为什么手泡水久了，手指肚会皱？
1. 皮肤的结构和“皱纹”的形成：
我们的手指肚表面覆盖着一层叫做角质层的保护性外层。角质层主要由死去的角质细胞组成，这些细胞像砖块一样堆积起来，并被脂质（脂肪）和水分“水泥”一样粘合在一起。这种结构为我们的身体提供了防水、防止微生物入侵以及抵御物理损伤的保护屏障。
手指肚的皮肤与其他地方的皮肤有所不同，它没有毛囊和汗腺，但是拥有神经末梢非常密集，这使得我们能够感知到纹理、压力和温度等细微的触觉信息。
那么，为什么是“皱纹”而不是其他形式的变化呢？
吸水膨胀： 当我们的手指长时间浸泡在水中时，角质层会吸收大量水分。这种吸收作用不是均匀的，而是优先发生在角质层的特定区域。水分进入角质细胞，导致细胞体积膨胀。
组织收缩和支撑变化： 在手指肚的皮肤下方，有一个相对稳定的皮下组织层，它与更深处的筋膜和骨骼相连。然而，手指肚的角质层并非均匀地粘合在下面的组织上。在手指肚的角质层之下，有一层紧密的纤维组织，它们以不规则的方式相互连接，为皮肤提供了一定的支撑和弹性。
力的传导和不均匀收缩： 当角质层因吸水而膨胀时，它会对下方的纤维组织产生一定的压力。但这种压力并非平均分布。研究表明，在手指肚的皮肤上存在着一些更深层的连接点，这些连接点将皮肤牢牢地固定在下方的骨骼上。当角质层吸收水分膨胀后，这些连接点会限制了部分区域的膨胀，而未被固定或固定不那么紧密的区域则会更自由地膨胀。然而，更关键的是，当皮肤表面吸水膨胀后，下方支撑组织的弹性会有所变化，导致皮肤表面出现不均匀的收缩。这种不均匀的收缩，加上吸水膨胀的部分区域，就形成了我们看到的“皱纹”。
神经的参与（推测和研究）： 神经系统在这一过程中也可能扮演了一定的角色。一些研究人员推测，可能存在一种自主神经系统的参与，它会发出信号，导致皮肤下方的微小肌肉收缩或血管收缩，从而影响皮肤的形状。这种机制可能使得手指肚更有效地“抓牢”物体。
2. 为什么是“适应性反应”？——提升抓握能力：
这才是手指肚泡水起皱最核心的功能。想象一下在潮湿的环境中，光滑的表面会变得难以抓握。例如，拿起湿滑的玻璃杯、搬动湿漉漉的雨伞，或者在水下捡起光滑的石头。
增加摩擦力： 手指肚上的皱纹就像轮胎的胎纹一样，它们增加了手指表面与物体接触时的摩擦力。这些纵横交错的纹理可以更好地“锁住”物体，防止打滑。
排水效应： 这些皱纹还可以起到排水的作用。在潮湿的环境中，物体表面常常覆盖着一层水膜。皱纹可以有效地将这层水膜从接触点疏导开，从而使手指的皮肤能够更直接地接触到物体表面，提高抓握的稳定性。
类似“胎纹”的原理： 我们可以类比汽车轮胎的胎纹。湿滑路面湿滑，如果轮胎是完全光滑的，抓地力会非常差。胎纹的设计就是为了在湿滑路面上排出积水，增加与地面的接触面积和摩擦力。手指肚的皱纹起到了类似的作用。
3. 哪些情况会加剧或减弱这种反应？
水的温度： 较冷的水似乎更容易引起手指起皱。这可能与水的渗透性以及对皮肤血管的影响有关。
浸泡时间： 浸泡时间越长，起皱现象越明显。
皮肤的健康状况： 皮肤是否干燥、是否有损伤也会影响起皱的程度。
个体差异： 不同人的皮肤对水分的敏感度不同，起皱的程度也会有所差异。
4. 为什么不是所有地方的皮肤都会起皱？
功能导向： 这种起皱的反应主要发生在手指肚和脚趾肚。这两个部位是我们主要用于触觉感知和抓握/站立的重要部位。我们的手掌背面、胳膊、腿等部位的皮肤通常不会在水中起皱，因为它们的主要功能不是直接抓握或感知精细纹理。
结构差异： 如前所述，手指肚的皮肤结构与身体其他部位不同，其特殊的纤维组织连接方式和缺乏毛囊、汗腺，都使得它更容易对水分产生这种反应。
5. 最近的研究进展：
近年的研究通过对不同神经损伤患者进行实验，进一步证实了这种皱纹的形成与自主神经系统有关。例如，研究发现，在神经受损导致无法感知湿润的患者身上，即使手指浸泡在水中，也不会出现起皱现象。这有力地支持了“自主神经系统调节皮肤下血管或肌肉收缩，从而引起皱纹”的假说。
总结：
手指肚泡水久了会起皱，是一个自主神经系统介导的适应性反应。其根本目的是在潮湿环境中提高手指的抓握能力，通过增加表面摩擦力和促进排水来优化我们与物体的互动。这一过程涉及角质层的吸水膨胀，以及下方纤维组织和可能的微小肌肉收缩，共同作用下形成了我们看到的“皱纹”。这并非皮肤“老化”或“损坏”的表现，而是一种高度进化的生存机制。
网友意见
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这题都五年了，还被
@和菜头老师助攻了一下，怎么还没有靠谱的答案？那好，作为一个整日和海鲜打交道的人，我决定强答一下，因为我关注对这个现象的研究，已经二十年了！！！
