可以用蛋糕粉和电饭煲做蛋糕吗？怎么做？
网友的相关建议:
可以做的
步骤1：材料如上。
步骤2：将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖。
步骤3：高速搅打至可拉出尖角的干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。
步骤4：蛋黄加入调和油和牛奶。
步骤5：用搅拌器低速搅拌均匀。
步骤6：在蛋黄液筛入低筋面粉。
步骤7：继续用搅拌器搅拌均匀。
步骤8：取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌均匀。
步骤9：后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。
步骤10：将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡。
步骤11：电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔。
步骤12：然后一直等电饭煲跳到保温。
步骤13：保温20分钟后再次按下煮饭键，然后跳到保温后再等20分钟，再重复一次，整个保温过程在60分钟，中途不要打开锅盖
步骤14：60分钟后再打开锅盖，用牙签叉一下正中间，牙签出来后是干净的，就代表蛋糕完全熟了，倒出来放凉。
网友的相关建议:
方法如下：
可以做的
1、材料如上。
2、将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖。
3、高速搅打至可拉出尖角的干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。
4、蛋黄加入调和油和牛奶。
5、用搅拌器低速搅拌均匀。
6、在蛋黄液筛入低筋面粉。
7、继续用搅拌器搅拌均匀。
8、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌均匀。
9、后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。
10、将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡。
11、电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔。
12、然后一直等电饭煲跳到保温。
13、保温20分钟后再次按下煮饭键，然后跳到保温后再等20分钟，再重复一次，整个保温过程在60分钟，中途不要打开锅盖
14、60分钟后再打开锅盖，用牙签叉一下正中间，牙签出来后是干净的，就代表蛋糕完全熟了，倒出来放凉。
扩展资料：
烹饪技巧
1、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒。
2、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。
3、蛋白打发是成功的关键。打蛋白分5步：
A、鱼眼泡状 ： 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖。
B、呈较粗泡沫：继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打。
C、表面出现纹路：到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
D、湿性发泡：继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角，已到湿性发泡的程度。
E、干性发泡：继续打，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明打好了。
4、打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮助打发的。检查自己的打蛋器上有没有沾水，有水肯定打发不了。
5、两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡泡的。上下左右前后拌拌就可以了。
6、倒入蛋糕模具的时候，端起来轻扣几下，可以排出面糊里的气体。
参考资料：百度百科电饭煲蛋糕
网友的相关建议:
当然可以啦,先准备4个鸡蛋,打破在一个大碗里,用筷子搅拌15-20分钟,直至鸡蛋液可以黏住筷子,用筛子将蛋糕粉细细的筛一下,放适量糖,将鸡蛋液缓慢倒入蛋糕粉里,往一个方向搅拌均匀.将电饭煲底部涂上一层油,然后将搅拌好的蛋糕粉由电饭煲中间缓慢倒入,保持高度一致,这样才会好看.插电,用平时煮饭的按扭,因为蛋糕水很少,所以你可以多煮一次.
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当然，我做过，挺成功的，你最好用低筋面粉，蛋清分离 三根筷子准备打蛋清 为了突出甜，放一点点盐 一勺糖 继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖，继续打 15分钟左右，奶油状，而且筷子上的不会掉下 这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 搅拌好 倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 ，喜欢的话可以加一点炼乳
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前面讲的步骤我赞同 而且也亲自实践了 我认为最重要的是要去买一个打蛋器 有了这个打蛋清就容易得多了 拿筷子打还是不容易成功