经常使用微波炉对人有危害吗？

网友的相关建议:

正确操作微波炉，即使经常使用，也不会对人体产生危害。

微波炉的风险表现在它的加热能力，但质量合格的微波炉，会通过内部的屏蔽装置来降低泄露出的微波能量，只要使用中没有损坏，就不会泄漏出能够伤害人体的微波。而且，只要使用标志有合格的“可微波加热”的塑料容器就是安全的，它在受热时并不会释放有害成分。

微波炉里的辐射量很大，可以令放在里面有水分和油脂的物体产生热量把食物煮熟，但生产微波炉的厂家已经做好安全措施，对人体不会产生影响，使用微波炉时，人远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外即可。

微波的本质就是电磁波，与电波、红外线、可见光一样，它们不会致癌。相反，红外线还是临床上的一种治疗手段。除了不会对人致癌，微波也不会让食物产生致癌物质，甚至有助于避免致癌物的产生。

扩展资料

微波炉的使用禁忌如下：

1、忌用普通塑料容器：热的食物会使塑料容器变形，且普通塑料会释放出有毒物质污染食物，危害人体健康。

2、忌用金属器皿：铁、铝、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。

3、忌使用封闭、瓶颈窄小的容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。

4、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。微波炉的加热时间要视材料及用量而定，还和食物新鲜程度、含水量有关。

5、忌长时间在微波炉前工作：开启微炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。

参考资料来源：百度百科-微波炉

参考资料来源：人民网-损坏营养、产生致癌物？盘点关于微波炉的谣言

网友的相关建议:

危害简直微乎其微。

电磁辐射有一个累计的效应，偶尔一两次看不出什么问题，但是日积月累到一定程度就会慢慢对人体产生危害。

通常在使用微波炉的时候，大多数人把食物放进微波炉后，就去干别的事情了。等饭菜热好了，再过来拿。所以对于微波炉造成的辐射危害简直微乎其微。相比那些低头党手机族、游戏族来说，微波炉辐射的伤害要小很多。

微波炉的电磁辐射的确要比普通的小家电或者大家电的电磁辐射高，由于微波炉工作原理本身就是利用电磁波，难免会有电磁辐射产生。但是要说这些电磁辐射会对人体造成很大伤害，导致癌变，或者损伤之类的，确实小题大做。

扩展资料：

正确使用微波炉：

1、要定期对微波炉进行清理维护。

尽管说微波炉不像明火那样，容易产生大量的油烟，但是在烹饪或者加热食物的过程中，依然会有油渍等物质产生。长时间不清理微波炉，微波炉的内壁中就会产生一层油污，从而带来了安全隐患。

2、定期维护非常重要。

所以，最好的方法是，每次微波炉使用完毕之后，应该打开微波炉门，使用干燥的抹布对内壁进行擦拭清洁，避免出现油污的累积现象。

将食物放置到微波炉专用碗中，并且打开相应的透气孔，用这种方式来进行加水，防止油烟飞溅到内壁中。只有善待微波炉，多加维护，才能保证产品的正常使用，避免出现安全隐患。

参考资料来源：人民网-坏习惯竟引起事故如何正确使用微波炉【2】

参考资料来源：人民网-微波炉到底有没有危害？粉碎谣言告诉你

网友的相关建议:

1、微波食品产生致癌化合物。曾有研究表明，微波过的肉类会产生致癌物；牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物；蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害我们健康。

2、食物营养严重流失。微波炉烹煮的食物会使蔬菜中的矿物质、维生素及营养成分极大的减少，或转变成致癌物。

3、身体会暗中产生一定的变化。如荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落、记忆退化，永久性脑损伤，甚至还会引发心脏病。

扩展资料：

使用微波炉需要多注意一些事项：

1、要使用注有微波炉适用的器皿：一定要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。塑料没注明比较差的饭盒加热容易把物质溶入饭菜里，有些塑料在受热的时候可能会释放出一些有害的成分来，污染食物，危害人体健康。

更不要用金属器皿，因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。

2、、食物不要放太久：一般准备的食物时间不要放太久，最好在8小时内，早上起来做饭，食物就不容易变质跟有细菌，如果没时间也可以放在冰箱储存。

3、液体加热要放汤匙：如果你要热汤，最好在容器中放置非金属的搅拌棒或汤匙，除非你想看热水喷溅秀。

参考资料来源：凤凰网-揭秘微波炉使用5大误区易致命

参考资料来源：凤凰网-微波炉热饭6大危害营养减少九成

网友的相关建议:
不论何种加热方式，如果食物加热温度过高，都会产生致癌物。例如，超过120度，氨基酸和碳水化合物反应会产生丙烯酰胺类疑似致癌物；超过200度，蛋白质会产生杂环胺类致癌物；超过300度，食物中的脂肪会大量产生苯并芘类致癌物。微波炉用于加热，一般不需要达到100度以上；对于粥、汤、...

