力了。但是有时候，屁民和富贵大少爷们，都会有相同的爱好，比如我们喜欢去宁远浴场，大少爷喜欢去丽华会所，我们喜欢去彩票店来一注，大少爷喜欢去澳门赌场，我们都喜欢貌美翘臀小蛮腰，我们也都喜欢傍晚去拐角的兰姨处算上一卦。
只不过我们求的是财运，大少爷求的是姻缘。或许是我从不给钱的缘故吧，我在兰姨那，很难抽到上签，也因此也会讨点口舌上的便宜。说是兰姨，也是平日的装扮显得老气，其实不过三十二。
这天，我应了宋伯的活，到了晚上，才回到平安里，顺路去老曹的店里觅食。
“老曹，鸡腿饭。”我点了菜，寻了座坐下，巧了，兰姨也在，不对，现在该叫兰姐，不同于白天包得严实的一身黑，现在倒是一身清凉装扮，凸显极致身材，让我不禁礼貌性地抬了一下头。
“兰姐，怎么也在啊？”我打了招呼。
“啊，哦，”许是桌上的啤酒，兰姐显得有些微醺，“老板，再来一瓶酒。”
“明天不送小惠上学么？”老曹从厨房探出头，小惠是兰姐的女儿，自从丈夫逝世后，兰姐便辛苦地养着她，还好小惠懂事，上学后，兰姐轻松不少。
“不了。”兰姐叹了口气，又倒了杯酒，满脸愁容。
“出什么事情了么？”我将鸡腿饭移了了过去，顺便坐过去。
“小惠的同学出事了，哭了一天，才刚睡下。”
“同学，出什么事了？”
“今天放学回来的路上，出了车祸。”
“是13幢那个成家的？”坐在另一桌边的大忠伯问道。大忠伯算是老街坊了，也是这里最大的房东，平安里的一切，他都如数家珍。
兰姐点了点头。
“哎，那是可惜了。”大忠伯碎碎念地说着成家的悲惨，不过我的注意力都在兰姐的黑丝上了。
过了几天，我遇到了那苦命的夫妻。命运的施加的不公，连带着老曹的店里，都透着悲伤。
“真是苦命的夫妻，养了十多年的孩子，说没就没，做爸妈的，到现在还没有恢复过来。”大忠伯低声说着，末了，叹了口气摇摇头。
“吃点吧，”老板端出两碗酸豆角肉丝盖饭，“以后的日子，还长着。”
夫妻两个拿了筷子，平常极为下肚的酸豆角，现在居然连一口也咽不下去。
“老板，我……”话未说出半句，那做父亲的，已经泪水满面。
夫妻两个抱头痛哭了一会儿，虽然大家都想安慰这对夫妻，但是这种丧女之痛，如何开口？
老曹叹了口气，在后厨做了些小菜， 我起了身，倒了杯酒，端了过去。
“谢谢。”那父亲接过酒杯，一饮而尽。
“饭，我给你打包吧，”老曹拿出两个餐盒，“要是饿了，就热一下，身体要紧。”
“谢谢老板。”
“老板，再来瓶啤酒。”大忠伯坐了过去，端着下酒菜。
“好，”老曹从冰箱中拿了五瓶啤酒，端着小菜，也坐了过来，“一起吧。”
“嗯。”夫妻的眼泪又流了下来。
有时候，酒精是个好东西。
第二天，见到兰姐，一身的简朴装扮，很是禁欲。
“老板，一份炒牛河。”
“炒牛河，”老曹探出头来，“什么时候味道改了？”
“打包。”兰姐没多少，给了钱。还没说上话，便拎着热乎的牛河走了。
月底，再见那对夫妻，愁容稍减，我遇见的时候，两夫妻正和街坊们道别。
“回老家了？”大忠伯告诉我的时候，我还在啃着鸡腿。
“是啊，听说阿兰，找了个人，说是灵媒师，然后灵媒师说了些那孩子的一些故事，什么在阴间的生活啊，以后的投胎处之类的，也算是给个慰藉。”
“太假了吧。”作为坚定的唯物主义者，灵媒师，我不信。
“但是，那对夫妻自那以后，倒是回复了精神。”大忠伯倒了杯酒。
“老板，大肉饭。”兰姐拉开门，走了近来。想不到兰姐居然是肉食动物。这身材真看不出。
“又改口了？”老曹端出饭。
“哪有，那份炒牛河，是带给那对夫妻的，多亏这个，那对夫妻终归是恢复了些精神，连带我家小惠也是。”兰姐笑了笑。只剩迷惑的我们。
之后，兰姐将事情原委说了出来，原来那几日，兰姐不在，是去寻了一朋友，通过多种途径，查了些那夫妻小孩的日常，各种情报，然后托朋友扮成灵媒师，借着朋友的口，假装通灵到那孩子，也算是减轻了却夫妻的心念。
