有哪些旅行途中吃到的异国美食，让你回国后依然念念不忘至今?
记忆里那片金黄，至今仍能唤醒我味蕾深处的渴望。那是在摩洛哥马拉喀什的迷宫般的老城里，我偶然闯入一家不起眼的小馆子。没有菜单，只有老板娘用带着浓郁香料口音的法语询问：“Tagine？”我点头，然后，一场味蕾的奇遇就开始了。
我点的是最经典的鸡肉柠檬橄榄 Tagine。端上来的时候，那造型本身就足以让人眼前一亮：一个巨大的陶土炖锅，盖子隆起，带着一股热腾腾的烟雾，仿佛藏着什么秘密宝藏。我小心翼翼地揭开盖子，一股混合着柠檬清香、 زعفران（藏红花）的微甜、姜的辛辣以及肉桂淡淡的暖意的复杂香气扑面而来。那一刻，我感觉我不是在闻食物，而是在闻一个古老的故事。
锅里的鸡肉炖得极其酥烂，用勺子轻轻一碰就能脱骨，那种入口即化的口感，是我在国内任何一家餐厅都未曾体验过的。更别提那块块浑圆、浸润了汤汁的土豆，软糯香甜，每一口都像是把整个摩洛哥的阳光都吞了下去。但最让我魂牵梦萦的，是那一颗颗饱满的绿橄榄。我本不是橄榄的爱好者，但这里的橄榄，经过长时间的炖煮，早已褪去了生涩，变成了一种温润的咸鲜，与柠檬的微酸、鸡肉的鲜美完美融合，形成了一种难以言喻的平衡感。它们仿佛是整个炖锅的灵魂，没有它们，这份 Tagine 就失去了最亮丽的色彩。
搭配 Tagine 的，是同样令人惊艳的摩洛哥薄饼 (Khobz)。它外皮微脆，内里却松软有嚼劲，沾着浓郁的 Tagine 酱汁，那种满足感，是单纯用食物本身无法形容的。我至今还记得，我用那薄饼一块一块地刮着锅底的酱汁，生怕错过任何一丝美味。
回国后，我尝试过很多地方的摩洛哥菜，也学着自己做，但总是差了点什么。是那份在马拉喀什老城里，被尘土、阳光、香料和千年的历史浸润过的味道吧。那份独特的气息，那种直接而热烈地撞击你味蕾的香料组合，那种用心炖煮出的深沉滋味，都深深地烙在了我的记忆里。
有时候，即使我只是闻到一丝肉桂或者藏红花的味道，我都会瞬间穿越回去，仿佛又回到了那个充满异域风情的小镇，坐在那张有些陈旧的木桌前，贪婪地品尝着那份让我魂牵梦萦的 Tagine。它不仅仅是一道菜，更是一段旅行的印记，一个关于味觉、关于记忆、关于异国风情的珍贵回忆。至今，我仍然在寻找，什么时候才能再吃到那一口，原汁原味的摩洛哥鸡肉柠檬橄榄 Tagine。
我点的是最经典的鸡肉柠檬橄榄 Tagine。端上来的时候，那造型本身就足以让人眼前一亮：一个巨大的陶土炖锅，盖子隆起，带着一股热腾腾的烟雾，仿佛藏着什么秘密宝藏。我小心翼翼地揭开盖子，一股混合着柠檬清香、 زعفران（藏红花）的微甜、姜的辛辣以及肉桂淡淡的暖意的复杂香气扑面而来。那一刻，我感觉我不是在闻食物，而是在闻一个古老的故事。
锅里的鸡肉炖得极其酥烂，用勺子轻轻一碰就能脱骨，那种入口即化的口感，是我在国内任何一家餐厅都未曾体验过的。更别提那块块浑圆、浸润了汤汁的土豆，软糯香甜，每一口都像是把整个摩洛哥的阳光都吞了下去。但最让我魂牵梦萦的，是那一颗颗饱满的绿橄榄。我本不是橄榄的爱好者，但这里的橄榄，经过长时间的炖煮，早已褪去了生涩，变成了一种温润的咸鲜，与柠檬的微酸、鸡肉的鲜美完美融合，形成了一种难以言喻的平衡感。它们仿佛是整个炖锅的灵魂，没有它们，这份 Tagine 就失去了最亮丽的色彩。
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有时候，即使我只是闻到一丝肉桂或者藏红花的味道，我都会瞬间穿越回去，仿佛又回到了那个充满异域风情的小镇，坐在那张有些陈旧的木桌前，贪婪地品尝着那份让我魂牵梦萦的 Tagine。它不仅仅是一道菜，更是一段旅行的印记，一个关于味觉、关于记忆、关于异国风情的珍贵回忆。至今，我仍然在寻找，什么时候才能再吃到那一口，原汁原味的摩洛哥鸡肉柠檬橄榄 Tagine。
网友意见
国内一样的东西找不到这个味，或者根本就找不到这个东西
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