网友的相关建议:
　　　对于微波炉来说，只要产品合格，使用中没有损坏，就不会泄漏出能够伤害人体的微波来。
　　微波是一种辐射，所以许多人自然而然地认为它会致癌。微波是一种电磁波，跟收音机、电报所用的电波、红外线以及可见光本质上是同样的东西。它们的差别只在于频率的不同。微波的频率比电波高，比红外线和可见光低。电波和可见光不会致癌，自然也就不难理解微波也不会致癌。
　　其实，这里所说的“辐射”，只是指微波的能量可以发射出去，跟X光以及放射性同位素产生的辐射是不一样的。X光虽然也是电磁波，但是其频率比微波高得太多，因而能量也高，而放射性同位素在衰变过程中会放射出粒子，所以它们能让生物体产生癌变。
　　研究表明，完好的微波炉，泄漏的微波功率距离伤害人体的强度还很遥远美国的规定是，在距离微波炉大约5厘米的地方，每平方厘米的功率不超过5毫瓦；而我国的标准更加严格，是1毫瓦。而且，微波的能量是按照距离的平方减弱的。也就是说，如果5厘米处是1毫瓦，50厘米处就降低到了百分之一毫瓦。
　　

网友的相关建议:

对此说法不一，关键是要注意用对方法。
微波是一种电磁波，它能穿过玻璃、纸张、塑料和类似材料；微波炉内的电磁管发出微波，在微波炉内来回反射，被食物吸收后，引起食物中的水分子振动，从而产生热量，加热食物。但微波遇金属会反射，这也是为何不能将金属器皿送进微波炉。
专家认为，由于微波是通过食物分子的剧烈运动产生热能，达到烹调食物的目的，因此食物本身不存在微波遗留，只要正确使用，微波炉在使用过程中是安全可靠的。
微波食物禁忌：

　　1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

　　2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

　　3、忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

　　4、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

　　5、忌用普通塑料容器：使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

　　6、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。

　　7、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。

　　8、忌将微炉置于卧室：同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。

　　9、忌长时间在微波炉前工作：开启微炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。

网友的相关建议:
“微波有害论”早就被证明是杜撰出来的，所有的电器都会产生微波，一年内你接受到的微波总量还不如照一次X光，根本不会对人体产生影响，微波不是次波，是安全的，国外每一个家庭都使用微波炉，全球90%的微波炉都是中国制造，别听SB砖家BB。放心用，只是注意不要往微波炉内放金属器皿。

网友的相关建议:
长期使用微波炉食物，除了有致癌物之外，它还产生一堆不能为身体所吸收利用的不知名副产品。食物中的矿物质，维生素及营养大量减少，或改变成致癌物，以及许多不能为身体所分解的合成物等等

网友的相关建议:
　　有危害。
　　1、微波炉食物会产生新的有毒或者有害的化合物。
　　2、用微波炉做出的食物会丧失大部分营养。
　　3、吃微波炉食物会使荷尔蒙失调，淋巴消化系统紊乱，血液和免疫系统异常，情绪低落，永久性脑损伤，甚至引起心脏病。

网友的相关建议:
【微波炉对人体的十大负面影响】　　根据新加坡营养学洪山本博士引述苏联、德国、瑞士等国家，对微波炉造成人体伤害的调查报告中显示，微波炉对于人体的伤害，可能不是短时间即可看到的，而是在二十年后才会显现出来，它在我们的日常生活中造成的许多负面结果，有可能使身体产生大量癌细胞，慢慢吞噬我们宝贵的生命。
　　收录在洪山本博士著作「疾病的形成与防范」中的，微波炉对于人体十大负面结论如下：
　　1．它破坏脑组织。脑的传播是靠磁波，微波炉处理过的食物，如长期食用，会中和脑磁波，使脑退化，磁波短路，此为长期副作用。
　　2．微波炉食物，除了有致癌物之外，它还产生一堆不能为身体所吸收利用的不知名副产品。
　　3．长期食用微波炉食物，男女荷尔蒙分泌量会减低或改变。
　　4．微波炉食物的副产品，是长期而永久性地残存于人体内。
　　5．食物中的矿物质，维生素及营养大量减少，或变成致癌物，以及许多不能为身体所分解的合成物。
　　6．微波使蔬菜中的矿物质改变成会破坏人体的自由基。
　　7．微波炉食物能引起胃癌，有些胃癌及肠癌，皆与吃太多微波炉食物有关，这或许解释了何以美国人近些年来患直肠癌的比例如此迅速增加。
　　8．长期吃微波炉食物，易使身体产生大量癌细胞。
　　9．长期摄取微波炉食物，由于其中营养已被破坏，将使身体免疫系统出问题。
　　10．这样的食物，终将使记忆退化，精神不集中，情绪不稳定，且理解力降低。
　　他并以青蛙来做比喻。当你将一只青蛙放上一个开著大火的热锅时，它会立刻跳走，但如果你用一根蜡烛慢慢燃烧加温，刚开始时，青蛙并不觉得有任何烫感，但逐渐的等到它觉得热了，想跳走时它的脚已被热锅黏住了，无法再跳走了。如今微波炉就像那根蜡烛，使用它的人就像那只青蛙，什么时候会被黏住，或许是十或二十年之后，但迟早有可能被黏住。

