怎样用电饼铛煎鱼焖虾?

如何用电饼铛煎鱼：香煎鲳鱼

   鲳鱼，鲳鱼，又名白鲳、鲳板、镜鱼、平鱼、鲳扁鱼。富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。而且具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效。

最近都在用电饼铛做美食，真是简单又快捷而且美味。

  把腌制好的鱼放入电饼铛，盖上盖子，上上火同用也可以，先煎单面也可以，盖上盖子要更方便些，不过要在鱼的上面涮油哦，煎烤后，再撒上喜欢的调料就是美美的烤鱼了，健康美味。

食材

主料：鲳鱼  2条

方法/步骤

1，食材洗净

鲳鱼的两面改刀。

加入料酒，精盐抹匀。

加入黑胡椒粉。

加入椒盐和孜然粉，抹匀。

抹匀后，在鱼肚子内放上生姜片，腌制半小时以上。

电饼铛预热，涮油。

放姜姜片和洋葱丝。

放入鲳鱼，表面涮油。

盖上盖，开上下火，煎一会之后再翻面。

煎至两面微黄，加入适量椒盐和孜然粉。

装盘。

注意事项

适当煎黄一面再翻面，也可以盖上盖子。但鱼上面要涮油。

喜欢辣的加些辣粉

夏天腌制鱼，可入冰箱。腌时间长些更入味。

（以上方法可以做一个参考）

另外：如果闷虾的话，

首先,油多一点,而且鱼虾要先腌渍,建议不要盖上盖子,到最后的时候盖上焖下,否则易糊.

可以尝试做做，积累经验

参考链接：

http://jingyan.baidu.com/article/e2284b2b40d38ee2e6118dc8.html

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