动物会像人类一样有评判食物味道的标准吗?
答案是肯定的，动物确实有它们自己的一套评判食物味道的标准，只是这套标准和人类的可能不太一样，而且也没那么复杂。
我们先从最基础的来说。就像我们人类能尝出甜、酸、苦、辣、咸这五种基本味道一样，动物也有着类似的味觉感受器。只不过，它们对这些味道的敏感度和偏好，很大程度上取决于它们的生存需求和进化历程。
1. 生存第一：识别能量和毒素
对动物来说，最核心的“评判标准”就是：这个东西能不能让我活下去，而且是活得好好的。
甜味： 大多数动物，尤其是食草动物和杂食动物，对甜味都很敏感。为什么？因为糖分通常意味着能量。花蜜、成熟的水果、甜美的草叶，这些都是它们宝贵的能量来源。所以，它们会本能地被甜味吸引，这是一种生存优势。想想蜜蜂寻找花朵，猴子爬树摘果子，都是被甜味指引的。
鲜味（Umami）： 这个我们人类也很熟悉，也就是肉类、蘑菇等含有的那种“美味”。很多肉食动物和杂食动物也对鲜味有很强的反应。鲜味通常与蛋白质有关，而蛋白质是构建和修复身体组织的关键。所以，对它们来说，鲜味就是“营养丰富”的代名词。
咸味： 咸味和体内的电解质平衡有关。动物需要适量的钠来维持正常的生理功能，比如神经传导和体液平衡。所以，它们会尝出咸味，有时也会被一点点咸味吸引，但这可不是说它们喜欢“吃盐”，而是需要盐分。不过，过度的咸味对大多数动物来说也是有害的。
酸味： 酸味常常和发酵、腐败或者未成熟的食物联系在一起。大多数动物对酸味是比较警惕的，特别是强烈的酸味，这可能是身体在发出“危险信号”。但也有例外，比如一些昆虫或者水果，它们可能对轻微的酸味不太在意，甚至能从中获取一定的营养。
苦味： 苦味可以说是最容易让动物“退避三舍”的味道之一。很多有毒植物的次生代谢产物味道都很苦。所以，对大多数动物来说，苦味就是“有毒”的警报。这也是为什么很多食草动物在尝试不熟悉的植物时，会先尝一点点，如果味道太苦，它们就会立刻停下。当然，也有一些动物，比如一些以特定植物为食的昆虫，它们已经进化出了对某些苦味物质的耐受性，甚至可以从中获益。
2. 进化和环境塑造的“挑剔”
除了基本的味觉区分，动物的“评判标准”还受到它们所处的环境和自身的进化过程的深刻影响。
特定食性（Dietary Specialization）： 很多动物是“专才”，只吃特定种类的食物。比如，考拉只吃桉树叶，大熊猫只吃竹子。这背后就有一套非常精密的“味道评判”机制。它们不仅能识别自己“命中注定”的食物，还能辨别同一植物不同部位、不同生长阶段的味道差异。比如，有些桉树叶对考拉来说是营养丰富的，而另一些可能含有过多的有毒物质，考拉就能通过味道来区分。它们甚至能感知叶子的水分含量，选择最适合自己的。
学习和经验： 很多动物是通过学习来完善它们的“味道标准”的。小动物会跟着妈妈学习吃什么、不吃什么。如果吃了某种食物后生病了，它们就会记住这种味道，以后尽量避开。反之，如果某种食物让它们感觉精力充沛，它们就会更倾向于选择它。猫咪在生病时会主动寻找草药，这也是一种经验学习。
嗅觉的辅助： 很多时候，动物评判食物的味道，是嗅觉和味觉协同作用的结果。它们先通过鼻子闻到食物的香气，判断食物的大致性质，比如是否新鲜，是否有腐败的味道，然后再用舌头去尝。强烈的香气往往能吸引它们，而腐败的味道则会立刻引起警惕。
3. 为什么我们觉得它们“没品味”？
那为什么我们有时候会觉得动物吃东西似乎不太“讲究”呢？
