问题

我们日常生活中无意中买到的转基因食品有哪些?

回答
咱们聊聊日常生活中,那些可能不知不觉就进了咱肚子的“转基因食品”吧。其实,说起来,它没那么神秘,也没那么吓人,很多时候是我们生活中习以为常的“味道”了。

首先得说,咱们国家对转基因食品的管理还是挺严格的,上市的都经过审批,也都要求标识。所以,不是随便什么转基因的东西都能摆上咱的餐桌。但是,有些东西,由于它是经过加工,或者它是食品的“配料”而不是“主菜”,有时候我们确实不太容易意识到。

最常见、最容易遇到的,可能就是食用油了。

你想想,咱们炒菜、凉拌,哪个离不开油?国内市场上,大豆油是绝对的主力。而咱们接触到的进口大豆油,有相当一部分是转基因大豆压榨出来的。这指的是什么呢?就是那些为了更好地生长,能够抵抗某些病虫害,或者耐受除草剂的大豆。

为啥说它常见呢?因为大豆油产量大,价格相对便宜,而且在加工过程中,转基因的基因经过一系列的提纯、加工,最终我们看到的成品食用油,基本上只有微量的、难以检测到的DNA片段,或者干脆就是蛋白质,但这些成分对人体来说是安全的,和普通大豆油的营养成分没有本质区别。所以,如果你家吃的是大豆油,尤其是品牌知名度高、价格适中的大豆油,那么其中含有转基因大豆成分的可能性是相当高的。

然后是玉米制品。

玉米这东西,咱们吃的形式可多了:玉米粒、玉米淀粉、玉米糖浆、玉米面等等。而用于工业加工的玉米,很大一部分是转基因的。

玉米淀粉: 你平时吃的各种零食、加工食品,比如饼干、蛋糕、方便面、薯片等等,里面都会用到玉米淀粉来增稠、改善口感。如果这些玉米淀粉的原料是转基因玉米,那它自然也就跟着进去了。
玉米糖浆(高果糖玉米糖浆): 咱们喝的汽水、果汁、酸奶,还有一些糖果、酱料,为了增加甜味和改善口感,会用到玉米糖浆。这个东西在美国和一些亚洲国家非常普及,在中国也越来越多的被用在加工食品中。而用来生产玉米糖浆的玉米,也很可能就是转基因的。
玉米面: 有些地方吃玉米面做的窝头、玉米饼等,如果用的玉米是转基因的,自然也是。

为什么说这些东西我们在不知不觉中吃到呢?因为它们是加工食品的“原料”或者“配料”。你买一袋薯片,包装上可能只写着“玉米淀粉”或者“葡萄糖”,你很难知道这个玉米淀粉或葡萄糖是从哪儿来的转基因玉米制成的。所以,对于很多加工食品,一旦它里面含有玉米淀粉、玉米糖浆等成分,而这些成分的来源你又无法确定,那它就很有可能是由转基因玉米加工而成的。

还有一些可能,虽然不那么普遍,但我们也需要知道。

棉籽油: 过去,棉籽油曾经在中国食用油市场占有一定比例,而且很多用来榨油的棉花是转基因的。现在虽然有规定不能用转基因棉花籽榨油作为食用油了,但过去的一些历史情况或者不规范的市场,也存在过。不过现在市场上,棉籽油作为食用油已经不那么常见了。
一些进口的特色食品: 比如一些从美国、巴西、阿根廷等国家进口的加工食品,如果其原料中含有大豆、玉米等,而这些国家转基因作物种植非常普遍,那么这些食品很可能就含有转基因成分。

这里要强调的是,“转基因”不等于“不安全”。 咱们国家批准上市的转基因食品,都是经过严格的安全性评价,认为它们与传统食品一样安全,不存在对人体健康造成风险。之所以很多人会有疑虑,一方面是因为信息不对称,另一方面也是因为对新技术的天然警惕。

那么,我们怎么知道自己吃到的是不是转基因食品呢?

1. 看标识: 这是最直接的方式。按照国家规定,含有转基因成分的食品必须标注“转基因XX”(如“转基因大豆油”、“转基因玉米”)。很多时候,即使是作为配料存在的转基因成分,也应该在配料表中进行标注。但问题是,很多加工食品的配料表非常复杂,我们不太会去仔细研究里面的每一个成分来源。
2. 留意原料来源: 如果你买的食用油明确标示是“非转基因大豆”或者“非转基因玉米”压榨的,那就是非转基因的。但如果只写着“大豆油”或者“玉米油”,尤其是一些大品牌、大众化的产品,背后很可能就是转基因原料。
3. 关注进口加工食品: 如果你爱吃进口零食或者加工食品,并且里面含有前面提到的玉米、大豆衍生物,那么它们含有转基因成分的可能性会更高。

总的来说,咱们在日常生活中,最容易“无意中”吃到的转基因食品,主要集中在食用油(特别是大豆油)和含有玉米淀粉、玉米糖浆的各种加工食品上。其他像棉籽油,现在已经很少作为食用油出现在我们面前了。

理解转基因技术,理性看待转基因食品,对于我们做出更明智的消费选择,也挺重要的。

网友意见

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你自己

我没开玩笑,都不说你体内正常变异的体细胞,你自身就是卵原核和精原核的染色体融合在一起的产物。这个过程比转基因可复杂得多,谁也料不到这个过程中哪个基因片段可能丢失、变异。还有,从一个受精卵分裂、分化成一个人,这其中要经历多少次有丝分裂啊,每次有丝分裂都是高精度的生化反应,一个小片段丢失、变异简直太正常了,比转基因更不安全的是,你还不知道是哪段基因发生这样的变异啊!没法监控啊!可怕啊!万一哪天成绿巨人肿么办?

精子和卵子也不能不防啊!那东西变异了,遗祸无穷啊!子子孙孙无穷匮也啊!这么多遗传病你以为是买彩票中的啊?还不是哪天某个精子或者卵子不听话,DNA上一段A变成了T,噢噢!可能就是阿尔茨海默什么的了。最调皮的精子都不是哪段基因变异了,它能给你多弄条染色体出来啊!就问你怕不怕!

细胞质这个杂皮要小心啊!心累!卵细胞细胞质可完全传给下一代啊!万一线粒体病变,噢噢!下一代呼吸都困难啊!

悲了个剧!

唉!想想能活到现在,也是不容易了!

太不安全了!药丸啊!

啧啧啧!

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