网友的相关建议:
　　第一、微波食品产生致癌化合物。曾有研究表明，微波过的肉类会产生致癌物；牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物；蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害我们健康。有些塑料在受热的时候可能会释放出一些有害的成分。美国食品药品管理局（FDA）测定了各种塑料容器在正常微波炉加热中可能释放到食物中的有害物质的量，要求这个量低于动物实验确定的有害剂量的百分之一甚至千分之一，才可以标注为“可微波加热”。所以，对于那些标注为“可微波加热”的合格塑料容器，是相当安全的。如果不放心，还可以使用陶瓷或者玻璃容器。
　　第二、食物营养严重流失。微波炉烹煮的食物会使蔬菜中的矿物质、维生素及营养成分极大的减少，或转变成致癌物。
　　第三、身体会暗中产生一定的变化。如荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落、记忆退化，永久性脑损伤，甚至还会引发心脏病。
　　同时，若微波炉使用不当也会发生安全事故。最常见的以下两类事故：
　　1，液体过热。微波加热时由于水不流动，只是温度升高，有可能超过了沸点还“不开”，出现过热现象。这个时候的水只要有一点扰动，就会猛烈沸腾，容易发生烫伤事故。越干净的容器和越干净的水，越容易发生这样的事故。
　　2，鸡蛋爆炸。微波炉不能加热鸡蛋，因为鸡蛋内部过热会产生较大压力，受到到外界干扰，压力释放，可能会发生爆炸。
　　

网友的相关建议:
电脑的辐射是没有多大但是长期在电脑前工作娱乐的话就像抽烟抽多了一样可以得肺癌随着现代科技的高速发展，一种看不见、摸不着的污染源日益受到各界的关注，这就是被人们称为“隐形杀手”电磁辐射。今天，越来越多的电子、电气设备的投入使用使得各种频率的不同能量的电磁波充斥着地球的每一个角落乃至更加广阔的宇宙空间。对于人体这一良导体，电磁波不可避免地会构成一定程度的危害。推测或检测到射频功率密度超过40μW/cm2的区域，应认为是电磁辐射潜在危险区。人员容易误入的危险区域应设有警告标记。除非有紧急情况，凡经计算或用场强计测量超过40μW/cm2的区域不允许人员在未采取防护措施的情况下进入。应利用保护用品使辐射危害减至最小，必须保证在发射天线射束区内工作的维护人员穿好保护服装。应该禁止身上带有金属移植件，心脏起搏器等辅助装置的人员进入电磁辐射区。应给受到辐射源，电磁能和高压装置辐射的人员作定期身体检查。 1.2 室内电磁辐射的防护对于室内环境中办公设备、家用电器和手机带来的电磁辐射危害，人们应采取如下保护措施： ● 自觉遵守国家标准，正确使用电脑、手机、微波炉等办公设备和家用电器。 ● 电器摆放不能过于集中。在卧室中，要尽量少放，甚至不放电器。 ● 电器使用时间不宜过长，尽量避免同理使用多台电器。 ● 注意人与电器的距离，能远则远。 ● 尽量缩短使用电剃须刀和吹风机的时间。 ● 长时间坐在计算机前工作时，最好穿防辐射大褂或马甲、围裙等防护用品。在视频显示终端，要加装荧光屏防护网。 ● 经常饮茶或服用螺旋藻片，加强肌体抵抗电磁辐射的能力。 ● 对辐射较大的家用电器，如电褥子、微波炉、电磁炉等，可采用不锈钢纤维布做成罩子，或进行化学镀膜来反射和吸收阻隔电磁辐射。 ● 正确使用手机。在手机接通的瞬间，释放的电磁辐射量最大，瞬间可达2000mGs（毫高斯）。据报道，场强在10-150 mGs时，即可使体内抑制肿癌的基因R53发生病变，从而增加患癌几率。在手机接通几十秒后，电磁辐射强度可减少一半。因此，人们最好在手机接通几十秒后再接电话。在接电话时，要尽量使头部离手机远一点，或采用分离耳机与话筒来接听电话。同时，尽量减少通话时间，最好左右耳朵轮流听。平时不要将开着的手机挂在胸前，以防心脏受损。特别是女性，电磁辐射对内分泌和孕妇的影响更为显著。参考资料：深圳先生科技发展有限公司SEM电磁辐射防护卡

网友的相关建议:
在美国，90％以上的家庭拥有微波炉。建筑工人通常都会在新房子中安置微波炉，几
乎每家餐厅也少不了一个微波炉。微波炉既快又方便，经济实惠，是现代快节奏生活的
理想烹饪工具。但是，微波炉唯一的问题在于——它们对我们的健康极具危害。任何一
个有理智的人，如果他知道其中的危害，绝对不会再吃微波烹饪的食品了。显然，只有
极少数人完全明白这些危害，也没有人急于把这些危害告诉大家！让我们来看一看微波
科技所存在的一些问题：
微波就是很短的电磁波，属于大自然能量光谱的一部分。整个光谱包括可见光、红外
线、紫外线以及无线电波、X射线等等。太阳产生微波，同时也产生可见光和光谱中
一部分不可见光。但是，太阳产生的微波与微波炉产生的微波有一个重大的区别。这个
区别在于微波炉是用交流电来产生微波的。
让我们来看看微波炉是怎样烹饪食物的：所有的电磁波每经过一次电波周期，就会从正
极变为负极。交流电可以增快电波的周期。水分子有正极和负极，因此当水接受正负交
替的微波能量时，水分子会迅速转动。这有一些类似用磁石把平面上的大头针吸得团团
转的情形。微波炉用交流电产生的微波使食物中的水分子以每秒钟几十亿次的速度旋
转，造成分子之间巨大的摩擦力，使食物迅速加热。

