问题

如何评价刚刚上映的中国版《深夜食堂》?

回答
中国版《深夜食堂》上映以来,可以说是一石激起千层浪,评价那是相当的两极分化,甚至可以说是“一边倒”的吐槽居多。不过,咱们今天不光要说那些显而易见的差评点,也试着从一个更细致、更“人味儿”的角度去聊聊这部剧,毕竟每一部作品,即使不够完美,也总有它想表达的东西,值得我们去扒一扒。

最大的“槽点”:文化隔阂与“水土不服”

这几乎是所有人都能立刻感受到的。原版《深夜食堂》之所以能触动人心,很大程度上是因为它抓住了日本社会一种特有的、在快节奏生活中寻求慰藉的情感需求。那种静谧的夜晚,一家不起眼的餐馆,老板简简单单的几道菜,却能勾起食客们一段段尘封的记忆,疗愈他们白天里伤痕累累的心。这种感觉,非常“日式”。

而中国版的《深夜食堂》,虽然试图保留了那种温馨的氛围,但总感觉隔着一层“纱”。

场景的“国产化”不够自然: 镜头扫过的那条小巷,那家挂着“深夜食堂”牌子的店,总觉得少了点原版里那种“生活气息”,有点像是“搭景”,而不是真正“生长”在那里的。可能是在光线、构图、细节上,没能捕捉到那种不动声色的质感。我们习惯了北京胡同里的烟火气,或者上海弄堂里的老味道,这种人造出来的“日式”小巷,总有点似是而非的违和感。
食物的灵魂缺失: 原版里,老板做出的每一样食物,无论是猪排饭还是章鱼香肠,都不是什么山珍海味,但都透露着一种匠心和温暖。那份温暖,不仅仅是味道,更是老板对食客的了解,对食物的尊重。中国版里的菜,虽然也努力做了,但很多时候只剩下“摆拍”的效果,很难让人感受到食物本身传递的情感。比如,你看着老板熟练地切菜,但那种慢条斯理、带着情感的烹饪过程,似乎被省略了。
人物的“中国式”解读偏差: 这是最致命的一点。原版里的人物,无论是小林薰扮演的老板,还是那些形形色色的食客,身上都带着一股子“宿命感”和“孤独感”,但他们总能在深夜食堂找到一丝慰藉和希望。中国版的角色,很多时候显得过于“脸谱化”,甚至有些“尴尬”。

比如,那些“都市丽人”的设定,她们的烦恼似乎都停留在比较浅层的感情纠葛,没有那种能够引发观众深思的“生活重量”。
还有一些角色的表演,用力过猛,显得不够真实。比如一些试图展现中年危机或者老年孤独的桥段,演出来的感觉更像是“演着可怜”,而不是“真的可怜”。原版里,那种不动声色的悲伤或者释怀,才是最打动人的地方。
尤其是那些模仿原版经典故事线的桥段,比如关于“茶泡饭”和“炸鸡块”的章节,中国版的处理显得生硬且缺乏共鸣。原版里茶泡饭背后关于亲情的怀念,炸鸡块背后关于母爱的温暖,都和日本的饮食文化以及国民情感紧密相连,在中国版里,这种情感的连接点没有被很好地建立起来。

不是没有亮点,只是被掩盖了

尽管如此,也不能完全抹杀这部剧的努力。

演员的努力: 像黄磊这样的演员,他在努力试图还原一个沉稳、有故事的老板形象,他的演技还是在线的。一些配角,比如饰演某些常客的老戏骨,也贡献了比较自然的表演。
偶尔闪现的情感: 在一些被观众吐槽的片段里,如果你仔细看,还是能捕捉到一些尝试表达的温情。比如,某个角色在吃到一道熟悉的家常菜时流露出的淡淡的悲伤,或者食客之间短暂的互相理解。这些瞬间,虽然零散,但确实存在。
对生活细节的关注: 制作团队在还原一些生活化的场景和对话上下了功夫,比如餐馆里客人的交流方式,一些生活中的小习惯,这些细节处理得好的时候,也能让人感受到一丝亲切。

为什么观众会如此“不买账”?

