杨国福麻辣烫里到底加了什么？
咱们就从大家最关心的“汤底”说起。杨国福的灵魂，绝对是那锅泛着诱人红油、飘着阵阵香气的汤。这汤底，可不是随便几味香料倒进去熬煮就行。据我观察和一些经验，它里面大致有这么几个核心组成部分：
首先，基础高汤是必不可少的。一般来说，麻辣烫的基础高汤会用猪骨或者牛骨，加上鸡架之类的，慢火熬煮几个小时，直到骨头里的精华都释放出来，汤色变得奶白浓郁。这层底子，决定了麻辣烫的鲜味和醇厚度。
然后，就是香料的家族了。这绝对是杨国福麻辣烫最神秘也是最关键的部分。我看到的、闻到的，里面肯定少不了：
基础调味香料：像是葱段、姜片、蒜瓣，这三样是中式烹饪的基石，它们能去腥增香，奠定风味。
辣味担当：干辣椒是少不了的，但光有干辣椒还不够。可能还会用到辣椒粉（比如四川的二荆条辣椒磨成的粉），以及一些不太辣但颜色好看的辣椒，比如朝天椒。有时候，为了增加辣的层次感，还会用到花椒，那种麻麻的、自带清香的口感，也是麻辣烫不可或缺的一部分。
增香提味的秘制香料：这才是杨国福的“独门秘籍”所在。我可以想象，里面会有很多我们平时在家不怎么会用到的香料，比如：
八角（大料）：提供甜甜的、有点像茴香的香气。
桂皮：带来温暖、微甜的香气。
香叶：赋予一种独特的、微带药香的清爽感。
小茴香：有类似甘草的甜香和提味效果。
砂仁：提供一种温和的辛辣和清香。
白豆蔻：有清香、提鲜的作用。
丁香：虽然量很少，但能提供非常浓郁的香气，是很多卤味和炖菜的增香剂。
草果：能带来一种特殊的、有点像烟熏的香气，让汤底更有层次。
山楂：有时候会放一点，帮助肉类软化，同时也能给汤底增加一点点酸甜的微调，解腻。
这些香料，不是简单地一股脑倒进去，而是有一个精心调配的比例。它们在熬煮的过程中，会将各自的香气物质慢慢释放到汤里，相互融合，形成一种复合的、难以言喻的美味。
除了香料，油也是非常重要的。杨国福的汤底，红油很足，这说明油的用量不小。这油可能是菜籽油、牛油，或者是混合油，用来煸炒香料，激发它们的香气，然后与高汤结合，形成红亮诱人的汤底。
再者，调味料是必不可少的。
盐：基础的咸味。
糖：提鲜，平衡辣味和咸味，让味道更柔和。
味精/鸡精：增加鲜味，让麻辣烫的味道更加“到位”。
酱油：提供酱香和一定的咸度。
豆瓣酱/辣椒酱：除了辣椒粉，一些浓稠的酱料也能增加汤底的醇厚度和风味。
所以，当你在杨国福的敞开式冰柜前，看着琳琅满目的食材：翠绿的青菜、鲜红的肥牛、白嫩的豆腐、Q弹的丸子、吸满汤汁的豆皮…… 这些都可以任你挑选，然后被放入那锅翻滚的、由无数香料和食材共同作用熬煮出的浓郁汤底里。
当一碗热气腾腾的杨国福麻辣烫端到你面前，你能闻到的是葱姜蒜混合的香气，是干辣椒和花椒带来的热情，更是那些隐藏在背后的、多种香料协同作战产生的复杂芬芳。每一口下去，除了食材本身的滋味，还有那股鲜、香、麻、辣、咸、甜交织在一起的独特味道，让人欲罢不能。
说到底，杨国福麻辣烫的成功，在于它提供了一个标准化的、但又允许个人化的用餐体验。标准化的汤底，保证了大部分人都能接受和喜爱的口味；而食材的自由选择，则满足了每个人对“一碗好麻辣烫”的定义。至于汤底的具体配方，那自然是店家最宝贵的财富，是无数次尝试和调整的结果。我们能做的，就是享受它带来的美味，品味那份用心调配的百味人生。
网友意见
更新*:ஐ (๑´ᵕ`) ஐ:*
6.1日16:54分，监管部门一工作人员打来电话，问我商家有没有与我协商，具体协商的结果是什么。我答协商过了，协商结果是监管部门检查的前提下给我道歉，商家已经道歉了，现在就看你们的检查结果了。于是该工作人员和我说他们已经去店里检查过了，店里没问题，问我要不要看照片，我说要看的，照片要看的。他说他会把照片放到我的投诉单上，我到时候查看就行。还问我这个投诉是不是没有其他问题了，我说是，然后通话结束。