人们通常以为微波食品是安全可以食用的。事实上，我们的质量检测机构只关心微波炉
是否存在微波泄漏的情况，令人惊讶的是，这些质量检测机构从未质疑微波食品本身是
否安全。

1991年，由于一场公众瞩目的官司，人们开始意识到微波食品是不安全的。一位名叫
Norma Levitt的妇女的家人为她的误死起诉。Norma去医院进行髋部更换手术。手术很
成功，但Norma却死了。Norma死于一次输血之后，血液是经过微波炉加温的。这是第
一次有重大证据表明用微波炉加热物品对被加热的物品的化学性质造成了根本的破坏。
如果仅用微波炉把血液加热到体温，就能使血液包含致人于死命的毒性，那么我们用更
高的温度在更长的时间内加热食品，又会什么情况呢？微波炉的作用远不止于把物体加热
那么简单。食物的分子吸收大量的能量，足以分解蛋白质的分子结构，导致通常情况下
不会发生的分子异变。结果，许多新的奇怪的分子出现了。问题就在这里。食物的分子
结构发生了改变，产生了人体不能识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的，
有些具有毒性，还可能致癌。因此，经常吃微波食品的人或动物，体内会发生严重的生
理变化。

瑞士的实验

在瑞士，瑞士皇家科技协会的Hans Hertel博士和Bernard Blanc博士经过实验发现，微
波加热破坏了食物的营养成分。他们还测量了吃微波食品志愿者血液中的病理变化。
Hertel和Blanc的发现深刻而令人震惊。研究人员发现志愿者血液中的红细胞减少了，
这意味着血液携带的氧气减少，人体组织无法完全得到所需的氧气。相反，白细胞和胆
固醇都增加了。白细胞增加会引起人体的压力和紧张，通常只有当人体感染急性疾病、
细菌感染或细胞受损坏时，白细胞才会上升。此外，淋巴细胞减少了。淋巴细胞是一
种特殊的白细胞，对产生抗体有重要的作用。所有这些现象对人体都没有好处。当你把
食物放进微波炉时，或许你从未想过这会造成虚弱的免役系统和缺氧的身体组织。这还
不是最坏的，研究人员发现，这些食用微波食品的志愿者的血清会导致发光细菌发射出
更多的冷光，似乎微波中的能量被转移积蓄在食物的分子链中，改变了血清的能量结
构，当细菌遇见血清时，就受到刺激发出光线。这一发现甚至使我们对饮用微波加热的水
是否安全发出了疑问。很可能会有残余的能量储存在水原子的原子链之间。所有这些都
告诉我们，微波食品包含了不同于普通食物的分子和能量，人体吸收异常的分子和能
量，不利于健康。让我们来看一看其它研究的结果……

网友的相关建议:
这是说有危害的资料：

根据前苏联、德国、瑞士等国家所作对对微波炉的研究，发现微波炉食品负面的结论：

(01)它破坏脑组织。脑的传播是靠磁波，微波炉处理过的食物，如长期食用，会中和脑磁波，使脑退化，磁波短路，此为长期副作用。

(02)微波炉食物，除了有致癌物之外，它还产生一堆不能为身体所吸收利用的不知名副产品。

(03)长期食用微波炉食物，使男女荷尔蒙分泌量减低或改变。

(04)微波炉食物的副产品，是长期而永久性的残存于人体内。

(05)食物中的矿物质，维生素及营养大量减少，或改变成致癌物，以及许多不能为身体所分解的合成物。

(06)微波炉烹煮的食物，使蔬菜中的矿物质，改变成会破坏人体的自由基。

(07)微波炉食物能引起胃癌，有些胃癌及肠癌，皆与吃太多微波炉食物有关，这或许解释了何以美国人近些年来，患直肠癌的比例如此迅速增加。

(08)长期吃微波炉食物，易使身体产生大量癌细胞。

(09)长期摄取微波炉食物，由于其中营养已被破坏，将使身体免疫系统出问题。

(10)这样的食物，终将使记忆退化，精神不集中，情绪不稳定，且理解力降低。

这是说无危害的资料：

中科院生物物理所研究员、辐射生物学专家曹恩华认为，微波可广泛应用于通信、遥感等领域，造福于人类；而微波炉的发明是20世纪的重大发明之一，加工的食物是否对人体有害，目前还缺乏有说服力的证据，在严格的科学试验之前就妄言“微波食品对人体有害”显然是不负责任的。