我们标准不同： 我们的“评判标准”里，很大一部分是受文化、社会、甚至个人喜好影响的。我们有“精致”、“烹饪”、“调味”的概念，追求的是味蕾的复杂享受。而动物的标准则更纯粹，更直接，是围绕着生存和生理需求展开的。
它们表达方式不同： 动物不会说话，它们表达“喜欢”或“不喜欢”的方式就是行动——是靠近、是狂吃，还是回避、是吐出来。我们可能没有注意到它们细微的反应。
我们观察角度不同： 有时候，我们看到动物吃一些我们觉得“重口味”的东西，比如食腐动物吃动物尸体，或者一些昆虫吃腐烂的植物。但这恰恰说明，它们的味觉系统能够识别并利用对我们来说有害或无用的东西。对它们而言，这可能是最直接、最丰富的营养来源。
总的来说，动物确实有自己的“味道评判标准”，而且这些标准非常务实，直接关系到它们的生死存亡。它们能够区分出能提供能量的甜味、鲜味，识别出潜在毒素的苦味、过酸味，并且会根据经验和学习来调整自己的偏好。虽然它们没有我们那样复杂的“美食评论家”式的评判，但它们的味觉系统，是经过亿万年进化打磨出来的、最精准的生存指南。这本身，就是一种令人惊叹的“品味”了。
网友意见
当然是有的……对于大多数傻鱼来说，它们都会主动选择接近于腥味浓郁的食物。
鱼的味觉可能和人类区别非常大，人类闻起来的腥味会迅速激起鱼的摄食欲望，能够使聪明鱼从两米之外迅速窜到鱼缸的另一侧，也能使傻鱼在自己躲的木头石头上原地打挺，终于鼓起勇气出来吃一口。
对于不同的鱼类，喜好的食物也不一样。每个养鱼人的家中都会备有各种各样的食物，在实际喂食过程中能很容易看到鱼类的偏向性。
拿我家的鱼食举例：
干货：大蒜素饲料（大蒜素对鱼类有诱食作用，是常见的鱼饲料添加剂），日清ep3（浓郁鱼腥味，不咋好闻），鱼肉颗粒（鱼腥味），底栖鱼的饼状鱼食（块头大，防止被上层鱼截胡，一股干虾味），小鱼苗饲料（味道比较正常一些，不过也是腥的），螺旋藻和小球藻（没味，鱼也不咋爱吃，只有个别素食鱼会吃几口）
冻货：冻红虫（一股铁锈味，不知道为啥鱼特别爱吃）冻丰年虾（虾味，比较咸，因为是卤虾）冻珍珠虾（就是虾皮的冻货版，味道还行，就是虾枪扎嘴）冻菠菜（喂素食鱼的，一般鱼瞅都不瞅）
我家的不同鱼对各种鱼食的喜好程度也不同。拿我家的中层元老鱼，也是抢饲料最欢的几条鱼举例：
它们的爱好是
冻红虫＞冻珍珠虾＞冻丰年虾＞大蒜素饲料＞鱼肉颗粒＞底栖鱼饲料，素食一口不吃。
以红虫为100的话，其他饲料如下：
冻珍珠虾95，会全部吃掉并寻找沙子上的虾尾都吃掉，虾头剩下。推测不爱吃原因可能是虾枪扎嘴。
冻丰年虾85，会全部吃掉并吃掉沙子上的大部分，但不饿时候优先吃珍珠虾和红虫。推测原因是太咸。
大蒜素饲料60，饿时候会吃光，饱时候偶尔来两口。毕竟是干饲料，口感不好，鱼不爱吃正常。但毕竟有诱食剂，味道应该还行，另外在原主人那里一直吃这个饲料也有加分。
鱼肉颗粒40，饿可以吃很多，饱了一口不动。毕竟鱼是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。
底栖鱼饲料10，偶尔啃两口，估计是看心情的，心情好尝尝鲜，发现不好吃算了。
其他鱼也大概如此，都对新鲜（冻饲料）有非常浓厚的兴趣，而对干饲料的态度就是能用来填饱肚子。从来没有一个鱼放着虾虫不吃去吃饲料的……
而对于素食或肉食，并且胆小怕光的傻鱼异形们，情况一样也不一样：大多数异形还是爱吃肉食的，对红虫，冻虾吃的很欢；
但对于一些素食傻异形，它们的爱好是冻动物食品＞冻素菜＞肉食饲料＞素食饲料。果然不管是啥都爱吃肉，但鱼爱新鲜胜过肉。
