去美国的朋友们，你们在饮食上能习惯吗？
听到这个问题，脑海里立刻涌现出不少画面和感受。我得说，在美国的饮食体验，绝对是个丰富多彩的混搭，有惊喜，也有需要适应的地方。
刚到美国的时候，最直接的感受就是：选择太多了！ 从超市到餐厅，商品和菜单琳琅满目，各种地域、各种风味的餐厅随处可见。这既是优点，也是挑战。
关于“习惯”这件事，我觉得可以从几个方面来聊：
1. 熟悉的“陌生感”：中国菜的本地化
你肯定会在美国找到中餐馆，而且数量相当可观。但说实话，很多美国的中餐馆，为了迎合当地人的口味，会做一些“改良”。
甜味和咸味更突出： 很多菜会比国内的更甜一些，比如宫保鸡丁里的糖醋比例可能有所不同。酱油和盐的使用也可能偏重。
油炸食品的盛行： 炸鸡、炸春卷、炸蟹角这些是很多美国中餐馆的“招牌”，味道不错，但吃多了会有点腻。
菜品的“固定搭配”： 你可能会发现一些在美国很受欢迎的中餐菜品，在国内并不常见，或者做法不太一样。比如“左宗棠鸡”（General Tso's Chicken）就是个典型的例子，在美国非常普遍，但在很多中国人的传统菜谱里是找不到的。
米饭和面食： 米饭的口感可能和你习惯的不太一样，有些地方的米会偏硬一些，粒粒分明。面食也有自己的特色，比如饺子、炒面，虽然名字一样，但味道和做法可能会有惊喜。
我的个人体验是： 最初可能会觉得有点不习惯，尤其是对于口味非常挑剔或者很怀念家乡味道的人来说。但慢慢地，你会找到几家味道不错的、更接近国内风味的中餐馆，或者掌握一些自己在家做饭的诀窍。而且，你会发现，即使是改良过的中餐，也有它独特的魅力，尤其是在某个饥肠辘辘的夜晚，一份热气腾腾的炒面或者盖浇饭，足以慰藉思乡之情。
2. 美国的“国民美食”和当地特色
除了中餐，美国本土的美食也是必不可少的体验。
汉堡、披萨、炸鸡（KFC等）： 这些简直是美国饮食的代名词。刚开始可能会觉得很香很过瘾，但长期吃的话，会觉得有点油腻，而且整体的热量偏高。不过，不同品牌的汉堡、披萨，口味也千差万别，你可以一家家尝试，找到自己的最爱。比如InNOut的汉堡，Shake Shack的奶昔，都是很多人到美国必打卡的。
牛排： 美国是产牛大国，牛排的品质普遍不错，而且烹饪方式多样。你可以选择不同的部位（Ribeye, Sirloin, Filet Mignon等），不同的熟度（Rare, Mediumrare, Welldone等），体验一把纯正的美式牛排。
墨西哥菜（Taco, Burrito）： 这个在美国非常普及，也很受欢迎。味道浓郁，通常会搭配豆类、玉米、牛油果等，营养搭配也相对均衡。尤其是在加州等靠近墨西哥的地方，墨西哥菜的口味会更加地道。
亚洲其他菜系： 除了中餐，你还会看到韩餐、日料、泰餐、越南菜等等，这些在亚洲风味区尤其集中。你会惊喜地发现，有些亚洲菜系在美国的普及程度和口味地道性，甚至超过了一些国内的城市。
早午餐（Brunch）： 这个在美国非常流行，尤其是在周末。各种创意十足的班尼迪克蛋（Eggs Benedict）、松饼（Pancakes）、华夫饼（Waffles）、牛油果吐司（Avocado Toast）等等，都是早午餐的常客。
我的个人体验是： 我发现美国人在早餐和午餐上更倾向于方便快捷，所以三明治、沙拉、咖啡等是常见选择。而晚餐则相对隆重一些，会有更多的选择和聚会性质。吃多了快餐之后，我反而更喜欢去一些提供家庭式烹饪或者有特色的餐厅，去感受当地的“人情味”。
