电饭煲怎么做银耳汤

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      用料
银耳一朵
大枣七颗
天然结晶冰糖适量
步骤 1
大枣洗净，银耳放在温水中泡发，泡发的时间要看银耳的品质，品质较好容易出胶的不超过1小时，不易出胶的不超过3小时，泡久了反而炖不烂。
步骤 2
把泡发好的银耳洗净，撕成小朵，越小越好。
步骤 3
银耳和大枣放入电饭煲，倒入凉水至最高水位线。关盖，按煲汤键或煮粥键，煮至1小时放入冰糖继续煮。
步骤 4
煲汤结束就可以喝了，要当天吃完，过夜会产生亚硝酸盐。
步骤 5
放的元宝冰红糖，颜色没有冰糖好看。喜欢吃羹的可以添加燕麦枸杞桃胶花生之类，也可添牛奶，牛奶最后放，煮十几分钟就好。

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      材料
鸡胗150克，鸡心，鸡肝各100克。调料油750克，黄瓜片、香菜段、绍酒、酱酒、醋、白糖、精盐、味精、葱、姜丝、蒜米、花椒油各少许，淀粉适量。
做法
1、将鸡胗、鸡心、鸡肝等鸡杂洗涤整理干净，切成片装入碗内，加精盐、味精、绍酒、淀粉浆拌匀，下入六成热的油中，滑散滑透，倒入漏勺。
2、原锅留少许底油，川葱姜，蒜炝锅，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖精盐、味精，添少许汤，再放入鸡杂、黄瓜片翻炒均匀，用水淀粉勾芡淋花椒油，撒香菜段，出锅装盘即可。

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