怎样制作酒葫芦？

以下内容均来自某木工论坛，这个帖子我一直收藏着，虽然我不太能喝酒却很想做一个酒葫芦。

谨以此文，献给广大木友和酒友！
同时也是怀恋我的外公而写的关于酒具的文章！欢迎大家多指正

让一个不会喝酒的木匠，来说酒的事情，似乎不太合适，
关于酒葫芦其实和我外公有关，一个落魄秀才，过世多年，
据母亲说：祖上开了不少代酒铺。现在的米酒酿老人家仍然做的非常好

关于酒回忆，现在只剩下这些铜钱了，在我母亲的箱子里好多年了！外公的酒铺不在了，紫红的酒葫芦却生死相伴着他

又到葫芦上市的时候了，我每年都会去挑一批做酒葫芦，送给朋友！对他们表示感谢，感谢平时的帮助，虽然我本人酒量和有限，另外由于工作原因，很少饮酒！但是为朋友制作的酒具他们非常喜欢！去年运气好，挑选到6个合格的葫芦，今年运气差暂时只挑选到2个合格的！

有人说酒葫芦不就是装酒嘛！还分那么多？？是的，是要分的，合格的酒葫芦很少，而制作过程也有一定规范！
不过这些都是我过世的外公告诉我的，以前在酒铺酒行中是有这样讲究的，但是现在人好象不太注意了，只要形状好，处理不处理好，好象没有人关心了

首先得开口掏籽，籽在葫芦的下部分，一般网络上卖的 只是简单的掏下籽，而且还不干净，瓤也不去的，所以不结实也不卫生

我们如果爱酒，就应该自己亲自做酒葫芦，这样卫生 安全！也可以成为自己的 心爱之物！酒葫芦可以保存100多年的，我们说下开盖，最好留带蒂，而且盖的高度最好有一个手头的宽度高！这样开盖可以丛上面提，也可以和图中一样捏着

我们首先要制作一个大挖，用粗的铁丝做，软点的，千万不要是钢丝

做好后，尾部做个环，好控制方向，前面砸平的部分 用钳弯个角度品，不能马虎！

开口可以用美工刀，也可以用PVG管钳，区别就是美工刀不平而且容易伤到手，而PVG管钳 开的平而且快，这是个人经验

下面开掏把，葫芦种全部在下部分，掏种是非常枯燥而且累人的，因为整个制作过程要掏好多遍，网络上只掏一遍，瓤也不去

掏了好多遍后，还能掏下来，这还是 一小部分，瓤还是其中大头。

现在很多人买东西，把根本忘记了，只买形状，其实买的东西要用的，特别是生活用品，不能马虎！无法使用的东西宁可不要

我再把挖的细节发下，有时候你挖到弧度的地方，就把挖弯成相应的形状，而且挖的时候一定排着挖，不要这挖一下 ，那挖一下，因为是自己用的东西要对自己负责，不能和那些不良商家一样，骗到钱就完事了。

做酒葫芦，千万要记得啊！一定要煮啊！一定要煮透！一定要煮透，这是我外公当年，强调很多遍的，葫芦不煮就不是酒葫芦！
不煮--去不了苦味，不煮--瓤和壳不分 不煮--很差，容易坏，不结实

过去都是铁锅蒸煮的，现在条件好了，我一般用高压锅，但是记得步骤----干葫芦掏完籽和部分瓤后，灌满水，放到锅里泡30分钟后，等瓤吃透水，再上盖煮！等上面气转起来，后就关火！自然冷后，就可以开锅了

出锅情况，不仅仅是葫芦颜色变了，而且壳和瓤分了，可以继续用挖子侉了！

仔细看，在干的时候，侉不下来的比较顽固的瓤，都被煮化了，
如果没有煮的这到工序，瓤永远下不干净，酒味道总是不正，葫芦也不结实

这就是 古人说的栗米色，滑不留手，也是指煮过后，加上把玩后的细腻感觉
还有葫芦是深色的，

下面工作还是掏葫芦，不过这次任务是掏瓤，枯燥但是一定要细致！其中过程我就不详细叙述了，我是听着音乐掏的

掏的时候，一会就掏出很多一块一块的棉絮状的瓤，千万不要被假象迷惑！！里面还有非常多的这样的东西！一定要掏干净
掏到里面感觉没有多少了，就可以把葫芦放到通风的地方晾个七成干，一般是煮好掏好后，放家里一天

（这个品象好点，能空瓶直站起来，拍摄角度有问题，实际上是下大上小的）
现在四十多岁再来看，极品品酒葫芦！
和我外公的看法相同了！二十多岁的时候总是认为好酒葫芦要贴金，要有好看的图案！

