有哪些零食是你吃过一辈子都很难忘记的？

说起让我吃过一辈子都忘不了的零食，脑子里立马就蹦出来一个——小时候奶奶家院子里晒的那种老式锅巴。

这东西，现在市场上卖的很多都是膨化食品，口感和味道都差了十万八千里。我说的这种，真的是“锅巴”本身。那时候，我家灶台旁边有个大铁锅，平时煮饭用，但天气好的时候，就会用来做这个。

怎么做的呢？说起来简单，但里面全是学问。首先得有隔夜的米饭，最好是那种粘性不强的东北大米。奶奶会把这些米饭铺在院子里一个特制的竹席上，晒得半干，让米饭的表面有点硬度。然后，关键的一步来了——用一个薄薄的铁锅（或者奶奶说叫“烙饼锅”，就是那种平底的，边缘很浅的锅），放一点点猪油（就是炼出来的肥肉油，那个香味才地道！），烧到不烫手但能冒点青烟的程度。

把晒过的米饭均匀地铺在锅里，薄薄的一层，然后用一个木制的锅铲（上面还有点烧过的痕迹，那是历史）轻轻地压实。关键是火候，得是那种文火，不能太大，也不能太小。火大了容易糊，火小了锅巴就不脆。奶奶就坐在旁边，眯着眼睛看着，偶尔用锅铲轻轻地铲一下边缘，看它有没有粘锅。

等到米饭的一面变成金黄色，带着点焦香，奶奶就会灵巧地用锅铲把它翻过来，继续烙另一面。整个过程散发出来的香味，那真是绝了！不是现代零食那种齁甜或者人工香精的味道，而是米饭经过高温烘烤后，最原始、最朴实的香气，混合着猪油的动物性油脂香，闻着就让人直流口水。

烙好的锅巴，不是一块连着的，而是一张张薄薄的、大小不一的圆形或者椭圆形。上面会有些自然的焦黄，有些地方会有点鼓起，像小小的丘陵一样。最让人着迷的是它的口感。刚出锅的时候，热乎乎的，拿在手里还有点烫。咬下去，那种“咔嚓”一声的清脆，是能瞬间传递到脑仁里的。它不像薯片那么脆得掉渣，也不像饼干那么硬邦邦，而是那种又脆又薄，带着点韧劲的感觉。嚼起来，米饭的香甜在嘴里慢慢散开，一点点焦香，一点点猪油的醇厚，回味无穷。

有时候，奶奶会在锅巴上撒一点点盐，或者一点点炒熟的芝麻。芝麻的香气加上锅巴的酥脆，简直是天作之合。我们就一群小孩子，围在奶奶旁边，一边听她讲故事，一边争抢着吃刚出锅的锅巴。每一块锅巴都有它的独特之处，有的焦一点，有的脆一点，但都带着那种浓浓的家的味道，奶奶的味道。

那时候，这哪是零食啊，这简直就是幸福的化身。现在想起来，那种感觉，那种味道，是无论什么昂贵的零食都替代不了的。它承载了太多童年的回忆，承载了奶奶的爱，承载了那个年代最朴实的生活气息。每次闻到类似的香气，我的思绪就会瞬间被拉回到那个充满阳光的院子，拉回到奶奶慈祥的笑容，以及那一口下去酥脆到骨子里的锅巴。

后来，我尝试过很多地方买锅巴，有那种油炸的，有那种膨化机压出来的，还有那种味道奇怪的。但它们都没有那种味道，没有那种口感，更没有那种温暖的感觉。也许，有些味道，真的只能在特定的时间和地点，用特定的方式才能创造出来，也才能被真正地珍藏在心里一辈子。

网友意见

一辈子。。。这也太长了

不保证能记那么久呀

就推几个回购5次以上的小零食吧

1、冻干冰糖葫芦

价格：12.8￥/包（118克）
保质期：12个月

看到就想流口水的冰糖葫芦！！山楂球一个个晶莹剔透，颜值爆表，外面裹了一层芝麻麦芽糖衣，咬一口，香香脆脆的，入口就即化芝麻巨香，感觉比小时候吃的一串串的口感更好，山楂的香气更浓一些，酸甜酸甜的，特别开胃～

