在户外，哪些食物是留着救命的，关键时刻可以补充大量能量？
首推的救命能量源：高能压缩饼干/能量棒
这玩意儿绝对是户外生存的标配。你想啊，你可能被困在山里好几天，或者迷失在原始森林，饥肠辘辘，寸步难行。这时候，一小块压缩饼干或者一根能量棒，就能像给你体内注入一股电流。
为什么它们是救命的？
能量密度惊人： 它们被设计成在极小的体积里蕴含巨大的能量。通常由碳水化合物、脂肪和少量蛋白质组成，以提供持续稳定的能量释放。很多时候，一两块就能提供你一天所需的大部分热量。
易于消化吸收： 考虑到你在极端情况下身体机能可能受损，这些食物通常会做得比较精细，容易消化，避免给消化系统带来额外负担。这样，身体能更快地把能量吸收进去，为你所用。
超长保质期： 它们是被设计来长期储存的，不会轻易变质，即使放几年，也依然可以食用。在户外，你不太可能随时找到新鲜食物，这些就是你最可靠的后备军。
便于携带： 体积小，重量轻，不会给你增加太多负重，却能提供关键时刻的续航。你甚至可以把它们塞满你的口袋，不占什么地方。
提供饱腹感： 虽然它们不以美味著称，但它们能有效地抑制饥饿感，让你在生理和心理上都更容易坚持下去。
选择和使用：
选择无糖或低糖的： 虽然糖分可以快速提供能量，但也会导致血糖骤升骤降，反而让你更快感到疲惫。选择那种富含复合碳水化合物的，能让你能量释放更持久。
注意蛋白质和脂肪的比例： 适量的蛋白质能帮助修复肌肉，脂肪则提供更持久的能量。一些能量棒会添加坚果、种子等，提供更全面的营养。
关键时刻再吃： 这些东西是“救命粮”，不是你的零食。在你真的感觉体力不支，需要立即补充能量以保证行动能力时，再拿出来吃。不要因为嘴馋就轻易动用。
搭配饮水： 吃完之后一定要记得喝水，这有助于身体更好地消化和吸收这些高能食物。
次之，但同样关键：坚果和种子
虽然它们不像压缩饼干那样“集中爆发”，但坚果和种子在户外生存中的作用同样不可忽视，它们是另一种高能、易携带的食物来源。
为什么它们是救命的？
高能量密度： 坚果（如核桃、杏仁、花生、夏威夷果等）和种子（如葵花籽、南瓜子、亚麻籽等）含有大量的健康脂肪和蛋白质，是能量的宝库。一小把就能提供不少热量，而且脂肪能提供持久的能量。
丰富的营养： 除了能量，它们还富含维生素、矿物质（如镁、锌、铁）和膳食纤维，这些营养素在极端环境下对维持身体机能非常重要。比如，镁可以帮助缓解肌肉疲劳，铁可以帮助运输氧气。
易于储存和携带： 它们不易腐烂，保质期长，而且重量轻，方便携带。用密封袋或者小罐子装好，放进背包里，基本不用担心它们会坏掉。
提供饱腹感： 坚果中的蛋白质和脂肪能让你感觉更饱，有效抑制饥饿感，这在心理上也是一种支持。
可以即食： 不需要烹饪，直接就可以吃，非常方便。
选择和使用：
选择原味或烘烤过的： 尽量避免那些经过大量调味、加糖、加盐的坚果，这些会增加身体的负担。原味或者简单烘烤过的最好。
混合装： 准备一些混合坚果和种子，可以获得更全面的营养和口感。
适量食用： 虽然它们营养丰富，但脂肪含量高，一次吃太多可能会感到油腻，影响食欲。而且，如果你还不习惯大量摄入脂肪，可能会引起肠胃不适。所以，还是要适量，慢慢吃。
分批食用： 如果你被困的时间较长，不要一次性把坚果吃光。把它们分成几份，定时补充能量。
还有一个不可忽视的救命利器：蜂蜜或蜂蜜棒
蜂蜜在古代就是重要的能量补给品，在现代户外生存中依然有其独特的价值。
为什么它是救命的？
快速提供能量： 蜂蜜主要是葡萄糖和果糖，这是身体最容易吸收的单糖，能快速转化为能量，在极度疲劳的时候，能迅速帮你恢复体力。
易于携带： 小包装的蜂蜜棒或者密封的小瓶装蜂蜜，非常方便携带，而且几乎不会占用太多空间。
抗菌作用： 蜂蜜具有一定的天然抗菌作用，在野外条件差的情况下，如果出现小伤口，少量蜂蜜（外用）也能起到一定的辅助作用，当然这主要不是它的救命功能，但多多少少能提供一些帮助。
提升士气： 在身心俱疲的时候，一点甜味往往能带来一丝慰藉，提振士气。
选择和使用：
选择纯蜂蜜： 避免那些添加了大量糖浆的“蜂蜜饮品”。
密封包装： 购买专门的蜂蜜棒或者带密封口的蜂蜜瓶。
关键时刻使用： 尤其是在你感觉低血糖、头晕眼花的时候，一小勺蜂蜜可以帮你快速恢复。
重要的注意事项：
不要囤积太多“零食”： 救命食物的原则是“高效”和“必要”。你背包里的空间和重量都是有限的，要把有限的重量用在最关键的地方。
了解自己的身体： 有些人对某些食物过敏，或者对高脂肪、高蛋白的食物不适应。在出行前，最好对这些食物做一些测试，了解自己的身体反应。
合理分配： 这些救命食物不是用来填饱肚子的，而是用来让你在最危急的时候，拥有行动和求生的能力。一定要学会合理分配，不能轻易动用。