（这只葫芦我看来只算七成品，比我外公那只差远了）
现在看看，好的葫芦天然而成，就是全素的都非常完美，完美到不需要任何修饰！

要从无数的葫芦中，挑选出一只合格葫芦，是每个找葫芦人的愿望

说起来难！其实也不难！找个极品当然很难，但是找个差不多的不太难！

酒葫芦据外公说，分为二种：一个就是存放酒的 5-10斤这样，体积大 低部有篾编！2.就是古代文人用的 ，随身带的，挑在杖头的，有一定的标准

怎么选合格的葫芦：合格的酒葫芦标准和要求如下：
葫芦高：16-21厘米。 不低于15厘米，不超过22公分
酒葫芦19.5--20厘米高度最佳!
酒葫芦下底直径8.5--11厘米，不超过11厘米
8.5-8.8厘米的底直径最好，因为人手最好握，
超过11CM的直径装满酒后，下葫芦肚就不好握了。
--极品酒葫芦除了符合上面极品要求外！就是空葫芦随手放桌上站的很直，装满酒后站到桌上也很稳很直！
想想，在酒桌上，极品酒葫芦，装上好酒也是很面子事情！
不过现在100亩里，很难找到一个了！我这么多年都没有遇见过

虽然不喝酒，但是非常喜欢酒，也很喜欢酒葫芦！几乎每个酒葫芦制作的过程，都非常清晰！
因为从选中自己喜欢的葫芦开始，葫芦就和自己的孩子一样，几乎都是带在身上的，睡觉时候都放在枕边，感觉那里没有掏干净了，或者那里需要补正一下的，有时候抚摩着自己做的葫芦，感觉真的很安静

我现在为大家介绍下，传统酒葫芦通常握法喝法，
因为我是工地做立模的，所以手有点黑，皮肤也不太好，大家不要介意，
另外大拇指手筋，被机器断了一根，所以有疤痕，也伸的不太直，也找不到其他人来演示了，请大家谅解，凑合看！
标准的就是握下部

第二种方法：就是手指夹在中间，悠悠的晃着喝！很有情调，好象古装电影里，有的角色喜欢晃着喝！
据我亲自看到，和外公说：其实晃酒的主要原因有二个：1酒是热的，晃是散到合适的温度，2感受酒香从孔里散出来，而不是摆谱
外公说过去一般酒度数不是太高，除了部分冽酒！一般人家赶路的人啊，或者做苦力的人晚上收工。到酒铺前歇个脚，喝碗温酒，来点卤笋豆！可能那时候喝温酒，就和我们现在喝啤酒一样普遍，当然我没有见过那场面，冷酒很伤人的。

第三种就是抓饮：人头扬起来，心情不好就直接倒下来，因为口小速度很均匀，
也有就是酒瘾大的人，直接吸一口，松口气，二口酒就进肚了！经常听到喝酒人说：我们吹一瓶酒，过去吹酒就是对扬着头喝，对酒葫芦里吹气，酒下的更快！！确实是这样！！外公不说我也不知道，小时候调皮，把他葫芦偷过来，灌水吹着喝，但是呛了几次，水吹过后流的太快！

其实在喝酒，和酒葫芦缘分比较大的，还有个东西-----叫儿茶！我看外公喝温酒的时候经常嚼它，黑黑的中药块，我吃过有点苦！
但是喝温酒。嚼儿茶什么感觉我就不知道了！
外公还用儿茶熬葫芦，熬过后特别老成，和在人手里玩多年的老葫芦一样，具外公说儿茶解酒！这我没有实验过
但是我却用儿茶，做个几个仿古的酒葫芦给朋友，他们很喜欢

和大家讲下儿茶煮酒葫芦的过程：
因为是看着我外公喝酒会嚼这东西，而且他用儿茶，煮过不少次葫芦！
据他说解酒，煮过后老成，

这个钵盂葫芦茶杯,就是儿茶煮的新葫芦,也是我比较满意的,内外效果都很自然好象用过很多年一样

这是刚拍的,俯看样子

这个钵盂茶壶,可以蓖茶叶的---出茶时候 茶叶不混入杯中

还可以吊起来,闻茶香,冬天还可以捂手,呵呵扯远了,下面我来发点熬儿茶的图片吧

这就是儿茶，中医房可以买到，一代可以用几年，煮完的水 可以用瓶装起来，下次再用

合适的放,不能过于多,多了颜色太深了

锅里煮的时候 要不停的翻浇,做到均匀,如果一边深一边浅那可太假了

煮完后 等七成干,里面只有点剩下的屑,掏干净!通风全干,就可以用球型刷,把里面细小的屑,清理出来, 直接用了,讲究的就滚不少于三遍的大漆,是灌里面滚的啊!然后上牛角嘴!系带就可以了