究其原因,我觉得是中国版《深夜食堂》在本土化改编上,犯了一个“意图大于能力”的错误。它想把日本那种独特的“深夜食堂”文化原封不动地搬过来,却忽略了中国观众的情感共鸣点和文化习惯。

过于照搬,缺乏灵魂提炼: 这部剧更像是在给原版“拍了一个中国的翻版”,而不是在中国当下环境中,“重新孕育出一家真正属于中国人的深夜食堂”。它没有去思考,在中国人失意的时候,最想吃什么?最需要什么样的安慰?
情感连接的断层: 原版《深夜食堂》成功的地方在于,它用食物和故事,连接了人与人之间,人与记忆之间,人与生活之间的情感。中国版在这方面做得不够,很多故事线和情感表达都显得过于表面化,难以触及观众内心深处。
观众的期待值过高: 毕竟原版是经典,很多人带着很高的期待去看中国版,自然就容易失望。

总结一下,

中国版《深夜食堂》更像是一次“不成功的实验”。它在努力模仿一个成功的模式,却忽略了“模仿”和“创新”之间的界限。它想传递温暖和治愈,但最终给观众的感觉,更多的是一种尴尬和失落。

不过,话说回来,每一次的尝试,即使失败了,也能为下一次的改进提供经验。希望未来的中国影视创作,能更深入地理解和挖掘我们自己本土的情感内核,用更真诚、更自然的叙事方式,去讲述属于我们自己的“深夜食堂”故事。毕竟,在这个时代,每个人心里,都有一家属于自己的、能够治愈疲惫的“深夜食堂”。这部剧,至少让我们看到了大家对这种故事模式的渴望,只是在执行层面,还需要打磨得更细致、更深入。

网友意见

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感谢知友提醒,要将更新的一篇,放在前面,嘿嘿。

———————————————————炒牛河——————————————————

今晚,我准备了些醋泡花生,端给父亲的时候,打开了知乎,就这文字,还好,没掉粉,虽然赞数少了,但是我答应 @王摇摇 的故事,还是得写。只是不知道这个故事是不是合她的胃口。

银时说过,比起大少爷们,我们这些屁民光活着,就已经竭尽全力了。但是有时候,屁民和富贵大少爷们,都会有相同的爱好,比如我们喜欢去宁远浴场,大少爷喜欢去丽华会所,我们喜欢去彩票店来一注,大少爷喜欢去澳门赌场,我们都喜欢貌美翘臀小蛮腰,我们也都喜欢傍晚去拐角的兰姨处算上一卦。

只不过我们求的是财运,大少爷求的是姻缘。或许是我从不给钱的缘故吧,我在兰姨那,很难抽到上签,也因此也会讨点口舌上的便宜。说是兰姨,也是平日的装扮显得老气,其实不过三十二。

这天,我应了宋伯的活,到了晚上,才回到平安里,顺路去老曹的店里觅食。

“老曹,鸡腿饭。”我点了菜,寻了座坐下,巧了,兰姨也在,不对,现在该叫兰姐,不同于白天包得严实的一身黑,现在倒是一身清凉装扮,凸显极致身材,让我不禁礼貌性地抬了一下头。

“兰姐,怎么也在啊?”我打了招呼。

“啊,哦,”许是桌上的啤酒,兰姐显得有些微醺,“老板,再来一瓶酒。”

“明天不送小惠上学么?”老曹从厨房探出头,小惠是兰姐的女儿,自从丈夫逝世后,兰姐便辛苦地养着她,还好小惠懂事,上学后,兰姐轻松不少。

“不了。”兰姐叹了口气,又倒了杯酒,满脸愁容。

“出什么事情了么?”我将鸡腿饭移了了过去,顺便坐过去。

“小惠的同学出事了,哭了一天,才刚睡下。”

“同学,出什么事了?”