国家有关部门官员也表示，目前尚未接到过任何有关微波食品对人体有害的报告。有人说苏联于1976年取缔微波炉的使用，并发表了全球警告。据全球最大的微波炉生产企业格兰仕公司海外部调查，前苏联根本没有发过取缔微波炉的警告，而是翻译者曲解了原文的意思，原文是讲要注意防止微波炉的泄漏，现在格兰仕每年出口到前苏联地区的微波炉30多万台，并呈现持续上升的势头。

据中国家电研究所副所长、国家家用电器质量监督检验测试中心和国家商检局进出口家用电器认可中心实验室副主任张铁雁介绍，微波炉工作时所产生的辐射甚至比一根普通日光灯管还要少。目前微波炉微波泄漏的国际标准是每平方厘米不超过 5毫瓦，不会对人的健康产生任何危害。我国微波炉泄露每平方厘米不超过1毫瓦的标准比每平方厘米不超过5毫瓦的国际标准还要严格。在欧美、日本等发达地区，家家都使用微波炉，但从来也没有听说过他们出现缺营养的现象。

美国威斯康辛大学物理学女教授阿戴尔研究微波辐射对小动物和人类的影响已超过25年，她曾经把松鼠猴及其它动物放入微波室接受照射，而那些小动物在微波室内表现得很兴奋，出来的时候反而有点依依不舍。阿戴尔除亲自进入微波室外，还邀请年龄、性别不同的志愿者，进行同样的试验，结果，他们的感觉与享受明媚的阳光差不多。她解释，虽然微波与X光和伽马射线等同属放射线，但其量子能量却相差数百万倍。她指出，微波杀死细胞的唯一途径就是令它自己“热死”，而微波炉泄漏的辐射永远无法达到如此程度。

据食品卫生监督部门检测分析，卷心菜经微波炉烹饪，维生素C的损耗率为4．76％，而传统烹饪方法导致的损耗率为19．04％。另外，微波炉烹饪后，食品中矿物质、氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高得多。如用微波炉烹饪蹄膀，八种必需氨基酸为微波加热前的98．6％。腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中会产生亚硝胺；亚硝酸盐作为防腐剂，它与食品发生化学反应也会生成亚硝胺，而亚硝胺能引起细胞癌变。美国药理学家研究发现，将腌肉放在微波炉内烤45分钟，取出来时既香又脆、味美可口，而且用化学方法分析，找不到一点亚肖胺的痕迹。

对于不断出现的微波炉有害论，中国家电协会陈钢副秘书长认为这是家电业不正当竞争的一种表现。他告诉记者，近几年来，我国家电行业一直处于供大于求的局面，竞争十分激烈。为争夺市场，此前中国家电市场上出现过不少借机诋毁同行的不正当竞争做法，但如此诋毁众多微波炉厂家，使全行业销售大幅滑坡的做法还是头一次见到。“中国家电协会将发表严正声明：微波炉绝对不会影响人们身体健康”，陈钢说。

就我个人觉得。微波炉食品那么多害处说的有点夸张。但是完全无害也不让人信服。我们普通的使用者还是能少用微波炉就少用吧。

网友的相关建议:
最近，一篇题为《请立即停止使用微波炉加热或烹煮的食物》的文章又在网上传开了。什么微波加热的食物会产生致癌物质呀、食物的营养价值会流失呀、微波辐射损伤大脑呀，这样的说法大有死灰复燃东山再起之势。本文从微波炉为什么能加热食物入手，来介绍微波炉的特点，并解析关于微波炉危害的那些谣言。
一、微波炉为什么能加热食物
让我们从水说起。水分子是由一个氧原子两个氢原子构成的，氧原子对电子的吸引力很强，所以水分子中的电子比较集中在氧原子那一头，相应的氢原子那头就少一些。整体来看，水分子就有一头带着正电，另一头带着负电。在化学上，这样的分子就被叫做“极性分子”。
在通常的水里，水分子是杂乱无章地排列的，正电负电冲哪个方向的都有。当水处在电场中的时候，正电的那头就会转向电场的负极，而带负电那头会转向电场的正极——所谓的“异性相吸，同性相斥”。
如果是一个静止的电场，水分子们排好队也就安静下来了。如果电场在不停地转，那么水分子就会跟着转，试图和电场保持一顺儿的队型。如果电场转得很快，那么水分子们也就转得很快——类似摩擦生热，水的温度就升高了。
电磁波就相当于这样一种旋转的电场。用在微波炉上的电磁波每秒钟要转二十几亿圈，水分子们以这样的速度跟着转，自然也就“浑身发热”，温度在短时间内就急剧升高了。一旦微波停止，旋转电场消失了，水分子们也就安静下来，它们的世界也就回复清净了。在这个过程中，水分子本身并没有被微波改变。
不仅是水，其它极性分子也都可以被微波加热。通常的食物中都含有水和其它极性分子，所以在微波作用下可以被迅速加热。而非极性的分子，比如空气，以及某些容器，就不会被加热。我们平常热完食物后觉得容器也热了，往往是被高温的食物给“烫”热的。