在这里我要说一下那个投诉单，这件事情解决之后我收到一条短信，是市场局发来的，说是什么什么不予立案
然后第二天我看到12315平台上我的单子状态为不予受理，详情里面有对此次事件跟进情况的一个说明。
在此我推测这个所谓受理是不是立案调查？这个只是我的猜测，但是最终检查之后说是没问题，那也没什么好深究的了。
总结一下这件事，如果有旁友们以后遇到这种情况，当然我不是鼓励大家去怎么怎么样，我只是说遇到个人觉得接受不了的这种情况，注意以下几点
1、任何通话都要记得录音，虽然工作人员一开始和我说录音没有什么实质作用，但是他后续和商家联系好像确实拿录音说事了。
2、先不要接受你不认可的任何方案，切记这一点，很重要，我就是一个反面教材啊反面教材！
3、有评论说打给食药监，据说很负责，打电话的时候东西先不要扔，和对方说可以来取证，看看对方怎么说。我当时12315给我打电话的时候我说我东西都留着呢，他和我说东西留着没啥用？这个可能是我没找对人？
4、这件事情很劳神费力，建议能和平解决就和平解决，我这样是因为实在是太生气了，对商家生气，对一些部门工作人员失望，所以我才要求一定要去检查之类的，说实话我早就预料到不会查出什么，但是我就是不想他们敷衍了事。难道非要等发生大的事件了才注重食品安全问题吗？小问题就不是问题了吗？
5、这件事情结束了，大家蹲累了的可以起身啦，希望大家永远不会遇到这种事情。祝大家每天都开开心心 ，希望杠精在杠的时候不要开心，(｡•ᴗ-)_开玩笑的，毕竟 你开心就好(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*
本来都更完了但是看到一个评论还是气的我又来更了，说什么在家里做饭吃到头发是常事，我先问一下这是头发吗？我又不是没吃到过头发，这是一坨油腻腻的液体啊，我没吃这个东西，但是我吃了它泡的汤里的东西了呀？让我宽容一点？且不说它是什么东西，就问你这如果是锅底的那一层灰你还宽容吗？更何况这是一个比锅底灰更让人不能忍受的东西？但凡店家一开始就态度很好的和我说话退款，我也不会这样较真的。算了算了你自己宽容去吧
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加了什么？新鲜出炉的 给你看看
我吃了半块藕片，正翻动着干丝准备咬一口的时候看到一坨黑乎乎的东西，捞上来一看，好家伙，得了，放下筷子漱口打电话，商家一开始一口咬定是辣椒皮，我发图片给他看之后，又说是木耳，我再三强调我虽然见的不多但是木耳我确实见过也吃过时，店家终于承认是她们家阿姨不小心把煎鸡蛋的油渣弄进去了，我说你家煎鸡蛋是用这个东西煎的？她又说是煎完之后的，我说你家这油煎个鸡蛋就变成这样了？她又岔开话题说给我退款，我寻思我也只吃了半块藕片，退款就退吧，但是要求如果我吃出了问题店家要负责，店家说看情况？
其实到这里我已经很不高兴了，但是谁叫我的忍耐力强呢，我说那退吧，但是我点外卖是用了红包的，红包是我花钱买的，这你们要退的吧？店家一听，不得了，退不了退不了，原话是我们只负责退我们收到的款，其他的我们退不了！嘿我这暴脾气！我说那算了，挂了电话就去找美团客服，把事情说了之后想到看过的别人的维权帖子，我就把中华人民共和国食品安全法以下简称食安法（之前写的国安法给大家造成误解抱歉啦）第148条
（此处应评论要求改为 中华人民共和国食品安全法第148条:中华人民共和国食品安全法第一百四十八条内容如下： 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。 生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。）
