为什么用电饭锅做蛋糕不蓬松？
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楼主你好，电饭锅做蛋糕的蛋清最好用机器打，人工累死又不能全部起泡。想要做出蛋糕的蓬松感要注意电饭煲预热一会儿，倒入糊糊。两分钟后自动跳到保温状态，用毛巾封住排气孔，闷20分钟。另外你没加苏打粉，可以去超市买那种馒头面粉（里面已经调配好膨胀粉了，价格也低），最适合做蛋糕。实在觉得麻烦可以去买个蛋糕得了。
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我也做过不过也没成功 好像是鸡蛋要用打蛋器打均匀才行
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