问题

37岁在日本到底要不要读个专门学校学制果?

回答
37岁在日本,想要读专门学校学习制菓(糕点制作),这是一个挺有意思的决定。说实话,没有绝对的对错,这得看你自己的情况和目标。我来跟你聊聊,你听听,看看符不符合你的心意。

首先,咱们得把这个事儿掰开了揉碎了说。

你为什么想学制菓?

这是最核心的问题。

纯粹的热爱? 就像很多人喜欢烘焙一样,觉得做出来的东西能带来快乐,看着大家吃得开心自己也开心。如果是这样,那学历和年龄反而不是最重要的,重要的是这份心。
想换个职业? 可能你现在的工作不满意,想转行做点自己真正喜欢的事情。制菓业确实是个不错的选择,尤其是日本的甜点,那种精致和对细节的追求,很多人都很欣赏。
在日本生活? 如果你已经决定在日本长期生活,甚至移民,那么学习一门在日本有市场的手艺,找到一份稳定工作,是很有吸引力的。日本社会对“技能人才”还是挺重视的。
为未来的“小生意”做准备? 有些人可能想学成之后,开一家自己的小甜品店,或者做一些网上的定制蛋糕。

专门学校学制菓在日本的意义是什么?

在日本,专门学校(Senmon Gakkō)是介于高中和大学之间的一种高等教育机构,主要是为了培养具有特定职业技能的专业人才。

系统学习: 专门学校能让你系统地学习制菓的基础理论、各种技巧、食材的知识、卫生管理等等。这比自己在家瞎琢磨要扎实得多。你想想,日式和西式甜点的配方、烘烤温度、手法都有讲究,这些不是看几个视频就能完全掌握的。
获得资格证书: 很多专门学校会提供与职业相关的资格证书课程,比如“菓子製造衛生責任者”等等。这些证书在日本找工作是加分项,甚至可能是必需的。
人脉和实践机会: 专门学校的老师很多都是有经验的职场人士,同学之间也能互相学习、交流。更重要的是,很多学校会提供实习机会,让你有机会在真正的甜品店、酒店等地方实践,这是宝贵的经验。
签证问题(如果你不是日本籍): 如果你是外国人,留学签证也是一个考虑点。通过专门学校学习,可以帮你合法地在日本停留和生活,并且毕业后有一定时间找工作。

37岁,这些是你需要面对和考虑的:

1. 学费和生活费: 专门学校的学费不算便宜,而且日本的生活成本也不低。你需要评估自己的经济能力,是全职投入还是需要边打工边学习。边打工边学习会很辛苦,尤其是在需要体力的制菓行业。
2. 学习强度: 制菓学校的学习强度不小,理论知识加上大量的实践操作,而且很多时候需要站着很久,双手不停地做。你的身体能不能适应?
3. 就业前景:
从零开始的挑战: 37岁去读专门学校,毕业时你可能就接近40岁了。在这个年龄,作为一个新手,找一份理想的制菓工作,可能比刚毕业的年轻人要难一些。很多甜品店或酒店可能更倾向于招聘年轻、更有潜力的学徒。
你的优势在哪里? 年龄带来的成熟、责任感、更强的沟通能力、以及可能有的独立解决问题的能力,这些都是你的优势。如果能把这些和学到的制菓技术结合起来,你可能会在某些岗位上更受欢迎,比如需要和客人沟通、管理小团队的岗位。
目标是哪里? 是在大型酒店做点心师?还是在精品甜品店?或者是在超市做流水线生产?目标不同,就业难度和薪资也不同。
非技术类岗位? 如果你的目标不是纯粹的技术岗,而是想往店面管理、客户服务、甚至是自己的品牌方向发展,那么专门学校的学历和人脉会更有帮助。
4. 融入新环境: 你的同学可能比你年轻不少,你是否能适应这种环境?而且日本人相对比较注重“先輩後輩”的礼仪,你需要做好融入的准备。
5. 你已经拥有的经验: 你之前的工作经验,有没有可以和制菓行业结合的地方?比如,如果你以前是做销售的,那你可能很擅长和客人打交道,这在自己开店或者做一些特色定制的时候会很有优势。如果你以前是做管理的,那你在团队协作或小规模管理上可能有优势。

那么,该怎么做决定呢?

我建议你先做一些“落地考察”。

去日本实地看看: 如果条件允许,先去日本待一段时间,逛逛各种甜品店、面包店,观察一下工作环境和氛围。
参加体验课或开放日: 很多专门学校会举办公开课或开放日,让你有机会去学校参观,和老师、在校生聊聊,了解真实的学习情况和毕业后的出路。
找在日中国人了解情况: 在网上或者通过朋友,找到一些在日本读过制菓学校或者从事制菓行业的中国人,听听他们的真实感受和经验。
评估自己的“底线”: 你能接受的最低薪资是多少?能接受的工作强度有多大?你对未来的生活有什么期望?这些都要想清楚。

一些具体的建议:

别指望一蹴而就: 37岁再去读一个两年制的专门学校,然后立刻就当上高级甜点师,这不太现实。你可能需要从基础的学徒做起,慢慢积累经验。
考虑你的日语能力: 制菓学校的学习和工作都需要一定的日语基础。如果你的日语还不够流利,可能需要先加强语言学习。
学习范围的权衡: 制菓学问很深,你可以先确定自己对哪一类甜点最感兴趣:是法式精致甜点?日式和菓子?还是烘焙面包?这样选择学校和课程会更有针对性。
“技能实习生”和“技术培训生”: 有些学校可能提供一些项目,允许你以实习生身份进入一些菓子店学习。这种方式可能更接地气,但学习的系统性可能不如专门学校。

总结一下:

37岁在日本读专门学校学制菓,完全可以,但需要审慎的考虑和充分的准备。

如果你是真心热爱制菓,愿意为之付出努力,并且对未来的职业道路有清晰的规划,那么这可以是你人生中一个很棒的转折点。它能让你在异国他乡拥有一门实用的技能,实现自己的职业梦想。

但是,如果你只是凭着一时的冲动,或者对制菓行业存在过于浪漫的想象,没有充分了解其中的艰辛和挑战,那么这个决定可能需要三思。

最重要的是,不要害怕尝试,但要带着理性的眼光去尝试。仔细想想自己的优势劣势,目标是什么,以及愿意付出多少,然后再做决定。祝你好运!

网友意见

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如果你爱好是烹饪,食物处理这块,37岁来日本读个专门非常合理,没有任何问题。

但如果你只是因为这个门槛低,考虑以后还要在日本就职,那我就要祭出那句话了:37岁可以和20岁一样有理想,但不能还和20岁的人一样思考问题。

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