发给了美团客服，然后又去下载12315app填投诉单，美团介入后问我是不是非要按食安法来，我说让步可以，店家道歉，食安法1000的可以折中500，其实店家如果态度好点我也根本不会要这500，做人做事都要有个态度，你错了，你就不该这么嚣张。
随后店家打电话给我，态度完全变了，先是道歉，然后问我要怎么处理，我说美团没和你讲我的要求吗？食安法你知道吗？说到这，店家突然来火了，对我吼道：你别和我扯什么食安法，以前有人吃到虫子都没有十倍赔过，你这个最多三倍，要就要不要拉倒！我一听，得了，啥话不说，挂电话，12315投诉。
随后美团致电我说商家不赔付但是我们美团先给你退款然后赔一，你看可以不，我心想着我这肯定要退的，就同意了（画重点！注意这里是一个坑！）
中午投诉的，晚上五六点钟 ，消协打电话给我了，问我想怎么处理，我说一店家道歉，2、十倍赔偿（店家肯定不同意，我就是要这么做）消协就一直说我，说外卖没有证据，说什么不好取证，我说店家承认了她们的问题，我也录音了，东西我也没丢，你们要取证尽管来，消协又说他去和店家协商看看。
大概十分钟，消协打电话给我质问我为什么不要商家的三倍赔偿，说我说的食安法没有用除非去法院起诉，然后还是和我说现在没有办法表明是店家的问题，说我的录音没有什么作用等等意思就是让我接受三倍赔偿了事。最后又拿我接受美团的退一赔一的事说我已经接受赔偿了干嘛还投诉，我说这不是我要求的，是美团自己给我的，我完全可以退回去，消协就说我不讲理。
事情到此，我对消协已经彻底失望，我问他你就直接告诉我你们是不是就不管这事了？你们就是抱着这种多一事不如少一事的态度来检查食品药品的安全吗？对方辩解说他们只负责协商，我问现在协商不通你们要怎么做？他说那他们就要去查这个店铺，我说那你去查店铺，我不同意三倍赔付，对方又说我有钱不拿傻不傻之类的，我说我不要这个钱，我就要你们去查，然后对方可能生气了，问我是不是非要出这口气？我说我不管你怎么想的，我现在就是协商不了，我希望你们也在其位谋其职，该干啥干啥，随后对方表示找时间去调查并反馈给我。
更新：针对评论区几个问题我做一下说明
1.国安法——答主这个法盲真的真的知道错了，不是国安法，是中华人民共和国食品安全法，敲黑板！记好好！
2.消协为什么给你处理问题？——投诉之前我查了一下好像所有的投诉举报一类都归到12315平台了，我提的投诉单子上写的处理单位是市场监督管理局，不知道这个和消协有没有关系，没有的话我后续再改
3.评论区惊现一位杠侠非要说我是故意把东西放里面讹诈，咦～这个怎么说呢，那么好吃的玉米肠我都还没吃呢就讹诈？电话有录音商家都承认问题了啊大杠侠，审题不够仔细啊，您要是再杠，不好意思我就把你的评论拉黑，哼，我的评论区我做主！
4.为什么不报警？——哥哥姐姐们都报过警吗？知道警察处理哪些事情吗？我现在就是希望监管部门好好查查这家店，没有问题那最好，我就当我自己踩了狗shi，有问题的该罚罚该整顿整顿，也算为大家做了件好事，其他的我也啥都不想做。请大家记住说起来容易做起来难这句话，这个事情深究下去太浪费精力了，我能力有限。
5.后续估计不好等，因为那个监管部门打电话给我说的是他们有时间再去查？说等这个单子到期之前去，但是我在平台上并没有看到单子的到期时间，不过我会一直关注这个问题的，实在拖太久了我就追诉
6.大家愿意看的就看看，不愿意看的咱也不强迫你看，有问题的就好好问，我的问题我虚心接受，不要上来就一顿喷行不行？世界如此美妙你却如此暴躁？
7.千万不要因为这个问题关注我，我真的不配！
旁友们！后续来了！！！！！！..............
