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微波炉为什么不能热生鸡蛋?


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      因为鸡蛋在微波炉里加热会炸,炸到满微波炉都是鸡蛋的碎渣。
微波炉是根据微波打在食物身上让食物的分子震动产生热量把食物弄热或者弄熟的。鸡蛋也不例外,但是鸡蛋是完整的,而且是一个椭圆形,当微波穿透鸡蛋的时候里面的东西就会越来越热,蛋壳内表面,蛋黄表面都有膜,阻碍水蒸气的运动,所以加热后会爆裂。
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      简单的说就是因为生鸡蛋的壳是完整的,用微波炉热会爆炸。
因此,当鸡蛋放进微波炉里面加热的时候会产生很多热量,这些热量来不及从鸡蛋表面的小孔跑出去,蛋壳里面的空气也在膨胀,鸡蛋内部的压力就变得很大,就容易引起爆炸。
从结构上说,鸡蛋有空气,放进微波炉会产生爆炸,微波炉类似于高温炸,比方说你炒的回锅肉放进微波炉加热,调到高温热三分钟,拿出来的时候就会像烤肉一样滋滋作响。
因此说,不能用微波炉热鸡蛋!
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微波炉加热的原理是,微波本身并不生热,但微波可以加快食物中水分子的转动,当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候,便会产生热量。

正如我们快速地摩擦自己双手的时候,也会发热一样。把鸡蛋放入微波炉加热,蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开。

 蛋黄和蛋清之间有一层膜,在蛋清的包围下能承受一定的压力,在微波的作用下,蛋黄首先被加热膨胀,即使蛋壳打碎鸡蛋也会爆,最好的办法就是切开鸡蛋!有与微波的特殊性质,物质被微波加热时时从中心开始被加热的,所以食物封闭的状态时不能用微波加热的。

微波炉使用注意事项:

1、微波炉应该放置在干燥通风的地方,同时避免热气和水蒸气进入微波炉中。在微波炉周围应该留下15厘米以上的通风空间。

2、不能将肉类加热至半熟之后再用微波炉进行加热,在半熟的食品中,细菌同样会继续的增长,再次使用微波炉进行加热,它的加热时间短不能将细菌全部杀死,这样加热之后的食物很容易对人体造成伤害。

一般在加热食物时,冰冻过的肉类食品需要现在微波炉中进行解冻,之后再加热为熟食。

 3、微波炉在未使用时不能启动,避免微波炉空载运行时损坏磁控管。在使用微波炉加热食物时,食物出现起火的现象,不能打开炉门,炉门一旦打开,周围的空气一拥而入,空气中所含的氧气会加剧火势的蔓延,这个时候应该立即关闭电源拔下电源插头之后在将定时器调回零就可以了。

4、经过微波解冻之后的食物不能再次的进行冷冻,肉类在微波炉中解冻过后,肉类表层已经经过低温加热,在这一温度下细菌能再次的进行繁殖,食物再冷冻之后虽然能让细菌停止繁殖,但是却不能彻底的杀死细菌。

微波加热过后的食物要再次的冷冻必须将食物加热至全熟之后才能放入冰箱冷冻。

5、不能再微波炉中加热油炸食品,油炸食品经过高温加热之后,高温的油会发生飞溅导致火灾的发生。当引起炉内起火时,不能打开炉门,应该先关闭电源,等待火熄灭之后再开门进行降温。 

6、食物在放入微波炉中加热或者是解冻时,若忘记取出,时间超过了2个小时,则应该将食物丢掉,避免引起食物中毒。


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      当鸡蛋放进微波炉里面加热的时候会产生很多热量,这些热量来不及从鸡蛋表面的小孔跑出去,蛋壳里面的空气也在膨胀,鸡蛋内部的压力就变得很大,就容易引起爆炸。同样不能放进微波炉里的比如罐头,原理是一样的。
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      事实上是不能用微波炉加热带壳完好的生鸡蛋。原因很简单,因为鸡蛋里的液体比较多,完整的蛋壳无法排出蒸汽,会导致鸡蛋炸开,有损坏微波炉和伤人的可能。
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      当鸡蛋放进微波炉里面加热的时候会产生很多热量,这些热量来不及从鸡蛋表面的小孔跑出去,蛋壳里面的空气也在膨胀,鸡蛋内部的压力就变得很大,就容易引起爆炸。
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      因为微波炉一加温,生鸡蛋就会爆炸,这样就会有危险,会把微波炉弄坏,所以不能热生鸡蛋。
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      鸡蛋有空气,放进微波炉会产生爆炸,微波炉类似于高温炸,容易造成危险,而且煮一个鸡蛋也很容易。
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      微波炉加热太快,鸡蛋受热太快膨胀会炸开
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      微波炉加热温度过高,生鸡蛋不堪重负,会碎
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      因为生鸡蛋的壳是完整的,用微波炉热会爆炸的
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      因为微波炉是瞬间加热,会使鸡蛋爆炸。
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      生鸡蛋用微波炉加热会引起爆炸
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      鸡蛋加热到一定温度会爆炸
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      鸡蛋会爆炸
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      直接用微波炉热鸡蛋,会引发鸡蛋爆炸。微波炉的加热原理与物质结构关系紧密。微波是一种高频率的电磁波。微波炉利用其内部的磁控管将电能转化成微波,以2450MHZ的频率振荡频率穿透食物,食物内的极性分子[比如水,蛋白质,脂肪,糖类]即被吸引以2450MHZ的频率做振荡,分子之间互相碰撞产生大量的摩擦热量,微波炉就是利用这种分子本身产生的摩擦热量快速加热食物,因此加热时间很短。当鸡蛋内短时间内聚集大量的热量时,鸡蛋就变成了一颗炸弹,所以不能用微波炉热鸡蛋。
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      鸡蛋有空气,放进微波炉会产生爆炸,微波炉类似于高温炸,比方说你炒的回锅肉放进微波炉加热,调到高温热三分钟,拿出来的时候就会像烤肉一样滋滋作响
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      鸡蛋汇炸掉啊



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