我们在洗澡、游泳、刷碗和洗衣服之后，手指和脚趾皮肤出现褶皱的这种现象，我们可以称之为水皱反应。
在很早之前，人们就已经发现了这个现象。1665年，罗伯特.虎克发现了细胞，1877年，弗菲尔发现了渗透压，在这之后，就有学者从渗透压的角度来解释这个问题：这些学者认为，是人的手长时间浸泡在水中，皮肤细胞由于渗透压的作用吸水（如果是在海水中游泳，则是失水），从而导致皮肤变得皱巴巴的。至于为什么只有在浸泡一段时间之后才会起皱，学者们认为，是我们皮肤外原本有一层油脂，可以保护皮肤在短时间内防水，只有在浸泡一段时间，油脂被冲刷掉之后，才会发生渗透压下的吸水或失水。
这个假说初看起来非常合理，所以很快被世人接受，甚至流传至今（此题下的许多答案依然是在阐述这个古老的假说）。
在我六七岁的时候，就立志要成为一位科学家，所以家父给订阅了好几本少年科普杂志，类似于《少年爱科学》之类的，其中一本杂志上就提到了这个水皱反应，并且用上边那种假设解释了这个现象，当时我是深信不疑的。
然而敏锐如我，很快就发现了这个假说的漏洞！1995年夏天，我在老家的小河里洗澡，泡了一个钟头，我光溜溜的坐在河边大石头上晒太阳，忽然发现一个问题：为啥我都泡了这么久了，还是只有手和脚上的皮儿会起皱，其他地方的皮肤不起皱呢，难道其他地方的皮肤不吸水？
问题1：为啥只有手脚上的皮肤会被泡起皱呢？
后来我有一次去海豚表演馆玩，亲娘花了钱让我跟海豚合影，近距离接触海豚的时候我又发现了一个问题：为啥海豚成天泡在水里，它的皮肤就不起皱呢？难道海豚的皮肤就不吸水？
问题2：海豚成天泡水里，皮肤为啥不起皱？
对这些问题，我苦苦思索了许多年，直接影响了我的学习成绩，并耽误了我和同班漂亮女同学深入发展革命友谊，但我无怨无悔！唯有孤独让我感觉痛苦，因为我在与同学们交流这个问题的时候，他们都对我投来了怜悯的看傻逼的目光。
后来有了网络，我才知道，并不只有我一个人沉迷于此。
早在1935年，就有研究者认为渗透压假说是有漏洞的。1935年，一位医生在医治正中神经（有控制手掌部分皮肤的功能）麻痹症患者时发现，这些病人的手掌上神经元麻痹的位置，不管怎么浸泡都不会有水皱反应。这个观察结果结结实实的打了“渗透压假说”的脸，因为按照渗透压假说，水皱反应只和细胞吸水（或失水）有关系，神经麻痹的病人，按理说照样会发生渗透压吸水（或失水），为什么却没有发生水皱反应呢？
研究到了这里，人们已经隐约的猜测到了，水皱反应，应该和神经有更直接的关系，和渗透压吸水（或失水）关系可能不大。
而之后的研究就更有意思了，一些研究者试图研究其他动物身上的水皱反应，结果却惊讶的发现，无论是猫狗还是小白鼠，居然都没有水皱反应！但是在恒河猕猴身上观察到了水皱反应，而且和人一样，它们也只有在手脚上才有水皱反应，身上其他部位却不会有。
除人类外，仅在恒河猕猴身上观察到了水皱反应
而具体为什么会出现这种水皱反应，有学者认为这是一种特殊演化，其作用是增大动物在水中和潮湿环境下的手、脚的摩擦力。演化神经生物学家马克·钱吉齐（Mark Changizi）及其同事们认为，手指起皱之后皱纹的模式非常有利于排水，这种排水网络可以增大抓握东西时的摩擦力。英国纽卡斯尔大学的演化生物学家汤姆·斯马尔德斯（Tom Smulders）认为，水皱反应后的手脚皮肤，就像刻有花纹的汽车轮胎，能让人类和恒河猕猴在水中站的更稳，抓握力更强。
至于水皱反应是如何发生的，目前还没有特别明确的研究结果。部分猜测认为，在手脚部的神经感觉到环境湿度过高时，会剧烈的刺激手脚部皮肤里的毛细血管，血管随之收缩，导致了皮肤褶皱。
那么除了人和恒河猴之外，其他动物还会不会有水皱反应呢？现在只能说：不知道，相关的研究还在开展，但始终没有发现第三种有水皱反应的动物。
所以目前的研究结果是这样的：水皱反应，是在个别动物身上出现的，由神经主导的，（可能）由血管收缩引起的一种出现在手掌和脚底皮肤上的无意识反应。
或许有朋友要不屑了：切，就这么一个小小的手指头起皱，这么多学者研究了这么多年，到现在还是连一个确切的解释也没有，真是抓瞎！的确，从渗透压假说提出来至今，已经过了一百多年，水皱反应确实还没被彻底的搞清楚；而从我对这个问题感兴趣到今天，也已经过了20年了，当年那个梦想成为科学家的小小少年，也早变成了庸庸路人。但我坚信，无论是我，还是默默前行的科学家们，对大千世界的好奇心还在，而只要人类对于未知的探索精神不灭，水皱反应、以及其他许许多多未解之谜，就一定会被破解！我已经等了20年，我还愿意继续等下去，加油吧科学家们！钢巴雷！
【正文结束，下为广告，不喜勿看，打扰见谅】
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