“虽然是骗了人家，不过也算是善良的谎言了。”大忠伯抿了口酒说道。
“不过，有件事很奇怪。”兰姐突然停了筷子。
“怎么？”我问道。
“按理说，那一家喜欢炒牛河，我们事先都不知道，不过那天不知为何，那夫妻问小孩还想什么心愿的时候，我朋友脱口而出想吃炒牛河，还一脸的期待。事后，我问朋友的时候，她却不记得这回事了，因这茬，我朋友还去栖霞寺除了晦气，你们说奇怪不？”
“啊，是很奇怪啊。”
大家不知怎的，空气又沉默着。
一阵风从门前吹过，拂过风铃，叮叮当当，伴随着一个稚嫩的声音飘了过去。
“我爸妈，谢谢照顾了。”
身边的人都一脸诧异，看来大家都出现了幻听。
“是吗，”老曹点了一根烟，笑了笑，“看来，那孩子很孝顺呢。”
“嗯。”大家齐齐地应了一声。
灵媒师是假的这件事，大家都守着，当做秘密。不过以后我再去兰姐处求卦的时候，却不敢再像以前调戏她了，不然总觉得她老公会出现在我梦中似的。
2017.6.05开始写的稿子
中国版的《深夜食堂》不该是这样么：
—————————————————饺子面————————————————————
老板姓曹，是楼下拐角处的沙县老板，自从饿了么，美团外卖崛起后，对电子不甚喜的他，生意自然是一天不如一天。 加上他小叔子又在我家楼下租了店面，开了精品沙县后，老曹基本处于歇业状态。好在门面是自己的，不愁租金，靠着退休金也能混混日子。
不知哪天，老曹从别的地方看到一部日剧，叫《深夜食堂》，便起了意，也想开个如此的餐馆，但想来想去，自己会做的就那些，而且今年的加盟费刚交，总不能打了水漂。于是就在自己店名下，加了条，营业时间：12:00-7:00。
想不到，这平安里夜间活动虽然不及三牌楼那带繁华，晚间来寻份夜宵的食客倒也不少。
宁远浴场，即使夏天也是营业的，老曹虽然去过，但没上过三楼，因为他觉得一踏上台阶，他死去的妻子就会提着擀面杠，从家里冲过来，他一辈子没怕过什么，唯独这黄脸婆。
小昭是浴场的按摩工，虽然来浴场也快三年了，但白天极少见到。自从老曹改了营业时间，倒成了常客。
这日小昭依然在凌晨5点，拉了门进来，仍旧是在门口的座位坐了下来，这个角度正好能看到浴场的前门。
先不说老曹的手艺，但服务态度绝对是平安里一流的，伴随着六安口音的“欢迎光临”，一杯凉白开端到了小昭面前。
“老板，还是鸡腿面。”小昭点了根烟
“好的。”老曹得了菜单，转身入了厨房，点火，舀水，合盖一气呵成，又开了电磁炉，热了卤汁。
伴随着玻璃门的开合，李泉走了进来，打着哈哈。李泉是送奶工，早上六点前得去奶站报道，以前都是街边摊，这几天倒成了常客，和小昭一样，都在5点这个时间段。
“欢迎，吃点什么？”老曹从厨房的玻璃窗望去，手中的刀却不停。
“老样，蒸饺一份。”
“稍等。”
“小昭，怎么今天又没生意？”李泉坐在小昭旁边，一脸猥琐。
“这不盼着你来么？”小昭邪魅一笑，让李泉不禁浑身一个激灵。
“算了吧，我那点工资，还得交房租。”
“来了，鸡腿面。”老曹将面端了出来，送到小昭面前。与我们吃的面不同，这面比较短，也比较宽。小昭从包里掏出10元钱递了过去，老曹接了过去，从围兜中取出2个硬币还了回去。
小昭收好钱，顺手拿起桌上的辣椒，舀了一勺，又倒了些老陈醋，拌匀，夹起来一些，吹了吹，塞入嘴中。一旁的李泉看着小昭的嘴唇，痴痴地笑了起了。
“怎么了？”小昭从包中取出镜子，照着。老曹将蒸饺送了过来。
“没什么，就是觉得好看。”李泉取了碟，倒了醋，将蒸饺推到小昭面前。小昭也没客气，夹了一个蒸饺塞入嘴里。
“好吃吧。”李泉咬着筷子问道。
