不喜欢吃妈妈做的菜怎么办？
这事儿，还真挺棘手的。毕竟是亲妈，人家辛辛苦苦做出来的，总不能直接摆脸色说“我不吃”。但你说要天天硬着头皮吃，那口味上的煎熬，自己心里清楚。
你想啊，从你记事起，妈妈可能就围着厨房打转，研究菜谱，买菜，洗菜，切菜，忙活半天，就为了你一句话“妈，我饿了”。她的爱，很多时候就藏在那一口一口的菜里。所以，当你不喜欢她做的菜时，这感觉就像是，你把她这份爱，给“嫌弃”了。这种感觉，对双方来说，都不好受。
首先，咱们得搞清楚，为什么不喜欢。
是味道的问题吗？ 比如，是不是太咸、太油、太辣，或者某种调料放得太多，让你实在咽不下去？有没有可能是烹饪手法的问题，比如蔬菜煮得太烂，或者肉炒得太柴？
是食材的问题吗？ 有些人对某些食材天生就不太感冒，即使做法再好，味道再对，只要食材不对，就提不起胃口。
是口味的变化吗？ 随着年龄增长，或者接触了更多外面的美食，你的口味可能已经发生了变化。妈妈做的菜，也许依然保持着某种你小时候喜欢的风格，但现在的你，可能更偏爱一些新颖的、或者更符合你现在口味的菜肴。
是心理因素吗？ 有时候，即使味道还可以，但如果是因为某种原因让你对妈妈做的菜产生了负面联想，比如小时候被迫吃过某些“黑暗料理”，或者觉得妈妈在用做菜来“控制”你，也会影响你的食欲。
知道了原因，咱们就得想办法“曲线救国”。
1. 沟通，但要讲究策略。
直接说“妈，你这菜不好吃”，这话杀伤力太大，别说你，换谁听了也难受。咱们得用更温和、更委婉的方式。
“引导式”提问： 比如，你可以问：“妈，这菜是不是放了XX？”或者“妈，我感觉今天这个XX放得好像比平时多一点点，下次咱们少放点好不好？” 这样，她不会觉得是全盘否定，而是你对她菜品的“关注”和“建议”。
“对比式”赞美（慎用）： 如果你吃了外面某家餐厅的某个菜特别好吃，你可以回来跟妈妈分享：“妈，我今天吃了XX家做的XX，味道特别棒，那个XX（比如放的调料、烹饪方式）是XX，下次你研究一下这个，我肯定也爱吃！” 潜台词是，她也可以做出来，并且做得更好。但要注意，别说成“你做的就没有XX家好吃”，而是“这个做法也挺好的”。
“具体化”建议： 如果是不喜欢某个具体调料，你可以说：“妈，我感觉这个菜好像有点XX味，我不太适应，咱们下次试试不放XX，或者少放点，我试试好不好？”
“未来式”建议： 比如，你可以说：“妈，我最近想学做XX菜，等你方便的时候，我跟着你学学？我觉得XX做法好像挺好吃的。” 这样，不仅能让她觉得你是在学习，也能在过程中悄悄地“注入”一些你喜欢的烹饪方式。
2. 主动参与，改变从自己开始。
别总是坐在桌边等着吃，主动卷起袖子，一起参与到做菜的过程中来。
一起买菜： 去菜市场时，你可以根据自己的口味，挑选一些你喜欢的食材，然后跟妈妈商量：“妈，今天买这个XX，你想怎么做呀？” 或者“妈，我最近看了一个菜谱，用这个XX食材做的，看起来很好吃，咱们可以试试吗？”
一起做饭： 很多时候，妈妈做饭也是一种习惯，或者觉得自己经验丰富。你可以主动提出：“妈，今天我来试试做XX菜吧？你教我怎么弄？” 或者“妈，我来帮你打下手，你指点我一下XX步骤。” 在这个过程中，你可以按照你喜欢的方式去处理食材，或者添加一些你喜欢的调料。即使最后味道不如妈妈习惯的，她也能看到你的努力，并且知道你的口味偏好。
“改良”小动作： 如果妈妈已经把菜做好了，但有些地方你实在接受不了，比如油太多，你可以悄悄地用勺子把表面的油撇掉一些。或者，如果觉得太咸，可以在自己碗里加点白米饭或者汤来稀释。当然，这些都是小技巧，不能让妈妈发现，否则又会引起不必要的误会。
3. 扩展你的“味蕾触角”，并反馈给妈妈。
多出去吃吃，尝尝不同地方、不同风格的菜肴。然后在合适的时候，和妈妈分享。
“安利”新口味： “妈，我今天吃了一个XX菜，味道好特别，它的XX（某种调料、香料）放得恰到好处，特别香！下次咱们家也可以试试看。” 这种分享，不是否定，而是拓展，让妈妈知道，除了她习惯的味道，还有很多其他的可能性。
带妈妈尝试： 偶尔可以带妈妈去一些你觉得口味不错的餐厅，让她也尝尝外面的味道。也许她自己也会发现新的喜好，或者从中获得一些烹饪灵感。