但这些鱼傻就傻在它们不能吃太多肉，吃多了会因为消化不了而肠炎……属实是呆的过分了。
聪明鱼和傻鱼吃食 https://www.zhihu.com/video/1444427830977794048
谢邀 @白小鱼 。
我认为：有！
在畜牧业生产中，我们称之为：
饲料的「适口性」（palatability[1]）。
动物虽然不能跟你讲，它觉得什么东西更好吃，但动物采食量的多与少，正是饲料适口性好与坏的直观体现[2][3]；同时，当面对多种食物，若动物显示出「多选一」的倾向，则可以展现出动物的食物偏好（food preference）[4][5]。
而家畜采食量的多少，则关系到家畜的生产水平（产出肉、蛋、奶的能力）和经济效益（饲料投入产出比）[6][7][8]；所以，在畜牧业中，提高或维持动物的采食量，就非常重要了；为此，则需要我们深入研究饲料的适口性（除适口性外，动物的采食行为和采食量，还受很多其他因素的影响[8][9]）。
适口性，是饲料的气味、颜色、口味、质地与口感等特性的综合体现[3][10][11]。
例如，从饲料的形状和结构这一角度来说，相比粉末状的饲料，家畜通常更偏好颗粒状的饲料[12][13]；这可能是因为：在它们的天然「食谱」中，从未出现过粉末状的食物[12]。
味觉——
往往也会影响家畜对食物的选择[14]。
家畜通常能尝出酸、甜、苦、咸这几种味道[15]；哺乳动物一般偏好甜味而厌恶苦味[16]；例如，狗的部分味觉受体，会对糖类敏感（但猫对糖类的反应则比较微弱）[14]；小猪非常喜爱甜味，而成年猪则对酸味有所偏好[17]。
借助味觉，绿头鸭每次都能从两种豌豆中，挑出自己爱吃的那一种，从不会选错（二者中未被人为加工过的豌豆，受到绿头鸭的偏爱）[18]。
甚至有研究表明，牛能通过味觉，分辨糖溶液和盐溶液的细微差异（相差1.5%的糖溶液、相差0.04%的盐溶液）[15]。
参考
- ^ 王岭, 王德利. 放牧家畜食性选择机制研究进展[J]. 应用生态学报, 2007, 18(1):205-211.
- ^ 陈峰. 浅谈影响饲料适口性的因素及改善措施[J]. 畜禽业, 2018, 29(2):5-6.
- ^ a b 陈银岳, 占今舜. 适口性对猪饲料利用率的影响及改善措施[J]. 猪业科学, 2013(12):75-77.
- ^ 比较心理学辞典/任仁眉 主编.—上海：上海教育出版社，2005.3
- ^ 犬猫营养需要/[美]国家学术委员会下属的国家研究委员会（National Research Council of the National Academies）主编；丁丽敏，夏兆飞 主译.—北京：中国农业大学出版社，2010.8（Nutrient Requirements of Dogs and Cats）
- ^ 动物营养与饲料学（第二版）/陈代文 主编.—北京：中国农业出版社，2015.8
- ^ 动物营养学（第三版）/吴晋强 主编.—合肥：安徽科学技术出版社，2010.9
- ^ a b 动物营养学（第二版）/杨凤 主编.—北京：中国农业出版社，2000.12
- ^ HAROLD F. HEADY. Palatability of Herbage and Animal Preference[J]. Rangeland Ecology & Management/Journal of Range Management Archives, 1964, 17(2): 76-82.