小昭喝完碗里最后一点汤，打了个饱嗝，取了个牙签，剔了起来：“等老娘找钓到富二代，就这饺子，天天请你吃。”
老曹皱起了眉头，不是因为小昭对自己饺子的不屑，而是小昭张嘴闭嘴的老娘，老曹记得第一次见小昭的时候，是在街口的苏果超市，她正陪着一位老板买着各样东西，一口嗲嗲地说着“人家想要……”，想到这，老曹浑身激灵了一下。
“你就是掉钱眼去了，想什么富二代，找个老实人嫁了算了。”
“老实人，”小昭轻哼了一声，看着李泉，“你愿意娶我么？”
“我……”李泉被问得低下了头，他知道小昭的身份，也知道娶了小昭，自己会被别人一辈子看不起。
“所以嘛，还是钓个富二代划算些。”小昭理了理头发，又掏出粉盒，补了妆，挎上包，起了身。
“走了？”老曹从厨房出来
“在这呆着，还不如上楼等着。”小昭开了门，走了出去。只剩李泉痴痴地看着背影。
“老板，我是不是说错了什么？”李泉问道。
老曹看着天，点了根烟：”谁知道呢？“
后来听说李泉和小昭谈了恋爱。
谁知道呢，或许只是彼此孤独的人，相互偎依取暖罢了，不过听别人说，小昭后来不去三楼了。
每天依旧是5点，李泉先到，点上鸡腿面和蒸饺等着小昭。
但或许是甜蜜得遭人妒忌了，两个月后，听说他们又分了。说是小昭以前的老顾客，纠集了一帮人天天去奶站闹事。
似乎黑夜也变成了白天，再后来有一个月，老曹没见到小昭了，倒是李泉，成了常客。
“老板，今天小昭还是没有……”李泉略显疲惫地走了进来。
“嗯，快一个月了，”老曹递了一根烟过去，往日都是中南海，今天倒是红南京。
“那，鸡腿面。”李泉点了饭。
老曹略微迟疑了，点点头：“稍等。”
不多时，老曹端着鸡腿面走了出来：“喏，小昭特制的鸡腿面。”
李泉取了筷子，学着小昭，拿起桌上的辣椒，舀了一勺，又倒了些老陈醋，拌匀，夹起来一些，吹了吹，塞入嘴中，细细咀嚼着。
“这面，是饺子皮做的。”老曹点上一根烟，抽了起来。
“饺子皮？”
“嗯，”老曹抽了一口，“听浴场老板说，小昭是单亲家庭，从小家里穷，她母亲是在水饺店打工，每天店里都会多一些饺子皮，因为饺子皮容易发霉，水饺店老板一般都会扔掉，但小昭妈妈都会收起来，带回家，切了，晒干，做成这面。”
“这样啊，”李泉又夹起了些，塞入嘴中。
“三年前，小昭妈妈被撞，因此小昭来了这浴场。”老曹吐着烟。
李泉看着碗里的汤，一饮而尽。
“味道怎么样？”老曹熄了烟问道。
“还好，就是有点辣，辣的刺眼睛。”李泉苦笑着，却红了眼。
老曹笑了笑。
“听说那孩子妈妈醒了，今天出院了，要回蚌……”另一张桌子边，浴场老板悠悠地喝着啤酒说道。
“谢了，老板。”
李泉留下钱，拉开门，冲了出去。
啊，你问我以后的故事？
我是不知道，不过上次遇到奶站的老柳，说站里缺人，问我要不要去。
——————————————————醋泡花生——————————————————
有知友说，想多看一点，我文笔这么差，能博大家一看，留下光明的一赞，我已经很感激了，也不由感激我高中的老师了，秃头于老师。
说到秃头，最近老曹的店里，倒是多了些附近建筑工地上的人，原本狮子楼十字口的新华书店爆破了，准备建一个高档商场。
许是天热，安全帽憋得，这些四五十岁的大叔，都有秃头的迹象。尤其老马，基本进化成和尚形态了。
原本夜间施工扰了民，遭投诉了两次，后来停了机械，声音没原先大，加上工期紧，业绩挂靠，上面也是睁眼闭眼，人工上阵。
老马是夜班，收工也得早上6点了，于是会带着自己那一帮人来老曹这饱饱肚子，那时，我也正好从网吧出来，因此见得熟了。虽然三句不离脏，但极为豪爽。
“早，老板。”老马带着自己几个徒弟，进了屋，昨晚工头说要加工钱，这让老马很高兴。
“来了，吃什么？”老曹看着电视问道。