结合其他生存技能： 食物固然重要，但更重要的是你的求生知识和技能。学会辨别可食用的植物、水源，学会生火，学会导航等等，这些才是你真正能在野外生存下去的根本。
总而言之，在户外，真正的救命食物就是那些能在你最需要的时候，用最少的体积和重量，为你提供最有效、最持久能量补充的“硬货”。它们是你在绝境中，握住希望的最后一根稻草。记住它们，并合理准备，才能让你在面对大自然挑战时，多一份底气，多一份安全。
网友意见
要说这个我就不困了。前一阵为了准备战备物资，我特意好好研究了一波战备食品的能量密度问题。
先介绍一下基本常识：普通人每日摄入热量在2000千卡左右是比较健康的。体力消耗比较大的时候每日摄入3000-3500千卡差不多（部队的战地口粮一天份其实都不到这个量，不过毕竟我们也不能要求老百姓跟一线战士一样身体素质）。寒区+体力消耗的话（东北冬天在户外一直晃悠那种）每日摄入5000千卡（多是脂肪，冷的地方要多吃脂肪才能抗冻）来维持身体状态也是正常。
当然，如果你身高两米二、体重三百斤，或者职业运动员什么的，那情况就比较因人而异了。不过毕竟大家都是天天吃饭的人，自己能吃多少自己都应该有数。
在对比测算了几十种不同的户外食品、罐头、军粮后，得出的结论非常简单：能量密度最高的就是巧克力。
食品能量密度：
基础装备内罐头产品：
豆豉鲮鱼罐头227g 950kcal 4.19kcal/g
德和红烧猪肉罐头500g 2086.79kcal 4.17kcal/g
梅林午餐肉罐头198g 525.53kcal 2.65kcal/g
基础装备内军粮及干粮产品：
冠生园压缩饼干118g 550.84kcal 4.67kcal/g
13式压缩干粮250g 1138.12kcal 4.55kcal/g
09式压缩饼干125g 563.8kcal 4.51kcal/g
13式即食口粮3号310g 1271.43kcal 4.1kcal/g
13式即食口粮1号310g 1250.64kcal 4.03kcal/g
其他储备食品：
滇二娃压缩饼干42g 202.83kcal 4.83kcal/g
冠生园压缩饼干118g 550.84kcal 4.67kcal/g
13式压缩干粮250g 1138.12kcal 4.55kcal/g
09式压缩饼干125g 563.8kcal 4.51kcal/g
豆豉鲮鱼罐头227g 950.11kcal 4.19kcal/g
德和红烧猪肉罐头500g 2086.79kcal 4.17kcal/g
13式即食口粮3号310g 1271.43kcal 4.1kcal/g
13式即食口粮1号310g 1250.64kcal 4.03kcal/g
13式即食口粮2号310g 1202.38kcal 3.88kcal/g
回锅肉罐头400g 1303.44kcal 3.26kcal/g
梅林午餐肉罐头198g 525.53kcal 2.65kcal/g
梅林红焖牛肉罐头400g 1012.94kcal 2.53kcal/g
梅林红焖牛肉罐头227g 574.8kcal 2.53kcal/g
凌翔军款午餐肉200g 473.98kcal 2.37kcal/g
红塔金枪鱼罐头100g 230kcal 2.3kcal/g
09单兵自热食品2号480g 1089.38kcal 2.27kcal/g
中粮天壇火腿猪肉罐头198g 445.11kcal 2.25kcal/g
小猪呵呵午餐肉罐头198g 418.62kcal 2.11kcal/g
红塔红烧牛肉罐头100g 183kcal 1.83kcal/g
小猪呵呵红烧瘦肉罐头340g 446.74kcal 1.31kcal/g
北戴河红烧牛肉罐头178g 206.24kcal 1.16kcal/g
（泡面、卤蛋、香肠、水果罐头未列入）
待购产品：
10型空勤巧克力5g 29.64kcal 5.93kcal/g
日本伊纳宝油浸沙丁鱼罐头115g 417.05kcal 3.63kcal/g
西班牙凯芙橄榄油浸金枪鱼罐头80g 287.44kcal 3.59kcal/g
红塔香辣扇贝罐头100g 295.28kcal 2.95kcal/g
红塔香辣带鱼罐头110g 320.34kcal 2.9kcal/g
日本伊纳宝油浸黄鳍金枪鱼罐头70g 203.35kcal 2.9kcal/g
梅林八宝饭罐头350g 869.6kcal 2.48kcal/g
红塔红烧金枪鱼罐头185g 426.5kcal 2.3kcal/g
娃哈哈八宝粥360g 251.13kcal 0.69kcal/g