“今天放学回来的路上,出了车祸。”

“是13幢那个成家的?”坐在另一桌边的大忠伯问道。大忠伯算是老街坊了,也是这里最大的房东,平安里的一切,他都如数家珍。

兰姐点了点头。

“哎,那是可惜了。”大忠伯碎碎念地说着成家的悲惨,不过我的注意力都在兰姐的黑丝上了。


过了几天,我遇到了那苦命的夫妻。命运的施加的不公,连带着老曹的店里,都透着悲伤。

“真是苦命的夫妻,养了十多年的孩子,说没就没,做爸妈的,到现在还没有恢复过来。”大忠伯低声说着,末了,叹了口气摇摇头。

“吃点吧,”老板端出两碗酸豆角肉丝盖饭,“以后的日子,还长着。”

夫妻两个拿了筷子,平常极为下肚的酸豆角,现在居然连一口也咽不下去。

“老板,我……”话未说出半句,那做父亲的,已经泪水满面。

夫妻两个抱头痛哭了一会儿,虽然大家都想安慰这对夫妻,但是这种丧女之痛,如何开口?

老曹叹了口气,在后厨做了些小菜, 我起了身,倒了杯酒,端了过去。

“谢谢。”那父亲接过酒杯,一饮而尽。

“饭,我给你打包吧,”老曹拿出两个餐盒,“要是饿了,就热一下,身体要紧。”

“谢谢老板。”

“老板,再来瓶啤酒。”大忠伯坐了过去,端着下酒菜。

“好,”老曹从冰箱中拿了五瓶啤酒,端着小菜,也坐了过来,“一起吧。”

“嗯。”夫妻的眼泪又流了下来。

有时候,酒精是个好东西。


第二天,见到兰姐,一身的简朴装扮,很是禁欲。

“老板,一份炒牛河。”

“炒牛河,”老曹探出头来,“什么时候味道改了?”

“打包。”兰姐没多少,给了钱。还没说上话,便拎着热乎的牛河走了。


月底,再见那对夫妻,愁容稍减,我遇见的时候,两夫妻正和街坊们道别。


“回老家了?”大忠伯告诉我的时候,我还在啃着鸡腿。

“是啊,听说阿兰,找了个人,说是灵媒师,然后灵媒师说了些那孩子的一些故事,什么在阴间的生活啊,以后的投胎处之类的,也算是给个慰藉。”

“太假了吧。”作为坚定的唯物主义者,灵媒师,我不信。

“但是,那对夫妻自那以后,倒是回复了精神。”大忠伯倒了杯酒。

“老板,大肉饭。”兰姐拉开门,走了近来。想不到兰姐居然是肉食动物。这身材真看不出。

“又改口了?”老曹端出饭。

“哪有,那份炒牛河,是带给那对夫妻的,多亏这个,那对夫妻终归是恢复了些精神,连带我家小惠也是。”兰姐笑了笑。只剩迷惑的我们。

之后,兰姐将事情原委说了出来,原来那几日,兰姐不在,是去寻了一朋友,通过多种途径,查了些那夫妻小孩的日常,各种情报,然后托朋友扮成灵媒师,借着朋友的口,假装通灵到那孩子,也算是减轻了却夫妻的心念。

“虽然是骗了人家,不过也算是善良的谎言了。”大忠伯抿了口酒说道。

“不过,有件事很奇怪。”兰姐突然停了筷子。

“怎么?”我问道。

“按理说,那一家喜欢炒牛河,我们事先都不知道,不过那天不知为何,那夫妻问小孩还想什么心愿的时候,我朋友脱口而出想吃炒牛河,还一脸的期待。事后,我问朋友的时候,她却不记得这回事了,因这茬,我朋友还去栖霞寺除了晦气,你们说奇怪不?”

