有什么是中国人都不敢吃而外国人却吃的欢的食物？
确实，在美食的世界里，有些东西我们中国人觉得是“黑暗料理”，但外国人却吃得不亦乐乎，甚至奉为珍馐。这其中的原因有很多，口味偏好、文化差异、甚至是历史和地理条件都有影响。今天咱们就来聊聊那些让不少中国人望而却步，却让很多外国人赞不绝口的神奇食物。
首先，得说说大家都很熟悉的臭豆腐。我知道，臭豆腐在中国也是有市场的，尤其是在一些南方城市，比如长沙的臭豆腐，那叫一个香！但是，我说的是那种“真正”的臭，闻起来就跟陈年袜子或者下水道有点神似的那种。这种级别的臭豆腐，在国内很多地方，尤其是北方，接受度真的不高。很多中国人光是闻到那个味道，就可能已经绕道走了。
然而，在西方国家，尤其是对奶酪情有独钟的法国人、英国人、荷兰人，他们对发酵食品的接受度非常高。那些闻起来“臭烘烘”的蓝纹奶酪、艾门塔尔奶酪等等，对他们来说却是人间美味。他们甚至会觉得，越臭的奶酪越有风味，越能体现发酵带来的复杂香气和口感。所以，当他们吃到中国的臭豆腐时，可能会觉得，哎呀，这不就是中式的“臭奶酪”嘛，味道挺特别的，尤其是配上辣椒酱或者泡菜一起吃，简直是绝配。他们对这种发酵带来的独特风味，是相当欣赏的。
第二个要聊的就是一些我们觉得口感很怪，但老外却爱得不行的东西，比如动物内脏。咱们中国人吃动物内脏的部位可多了去了，猪肝、猪肚、猪心、猪肺，还有鸭肠、鸡胗等等，烹饪方法也花样百出，爆炒、卤煮、凉拌，都挺受欢迎。但如果说到那些在我们看来可能有点“难以启齿”的内脏，外国人却能吃出新花样。
比如说，猪脑花。在我们很多地方，猪脑花是作为一种比较特殊的食材，有些人觉得口感软糯，有些人觉得太油腻，还有人对那个外形有点心理障碍。但你看很多西方国家，他们对某些动物的脑部，比如牛脑或者羊脑，其实是相当喜欢的。他们会用各种方法来烹饪，像是炖煮或者做成馅料。他们可能更看重的是那种入口即化的细腻口感，以及脑部本身比较浓郁的味道，而不是我们想象中的那种“奇怪”的味道。他们甚至会觉得，这是一种高蛋白的美味。
还有就是动物的血制品。在中国，猪血、鸭血做成的血豆腐，在火锅里或者炒菜里是常见的，口感滑嫩，也有些人喜欢那种铁锈味。但外国人对于血制品的接受度，总体来说是比较低的。不过，这并不代表他们完全不吃。比如说，我们都知道的西班牙血肠（Morcilla），主要就是用猪血、猪油、大米或者面包屑等混合制成的香肠。虽然听起来有点吓人，但很多去过西班牙或者对西班牙菜感兴趣的人，都会尝一尝，并且评价很高。他们喜欢的是那种口感扎实，味道浓郁的香肠，血的加入只是让他们口感更丰富，颜色更深邃。还有一些欧洲国家，也有类似的血制品，被认为是传统美食的一部分。他们对这些食物的接受，更多的是一种对传统饮食文化的传承和体验。
再来聊聊一些可能跟我们的“吃货”属性有点冲突的食物：昆虫。我知道，咱们中国南方有些地区，比如云南，是有吃虫子的习俗的，油炸蚂蚱、蚕蛹什么的，在当地是很受欢迎的。但是，对于大多数中国人来说，光是想到虫子，就已经全身起鸡皮疙瘩了。