很多木友看了贴后，一直在问一个简单的问题：葫芦嘴和葫芦塞怎么做！其实这是非常的简单，
过去一般老百姓，卖苦力的，挑工类的，葫芦挖好煮好后直接用，平时做工别在腰上，或者挑担时候，挂在扁担头！
累的时候，歇脚时候岷一口酒，那时候酒的味道不重要了，身心得到安静

老先的时候，酒葫芦做铜套或者牛角套有2种情况：1.葫芦特别的好，主人比较爱惜（和主人穷富无关），专门做个套护嘴， 2.酒主人比较上档次（主人比较富有），他用的酒葫芦各方面要求就高！铜套装上后，护嘴效果的确好，也上档次，但是最好的酒葫芦嘴是小水牛角的，为什么水牛角最好呢？？？------水牛角有解毒的作用，关键是不凉嘴，而且牙齿咬上特别的自然舒服！另外小水牛角因为尖端，纯圆的多，而老水牛角呢，尖往往扁圆的多，不仅仅是老而且加工难（在过去手工条件下）
但是过去人也聪明解决了这个问题！-我看外公就是把角锯好后，和萝卜块一起熬煮，很长时间，煮软后，用木模穿过，频繁的小锤，合适大小后，用私章刀修，修好后趁热装上，完全冷后就牛角嘴就整贴在葫芦上了，不要上胶，牛角从脖子一直护到嘴口，保护的面积很大，而且下边可以做成花瓣纹，只是看过外公煮过二次，我技术太差，做牛角效果一般

葫芦嘴和铜套都要做成八字型，正常情况下铜套和牛角套是护全脖子的，因为时间有限，现在我演示的铜套高度只算勉强古法，主要是给大家讲解一下过程，另外铜钱老先的时候，和酒葫芦的编绳有关的，因为酒葫芦绳就是钱吊子，可提，可扣，
可串钱，我编织葫芦绳的时候，把铜钱串进去，让大家看下，早时候人家是怎么用酒葫芦的，当然大家也不必要模仿，因为你现在用铜钱也买不到酒了！

现在条件好了，你到任何一个卖空调设备的地方，很容易找到非常纯的铜管

根据葫芦粗细和高低，切割出不同的高度切割好，

要把铜管做成喇叭形。我一般是用铁匠的羊角铁砧，很简单的，如果大家条件不具备，
就直接切成非常窄的铜圈，磨磨加胶套上去就可以了，现在工艺品都这样做的，不必要做成全护嘴

老铁匠身体，还是不太好，看我去非常高兴，看我砸了几下，立刻拿过去，“让我来砸！要多大角度告诉我”

正好葫芦带着呢！砸会比化一下，老铁匠，多年的老朋友了，年轻时候一直在做重活，东西打的非常好，本来还想让他做几把传统木工斧头的，看他身体情况，估计得等等了。

八字口情况，葫芦嘴里也要磨声八字型啊！这样塞进的时候好进。
拨的是也容易，而且葫芦嘴里面一定要磨光滑，

铜套的高度，如果能套全葫芦嘴的高度，最好！！可惜太费功夫，
可以想象前人，为自己喜欢的东西也是要花不少心思的

还有朋友一直再问我塞怎么做！！？其实塞做法有很多种，
我说的塞做法：只是过去酒铺和老百姓常用的方法！不能代表全部，仅仅供大家参考，因为现在条件好了，各种材料也多了，只要大家觉得合适，怎么做都可以！
黑色部分是，葫芦壳的剖面，嘴的部分磨的光滑点，上口部分磨成八字，这样酒塞好滑进去！然后塞的外部分捆布，塞上部分粗下部分 一定要细于葫芦开口，这样塞掉不进去，捆布的时候有个空间，塞底部最好塞点棉花，遇酒膨胀后，正好把酒葫芦颈部堵实在了，葫芦道过头。 都不漏。

磨口时候的细节图

塞用香杉木比较多，因为它是中性的木材，无毒耐水 耐腐蚀！
时间太紧了，有时间的话，要单独抽半天时间，给大家示范下，葫芦绳的编织，就靠一根线绕的，可解开，可系住葫芦，可以提葫芦。