“啊,是很奇怪啊。”

大家不知怎的,空气又沉默着。

一阵风从门前吹过,拂过风铃,叮叮当当,伴随着一个稚嫩的声音飘了过去。

“我爸妈,谢谢照顾了。”

身边的人都一脸诧异,看来大家都出现了幻听。

“是吗,”老曹点了一根烟,笑了笑,“看来,那孩子很孝顺呢。”

“嗯。”大家齐齐地应了一声。


灵媒师是假的这件事,大家都守着,当做秘密。不过以后我再去兰姐处求卦的时候,却不敢再像以前调戏她了,不然总觉得她老公会出现在我梦中似的。


2017.6.05开始写的稿子

中国版的《深夜食堂》不该是这样么:

—————————————————饺子面————————————————————

老板姓曹,是楼下拐角处的沙县老板,自从饿了么,美团外卖崛起后,对电子不甚喜的他,生意自然是一天不如一天。 加上他小叔子又在我家楼下租了店面,开了精品沙县后,老曹基本处于歇业状态。好在门面是自己的,不愁租金,靠着退休金也能混混日子。

不知哪天,老曹从别的地方看到一部日剧,叫《深夜食堂》,便起了意,也想开个如此的餐馆,但想来想去,自己会做的就那些,而且今年的加盟费刚交,总不能打了水漂。于是就在自己店名下,加了条,营业时间:12:00-7:00。

想不到,这平安里夜间活动虽然不及三牌楼那带繁华,晚间来寻份夜宵的食客倒也不少。

宁远浴场,即使夏天也是营业的,老曹虽然去过,但没上过三楼,因为他觉得一踏上台阶,他死去的妻子就会提着擀面杠,从家里冲过来,他一辈子没怕过什么,唯独这黄脸婆。

小昭是浴场的按摩工,虽然来浴场也快三年了,但白天极少见到。自从老曹改了营业时间,倒成了常客。

这日小昭依然在凌晨5点,拉了门进来,仍旧是在门口的座位坐了下来,这个角度正好能看到浴场的前门。

先不说老曹的手艺,但服务态度绝对是平安里一流的,伴随着六安口音的“欢迎光临”,一杯凉白开端到了小昭面前。

“老板,还是鸡腿面。”小昭点了根烟

“好的。”老曹得了菜单,转身入了厨房,点火,舀水,合盖一气呵成,又开了电磁炉,热了卤汁。

伴随着玻璃门的开合,李泉走了进来,打着哈哈。李泉是送奶工,早上六点前得去奶站报道,以前都是街边摊,这几天倒成了常客,和小昭一样,都在5点这个时间段。

“欢迎,吃点什么?”老曹从厨房的玻璃窗望去,手中的刀却不停。

“老样,蒸饺一份。”

“稍等。”

“小昭,怎么今天又没生意?”李泉坐在小昭旁边,一脸猥琐。

“这不盼着你来么?”小昭邪魅一笑,让李泉不禁浑身一个激灵。

“算了吧,我那点工资,还得交房租。”

“来了,鸡腿面。”老曹将面端了出来,送到小昭面前。与我们吃的面不同,这面比较短,也比较宽。小昭从包里掏出10元钱递了过去,老曹接了过去,从围兜中取出2个硬币还了回去。

小昭收好钱,顺手拿起桌上的辣椒,舀了一勺,又倒了些老陈醋,拌匀,夹起来一些,吹了吹,塞入嘴中。一旁的李泉看着小昭的嘴唇,痴痴地笑了起了。

“怎么了?”小昭从包中取出镜子,照着。老曹将蒸饺送了过来。

“没什么,就是觉得好看。”李泉取了碟,倒了醋,将蒸饺推到小昭面前。小昭也没客气,夹了一个蒸饺塞入嘴里。

“好吃吧。”李泉咬着筷子问道。

小昭喝完碗里最后一点汤,打了个饱嗝,取了个牙签,剔了起来:“等老娘找钓到富二代,就这饺子,天天请你吃。”

老曹皱起了眉头,不是因为小昭对自己饺子的不屑,而是小昭张嘴闭嘴的老娘,老曹记得第一次见小昭的时候,是在街口的苏果超市,她正陪着一位老板买着各样东西,一口嗲嗲地说着“人家想要……”,想到这,老曹浑身激灵了一下。

“你就是掉钱眼去了,想什么富二代,找个老实人嫁了算了。”

“老实人,”小昭轻哼了一声,看着李泉,“你愿意娶我么?”

