杰克丹尼有很冲的酒精味？我是买到假酒了吗？
话说，你是不是刚开了瓶新买的杰克丹尼，然后一闻，哎呦，这酒精味儿是不是有点儿太“冲”了？别急，先别一口咬定是假酒。
其实，杰克丹尼，尤其是它的经典款，比如我们熟知的Old No. 7，它本身就有比较鲜明的酒精气息。这和它酿造的工艺有很大关系。你想想，它可是经过了“炭烯过滤”（charcoal mellowing）这个步骤的，就是把威士忌液滴过厚厚的糖枫木炭层。这个过程是为了让酒液更顺滑、口感更醇厚，但同时，它也会保留一部分酒精的“个性”。
所以，当你打开瓶子，一股比较强烈的酒精味扑鼻而来，这在很大程度上是正常的。你可以再仔细闻闻，除了酒精味，是不是还伴随着一些焦糖、橡木、香草或者一点点烟熏的味道？杰克丹尼的香气层次还是挺丰富的，如果只有纯粹的酒精味，那确实得留个心眼。
还有一个判断的点是品尝。如果你喝了一小口，感觉到的不仅仅是灼热的酒精感，而是能尝出一些甜味、木质味，以及它标志性的顺滑口感，那么八九不离十就是真的。假酒往往口感会比较单薄，或者有种化学药水般的杂味，酒精味会显得特别刺鼻，一点都不柔和。
当然，也不能完全排除买到假酒的可能性。市面上确实存在一些不法商家，会用劣质酒或者勾兑酒来冒充知名品牌。但总的来说，对于杰克丹尼这样的大牌，而且你在正规渠道购买的话，遇到真品的可能性还是比较大的。
所以，如果你闻到的酒精味是你觉得“有点儿冲”，但同时品尝起来味道也还算对劲，有层次感，那很可能只是你第一次接触它，或者你对酒精的敏感度比较高，觉得这个味道比较突出。下次你可以尝试在购买时，多留意一下瓶身上的防伪标识，或者选择信誉好的商家购买，这样就能更安心了。
其实，杰克丹尼，尤其是它的经典款，比如我们熟知的Old No. 7，它本身就有比较鲜明的酒精气息。这和它酿造的工艺有很大关系。你想想，它可是经过了“炭烯过滤”（charcoal mellowing）这个步骤的，就是把威士忌液滴过厚厚的糖枫木炭层。这个过程是为了让酒液更顺滑、口感更醇厚，但同时，它也会保留一部分酒精的“个性”。
所以，当你打开瓶子，一股比较强烈的酒精味扑鼻而来，这在很大程度上是正常的。你可以再仔细闻闻，除了酒精味，是不是还伴随着一些焦糖、橡木、香草或者一点点烟熏的味道？杰克丹尼的香气层次还是挺丰富的，如果只有纯粹的酒精味，那确实得留个心眼。
还有一个判断的点是品尝。如果你喝了一小口，感觉到的不仅仅是灼热的酒精感，而是能尝出一些甜味、木质味，以及它标志性的顺滑口感，那么八九不离十就是真的。假酒往往口感会比较单薄，或者有种化学药水般的杂味，酒精味会显得特别刺鼻，一点都不柔和。
当然，也不能完全排除买到假酒的可能性。市面上确实存在一些不法商家，会用劣质酒或者勾兑酒来冒充知名品牌。但总的来说，对于杰克丹尼这样的大牌，而且你在正规渠道购买的话，遇到真品的可能性还是比较大的。
所以，如果你闻到的酒精味是你觉得“有点儿冲”，但同时品尝起来味道也还算对劲，有层次感，那很可能只是你第一次接触它，或者你对酒精的敏感度比较高，觉得这个味道比较突出。下次你可以尝试在购买时，多留意一下瓶身上的防伪标识，或者选择信誉好的商家购买，这样就能更安心了。
网友意见
新开瓶的酒精刺激感会比接触空气一段时间后的酒精感强烈
直接对瓶口嗅闻 会比 从阔口杯（古典杯）酒精感强烈
直接常温净饮 比 加冰稀释 酒精感要强烈
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