“四份大肉饭，多一份豆腐干，两瓶啤酒，冰的！”徒弟小何点了菜。
“稍等会儿，”老曹起了身，转到厨房忙了起来，不时伸出头，“昨天，买了点花生，要不要？”
“来一份。”
老曹开了电磁炉，热着卤汁里的大肉，顺手拿过一个盘子，从塑料袋中倒了些花生，从冰柜中拎出两瓶酒，端了出去。小何开了瓶，取了四个纸杯，倒满，分了过去。
老马一连吃了三颗花生，喝了一口冰啤，叹道：“喝酒配花生，贼JB爽。”
“可不是，这口感，很容易上瘾。”同桌的人表示赞同。
“饭来了。”老曹端出大肉饭和豆腐干。
“老板加点卤汁。”
“嗯。”老曹端过老马的盘子，老马喜欢卤汁拌饭，今天倒是忘了浇上一些。
老马喝着酒，夹着花生，就老曹转身的空隙，一盘花生已没了快一半。
“老板，你这花生没放盐？”
“哦，我买的袋装，还以为放盐了。”
“花生没盐，就少了味。”
“这花生，醋泡着更好吃，”我对桌的刘爷，盯了老马快半天了，终于开了口。
“啊？”
“得泡醋。”不等大家反应，刘爷起了身，拿起一个碟子，端起那花生盘子，拨拉了些进去，顺手提起桌上的老陈醋，倒上了些，晃了晃，均匀接触，润着。
“试试？”老头将那醋泡的花生端了过去。
老马接了过去，尝了起来，半饷说了句：“好吃。”
之后一连几天，老马总会点上一碟花生，醋泡着，然后与刘爷分享，看他们谈笑风声的劲，旁人还以为是对父子来着。
一个月后，老马照例点了花生，不过刘爷倒没有过来，听街坊说，刘爷被自己不孝的儿子，气的心脏病发了，昨天晚上住了院，还是隔壁兰姨叫的救护车，毕竟人老了，不久，刘爷还是走了。那天早上，老马喝多了。
那天后，我就没见到老马了。
那天他徒弟小何一个人去了老曹的店，点了一碟醋花生。
“老马呢？”我问道。
“师傅逃回去了。”
“怎么就回去了？”老曹想的是老马欠的饭钱，还有一百零二块没有给清，想让小何替了，又不知道怎么开口。
小何笑了笑，说那天老马带着小何和几个工友，把刘爷的儿子从办公室，绑了去医院，警察找上门，没法子，就逃了。
听完，我和老曹一脸黑线。
再见老马，是年底了。那日我照样去老曹寻些早饭，老马背着行李走了进来，脸色憔悴了些。
店里几个熟知的工友见了，友情般地调侃：“上次，你怎么逃了？”。其实警察就来了一次，据说报案的撤了对老刘的指控。
“逃个屁！”老马要了碟醋花生。
“那咋人不见了呢，难不成回老家送终？”
老马突然停住了筷子，眼泪倒是涌了出来。从老马断断续续地唠叨，骂娘中，才知道整个事情的经过。
老马说，严格意义上，自己的父亲不称职，他母亲重病的时候，他父亲只知喝酒。后来矛盾爆发了，在老马母亲去世的那一天。之后二十年，老马一直在外游荡，自此音讯全无。
那天刘爷的醋泡花生，让他想起了小时候，一家三口吃饭，桌上总有的那碟下酒菜，那是母亲最爱给父亲备着的。现在自己出来了，生活不易，才知那时候父亲的无奈和辛酸。绑了刘爷的儿子，也是出于这种心境。
那次绑了刘爷的儿子，以为会被判了个七八年，于是提前回了老家，才发现父亲已经重病在床，或许是回光返照，父亲见老马回来后，又开始喝起了酒。但不久，因为累年的病，老马父亲还是去了，去的那天，老马给父亲做了一碟醋泡花生。
老马说他父亲是笑着去的。
“要是，那时候，死老头子说一句对不起，该多好。”老马双手抚面。
店里面陷入了沉默，慢慢地大家都走了出去。
老曹摇了摇头，站在店外面，拦住想要进去的熟客，递了根烟，看着里面仍在大哭的老马：“对不住了，今天休息。”
我抽着烟，看着天，突然想起快父亲节了，我也得准备些礼物，给我家老头子了。不知道醋泡花生他喜不喜欢。
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