- ^ 张珈榕, 范觉鑫, 张颖, 江书忠, 肖淑华. 影响猪饲料适口性的因素及改善措施[J]. 广东畜牧兽医科技, 2018, 43(4):18-21.
- ^ 宫秀梅. 影响猪饲料适口性的原因及对策[J]. 现代畜牧科技, 2016(6):64.
- ^ a b 应用动物行为学/李世安 著.—哈尔滨：黑龙江人民出版社，1985.4
- ^ 刘建涛. 猪的采食、排泄以及群居行为[J]. 养殖技术顾问, 2012(5):37.
- ^ a b 家畜行为与福利（第4版）/[英]布鲁姆（Donald M. Broom），[加]弗雷泽（Andrew F. Fraser）编著；魏荣，葛林，李卫华，顾宪红 主译.—北京：中国农业出版社，2015.11〔Domestic Animal Behaviour and Welfare（4th ed）〕
- ^ a b 动物科学与动物产业（第7版）/[美]Merle Cunningham，Mickey A. Latour，Duane Acker 编著；张沅，王楚端 主译.—北京：中国农业大学出版社，2008.8〔Animal Science and Industry（SEVENTH EDITION）〕
- ^ 新版系统动物营养学导论/卢德勋 著.—北京：中国农业出版社，2016.8
- ^ 动物营养学/计成 主编.—北京：高等教育出版社，2008.3
- ^ 鸟的感官/[英]蒂姆·伯克黑德（Tim Birkhead）著；沈成 译.—北京：商务印书馆，2017（Bird Sense：What It's Like to Be a Bird）
有。
以前我老家有两条狗，一条柯基串，好几岁，大脑袋壳都快长平了，简直狗中司马老贼，叫人干人事，见狗干狗事。
一条黑土狗才几个月，个大胆小，蠢头蠢脑，连狗叫都是我教会的。
这两个狗的关系如图
什么好吃什么不好吃狗可是门清，为什么知道，因为大脑袋柯基串凭借智力打压在俩狗里面是头儿，什么好吃的都是先捡着吃光，吃的不吃了剩下的土狗才敢下嘴吃狗剩。凡是我们人认为这些狗食里边比较好吃的，都是大脑袋吃掉，凡是我们人认为比较难吃的，都是剩给二狗子。大脑袋没吃完的时候二狗子敢伸嘴吭就是一狗牙。
久而久之，二狗子已经魔怔到知道越是好东西都不敢吃，哪怕大脑袋根本没发现，二狗子也要等大脑袋发现并吃掉以后才能吃狗剩，而像什么鱼骨头馒头渣则不用等可以直接吃。
你说二狗子不馋吗？有次家里办事，厨子炖大锅肉，翻锅的时候掉出来一大块五花肉，没有半斤也有四两，pia就掉下来沾了土。厨子直呼倒霉，这么大一块香喷喷熟肉就不能要了，看到二狗子在旁边，就一脚给土狗子踢过去。
神器一幕出现了。二狗子看着大块肉，这辈子都没见过这么大一块肉，而且是给它的！馋得直接哈喇子淌了一地。
然后这个没出息的狗东西做了个惊人之举，它扭过头去看大脑袋，大脑袋此时在台阶上隔着密密麻麻的人群压根没看到这回事。
然后这个傻土狗就在那一边流口水一边撅着屁股看看肉看看大脑袋（当时它不叫，它叫是我后来教的，要是会叫它叫大脑袋来吃我都信）
大约过了一分钟后，大脑袋闻着锅里的味不经意看了一眼锅台。
然后眼睛一睁，跟个钻天猴屁股着了火一样就直接冲刺而来。
然后一口就把肉全吞了。也不怕噎死烫死那种。
然后二狗子就踏下心来喜滋滋等大脑袋嘴里剩。。。
剩个屁！想吃等肉从大脑袋后门出来吧！
以上是家里发生的真实经历。
想靠别人的施舍拿狗剩的好处？白日做梦？！
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