上面这个表，是我自己测算的一些常见的（主要是我有的和我想吃的）战备/户外食品的能量密度。
可以看到，能量密度（千卡/克）最高的是10型空勤巧克力，表里唯一突破了5的品种。紧随其后的就是各类压缩饼干，能量密度普遍能达到4.5以上。包括几款军用即食口粮，吃过的都知道那玩意就是两块压缩饼干+一块香肠或者酱牛肉+一包能量饮料粉，肉主要就是调个味，主要热量就靠那两块压缩饼干。
比较反常识的是：户外/求生环境下的常见神器——罐头，反而普遍能量密度并没有高到哪里去。最高的是常见的豆豉鲮鱼罐头，有4.19，但这完全是建立在里面油特别多的条件之上。真吃起来，有谁会把里面那些油全给喝了呢？你就算喝得下去不吐（讲真十几毫升的油一口闷真不是人干事），也不一定都能有效吸收。我每次在户外都是吃完了鱼，拿罐头里剩下的油做个油灯玩。。。
至于最低的娃哈哈罐装八宝粥，作为热销海内多年的经典产品，看过数据才知道这东西简直是个减肥食品。能量密度只有可怜的0.69，一罐的热量还不如一份沙拉。。。
再一个就是“横扫饥饿”的士力架，其实能量密度也只有4.86。比压缩饼干高，但的确没高哪里去，完全属于同一个量级。讲道理4.86这个能量密度非常高了已经，不过可能是“横扫饥饿”的广告语太深入人心了吧，让我对它的期待值有点高。然而现实却是士力架并没有干过我军的空勤巧克力。。。
除了豆豉鲮鱼外，罐头普遍的能量密度连3都不到。罐头界第一网红——午餐肉，普遍的能量密度只有2-2.5左右。作为国内午餐肉第一大品牌，梅林的午餐肉能量密度有2.65，连军品午餐肉罐头都跟它差了一截，着实是良心品牌。
一个稍微有点让我意外的是鱼类罐头的能量密度普遍相对高一些，能有2.9-3.5这个水平，把许多猪肉、牛肉类都甩在了屁股后面。不过想想也是，都说四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没腿的。鱼类一方面蛋白质含量更高，另一方面普遍罐头里泡了一堆油，油多了自然热量就上去了。
总结下来，讲道理，要想热量高，碳水和油必须高。就这么简单点道理。坚果如是，豆豉鲮鱼罐头如是，巧克力如是，压缩饼干亦如是。
而罐头，说真的主要作用还是调味。100克的压缩饼干和100克的牛肉罐头，能量能差出一倍多去。这也是我户外/求生装备的核心指导思路：我的随身救命粮食永远都是压缩饼干和巧克力，而不是那种100g小包装的肉罐头。
而且啊，压缩饼干便宜啊。一大箱子才百来块钱，又耐放。保质期一般都是三年，但实际上这玩意你保存得当，避光恒温保存，只要密封包装没破没涨袋，放十年也照样能吃。同样的操作放罐头上，可就没那么大信心了。而且罐头那叫一个贵哦，动辄一罐十几几十块钱，要是开个洋荤整点进口货更是有单价破百的。我穷，偶尔买俩尝尝味可以，大批量囤积真是玩不起。
多说一句关于军用食品的：我也是最近才知道，我军的军用食品（自热食品、即食口粮）里面好像是有止泻成分的。。。想来也有道理，毕竟一线战斗一不小心打个两三天很正常，战场上正打着呢，你突然要拉粑粑，这事挺影响战斗力的。可是对于老百姓来说，这就有点。。。嗯怎么说呢。。。也没啥伤害吧，但是也没啥必要是吧。。。
另外，有一说一，我军的军粮，真的是味道的提升空间很大。累的不行了吃起来感觉不大，但如果没有饿到那个地步的话，吃着感觉真的是。。。当然这是可以理解为防止士兵贪嘴吃太多给后勤造成过多压力，这的确是很多军粮设计时会考量的思路。只是again，老百姓自己买来吃的话，的确是。。。嗯。。。
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放几个我写的其他关于求生主题的文章
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因为题目是问食物，所以我就光顾着讲吃的了，把一个非常重要的东西忘了说了：维生素片。
认真讲，大家日常因为饮食均匀所以一般其实是不需要专门吃这个的。但是极端环境下，包括户外出去玩，综合维生素真的很重要。帮助维持你身体的营养均衡，真的真的很重要！我自己就是直接买的善存，当然这大牌子的维生素产品智商税比例很高，但我这人懒，善存质量毕竟没有问题，价格也没有到说接受不了。
还有一个是能量饮料、电解质饮料。极端情况，包括户外运动，大量出汗后补充电解质非常重要！不然可能很快就出现身体不适体力不支等问题，严重了甚至可能威胁生命。我个人是使用一款压缩饮料冲剂，这种东西网上还挺多的。佳得乐、宝矿力水特一类的都OK。这东西也不怕放，普遍保质期一年起步。我平时出去徒步露营包里都是会带十几包。
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