4. 创造“仪式感”，让餐桌上的气氛更好。
有时候，问题不在于菜本身，而是整个用餐的氛围。
多聊聊开心的事： 吃饭的时候，多和妈妈聊聊工作、生活中的趣事，或者问问她今天发生了什么。让餐桌变成一个温馨的交流场所，而不是一个“审判”妈妈厨艺的地方。
自己主动夸奖： 即使有些菜你不是很喜欢，但只要有你觉得还不错的，就多夸夸。比如“妈，这个汤味道真浓郁！” 或者“这个XX炒得颜色真好看！” 偶尔的赞美，能让她开心，也能让她更愿意和你沟通。
5. 如果实在不行，就“少量多餐”，或者“间接”满足。
自己动手： 如果妈妈做的某几样菜你真的吃不惯，但又不想让她伤心，你可以选择自己动手做一些你喜欢吃的菜，然后作为“补充”。比如，妈妈做了红烧肉，你可能觉得太甜腻，但你又想吃肉，那你可以自己弄点清蒸鱼或者凉拌鸡丝。
“策略性”进食： 如果餐桌上有几道菜是你比较能接受的，那就多吃点那几道。对于实在不喜欢的，象征性地夹一点点，尝一下味道，然后尽量转移话题。
最重要的一点，是理解和尊重。
妈妈做饭，是她表达爱的一种方式。即使你的口味变了，她的这份心意，依然是珍贵的。所以，在表达自己不喜欢的同时，也要让她感受到你对她的爱和尊重。不要让她觉得，你是因为嫌弃她的菜，才和她疏远。
这就像谈恋爱，你不可能喜欢对方的所有缺点，但你可以选择去包容和理解。和妈妈相处，也是一样。找到一个平衡点，既能满足自己的口味，又能维系好和妈妈之间的亲情，这才是最重要的。
最后，别忘了，妈妈也是人，她也有自己的喜好和坚持。很多时候，她的烹饪习惯是几十年养成的，一下子改变也不容易。所以，多点耐心，多点爱，慢慢来，总会找到一个更好的相处之道。
你想啊，从你记事起，妈妈可能就围着厨房打转，研究菜谱，买菜，洗菜，切菜，忙活半天，就为了你一句话“妈，我饿了”。她的爱，很多时候就藏在那一口一口的菜里。所以，当你不喜欢她做的菜时，这感觉就像是，你把她这份爱，给“嫌弃”了。这种感觉，对双方来说，都不好受。
首先，咱们得搞清楚，为什么不喜欢。
是味道的问题吗？ 比如，是不是太咸、太油、太辣，或者某种调料放得太多，让你实在咽不下去？有没有可能是烹饪手法的问题，比如蔬菜煮得太烂，或者肉炒得太柴？
是食材的问题吗？ 有些人对某些食材天生就不太感冒，即使做法再好，味道再对，只要食材不对，就提不起胃口。
是口味的变化吗？ 随着年龄增长，或者接触了更多外面的美食，你的口味可能已经发生了变化。妈妈做的菜，也许依然保持着某种你小时候喜欢的风格，但现在的你，可能更偏爱一些新颖的、或者更符合你现在口味的菜肴。
是心理因素吗？ 有时候，即使味道还可以，但如果是因为某种原因让你对妈妈做的菜产生了负面联想，比如小时候被迫吃过某些“黑暗料理”，或者觉得妈妈在用做菜来“控制”你，也会影响你的食欲。
知道了原因，咱们就得想办法“曲线救国”。
1. 沟通，但要讲究策略。
直接说“妈，你这菜不好吃”，这话杀伤力太大，别说你，换谁听了也难受。咱们得用更温和、更委婉的方式。
“引导式”提问： 比如，你可以问：“妈，这菜是不是放了XX？”或者“妈，我感觉今天这个XX放得好像比平时多一点点，下次咱们少放点好不好？” 这样，她不会觉得是全盘否定，而是你对她菜品的“关注”和“建议”。
“对比式”赞美（慎用）： 如果你吃了外面某家餐厅的某个菜特别好吃，你可以回来跟妈妈分享：“妈，我今天吃了XX家做的XX，味道特别棒，那个XX（比如放的调料、烹饪方式）是XX，下次你研究一下这个，我肯定也爱吃！” 潜台词是，她也可以做出来，并且做得更好。但要注意，别说成“你做的就没有XX家好吃”，而是“这个做法也挺好的”。
“具体化”建议： 如果是不喜欢某个具体调料，你可以说：“妈，我感觉这个菜好像有点XX味，我不太适应，咱们下次试试不放XX，或者少放点，我试试好不好？”
“未来式”建议： 比如，你可以说：“妈，我最近想学做XX菜，等你方便的时候，我跟着你学学？我觉得XX做法好像挺好吃的。” 这样，不仅能让她觉得你是在学习，也能在过程中悄悄地“注入”一些你喜欢的烹饪方式。
