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原料:
花鲢鱼头 一个或者半个
嫩豆腐 一盒
咸肉片 数片或者火腿片
生姜 数片
干辣椒 3个
料酒 少许
糖 一小勺
葱花 少许
步骤:
1.鱼肉鱼尾洗干净,生姜切片,咸肉切片,豆腐切成小块
2.水放锅里烧开(漫过鱼头为止),七八成热放入鱼头和生姜
3.鱼头翻身,加入咸肉片和豆腐再一起煮一分钟
4.放入少许料酒,干辣椒,放入鸡汤(或者清水)
煮开后加上锅盖,大火熬煮8到10分钟左右汤变奶白色后,打开盖子,加入盐调味,再煮一分钟,可以加点鸡精,不加也很鲜了,撒上葱花,出锅
4.放入少许料酒,干辣椒,放入鸡汤(或者清水)
煮开后加上锅盖,大火熬煮8到10分钟左右
6.汤变奶白色后,打开盖子,加入盐调味,再煮一分钟,可以加点鸡精,不加也很鲜了,撒上葱花,出锅
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百度一下,很多专业的答案的哦,最好不要在电饭锅里面做,因为鱼头在炒锅里面少放一点油煎一下熬出来的汤才是乳白色的,再加水豆腐炖一会,
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先将电饭煲烧热,放油把鱼头煎成两面金黄色,再放水,姜,豆腐待汤滚开放盐,即可!要提醒一下就是用电饭煲煎鱼头难度比用锅高
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特别好吃,可以去常常特别好吃,可以去常常特别好吃,可以去常常特别好吃,可以去常常特别好吃,可以去常常煲烧热,放油把鱼头煎成两面金黄色,再放水,姜,豆腐 待汤滚开提醒一下就是用电饭煲煎鱼头难度比用锅高
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做法和在油锅中没什么两样...因为鱼必须要在油锅中处理之后再放入电饭煲和其他材料入味均匀
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鱼鳃没有清理干净回答完毕,希望对你的提问有帮助,谢谢采纳
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你在电脑网站随便输入就有的