智能电饭煲有带蛋糕功能，怎么做蛋糕

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      配料：面粉1杯（普通一次性杯子大小，约60克），鸡蛋3个，牛奶半杯（面粉的一半），砂糖若干（随口味添加是，若想吃水果的喜欢什么放什么水果好了）。

做法：首先：将蛋清、蛋黄分离，先将蛋黄打散；加入适量砂糖，再打散；将面粉筛入，又打散；最后将牛奶倒入，充分揽拌，若加水果的可在此时加入。

其次：在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器快速打散，见蛋清出现细细的泡沫时，再加入适量砂糖，再继续用打蛋器快速打散，考验臂力的时候到了，有电动打蛋器的JMS可幸福了，用手动的JMS就需要一直打一直打一直打~~~~~~~而且是快速地打，打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了。

之后：将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中，用勺从下至上的翻转，（注意：不是揽散）拌匀后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转。

最后：将电饭煲内锅涂上植物油，将拌好的蛋糕酱倒入，按下煮饭键就可以了，煮饭键跳转到保温键后，保温半小时，再按下煮饭键，之后你就可以不管了。过个1个小时，打开电饭煲，香喷喷的蛋糕就出炉了！

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智能电饭煲做蛋糕的方法如下：

1、鸡蛋如果放冰箱要提前拿出来放置室温。

2、把鸡蛋蛋清蛋黄分离。（记得装蛋清的盘一定要无水无油无蛋黄，不然会影响蛋清打发）

3、首先放入少许醋（去腥味），低档打蛋清到鱼眼泡状，加入1/4的糖，然后打蛋清到较细泡状再加入1/4的糖，转中高速打发到开始有条纹出现再放入1/4的糖。转高速打发

4、拿起打蛋器有个尖尖的直角就表示蛋清已经打发好了。

5、把剩下的1/4砂糖、牛奶和少许玉米油和面粉（面粉用筛子过滤下粉细一点）放入蛋黄里面。用打蛋器低档打至细腻即可。

6、把1/3的蛋白加入蛋黄里搅拌均匀，再放入1/3再搅拌均匀（记得搅拌的时候不可以打圈圈，网上说打圈圈会消泡。）搅拌的时候好像炒菜那样上下搅拌即可。

7、然后把搅拌好的倒到剩下的蛋清里面搅拌均匀，像图片的就ok了。

8、搅拌的同时可以先把电饭煲预热1分钟，预热好之后倒入少许玉米油涂抹均匀，倒入原料，拿起电饭煲旦轻轻震几下，防止表面多气泡影响美观！

9、电饭煲出气孔盖上湿毛巾。按精华煮20分钟后再按营养保温20分钟，再精华20分钟，美味的电饭煲蛋糕就出炉咯！

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