然而，在很多西方国家，虽然不是主流，但对昆虫作为蛋白质来源的接受度正在悄然提高。一些环保组织和美食家在推广“昆虫餐”，认为它们是可持续的蛋白质来源。在一些美食节或者特色餐厅，你可能会看到炸蟋蟀、蚂蚁蛋沙拉之类的菜品。外国人之所以敢于尝试，一部分是因为对新奇事物的探索欲，一部分也是因为他们看到了昆虫作为食物的潜力。他们可能会觉得，炸过的虫子口感酥脆，就像是零食一样，而且富含蛋白质，是一种健康的“新食物”。他们对“吃虫子”这件事的态度，更多的是一种对未来饮食模式的尝试和开放。
最后，我们再提一个可能有点争议的，那就是动物的睾丸。在中国，有些地方会吃牛鞭、羊鞭，认为它们有滋补的功效，但吃的人确实是相对小众的，而且对那种外形可能也会有一定的心理门槛。但在一些西方国家，比如拉丁美洲的一些地区，牛睾丸（Rocky Mountain Oysters）被认为是一种美味的食物。他们通常会把牛睾丸切片，裹上面糊油炸，就像炸牡蛎一样。他们喜欢的正是那种软糯的内部口感，加上外面酥脆的外壳，而且他们并不避讳这种食材，反而将其作为一种特色菜肴来享受。他们对这种食物的接受，更多的是一种对食材本身的烹饪和味道的追求，而不像我们可能还带有一些“以形补形”或者“药用价值”的附加概念。
总的来说，这些食物之所以在我们中国人看来有些“奇特”，而在外国人看来却是美味，根源还在于我们从小接触的饮食习惯、口味偏好以及对食材的认知不同。外国人可能更注重食材本身的风味和口感，并且勇于尝试新事物，而我们可能在某些方面会更看重传统和“约定俗成”。但说到底，美食无国界，很多时候，敢于迈出那一步，也许就能发现意想不到的惊喜。下次有机会，你不妨也试试那些你曾经不敢触碰的食物，说不定，你也可能会成为下一个“外国人”呢！
首先，得说说大家都很熟悉的臭豆腐。我知道，臭豆腐在中国也是有市场的，尤其是在一些南方城市，比如长沙的臭豆腐，那叫一个香！但是，我说的是那种“真正”的臭，闻起来就跟陈年袜子或者下水道有点神似的那种。这种级别的臭豆腐，在国内很多地方，尤其是北方，接受度真的不高。很多中国人光是闻到那个味道，就可能已经绕道走了。
然而，在西方国家，尤其是对奶酪情有独钟的法国人、英国人、荷兰人，他们对发酵食品的接受度非常高。那些闻起来“臭烘烘”的蓝纹奶酪、艾门塔尔奶酪等等，对他们来说却是人间美味。他们甚至会觉得，越臭的奶酪越有风味，越能体现发酵带来的复杂香气和口感。所以，当他们吃到中国的臭豆腐时，可能会觉得，哎呀，这不就是中式的“臭奶酪”嘛，味道挺特别的，尤其是配上辣椒酱或者泡菜一起吃，简直是绝配。他们对这种发酵带来的独特风味，是相当欣赏的。
第二个要聊的就是一些我们觉得口感很怪，但老外却爱得不行的东西，比如动物内脏。咱们中国人吃动物内脏的部位可多了去了，猪肝、猪肚、猪心、猪肺，还有鸭肠、鸡胗等等，烹饪方法也花样百出，爆炒、卤煮、凉拌，都挺受欢迎。但如果说到那些在我们看来可能有点“难以启齿”的内脏，外国人却能吃出新花样。
比如说，猪脑花。在我们很多地方，猪脑花是作为一种比较特殊的食材，有些人觉得口感软糯，有些人觉得太油腻，还有人对那个外形有点心理障碍。但你看很多西方国家，他们对某些动物的脑部，比如牛脑或者羊脑，其实是相当喜欢的。他们会用各种方法来烹饪，像是炖煮或者做成馅料。他们可能更看重的是那种入口即化的细腻口感，以及脑部本身比较浓郁的味道，而不是我们想象中的那种“奇怪”的味道。他们甚至会觉得，这是一种高蛋白的美味。
