电磁炉炒菜锅为什么底子老翘？
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电磁炉的加热功率大，在炒菜是需用特制的炒锅，才能保证安全，快捷的炒出美味可口的饭菜。如果，锅具的底过大，过薄，会出现锅具受热不均匀而出现变形的现象。
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因为这是用电磁炉炒菜，电磁炉使用电产生磁，使锅底的金属原子在磁力的作用下震动发热，从而给烧菜提供热量。
电磁炉又被称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流(原因可参考法拉第电磁感应定律)，这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。
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用电磁炉炒菜，电磁炉使用电产生磁，使锅底的金属原子在磁力的作用下震动发热从而，给烧菜提供热量。
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锅太薄了的缘故 可以买个厚实点的铁锅试一下 我们家用的就是纯铁锅 很厚很沉的那种 没有出现过你说的这个问题
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这个是火大；同是锅的厚度不够的原因！
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不配套，去超市买配套的就不会翘了。
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