外公在我心头好多年了,拿起葫芦就想到他,一想到他,此时都感觉到脸上和手上火辣辣的,心里酸酸的,此刻的他安静的在另一个世界,而经常被他训斥的外孙,正在说起他和他的酒葫芦。

葫芦口一定要处理的,否则很容易开裂,葫芦嘴传统中有三种处理方式:
1.第一等是小水牛角,全包嘴处理,水煮小牛角也最费功夫,现在条件好了可以车实心牛角了,
2,第二等,铜包全口,也不错,但是现在铁匠少了,全包铜基本找不到人做了,一般工艺品只包个小小的圈
3.第三等就是生漆细缠马尾,过去马尾巴很长见,长的有80厘米长,用草木灰滤的缄水,洗去油后就可以用了,马尾巴是最好的钎维,也很结实,但是现在条件达不到了,
考虑到实际情况,我用我们最长见的东西,为大家演示下标准缠口,这样人人都可以做了.因为现在的胶和花扦钱强度非常大了,而且防水。

其实光靠线和胶，护口绝对够了。
因为做工程时候还剩小部分金箔，贴金箔的工具都在公司，所以只好临时简陋发挥一下。贴金箔这部分，大家也可以不做。

我把简单金箔知识说一下，从我实际工程操作中来说：贴光滑的平面是最好贴的，立体凹凸是比较难贴的，
一般金箔是纸夹起来的，只能揭半边纸，另外一边千万不要揭----手托住轻轻的盖到金胶上，然后用羊毛刷，刷一下，就可以把纸揭开了，金面的效果就出来了

这是贴一半时候拍的，由于温度低，金胶干的慢，贴早贴迟都不行，一般天冷时候，当天晚上胶，第二天上午贴。

我想这个家具中的圆榫，很多人都认识，有人要问：这和葫芦有什么关系？现在我就要用大家最容易找到的，最长见的东西，做个酒葫芦总必须的东西，它的名字叫：酒担子

对于木工来说，把圆的变成扁的很容易，把刨翻过来，变成擦刨。

最后完成效果图---标准的小扁担

（斧头和葫芦，挖手，四分凿一起上大漆的情景）
感谢大家支持，时间过的真快，年后到现在一直奔波，为生活。压力太大，感觉人都停不下来，有停下来生活都无法继续！
身边的朋友问我：你那么忙，缺钱吗？不缺钱，而是人到一个层面上，就停不下来了，很多时候想安静的再公园椅子上睡有觉，或者带着自己心爱的斧头和酒葫芦，徒步漫步洪泽湖边看看帆船。。。。。

工友看我手上黑色快，都会笑着说：又去碰棺材漆了，小心咬你！大漆在我们这里主要用在传统棺材上，本来大漆见了空气9秒就变黑了，而且涂在麻布上，硬了以后特别的黑和硬，过去主要和混朱砂才主家 涂红桌！有的人生漆会严重过敏，浑身起痒。

师傅告诉我擦漆效果非常好，但是以前每次说起来：多少有点失落，他总感觉树上的漆没有现在花工漆透亮，树上漆太深沉！

其实我个人，知道擦漆一遍比一遍亮，就是太耗费时间了，韵味和效果现在漆没有办法比的

以前看师傅斧头上 ，上大漆，还在笑-----认为斧头上过大漆后太丑了，变黑了，后来知道大漆防水 防电！防火

以前葫芦是挂在 家里太平钩上的，但是现在来说和啤酒搭配，也很大气时代不同了，太平钩 等几天我拍图片给大家看下

传统酒担子有二个用处： 1.提，拎 2.别在腰带上
因为过去人没有专用的裤带，一般是青布缠腰，穷人家就用草绳缠下腰。
以后我会详细演示葫芦别在腰带上的情行！
讲下酒担子提和拎的作用：以一指头拎提

三指头拎提

四指头拎提，

仅仅是一斤多的麻辣鹅，无论你几手头拎提十几秒后，你手就感觉受不了，勒的难受。
但是从前人是如何解决这个问题的呢？？！
因为他酒葫芦天天带身上，不停的提拎，有时候还手勾住挂到肩膀上！！
难道他手不嫌勒的慌？？？！！

但是如果你用一个东西担起来,感觉立刻不一样,如果太圆呢,还是有点硌手,做成扁的和小扁担一样,

你怎么提都可以,长度三到四个手头宽,宽度小手头宽就可

提高也一样,长时间提也不感觉累,所以说从前人,解决问题非常实际。

2020.2.29更新，有网友想学着做一个，有这个功夫还不如做点其他的。