3. 健康与食材的考量
食材的新鲜度和多样性： 美国的农产品市场（Farmer's Market）非常发达，你可以买到很多新鲜、有机的蔬菜水果，而且种类非常多，很多是你可能在国内都没见过的。超市里的生鲜区也是琳琅满目，你可以自己选择各种肉类、海鲜来烹饪。
加工食品的普遍： 和其他国家一样，美国也有大量的加工食品，从冷冻披萨到各种预制菜，非常方便，但也需要留意其成分和营养价值。
饮食习惯的差异： 我注意到很多美国人吃饭的时间比较晚，而且餐与餐之间的间隔可能比较长。另外，很多人喜欢在办公室吃自带的午餐，或者点外卖。
我的个人体验是： 如果你注重健康，那么美国提供了非常好的条件去实现。你可以轻松地买到高品质的食材，自己动手烹饪。同时，也要警惕那些高糖、高油的加工食品。我学会了自己做饭，不仅能控制食材，还能省下不少钱，并且能吃到更符合自己口味的食物。
4. 饮品和零食
咖啡文化： 美国人非常热衷咖啡，各种咖啡店遍布街头巷尾，从星巴克到独立咖啡馆，选择非常多。咖啡的口味和种类也很多样。
软饮料： 可乐、汽水等软饮料在美国非常受欢迎，而且包装通常比国内大。
零食： 薯片、饼干、巧克力等零食种类繁多，口味也各不相同。有些零食的甜度可能会让你有点惊讶。
奶制品： 牛奶、酸奶、奶酪等奶制品在美国的普及度和种类都非常高，而且品质普遍不错。
我的个人体验是： 我发现自己也逐渐爱上了喝咖啡，并且学会了辨别不同咖啡店的特色。不过对于一些过于甜腻的零食，我还是会比较克制。
总的来说，关于在美国的饮食习惯：
刚开始可能需要一个适应期： 你会发现很多口味、做法和国内不一样，尤其是中餐。
耐心寻找： 一旦你熟悉了当地的超市和餐厅分布，你会发现很多惊喜，找到符合自己口味的地方。
自己动手是王道： 如果你想吃到最地道或者最健康的食物，自己下厨是最好的选择。
拥抱多元： 美国就是个大熔炉，饮食也是如此。大胆尝试不同的菜系，你会发现很多有趣的地方。
最重要的还是保持开放的心态，享受这个过程。毕竟，味蕾的探索也是一种非常重要的旅行体验，不是吗？
刚到美国的时候，最直接的感受就是：选择太多了！ 从超市到餐厅，商品和菜单琳琅满目，各种地域、各种风味的餐厅随处可见。这既是优点，也是挑战。
关于“习惯”这件事，我觉得可以从几个方面来聊：
1. 熟悉的“陌生感”：中国菜的本地化
你肯定会在美国找到中餐馆，而且数量相当可观。但说实话，很多美国的中餐馆，为了迎合当地人的口味，会做一些“改良”。
甜味和咸味更突出： 很多菜会比国内的更甜一些，比如宫保鸡丁里的糖醋比例可能有所不同。酱油和盐的使用也可能偏重。
油炸食品的盛行： 炸鸡、炸春卷、炸蟹角这些是很多美国中餐馆的“招牌”，味道不错，但吃多了会有点腻。
菜品的“固定搭配”： 你可能会发现一些在美国很受欢迎的中餐菜品，在国内并不常见，或者做法不太一样。比如“左宗棠鸡”（General Tso's Chicken）就是个典型的例子，在美国非常普遍，但在很多中国人的传统菜谱里是找不到的。
米饭和面食： 米饭的口感可能和你习惯的不太一样，有些地方的米会偏硬一些，粒粒分明。面食也有自己的特色，比如饺子、炒面，虽然名字一样，但味道和做法可能会有惊喜。
我的个人体验是： 最初可能会觉得有点不习惯，尤其是对于口味非常挑剔或者很怀念家乡味道的人来说。但慢慢地，你会找到几家味道不错的、更接近国内风味的中餐馆，或者掌握一些自己在家做饭的诀窍。而且，你会发现，即使是改良过的中餐，也有它独特的魅力，尤其是在某个饥肠辘辘的夜晚，一份热气腾腾的炒面或者盖浇饭，足以慰藉思乡之情。