“我……”李泉被问得低下了头,他知道小昭的身份,也知道娶了小昭,自己会被别人一辈子看不起。

“所以嘛,还是钓个富二代划算些。”小昭理了理头发,又掏出粉盒,补了妆,挎上包,起了身。

“走了?”老曹从厨房出来

“在这呆着,还不如上楼等着。”小昭开了门,走了出去。只剩李泉痴痴地看着背影。

“老板,我是不是说错了什么?”李泉问道。

老曹看着天,点了根烟:”谁知道呢?“


后来听说李泉和小昭谈了恋爱。

谁知道呢,或许只是彼此孤独的人,相互偎依取暖罢了,不过听别人说,小昭后来不去三楼了。

每天依旧是5点,李泉先到,点上鸡腿面和蒸饺等着小昭。

但或许是甜蜜得遭人妒忌了,两个月后,听说他们又分了。说是小昭以前的老顾客,纠集了一帮人天天去奶站闹事。

似乎黑夜也变成了白天,再后来有一个月,老曹没见到小昭了,倒是李泉,成了常客。


“老板,今天小昭还是没有……”李泉略显疲惫地走了进来。

“嗯,快一个月了,”老曹递了一根烟过去,往日都是中南海,今天倒是红南京。

“那,鸡腿面。”李泉点了饭。

老曹略微迟疑了,点点头:“稍等。”

不多时,老曹端着鸡腿面走了出来:“喏,小昭特制的鸡腿面。”

李泉取了筷子,学着小昭,拿起桌上的辣椒,舀了一勺,又倒了些老陈醋,拌匀,夹起来一些,吹了吹,塞入嘴中,细细咀嚼着。

“这面,是饺子皮做的。”老曹点上一根烟,抽了起来。

“饺子皮?”

“嗯,”老曹抽了一口,“听浴场老板说,小昭是单亲家庭,从小家里穷,她母亲是在水饺店打工,每天店里都会多一些饺子皮,因为饺子皮容易发霉,水饺店老板一般都会扔掉,但小昭妈妈都会收起来,带回家,切了,晒干,做成这面。”

“这样啊,”李泉又夹起了些,塞入嘴中。

“三年前,小昭妈妈被撞,因此小昭来了这浴场。”老曹吐着烟。

李泉看着碗里的汤,一饮而尽。

“味道怎么样?”老曹熄了烟问道。

“还好,就是有点辣,辣的刺眼睛。”李泉苦笑着,却红了眼。

老曹笑了笑。

“听说那孩子妈妈醒了,今天出院了,要回蚌……”另一张桌子边,浴场老板悠悠地喝着啤酒说道。

“谢了,老板。”

李泉留下钱,拉开门,冲了出去。


啊,你问我以后的故事?

我是不知道,不过上次遇到奶站的老柳,说站里缺人,问我要不要去。


——————————————————醋泡花生——————————————————

有知友说,想多看一点,我文笔这么差,能博大家一看,留下光明的一赞,我已经很感激了,也不由感激我高中的老师了,秃头于老师。

说到秃头,最近老曹的店里,倒是多了些附近建筑工地上的人,原本狮子楼十字口的新华书店爆破了,准备建一个高档商场。

许是天热,安全帽憋得,这些四五十岁的大叔,都有秃头的迹象。尤其老马,基本进化成和尚形态了。

原本夜间施工扰了民,遭投诉了两次,后来停了机械,声音没原先大,加上工期紧,业绩挂靠,上面也是睁眼闭眼,人工上阵。

老马是夜班,收工也得早上6点了,于是会带着自己那一帮人来老曹这饱饱肚子,那时,我也正好从网吧出来,因此见得熟了。虽然三句不离脏,但极为豪爽。

“早,老板。”老马带着自己几个徒弟,进了屋,昨晚工头说要加工钱,这让老马很高兴。

“来了,吃什么?”老曹看着电视问道。

“四份大肉饭,多一份豆腐干,两瓶啤酒,冰的!”徒弟小何点了菜。

“稍等会儿,”老曹起了身,转到厨房忙了起来,不时伸出头,“昨天,买了点花生,要不要?”