今天5.27号下午17:29分，一个显示属地为南京的电话号码打电话给我，说他是市场监管局的，对话如下：
（请自行带入方言口音读对方的话，没听过方言的去补课哟）
他：我上午已经去过店里了，店里没有问题，你投诉的那个什么东西啊？黑bo啦叽die，是什mo东西啊？你就描述黑乎乎一坨，你说的到底是什么东西？
我：我也不知道这是什么东西，你不是去过店里了吗，你怎么不问商家啊？我投诉单子上有照片，你受理了这个单子你就看一看啊？
他：看照片中........哎哟，这什mo东西哦，这么大坨哦，ai～yo～，这么大一勺，你不是已经接受美团赔付了吗？（又是这种话，我真的想掐死我自己当初为什么同意美团的做法）你还想怎么样，我已经去过店里了，没有问题，你想怎么样？
我：（心累但是还是有礼貌的回）这个东西你也看到了很恶心，美团当时说给我退钱的时候我就是觉得我自己的钱首先肯定要要回来，所以才同意的，你既然说你已经去过了那你把你受理的这个投诉单反馈一下，我看下你们拍的检查照片
他：你都接受美团的赔付了你还想干嘛，我都去看过了，你还想干什么，店里没有问题，我去看过了，你到底想干什么，店里有问题我们就罚他了，现在人家的菜没有问题你到底要怎么样，你要是想再投诉我一次你就明着讲lo（我哪句话给您这种误解了？）........（他反复说这些话说了好多，期间我想问他问题好多次都没有成功，因为他根本不给我机会说话，哭唧唧）
我：你能不能听我说一句！！（这声很大，因为他根本不听我讲什么，不大声我根本没有发言的机会，说完这句他终于同意让我讲话了）
下面我就简单的描述一下：我说你是不是受理了这个投诉单？他说是，我说按照前一天你们工作人员和我说的，是不是要检查这家店并拍照进行反馈？他说是，我说那就请你把你去检查的这家店的照片反馈到这个投诉单上，我这边会有记录，我会去查看，我看了照片自然不会再投诉你们啊？你现在什么都没有就和我说你去过了你让我怎么相信呢？你觉得是你你会信吗？他沉默了一会，说好的。然后电话挂断。
5.28日22:10分更————————
1.首先谢谢大家给我的建议，私信太多了，我也就不一一道谢了。没想到这件事这么多人关注，说实话我压力蛮大的，我怕最后的结果会让大家失望，所以我在这里给大家也给我自己先打个预防针，不要抱太大的期望。
2.事情到这里已经不是我和商家之间的问题了，是我和监管部门的问题了，评论区有人说我想要更多的赔偿什么的，很抱歉给你造成这种误解，我再重申一次我现在不要任何的协商或赔偿，我就只是想让监管部门去查查这家店的卫生情况，店家说是煎鸡蛋的油渣，说实话我挺想让他煎个鸡蛋给我看看的（真心的）。我上面也说过了，如果查了没问题，这件事情就此作罢，如果有问题那相关部门该整顿整顿，也让大家避个雷。
3.关于接受美团的赔偿，美团客服和我说他们美团也要解决这件事，所以他给我申请退一赔一的赔偿，我第一次遇到这种情况，我当时就是想着我点外卖的钱肯定是要退给我的，我也不指望商家会退给我，所以我就同意了，当时客服态度也很好，和我说会去查这家店是否有资质什么的，我还问了他我投诉到12315会不会影响到美团（我是真的傻）。
4.后面12315工作人员打电话给我一直质问我为什么不接受三倍赔偿的时候我就预感到这个工作人员想赶快了事，因为他和我说如果协调不成功他们就要去查这家店，所以我就是不想协调成功。那个时候我真就是希望他们去检查一下这家店，卫生合格的话那我吃的那几口应该也不碍事。
5.说我斤斤计较的，我不是没有遇到过头发丝小虫子这些情况，遇到这些我也都是默不作声地放下筷子的，因为我觉得这种真的不是可以完全避免的情况，所以我不深究。但是这次这个东西，黏糊糊的一坨在我汤里泡了那么长时间，那个干丝上都黏着那些黑乎乎的，我还吃了里面的东西，我不该恶心吗？我不该生气难受吗？俗话说伸手不打笑脸人，我要的不就是一个好态度吗？如果这个年头做错事的人都可以这么嚣张，那我可能真的是跟不上社会的发展了呢。
6.还有说我占用公共资源的，这难道不是市场监管部门的工作吗？如果不是的话，投诉单怎么会转到监管部门呢？可能对你来说这是个不值一提的小事，但我觉得民以食为天，这就是天大的事！
7.我看网上说监管部门解决问题通常都要7个工作日左右，所以我决定再等几天，我能做的也就是向更上级投诉了，这件事情想要有个好的结果真的很难，我尽力而为。
8.周围朋友怕我会被查水表，我先说一下吧，就算最后不了了之了我也一定会把详细后续更上来，万一这件事情没有后续了或者我唯唯诺诺的收了个尾的话，那你们就，各回各家各找各妈，该散就散了吧。