2. 美国的“国民美食”和当地特色
除了中餐，美国本土的美食也是必不可少的体验。
汉堡、披萨、炸鸡（KFC等）： 这些简直是美国饮食的代名词。刚开始可能会觉得很香很过瘾，但长期吃的话，会觉得有点油腻，而且整体的热量偏高。不过，不同品牌的汉堡、披萨，口味也千差万别，你可以一家家尝试，找到自己的最爱。比如InNOut的汉堡，Shake Shack的奶昔，都是很多人到美国必打卡的。
牛排： 美国是产牛大国，牛排的品质普遍不错，而且烹饪方式多样。你可以选择不同的部位（Ribeye, Sirloin, Filet Mignon等），不同的熟度（Rare, Mediumrare, Welldone等），体验一把纯正的美式牛排。
墨西哥菜（Taco, Burrito）： 这个在美国非常普及，也很受欢迎。味道浓郁，通常会搭配豆类、玉米、牛油果等，营养搭配也相对均衡。尤其是在加州等靠近墨西哥的地方，墨西哥菜的口味会更加地道。
亚洲其他菜系： 除了中餐，你还会看到韩餐、日料、泰餐、越南菜等等，这些在亚洲风味区尤其集中。你会惊喜地发现，有些亚洲菜系在美国的普及程度和口味地道性，甚至超过了一些国内的城市。
早午餐（Brunch）： 这个在美国非常流行，尤其是在周末。各种创意十足的班尼迪克蛋（Eggs Benedict）、松饼（Pancakes）、华夫饼（Waffles）、牛油果吐司（Avocado Toast）等等，都是早午餐的常客。
我的个人体验是： 我发现美国人在早餐和午餐上更倾向于方便快捷，所以三明治、沙拉、咖啡等是常见选择。而晚餐则相对隆重一些，会有更多的选择和聚会性质。吃多了快餐之后，我反而更喜欢去一些提供家庭式烹饪或者有特色的餐厅，去感受当地的“人情味”。
3. 健康与食材的考量
食材的新鲜度和多样性： 美国的农产品市场（Farmer's Market）非常发达，你可以买到很多新鲜、有机的蔬菜水果，而且种类非常多，很多是你可能在国内都没见过的。超市里的生鲜区也是琳琅满目，你可以自己选择各种肉类、海鲜来烹饪。
加工食品的普遍： 和其他国家一样，美国也有大量的加工食品，从冷冻披萨到各种预制菜，非常方便，但也需要留意其成分和营养价值。
饮食习惯的差异： 我注意到很多美国人吃饭的时间比较晚，而且餐与餐之间的间隔可能比较长。另外，很多人喜欢在办公室吃自带的午餐，或者点外卖。
我的个人体验是： 如果你注重健康，那么美国提供了非常好的条件去实现。你可以轻松地买到高品质的食材，自己动手烹饪。同时，也要警惕那些高糖、高油的加工食品。我学会了自己做饭，不仅能控制食材，还能省下不少钱，并且能吃到更符合自己口味的食物。
4. 饮品和零食
咖啡文化： 美国人非常热衷咖啡，各种咖啡店遍布街头巷尾，从星巴克到独立咖啡馆，选择非常多。咖啡的口味和种类也很多样。
软饮料： 可乐、汽水等软饮料在美国非常受欢迎，而且包装通常比国内大。
零食： 薯片、饼干、巧克力等零食种类繁多，口味也各不相同。有些零食的甜度可能会让你有点惊讶。
奶制品： 牛奶、酸奶、奶酪等奶制品在美国的普及度和种类都非常高，而且品质普遍不错。
我的个人体验是： 我发现自己也逐渐爱上了喝咖啡，并且学会了辨别不同咖啡店的特色。不过对于一些过于甜腻的零食，我还是会比较克制。
