为什么鸡蛋放进微波炉里会炸?

  网友的相关建议: 
      首先微波炉加热原理
炉腔内的微波颗粒会使物体内的水分子，脂肪分子等活跃分子高速振荡，摩擦，使物体本身产生热量，使物体本身加热的。
所以由于食物分子高速震荡摩擦，高速加热，分子运动很剧烈，能量很大，所以不能出现密封的现象。出现密闭现象，就会爆的。
之所以鸡蛋会爆，和蛋白没有关系，因为蛋黄上有还有一层很薄的膜，包裹了蛋黄。造成了密封状态
只要把膜弄破就行了。香肠也是一样

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  网友的相关建议: 
      平时我们煮鸡蛋的时候，火的热量传到水里，再通过水传到鸡蛋里，蛋清、蛋黄会有一段时间慢慢凝固。而鸡蛋壳里的空气受热就会膨胀，然后通过蛋壳上的细孔及时排出来，同时排到水里的还有多余的热量，这样鸡蛋就煮熟了。而微波炉工作的原理是：微波炉通过电磁管发出微波，在微波炉内来回反射，被食物吸收后，引起食物中的水分子振动，分子振动相互摩擦从而产生热量，对食物加热或者煮熟。当鸡蛋在微波炉里加热时，在这个封闭的空间里，很短的时间里就会产生很多热量，这些热量一下子来不及从鸡蛋表面的小孔里跑出去，蛋壳里的空气也在膨胀，鸡蛋内部的压力变得很大，就会引起爆炸了，所以用密封容器加热食物，产生的热量不容易散发，也会使容器内压力过高，容易引起事故。

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  网友的相关建议: 
      因为微波炉在工作中是由里向外逐渐加热的，这样，由于鸡蛋壳的封闭性，造成内部高温膨胀而爆炸。

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  网友的相关建议: 
      膨胀
而且蛋黄是粉的对不对，粉的东西放进去就会爆炸，偶都不知道经历过多少回了··············

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  网友的相关建议: 
      是不是没有放水的原因。

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  网友的相关建议: 
      廵旧巜乜意思冂乜廵鸶廵廵鸶刀吗吗放放亅所;人;廵廵力乙;;丿

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  网友的相关建议: 
      

我把水煮蛋去壳对半剖，放在微波炉里高温5分钟内，鸡蛋爆炸。

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  网友的相关建议: 
      卤蛋切成片微波也会炸的，跟膜无关

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