是不是不用泡打粉，电饭煲做蛋糕根本就不会蓬松，只会是蛋饼
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是的。泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
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也不是，如果用那种电动的打蛋器把蛋清打的盆子倒扣蛋清不出来的那种状态，做出来的蛋糕也是很蓬松的。
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