超市买的微波炉蛋糕粉做的蛋糕为什么发不起来

  网友的相关建议: 
      　　蛋糕的起发需要的是黄油、酵母和鸡蛋。下面介绍一下做法：
　　主料：猕猴桃汁30g、蛋糕粉40g、鸡蛋2个
　　辅料：糖40g、花生油25g
　　步骤

　　1.猕猴桃去皮，切小块

　　2.放入榨汁机里打成果汁，家里榨汁机坏了，豆浆机有榨汁功能，就试着用了下，还不错。

　　3.汁打好后过滤下

　　4.准备好其他材料

　　5.蛋白和蛋黄分开。蛋白容器一定是无水无油的哦

　　6.把花生油倒入蛋黄中打均匀后，在把猕猴桃汁倒入打匀

　　7.筛入蛋糕粉

　　8.用刮刀拌匀

　　9.蛋白打发，糖分3次加入

　　10.打到有纹路，且纹路不易消失

　　11.打发的蛋白分一半加入粉糊中十字拌匀，不要打圈搅拌，然后把拌匀的粉糊倒入剩下的蛋白中，继续拌匀

　　12.把6寸模具用烘焙纸包好，我用的是活底的，底部也要包好

　　13.面糊倒入模具，轻震出起泡后入烤箱

　　14.温度150度烤30分钟后120度在烤30分钟

　　15.烤好后拿出直线坠落震2下，在倒扣直到冷却脱模

---

  网友的相关建议: 
      简易蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
简易蛋糕的制作材料：主料：自发粉 190—200克 理想牌白砂糖 150克 特细白砂糖鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋牛油 50克 花唛牌炼奶 20克 工 具：美的电压力锅任选一台 教您简易蛋糕怎么做，如何做简易蛋糕才好吃1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。 2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了。

---

  网友的相关建议: 
      蛋清没打起泡、蛋黄没除净、水放少了。

---

前一个讨论

用微波炉做芝士蛋糕怎么做?

下一个讨论

如何用微波炉弄芝士蛋糕？