微波炉再加热食物应注意什么？

  网友的相关建议: 
      1,带壳的食物,如鸡蛋等,放入前需将壳刺破,以免引起爆裂;罐头或其他密封状食品,开封前忌用微波炉加热. 2,质量细密的块状食物,如地瓜,土豆等,放入前应用筷子戳出孔洞,防止爆裂; 3,本身干燥或已经风干的食物,用微波加热会加剧其本身的硬度; 4,半生不熟的食品,微波加热升温速度快,可能还来不及杀灭全部细菌就已经达到了较高温度,造成已熟的错觉,食用后影响健康. 5，油炸食品： 高温会让油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

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  网友的相关建议: 
      吃剩的青菜等，如用微波炉再加热取出时，您就会惊奇地发现：青菜的色泽嫩绿欲滴，外形也同原先一样晶莹饱满，就连口味也是清脆可口的。这就是微波炉烹饪的特点之一，剩余食物再加热后，可保持原来的色、形和味。但是，微波炉加热原理，与一般烹饪器具不同，故食品再加热时，须注意以下几点： (1)由于面食，如饺子、包子、面包等，多次加热会发千。故再加热时，最好能在表面上覆盖上一层带气孔的保鲜膜或盖上带有气孔的盖子。这样，既可防止水分蒸发，又可缩短加热时间。 (2)再加热食品数量较多时，最好在加热过程中搅拌一下，以便加热得更加均匀。 (3)蔬菜类再加热时，不用加盖或保鲜膜，以防变黄。 (4)袋装奶，不能连袋加热，一定要倒入广口杯或瓷碗中，才加热。瓶装奶整瓶加热时，必须取下盖子，并用铝箔将上部1／3包住，以免发生上部先开而下部未烧开的现象。 (5)拼盘，在再加热时，应将肉类及蔬菜的厚实部分置于盛器的边缘部位，而将易于加热的部分置于盘子中心位置上，以免加热不匀。

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  网友的相关建议: 
      在微波炉内不能使用金属器皿或涂有含金属成分的花边的玻璃陶瓷器皿，否则不但影响加热食品还可损伤炉体。

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