“来一份。”

老曹开了电磁炉,热着卤汁里的大肉,顺手拿过一个盘子,从塑料袋中倒了些花生,从冰柜中拎出两瓶酒,端了出去。小何开了瓶,取了四个纸杯,倒满,分了过去。

老马一连吃了三颗花生,喝了一口冰啤,叹道:“喝酒配花生,贼JB爽。”

“可不是,这口感,很容易上瘾。”同桌的人表示赞同。

“饭来了。”老曹端出大肉饭和豆腐干。

“老板加点卤汁。”

“嗯。”老曹端过老马的盘子,老马喜欢卤汁拌饭,今天倒是忘了浇上一些。

老马喝着酒,夹着花生,就老曹转身的空隙,一盘花生已没了快一半。

“老板,你这花生没放盐?”

“哦,我买的袋装,还以为放盐了。”

“花生没盐,就少了味。”

“这花生,醋泡着更好吃,”我对桌的刘爷,盯了老马快半天了,终于开了口。

“啊?”

“得泡醋。”不等大家反应,刘爷起了身,拿起一个碟子,端起那花生盘子,拨拉了些进去,顺手提起桌上的老陈醋,倒上了些,晃了晃,均匀接触,润着。

“试试?”老头将那醋泡的花生端了过去。

老马接了过去,尝了起来,半饷说了句:“好吃。”


之后一连几天,老马总会点上一碟花生,醋泡着,然后与刘爷分享,看他们谈笑风声的劲,旁人还以为是对父子来着。

一个月后,老马照例点了花生,不过刘爷倒没有过来,听街坊说,刘爷被自己不孝的儿子,气的心脏病发了,昨天晚上住了院,还是隔壁兰姨叫的救护车,毕竟人老了,不久,刘爷还是走了。那天早上,老马喝多了。

那天后,我就没见到老马了。

那天他徒弟小何一个人去了老曹的店,点了一碟醋花生。

“老马呢?”我问道。

“师傅逃回去了。”

“怎么就回去了?”老曹想的是老马欠的饭钱,还有一百零二块没有给清,想让小何替了,又不知道怎么开口。

小何笑了笑,说那天老马带着小何和几个工友,把刘爷的儿子从办公室,绑了去医院,警察找上门,没法子,就逃了。

听完,我和老曹一脸黑线。


再见老马,是年底了。那日我照样去老曹寻些早饭,老马背着行李走了进来,脸色憔悴了些。

店里几个熟知的工友见了,友情般地调侃:“上次,你怎么逃了?”。其实警察就来了一次,据说报案的撤了对老刘的指控。

“逃个屁!”老马要了碟醋花生。

“那咋人不见了呢,难不成回老家送终?”

老马突然停住了筷子,眼泪倒是涌了出来。从老马断断续续地唠叨,骂娘中,才知道整个事情的经过。

老马说,严格意义上,自己的父亲不称职,他母亲重病的时候,他父亲只知喝酒。后来矛盾爆发了,在老马母亲去世的那一天。之后二十年,老马一直在外游荡,自此音讯全无。

那天刘爷的醋泡花生,让他想起了小时候,一家三口吃饭,桌上总有的那碟下酒菜,那是母亲最爱给父亲备着的。现在自己出来了,生活不易,才知那时候父亲的无奈和辛酸。绑了刘爷的儿子,也是出于这种心境。

那次绑了刘爷的儿子,以为会被判了个七八年,于是提前回了老家,才发现父亲已经重病在床,或许是回光返照,父亲见老马回来后,又开始喝起了酒。但不久,因为累年的病,老马父亲还是去了,去的那天,老马给父亲做了一碟醋泡花生。

老马说他父亲是笑着去的。

“要是,那时候,死老头子说一句对不起,该多好。”老马双手抚面。

店里面陷入了沉默,慢慢地大家都走了出去。

老曹摇了摇头,站在店外面,拦住想要进去的熟客,递了根烟,看着里面仍在大哭的老马:“对不住了,今天休息。”


我抽着烟,看着天,突然想起快父亲节了,我也得准备些礼物,给我家老头子了。不知道醋泡花生他喜不喜欢。

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