9.后面可能就等有后续再更了。 ᕙ(⇀‸↼‵‵)ᕗ我还是忍不住要说一句，真就有人不好好读文章就在评论区说我呗，半块藕片是问题吗？！我强调半块藕片意思是我刚吃啊，看了那么多评论，就这个评论我真的想说一句(･᷆ω･᷇)×禁止抬杠×
更新来了——————————————————
5.29日15:41分，商家打电话给我了，态度非常诚恳的和我说，对我感到很抱歉，问我需要什么赔偿，他们尽可能满足我。我问她怎么突然就给我打电话了呢，她说因为我投诉了她们店，有监管部门人员联系她们，让她们和我进行协商，我说我不需要协商，我就是想让监管部门查查你们店，她说上午（这里注意时间，店家说今天上午去查的，而27号那天那个工作人员却说他已经去过了，我的单子也没有更新，所以工作人员到底有没有去过还有待考证）已经有人去查过了，查完后让她和我联系协商赔偿。
我说我不需要你的赔偿，我就是想知道你们到底有没有觉得自己做的不对？我希望你能和我说实话告诉我那碗里的到底是什么东西？如果你还说是煎鸡蛋的油渣那我还挺想去现场看你们煎一个鸡蛋呢。店家依旧是道歉道歉加道歉，然后和我说其实她们也不知道是什么东西，当初她们说是煎鸡蛋油渣纯粹就是为了压下我的怒火，她们以为这个答案能让我满意，我说那你们实际上就是瞎说一个东西来糊弄我是吗？她又道歉否认，说因为自己实在不知道是什么之类的。
我说那你现在来和我说这些是不是就是因为监管部门让你们这样做的？你们当时的态度和现在可完全不一样的呢。她说因为当时没有弄清情况，语气不好，然后再一次和我道歉，还说后来没联系我是因为美团客服和她说事情已经解决了（我被美团气死了，客服当时和我说他会继续联系商家跟进这件事，派工作人员到店查资质的，结果竟然是美团和店家说这件事已经解决了？），所以她后来也就没联系我。
我表示接受店家的道歉，店家也表示她们会对员工进行相关客诉的处理培训，说以后肯定会注意的自己的态度，对员工也做相关要求等。
事情到这其实基本上已经结束了，店家和我通话的十几分钟里面进行了多次道歉，我也觉得这件事情确实就结束了。但是我真的对美团客服感到非常失望，于是挂断电话后我又咨询了美团客服，我问她们这件事情跟进的怎么样了，人工客服把问题推给了专员，说是24小时内给我回电，我现在还没有接到相关电话。还有就是我的12315投诉单还没有更新，所以还不能确定监管部门到底有没有去过，现在也就是在等一个结果了。
在我咨询了美团客服之后，16:32分，店家再一次来电，说她联系了老板，老板为了感谢我的大度所以决定送一个礼盒给我，希望我把地址发给她，我说礼盒就不必了，但还是谢谢你们的好意。店家又说了好几次希望我收下这个礼盒，说是她们新推出的什么卤味礼盒，我说真的非常感谢你们，我要是想吃的话可以去店里，礼盒就真的不用了。然后，就没有然后了。
现在就只剩两件事了
1、等待投诉单的更新
2、等待美团客服给我一个说法，我感觉我不应该再去找美团了，但是我真的被他们的操作惊到了，所以还是想弄明白事情的真相，就决定还是再较真一点点。
又来了———————————————————-
5.30日09:37分美团客服给我来电
美团：顾客您好，针对您5.26号的投诉单，我们昨晚八点已经联系过商家了，商家说她已经联系您给您道歉并且你也接受了......
我：我如果不跟进这个问题你们就打算这样算了？你们26号当天和商家怎么说的？给我退赔后为什么和商家说这件事情解决了让商家不用管了？你们就是以这种两面三刀的做法来解决客诉的吗？商家面前一套说辞，顾客面前一套说辞？不是说有当地工作人员去调查吗？调查结果呢？处理结果反馈呢？时隔这么久你们应该处理好了吧？
美团：首先给您道歉（一堆致歉语就不多说了）如果是商家这么跟您说的，那是商家在撒谎，我们美团没有说过事情解决了这种话，另外我们美团对这件事情的解决办法是扣除商家什么什么积分，什么什么排名，追溯当日给您解决问题的客服并对他进行相应的处罚等等
我：你说的这些处理措施都能给我反馈吗？
美团：因为这是我们内部的管理制度所以是给不到您反馈的
我：那其实你们到底有没有做这些事情根本就是一个未知的情况是吗，这样看来你们的客诉成本基本上就是只要一个好的态度就可以了，因为你一直和我道歉我真的也说不出其他的话，我只能选择接受
美团：这个反馈确实给不到您，但我们肯定会做这些事情的（后面又是道歉道歉然后挂断电话）
总结：美团基本上是一个商家客户和稀泥的状态，只不过凭着很好的态度可能确实解决了很多这种问题。
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