2. 主动参与，改变从自己开始。
别总是坐在桌边等着吃，主动卷起袖子，一起参与到做菜的过程中来。
一起买菜： 去菜市场时，你可以根据自己的口味，挑选一些你喜欢的食材，然后跟妈妈商量：“妈，今天买这个XX，你想怎么做呀？” 或者“妈，我最近看了一个菜谱，用这个XX食材做的，看起来很好吃，咱们可以试试吗？”
一起做饭： 很多时候，妈妈做饭也是一种习惯，或者觉得自己经验丰富。你可以主动提出：“妈，今天我来试试做XX菜吧？你教我怎么弄？” 或者“妈，我来帮你打下手，你指点我一下XX步骤。” 在这个过程中，你可以按照你喜欢的方式去处理食材，或者添加一些你喜欢的调料。即使最后味道不如妈妈习惯的，她也能看到你的努力，并且知道你的口味偏好。
“改良”小动作： 如果妈妈已经把菜做好了，但有些地方你实在接受不了，比如油太多，你可以悄悄地用勺子把表面的油撇掉一些。或者，如果觉得太咸，可以在自己碗里加点白米饭或者汤来稀释。当然，这些都是小技巧，不能让妈妈发现，否则又会引起不必要的误会。
3. 扩展你的“味蕾触角”，并反馈给妈妈。
多出去吃吃，尝尝不同地方、不同风格的菜肴。然后在合适的时候，和妈妈分享。
“安利”新口味： “妈，我今天吃了一个XX菜，味道好特别，它的XX（某种调料、香料）放得恰到好处，特别香！下次咱们家也可以试试看。” 这种分享，不是否定，而是拓展，让妈妈知道，除了她习惯的味道，还有很多其他的可能性。
带妈妈尝试： 偶尔可以带妈妈去一些你觉得口味不错的餐厅，让她也尝尝外面的味道。也许她自己也会发现新的喜好，或者从中获得一些烹饪灵感。
4. 创造“仪式感”，让餐桌上的气氛更好。
有时候，问题不在于菜本身，而是整个用餐的氛围。
多聊聊开心的事： 吃饭的时候，多和妈妈聊聊工作、生活中的趣事，或者问问她今天发生了什么。让餐桌变成一个温馨的交流场所，而不是一个“审判”妈妈厨艺的地方。
自己主动夸奖： 即使有些菜你不是很喜欢，但只要有你觉得还不错的，就多夸夸。比如“妈，这个汤味道真浓郁！” 或者“这个XX炒得颜色真好看！” 偶尔的赞美，能让她开心，也能让她更愿意和你沟通。
5. 如果实在不行，就“少量多餐”，或者“间接”满足。
自己动手： 如果妈妈做的某几样菜你真的吃不惯，但又不想让她伤心，你可以选择自己动手做一些你喜欢吃的菜，然后作为“补充”。比如，妈妈做了红烧肉，你可能觉得太甜腻，但你又想吃肉，那你可以自己弄点清蒸鱼或者凉拌鸡丝。
“策略性”进食： 如果餐桌上有几道菜是你比较能接受的，那就多吃点那几道。对于实在不喜欢的，象征性地夹一点点，尝一下味道，然后尽量转移话题。
最重要的一点，是理解和尊重。
妈妈做饭，是她表达爱的一种方式。即使你的口味变了，她的这份心意，依然是珍贵的。所以，在表达自己不喜欢的同时，也要让她感受到你对她的爱和尊重。不要让她觉得，你是因为嫌弃她的菜，才和她疏远。
这就像谈恋爱，你不可能喜欢对方的所有缺点，但你可以选择去包容和理解。和妈妈相处，也是一样。找到一个平衡点，既能满足自己的口味，又能维系好和妈妈之间的亲情，这才是最重要的。
最后，别忘了，妈妈也是人，她也有自己的喜好和坚持。很多时候，她的烹饪习惯是几十年养成的，一下子改变也不容易。所以，多点耐心，多点爱，慢慢来，总会找到一个更好的相处之道。
网友意见
楼主没啥错的。
强说起来，唯一的错就是不在国外。国外你就是正常的，唧唧歪歪的才不正常。
够强大，就啥也不需要改。
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这事儿，还真挺棘手的。毕竟是亲妈，人家辛辛苦苦做出来的，总不能直接摆脸色说“我不吃”。但你说要天天硬着头皮吃，那口味上的煎熬，自己心里清楚。你想啊，从你记事起，妈妈可能就围着厨房打转，研究菜谱，买菜，洗菜，切菜，忙活半天，就为了你一句话“妈，我饿了”。她的爱，很多时候就藏在那一口一口的菜里。所以，当............. -
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