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加热电路主要由感温软磁铁和永久磁铁构成。 感温软磁铁与受热面固定在一起, 内锅底部的热量直接通过受热面传递给它,当温度低于103℃时, 感温软磁铁和永久磁铁一样具有磁性,当温度高于103℃时, 感温软磁铁会突然失去磁性。 煮饭时用手按动启动开关,通过传动杆使永久磁铁和软磁铁吸合, 其吸力大于弹簧的弹力和永久磁铁的自身重力, 所以永久磁铁不会落下,触点闭合,电路接通,发热板开始发热。 当饭煮熟后,温度继续上升,当达到103℃时, 软磁铁突然失去磁性, 永久磁铁在自身重力及弹簧的弹力作用下落下, 通过传动杆使触点分开, 电路断开,发热板停止发热。这样就起到限温作用。 当温度下降时,双金属片逐渐恢复,当温度低于保温温度时, 动片的位置低于支点的位置,在贮能弹片的作用下触点闭合, 电路接通。这样尽管限温器已断开, 但保温器的不断动作可以实现保温目的。