总的来说，关于在美国的饮食习惯：
刚开始可能需要一个适应期： 你会发现很多口味、做法和国内不一样，尤其是中餐。
耐心寻找： 一旦你熟悉了当地的超市和餐厅分布，你会发现很多惊喜，找到符合自己口味的地方。
自己动手是王道： 如果你想吃到最地道或者最健康的食物，自己下厨是最好的选择。
拥抱多元： 美国就是个大熔炉，饮食也是如此。大胆尝试不同的菜系，你会发现很多有趣的地方。
最重要的还是保持开放的心态，享受这个过程。毕竟，味蕾的探索也是一种非常重要的旅行体验，不是吗？
网友意见
忒习惯，中国菜比国内还方便，海底捞、眉州东坡，我在北京都没那么方便。墨西哥菜真的好吃，百吃不厌，你们骂我没品吧，太乐意了。美国菜更没品，大块儿肉，浓酱重油，很上海乡下红烧肉一样。
法国菜意大利菜偶尔装装样子就行了，日本菜也别装了，都是福州人开的，偶尔正宗的倒是寡淡无趣。
就是糖太腻了受不了，第一次吃出糖的化学品味儿来，伤味觉。肉桂粉、焦糖粉，有点无趣，显然暴露了味觉审美观的枯燥。
美国菜是客观的难吃，也就红脖子天天吃汉堡，有文化的年轻美国人都不爱吃。
所以你在美国可以吃到中国菜日本菜印度菜墨西哥菜法国菜，在西海岸大城市美国餐馆反而是少数（美国历史太短，所谓美国菜其实就是昂撒日耳曼菜系，这帮蛮子是真的不会做饭，可怜我罗马帝国平寇不力）。
我在美国六年基本只吃正宗中餐和日料，和美国同事出去吃饭也是印度菜墨西哥菜什么的，披萨是加班到吃不上饭的时候吃的，类似于方便面，平常没人会提议去吃美式披萨汉堡这些土掉渣的东西。
所以只要你不去大农村就不存在不习惯的问题，要说问题的话就是美国蔬菜种类太少了，华人超市里也不太全，比如我想吃冬瓜就找不到。
另外除了美国菜以外我最受不了的是地中海菜，干巴巴的食之无味，还有整个嚼橄榄，那味道。。。不过学校聚餐有人爱点这个，只能硬着头皮吃。。。
看人呗
有的人就是喜欢齁甜的甜品，但是在我嘴里齁甜的在人家嘴里那叫刚刚好
我也喜欢吃肉，尤其是疫情的时候3天没吃到肉眼睛都冒绿光了，但是3天没有米饭我也遭不住啊
炸鸡汉堡牛排薯条我也很喜欢吃，但是我这种易胖体质真的不敢经常吃
我永远认同一句话，自己喜欢的才叫美食，不喜欢的做的再精致也不是属于自己的美食
要看个人，我非常不习惯，所以我一般都是努力吃中餐。
我连日餐都不吃，我们公司有一次去日式米其林，公款无上限（人均可以过两百，相当于无上限）别人都点高档寿司（一个5刀）和生鱼片，就我要了碗豚骨拉面。
但是确实有人非常习惯，我也认识不少国人不喜欢法拉盛，喜欢试各国黑暗料理的。
中美饮食差异能有多大？
有铁岭和香港差异大没？
有上海和新疆差异大没？
薯条汉堡炸鸡牛排沙拉在中国每个城市都遍地开花，都是中国人在吃，为啥到了美国再吃就无法适应呢？？
大蟹脚大龙虾蒸熟了就能吃。
牛排煎一下熟不熟都能吃。
大虾去壳去沙线留个小尾巴方便拿着，熟的冰箱里拿出来就能吃，生的煮一下就能吃。
哪个不好吃？
还便宜
试过用菲力牛排做的水煮牛，我靠，真·入口即化，我一口气干掉两斤多，撑得我翻白眼儿，回国之后哪家饭店的水煮牛我都不爱吃了（可能是去的档次不够高，太高端地方不敢进，好几千块吃顿饭舍不得）。
好吃的东西哪儿都有，别那么排外。
作为广州人，我认为湾区饮食比北京饮食好，尽管北京离广州更近。湾区满地中餐，尤其是粤菜和海鲜，这方面比北京好多了。
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