莲雾为什么销量不高?
莲雾，这个名字听起来就带着几分清雅，果实本身更是集颜值与口感于一身。它那鲜艳的粉红色或紫红色外衣，饱满圆润的果形，切开后清脆多汁的果肉，散发着淡淡的玫瑰香气，简直是水果界的“小仙女”。然而，尽管有如此多的优点，莲雾在市场上的销量却似乎总是不那么尽如人意，甚至很多人听到“莲雾”时，还会露出一丝疑惑。这究竟是为什么呢？
一、 价格“高冷”，不是人人都能“尝鲜”
这可能是最直接也最普遍的原因。相比于市场上常见的苹果、香蕉、梨，莲雾的价格普遍偏高，甚至可以说是“高冷”。一颗品质上佳的莲雾，价格可能就能买上一斤甚至几斤的普通水果。这种价格差异，让很多消费者在面对琳琅满目的水果时，自然而然地会选择性价比更高的替代品。
这种“高价”并非没有道理。莲雾的种植对环境要求比较高，需要温暖湿润的气候，对土壤、水分、光照都有一定的要求。而且，莲雾的成熟期相对较短，采摘也需要精细操作，否则容易碰伤影响品相。加上运输损耗相对较大，这些因素层层叠加，最终体现在了消费者面前的价格上。但是，对于普通消费者来说，他们更关注的是“吃得起”和“吃得好”，价格的高门槛无疑是一个巨大的阻碍。
二、 认知度不高，“只闻其名，未见其身”
尽管莲雾近年来在一些南方地区和高端水果市场有所推广，但整体而言，它的普及程度还是不如一些“国民水果”。很多人可能在超市见过，甚至在网上刷到过，但对其口感、味道、营养价值等了解不多。
这种认知度的不足，也导致了消费者在购买时缺乏主动性。他们不会像购买苹果那样，脑海中已经有了清晰的“吃苹果”的念头。更多时候，莲雾更像是一种“偶然的遇见”，如果当时没有特别的购买冲动，或者没有其他理由促使，很多人就会忽略它。
三、 口感“挑人”，并非“普适性”水果
我们常说，众口难调。莲雾虽然有着独特的清甜和淡淡的玫瑰香，但它的水分含量很高，口感偏于清爽，缺少一些水果的“厚重感”。对于一些习惯了甜度更高、口感更绵密或者更酸爽的水果的消费者来说，莲雾的口感可能就显得“不够味”。
例如，一些消费者可能更喜欢哈密瓜的浓郁甜香，或者橙子的酸甜多汁，又或者草莓的酸甜交织。莲雾的清淡，在他们看来，可能就是一种“寡淡”。这种口味上的“挑人”，使得莲雾的受众群体相对有限。
四、 储存和运输的挑战，影响了“新鲜度”的保鲜
莲雾的果皮相对娇嫩，水分含量高，这使得它在储存和运输过程中更容易碰伤、变质。一旦出现碰伤，不仅影响美观，还会加速腐败。这对于需要长途运输的生鲜水果来说，是一个不小的挑战。
很多时候，消费者在市场上看到的莲雾，可能已经经历了一段运输过程，其新鲜度和口感难免会受到影响。而水果的新鲜度，是消费者购买时非常看重的一个因素。一旦吃到的莲雾不够新鲜，下次购买的意愿自然会大打折扣。
五、 营销和推广的“力度”尚待加强
相比于一些大型水果集团或者知名水果品牌，莲雾的营销和推广力度相对较弱。很多时候，莲雾的销售更多依赖于产地和经销商的传统渠道，缺乏更具创意和影响力的营销活动。
没有强有力的品牌故事，没有持续的消费者教育，没有更多元化的产品体验（例如莲雾制品、莲雾饮品等），都让莲雾在激烈的市场竞争中显得有些“势单力薄”。消费者如果不能通过各种渠道了解和体验到莲雾的独特之处，自然难以形成稳定的购买习惯。
六、 季节性和地域性的限制
虽然现在有温室种植等技术，但莲雾的产量和品质还是会受到季节和地域的影响。在非产季或者产地之外的地区，消费者很难买到真正新鲜、品质好的莲雾。这种供应的不稳定性，也限制了其销量的持续增长。
总结来说，莲雾销量不高，是多种因素共同作用的结果。 它的“贵族”身价、相对小众的口感、对新鲜度的严苛要求，以及营销推广上的不足，都让它在水果的“大众化”道路上显得有些步履维艰。
当然，我们也要看到，莲雾凭借其独特的魅力，依然拥有一批忠实的“粉丝”。随着消费者对健康、特色水果的追求日益增加，以及种植和销售渠道的不断优化，我们也有理由相信，未来莲雾的市场表现会越来越好。但要让它真正走进千家万户的餐桌，还有很长的路要走。
一、 价格“高冷”，不是人人都能“尝鲜”
这可能是最直接也最普遍的原因。相比于市场上常见的苹果、香蕉、梨，莲雾的价格普遍偏高，甚至可以说是“高冷”。一颗品质上佳的莲雾，价格可能就能买上一斤甚至几斤的普通水果。这种价格差异，让很多消费者在面对琳琅满目的水果时，自然而然地会选择性价比更高的替代品。
这种“高价”并非没有道理。莲雾的种植对环境要求比较高，需要温暖湿润的气候，对土壤、水分、光照都有一定的要求。而且，莲雾的成熟期相对较短，采摘也需要精细操作，否则容易碰伤影响品相。加上运输损耗相对较大，这些因素层层叠加，最终体现在了消费者面前的价格上。但是，对于普通消费者来说，他们更关注的是“吃得起”和“吃得好”，价格的高门槛无疑是一个巨大的阻碍。