二、微波加热，致癌吗？
因为微波是一种辐射，所以许多人自然而然地认为它会致癌。微波是一种电磁波，跟收音机、电报所用的电波、红外线、以及可见光本质上是同样的东西。它们的差别只在于频率的不同。微波的频率比电波高，比红外线和可见光低。电波和可见光不会致癌，自然也就不难理解频率介于它们之间的微波也不会致癌。其实，这里所说的“辐射”，只是指微波的能量可以发射出去，跟X光以及放射性同位素产生的辐射是不一样的。X光虽然也是电磁波，但是其频率比微波高得太多，因而能量也高，而放射性同位素在衰变过程中会放射出粒子，所以它们能让生物体产生癌变。
微波不会对人致癌，也不会让食物产生致癌物质。甚至，它还有助于避免致癌物的产生。对于鱼、肉等食物来说，传统加热尤其是烧烤炸等方式容易导致肉变焦，从而产生一些致癌物。2004年发表的一篇科学综述介绍了这类致癌物的产生以及致癌性，最后指出：用微波炉加热可以有效降低这类致癌物的产生。
三、微波炉，安全吗？
太阳光是比微波更高能的电磁波。太阳光，安全吗？
微波的安全性跟太阳光一样——是否伤害人体取决于能量的强弱。和煦的阳光让人舒爽，烈日暴晒则可以造成严重的皮肤灼伤。微波也是如此——既然能够加热食物，自然也能加热人体。问题的关键在于：到达人体的微波还有多少能量？
科学家们已经为我们作了大量的研究，找到了对人体产生伤害的最小微波功率。完好的微波炉，泄漏的微波功率距离伤害人体的强度还很遥远——美国的规定是，在距离微波炉大约5厘米的地方，每平方厘米的功率不超过5毫瓦；而我国的标准更加严格，是1毫瓦。而且，微波的能量是按照距离的平方减弱的。也就是说，如果5厘米处是1毫瓦，50厘米处就降低到了百分之一毫瓦，更是“人畜无害”了。
所以，对于微波炉来说，只要是合格产品，使用中没有损坏，就不会泄漏出能够伤害人体的微波来。
微波炉使用中的另一个安全疑虑是塑料容器释放的有害物质。的确，有些塑料在受热的时候可能会释放出一些有害的成分来。FDA测定了各种塑料容器在正常微波炉加热中可能释放到食物中的有害物质的量，要求这个量低于动物实验确定的有害剂量的百分之一甚至千分之一，才可以标注为“可微波加热”。所以，对于那些合格的“可微波加热”的塑料容器，是相当安全的。当然，如果还是不放心，或者不相信厂家的标注名副其实，使用陶瓷或者玻璃容器也就心安了。
四、微波安全事故从何而来
煎炒烹炸涮，这些传统的加热方式安不安全？至少，因为做饭，有人被烫了，有地方着火了……。

美国的FDA（食品药品管理局）说，接到了许多因为使用微波炉而“受伤”的报告。不过，这些“事故”都跟微波炉本身无关，而是不当使用造成的。只要了解并避免错误使用微波炉，就不会有事故发生了。以下是最常见的两类事故：

1、液体过热。传统烧水的时候水会流动，到了沸点就“开”了。而微波加热水不流动，只是温度升高，有可能超过了沸点还“不开”。但是这个时候的水温度已经非常高了，只要有一点扰动，就会猛烈沸腾。如果这个扰动是你去拿水的时候产生的，那么就会被烫得比开水还厉害。越干净的容器，越干净的水，就越容易发生这样的事故。所以，为了安全，最好不要“以身试法”，去体验过热水的“过热”。其它的液体，比如牛奶、汤等，因为其中有别的成分不容易过热，但是长时间加热也很容易“暴沸”而冲出容器。不是不能用微波炉来加热这些东西，而是要算好加热时间。
2、鸡蛋爆炸。微波炉不能加热鸡蛋，大概是一个常识了。鸡蛋爆炸的原因有点类似于水的“暴沸”。鸡蛋内部过热，压力很大，受到到外界干扰，压力释放，于是鸡蛋就暴了。如果爆炸发生在鸡蛋进嘴的时候，大概就相当于在嘴里放鞭炮了。
结论：谣言粉碎。总的来说，关于微波炉“致癌”“产生有害物质”的说法都是谣传。虽然微波炉难以帮助我们做出很美味的食物，但是它所带来的方便、快捷，是它的巨大优势。对于老人和孩子来说，用微波炉来热菜热饭，也要比电炉或者煤气要安全多了。

本文转载自科学松鼠会云无心的文章：《微波炉的那些传言》，转载时做了适当修改。

网友的相关建议:
会的,因为食物中的矿物质、维生素及营养，经微波后会大量减少，或改变成致癌物，以及许多不能为身体所分解的合成物微波炉烹煮的食物，使蔬菜中的矿物质，改变成会破坏人体的自由基。长期吃微波炉食物，易使身体产生大量癌细胞

网友的相关建议:
有关微波炉所引起的各式伤害，苏联人作了许多研究，例如：
(a)肉类用微波炉加热后，会产生一种致癌物质，叫 d-Nitro Sodienthanolanines。
(b) 使用微波炉处理过的牛奶、水果、麦片、会将其中的氨基酸转化为致癌物。
(c) 蔬菜在用处理后，会将植物生物碱 (Plant Alkaloids)转化成致癌物。