还有就是动物的血制品。在中国，猪血、鸭血做成的血豆腐，在火锅里或者炒菜里是常见的，口感滑嫩，也有些人喜欢那种铁锈味。但外国人对于血制品的接受度，总体来说是比较低的。不过，这并不代表他们完全不吃。比如说，我们都知道的西班牙血肠（Morcilla），主要就是用猪血、猪油、大米或者面包屑等混合制成的香肠。虽然听起来有点吓人，但很多去过西班牙或者对西班牙菜感兴趣的人，都会尝一尝，并且评价很高。他们喜欢的是那种口感扎实，味道浓郁的香肠，血的加入只是让他们口感更丰富，颜色更深邃。还有一些欧洲国家，也有类似的血制品，被认为是传统美食的一部分。他们对这些食物的接受，更多的是一种对传统饮食文化的传承和体验。
再来聊聊一些可能跟我们的“吃货”属性有点冲突的食物：昆虫。我知道，咱们中国南方有些地区，比如云南，是有吃虫子的习俗的，油炸蚂蚱、蚕蛹什么的，在当地是很受欢迎的。但是，对于大多数中国人来说，光是想到虫子，就已经全身起鸡皮疙瘩了。
然而，在很多西方国家，虽然不是主流，但对昆虫作为蛋白质来源的接受度正在悄然提高。一些环保组织和美食家在推广“昆虫餐”，认为它们是可持续的蛋白质来源。在一些美食节或者特色餐厅，你可能会看到炸蟋蟀、蚂蚁蛋沙拉之类的菜品。外国人之所以敢于尝试，一部分是因为对新奇事物的探索欲，一部分也是因为他们看到了昆虫作为食物的潜力。他们可能会觉得，炸过的虫子口感酥脆，就像是零食一样，而且富含蛋白质，是一种健康的“新食物”。他们对“吃虫子”这件事的态度，更多的是一种对未来饮食模式的尝试和开放。
最后，我们再提一个可能有点争议的，那就是动物的睾丸。在中国，有些地方会吃牛鞭、羊鞭，认为它们有滋补的功效，但吃的人确实是相对小众的，而且对那种外形可能也会有一定的心理门槛。但在一些西方国家，比如拉丁美洲的一些地区，牛睾丸（Rocky Mountain Oysters）被认为是一种美味的食物。他们通常会把牛睾丸切片，裹上面糊油炸，就像炸牡蛎一样。他们喜欢的正是那种软糯的内部口感，加上外面酥脆的外壳，而且他们并不避讳这种食材，反而将其作为一种特色菜肴来享受。他们对这种食物的接受，更多的是一种对食材本身的烹饪和味道的追求，而不像我们可能还带有一些“以形补形”或者“药用价值”的附加概念。
总的来说，这些食物之所以在我们中国人看来有些“奇特”，而在外国人看来却是美味，根源还在于我们从小接触的饮食习惯、口味偏好以及对食材的认知不同。外国人可能更注重食材本身的风味和口感，并且勇于尝试新事物，而我们可能在某些方面会更看重传统和“约定俗成”。但说到底，美食无国界，很多时候，敢于迈出那一步，也许就能发现意想不到的惊喜。下次有机会，你不妨也试试那些你曾经不敢触碰的食物，说不定，你也可能会成为下一个“外国人”呢！
网友意见
俄罗斯的话，首推Вымя吧？
牛咪咪…
在名牌肉联厂连锁店看见的时候，我有一种总算能说你们了的兴奋感。
乌克兰сало不知道能不能入围，生腌猪油。
然而我试过一两回，切小片配黑面包嚼着有种油腻瞬间爆发的爽。当然一次一片就差不多了。
另外各类奇怪奶制品中国人倒不是不敢吃，而是大多数人吃了后会觉得这是什么破玩意再也不吃了。
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