二、 认知度不高，“只闻其名，未见其身”
尽管莲雾近年来在一些南方地区和高端水果市场有所推广，但整体而言，它的普及程度还是不如一些“国民水果”。很多人可能在超市见过，甚至在网上刷到过，但对其口感、味道、营养价值等了解不多。
这种认知度的不足，也导致了消费者在购买时缺乏主动性。他们不会像购买苹果那样，脑海中已经有了清晰的“吃苹果”的念头。更多时候，莲雾更像是一种“偶然的遇见”，如果当时没有特别的购买冲动，或者没有其他理由促使，很多人就会忽略它。
三、 口感“挑人”，并非“普适性”水果
我们常说，众口难调。莲雾虽然有着独特的清甜和淡淡的玫瑰香，但它的水分含量很高，口感偏于清爽，缺少一些水果的“厚重感”。对于一些习惯了甜度更高、口感更绵密或者更酸爽的水果的消费者来说，莲雾的口感可能就显得“不够味”。
例如，一些消费者可能更喜欢哈密瓜的浓郁甜香，或者橙子的酸甜多汁，又或者草莓的酸甜交织。莲雾的清淡，在他们看来，可能就是一种“寡淡”。这种口味上的“挑人”，使得莲雾的受众群体相对有限。
四、 储存和运输的挑战，影响了“新鲜度”的保鲜
莲雾的果皮相对娇嫩，水分含量高，这使得它在储存和运输过程中更容易碰伤、变质。一旦出现碰伤，不仅影响美观，还会加速腐败。这对于需要长途运输的生鲜水果来说，是一个不小的挑战。
很多时候，消费者在市场上看到的莲雾，可能已经经历了一段运输过程，其新鲜度和口感难免会受到影响。而水果的新鲜度，是消费者购买时非常看重的一个因素。一旦吃到的莲雾不够新鲜，下次购买的意愿自然会大打折扣。
五、 营销和推广的“力度”尚待加强
相比于一些大型水果集团或者知名水果品牌，莲雾的营销和推广力度相对较弱。很多时候，莲雾的销售更多依赖于产地和经销商的传统渠道，缺乏更具创意和影响力的营销活动。
没有强有力的品牌故事，没有持续的消费者教育，没有更多元化的产品体验（例如莲雾制品、莲雾饮品等），都让莲雾在激烈的市场竞争中显得有些“势单力薄”。消费者如果不能通过各种渠道了解和体验到莲雾的独特之处，自然难以形成稳定的购买习惯。
六、 季节性和地域性的限制
虽然现在有温室种植等技术，但莲雾的产量和品质还是会受到季节和地域的影响。在非产季或者产地之外的地区，消费者很难买到真正新鲜、品质好的莲雾。这种供应的不稳定性，也限制了其销量的持续增长。
总结来说，莲雾销量不高，是多种因素共同作用的结果。 它的“贵族”身价、相对小众的口感、对新鲜度的严苛要求，以及营销推广上的不足，都让它在水果的“大众化”道路上显得有些步履维艰。
当然，我们也要看到，莲雾凭借其独特的魅力，依然拥有一批忠实的“粉丝”。随着消费者对健康、特色水果的追求日益增加，以及种植和销售渠道的不断优化，我们也有理由相信，未来莲雾的市场表现会越来越好。但要让它真正走进千家万户的餐桌，还有很长的路要走。
网友意见
市面上能买到的莲雾大多是不好吃的，包括海南本地。以我的观察路边卖的那些，质量也都比较差。所以很多回答说吃过一次觉得难吃，这是很正常的。
莲雾理想状况下应该在八成熟左右采摘，这样摘下来甜度高，有糖心，水分足，没有絮状物，口感爽脆。但是流通时间非常短，很容易坏掉。
所以很多农户为了保证流通时间长一点，都是在七成甚至六成熟就采摘了，这样硬度大一点易于保存。但是甜度低，絮状物多，口感涩。就是很多人经常抱怨的那种样子。
还有一个就是跟品种和种植也有关系。普通的农户随便种的大叶莲雾是不好吃的，现在都是规模化专业化种植，好的品种有黑金刚，牛奶，黑糖芭比。施肥配比，套袋，防果蝇，采摘时机，都需要精确把握。比如很多农户为了省事省钱就不套袋，质量就非常差。包括之后的流通环节，分拣，防挤压包装，运输方式，也需要选择专门的方式。我自己的公司，分拣的时候，哪怕只有一道划痕，那都是只能算残次品不能发货的。因为划痕会泛水，路上就坏了。打包工人是必须要求剪指甲或者戴手套的。
莲雾的这种难伺候的特性就决定了它很难大规模进入千家万户。现在大多是通过高端点的平台，采取先下单再基地直发的模式。或者由某某生鲜，某果园这种连锁平台销售，保证能在很短的周期内销售出去。所以说销量不高也很难说是准确的，和苹果梨这些大宗比相对数量是很少的，但在莲雾自身的渠道，绝对数量还是很多的。每个产季从我们公司发出去的莲雾就在十多万斤左右，客户90%集中在广东，长三角还有北京这几个城市人口密集的地方。
大家挑选的话，其实也很简单，个头越大颜色越深的就越好，红得发黑的那种，重量在三两左右。个小色浅的是比较一般的。
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