根据苏联、德国、瑞士等国家所作对对微波炉的研究，发现有许多负面的结论：

(01)它破坏脑组织脑的传播是靠磁波，微波炉处理过的食物，如长期食用，会中和脑磁波，使脑退化，磁波短路，此为长期副作用。

(02)微波炉食物，除了有致癌物之外，它还产生一堆不能为身体所吸收利用的不知名副产品。

(03)长期食用微波炉食物，使男女荷尔蒙分泌量减低或改变。

(04)微波炉食物的副产品，是长期而永久性的残存於人体内。

(05)食物中的矿物质，维生素及营养大量减少，或改变成致癌物，以及许多不能为身体所分解的合成物。

(06)微波炉烹煮的食物，使蔬菜中的矿物质，改变成会破坏人体的自由基。

(07)微波炉食物能引起胃癌，有些胃癌及肠癌，皆与吃太多微波炉食物有关，这或许解释了何以美国人近些年来，患直肠癌的比例如此迅速增加。

(08)长期吃微波炉食物，易使身体产生大量癌细胞。

(09)长期摄取微波炉食物，由於其中营养已被破坏，将使身体免疫系统出问题。

(10) 这样的食物，终将使记忆退化，精神不集中，情绪不稳定，且理解力降低。在用处理后，会将植物生物碱 (Plant Alkaloids)转化成致癌物。

微波炉里的辐射量很大,可以另到放在里面有水分和油脂的物体产生热量把食物煮熟,但生产微波炉的厂家已经做好安全措施,在微波炉外对人体的辐射量就和一支40W日光灯管差不多,对人体的影响一点也没有。

第一，微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物；
第二，食物的营养价值严重流失；
第三，当你吃微波食品时，身体会暗中产生一定的变化。这些食物容易导致癌症，荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落，永久性脑损伤，甚至还有心脏病。

网友的相关建议:
一定要看：癌细胞最爱吃用微波炉煮热的食物
请大家注意身体！癌细胞最爱吃用微波炉煮热的食物~~为了自己的健康，请相信以下的论说~~以下的内容摘录自〔疾病的形成与防范〕一书
作者：洪山本博士（新加坡营养学博士）
首先令我们好奇的是：何以微波炉有害？倘若有害，为什么政府不回收呢？有个很有意思的比喻，或者可比拟这个情况，当你将一只青蛙放上一个开着大火的热锅时，它会立刻跳走；但如果你用一根蜡烛慢慢燃烧加温，刚开始时，青蛙并不觉得有任何烫感，但逐渐的等到它觉得热了，想跳走时，它的脚已被热锅黏住了，再也无法跳走。如今，微波炉就像那根蜡烛，使用它的人就像那只青蛙，什么时候会被黏住，或许是十或二十年之后，但迟早有可能被黏住。
在医院中输血，需将从冰箱拿出的血加以温热，才可输入人体，曾经有位护士，为了急救病人节省时间，使用微波炉加温血液，一输入人体后，病人立即死亡！以后医院中严格规定，绝不可用微波炉去温热血液。
而专门调制给婴儿服用的奶粉，盒上说明文字，也明白写出绝不可用微波炉去煮热，因为它会破坏所有的营养。
有关微波炉所引起的各式伤害，苏联人作了许多研究，例如：
(a) 肉类微波后，会产生一种致癌物，叫d-NitroSodienthanolanines。
(b) 微波过的牛奶、水果、麦片，会将其中的氨基酸转化为致癌物。
(c) 蔬菜微波后，会将植物生物碱(Plant Alkaloids)转化成致癌物。
在苏联、德国、瑞士等国家，对微波炉造成人体伤害方面，作了许多研究。有人问，如果微波炉有害，何以政府不制止它的使用？乃因它所造成的伤害，不是短时间内立即可看到，可能是在二十年以后才显现出来，除非有专业研究员，在实验室作实验来证实。而在美国，一切研究以利益为前导，对无利可图的事，是没有人去作研究的。这个国家以科学挂帅，最优秀的人才都做了工程师，只讲究效率、效果，却不去管后果。在美国，癌症也比其它国家领先，高居第一位。为保护大众利益，作研究的团体几乎没有，都是为大公司牟利而研究。比较上，在英国社会学系都是最优秀的精英分子，稍次者才去当工程师，由于当政者资历背景的差异，在美国为公众利益而不求牟利的研究，是无法和其它一些国家比拟的。
根据苏联、德国、瑞士等国家所作对微波炉的研究，发现有许多负面的结论：
(1)它破坏脑组织。脑的传播是靠磁波，微波炉处理过的食物，如长期食用，会中和脑磁波，使脑退化，磁波短路，此为长期副作用。
(2)微波炉食物，除了有致癌物之外，它还产生一堆不能为身体所吸收和利用的不知名副产品。
(3)长期食用微波炉食物，会使男、女荷尔蒙分泌量减低或改变。
(4)微波炉食物的副产品，是长期而永久性的残存于人体内。
(5)食物中的矿物质、维生素及营养，经微波后会大量减少，或改变成致癌物，以及许多不能为身体所分解的合成物。
(6)微波炉烹煮的食物，使蔬菜中的矿物质，改变成会破坏人体的自由基。
(7)微波炉食物能引起胃癌，有些胃癌及肠癌，皆与吃太多微波炉食物有关，这或许解释了何以美国人近些年来，患直肠癌的比例如此迅速增加。
(8)长期吃微波炉食物，易使身体产生大量癌细胞