2、桂花糕

价格：12.8￥/盒（250）
保质期：30天

本来不怎么喜欢吃这种糯叽叽的糕点，没想到这个桂花糕非常清爽，完全不腻口，每块上面都有桂花粒，还有小夹心，吃起来不会很甜，口感上软软糯糯的，带点点桂花香，比较Q弹~喜欢原味的，红糖的也不错~

3、南国椰子脆片

价格：29.9￥/5盒
保质期：365天

喜欢椰子味的零食，椰香蛋卷，椰香薄饼等都喜欢，这个椰子脆片简直爱到心里，比薯片还好吃，小小的一片片，脆脆的，吃到嘴里都是浓浓的椰子香甜味，特别过瘾~

4、红糖肚脐饼

价格：8.8￥/包（10个）
保质期：60天

有段时间疯狂被种草各种地区特产，这个是最合我心意的，潮汕特产，红糖味十足，还有一点点嚼劲，真的敲便宜，8.8有一大袋，做早餐吃也非常棒~

5、AJI惊奇脆片

价格：14.8￥/2包
保质期：365天

这个薯片不知道是在哪个直播间被种草的，反正没有踩雷，回购好几次了，这个东西真的不能轻易买。。。太容易上瘾了！挺大的一包，但有塑封口，不用担心会变潮，一包可以追好几个剧，实惠！

6、千层塔塔酥

价格：16.8￥/盒（250克）保质期：180天

这个有四种口味，蔓越莓果干，椰子，杏仁和玫瑰花味，带有少女心的零食，好看又好吃说的就是塔塔酥了，口感酥酥的脆脆的，而且热量也不高~

7、红豆沙栗子玛

价格：29.8￥/包（500克）
保质期：20天

天津的一种特色小吃，一包分量敲多，每一个都很长很粗，纯手工工艺制作，外皮油润酥软，内馅带点香甜，口感很细腻，红豆味很浓之外还有香甜的玫瑰味，外皮很薄，也是松软的，加了一点香味，真的敲棒。

8、椒盐酥

价格：12.8￥/盒（250克）
保质期：30天

咸甜口的椒盐酥味道真的绝了，满满的椰蓉內馅儿，吃一口满嘴都是奶香味，超浓郁，带点颗粒感又微微甜的那种，配着酥酥的外皮，一点也不腻。

9、椰蓉酥

价格：22.8￥/盒（500克）
保质期：30天

椰蓉爱好者疯狂打call，椰子味很浓但不是齁甜，满满的椰蓉內馅儿，吃一口满嘴都是奶香味，超浓郁，带点颗粒感又微微甜的那种，配着酥酥的外皮，一点也不腻。

10、柠檬无骨鸡爪

价格：15.8￥/盒（250克）
保质期：30天

吃遍了卤鸡爪、泡脚鸡爪、煲鸡爪的我，第一次看到柠檬鸡爪是无法想象味道，买的袋装的，直接去骨，吃起来更带感了！入口清爽又美味，肉质脆口还带着果香，吃完马上想回购。

11、剥皮香蕉馒头

价格：34.9￥/盒
保质期：12个月

慕斯香蕉包，真的好看又好吃，剥开里面也是和真香蕉一样的颜色，一口咬下去，还能吃到里面的慕斯馅，爆浆感十足，外面的香蕉皮也可以吃哦。

12、一小口蒸蛋糕

价格：12.8￥/盒（250克）
保质期：60天

这个一包里面有6个，小小的一个，基本上可以一个一口，敲击香软，每一个里面都有椰蓉夹心，软软的沙沙的，有点蛋黄的感觉，当早餐吃一包就够了~

13、小花曲奇

价格：108￥/盒（280克）
保质期：90天

零食我也是颜控党啊，小小的一朵特别惹人练爱，一口咬下去在嘴里面慢慢融化，酥软的口感，奶香味很浓郁，放冰箱冷藏拿出来吃还会有冰淇淋的感觉哦~

14、巧克力爆浆曲奇

价格：12.8￥/盒（118克）
保质期：12个月

一口咬下去里面的西饼非常的软，但是外面裹着一层曲奇又感觉脆脆的！曲奇饼里面夹杂着黑生巧和苦甜巧克力，如果用微波炉叮10秒，还有入口即化的爆浆！巧克力迷们一定不可以放过这一款零食~

待续~

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