网友的相关建议:
你好，微波就是很短的电磁波，会微波炉会对人体产生辐射，大量的电磁干扰，会使人得脑瘤几率增加了。
尽量减少使用电磁炉的时间；使用时要保持一定距离，因为电磁波的强度会随着距离的增加而迅速减弱；不用的时候拔下插头，避免残留微量辐射。

网友的相关建议:
目前为止，没有科学实验表明经常使用微波炉对身体有害。

网友的相关建议:
微波是物理加热：
炉腔内的微波颗粒会使物体内的水分子，脂肪分子等活跃分子高速振荡，摩擦，使物体本身产生热量，使物体本身加热的。

微波是无残留的，且微波炉使用的微波波长有限（频率是2450MHz），微波只在微波炉炉腔内循环反射。
微波炉在工作时在微波炉2米左右的空间里是有相应影响的，但并不是微波辐射。
国际标准严格规定微波炉的微波泄漏量不得超过每平方厘米5毫瓦，而我国的一些名牌微波炉生产厂家采取了多重防漏技术，早已将微波的泄漏量控制在每平方厘米1毫瓦之下。微波炉工作时所产生的辐射甚至比一根普通日光灯管还要少，不会对人的健康产生任何危害。

所以，使用微波炉加热后的食品是没有任何问题的。
微波炉发出的微波是没有残留显现的，且微波无残留，也就不会使食物发生任何的化学变化，（除非加热不可使用的物质，如长时间加热塑料器皿。所以建议使用微波炉加热时，不要使用塑料器皿包括微波炉专用的塑料器皿，长时间加热会是塑料发生化学反应）

网友的相关建议:
电磁辐射的强度与距电器的距离的平方成反比。据测定，微波炉在工作时，它产生的磁场强度为540mG，若距离10厘米，磁场强度立即降为43mG，若距离再远，则再行降低，降到1mG以下时，对人体就无危害了。所以，为了您和家人尤其是下一代的健康，请您提高电磁辐射防护意识，购买带有电磁辐射的家电产品时，一定要慎重选择。

微波的污染和微波炉泄漏的必然性
人体与微波幅射源（如工作的微波炉）距离很近时，可以受到过量的辐射能量而诉说头昏、睡眠障碍、记忆力减退、心动过缓、血压下降等。研究发现，当人眼靠近微波炉泄漏处约30cm，微波漏能达1mW/cm2时，会突然感到眼花，眼底检查见视网膜黄斑部上方有点状出血。

如果你对家里的微波炉不放心，教你个土办法，当微波炉运转时，拿一个收音机靠近，如果有噪音，说明该微波炉有泄漏，反之则没有。最保险的方法就是使用时离开远一点，如果微波炉在厨房运转，你就到房间，等它停了再出去。

网友的相关建议:
微波炉的使用原理，就是它会释放微波，使食物中的分子剧烈运动，互相摩擦，产生大量的热。但是人体也是有分子构成的，比如水分子，你想想，如果微波泄露，会对人体产生什么影响。
还有美国的专家研究称，长期食用微波食品，可能引发癌症。不过那样至少要吃微波食品20年左右吧。

网友的相关建议:
微波炉的危害
微波炉已进入越来越多的百姓家中，给人们快节奏生活带来了很大的方便，但它的危害性却很少有人知道。

早在1961年，美国科学家戈登就发现，微波炉的微波在人身体上沿神经纤维造成乙酰胆碱（一种激素物质）的积累，即使微波炉的微波发射极其微弱，也会引起许多疾病。这个发现在不久之后，又得到了法国居里基金会研究人员达尔达隆的证实。

微波炉的电磁外溢（由于采取了安全措施，这种外溢量很小）能造成永远不能愈合的烧伤，微波炉能把半径三到五米的磁场结构破坏，在微波炉附近，由于人体细胞振荡所产生的磁场会被扰乱。据美国研究人员试验，长时间呆在微波炉旁会引起心跳变慢。一天工作完了就会感到全身疼痛，睡眠被扰乱，记忆力也会发生变化。

此外，微波炉对食物的破坏十分可怕，“煮”过的或仅仅回了一回锅的、解冻过的食物，就不再有任何活性维生素了，只剩下一些热量在胃里“滥竽充数”。因此，人们不能图方便就经常使用微波炉。另外，使用微波炉的人，应该多食用一些含维生素类食品（生菜、粗粮等）来维持人体所需的能量。

经常使用微波炉对人有危害吗？的其他答案点击这里

经常使用微波炉对人有危害吗？

相关微波炉话题

前一个讨论

下一个讨论

浏览最多的微波炉话题