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电饭煲版葱油饼的做法
将面粉倒入容器中,加入适量水,活至面粉不沾手
把面饼用圆的容器压扁,薄一点,然后在压好的面饼上倒点油,能把整个面饼沾上即可,然后撒上切碎葱,撒上少许盐
然后从一侧将面饼卷起来,成圆筒状,然后揪成一段段得,把揪的面段,从两头压扁,再次用圆状物体压平(我用的酒瓶)
电饭煲预热,加油,底部都沾到油即可,加热一下,将压扁的饼放到电饭煲内,盖上,调至煮饭状态,呆几分钟后,自动跳到保温
用筷子反面,此时一面已成金黄色,翻到另一面后,再将电饭煲调至煮饭状态,带调至保温状时,闷几分钟即可
最后金灿灿的葱油饼就成了,香气扑鼻
小贴士
注意在将面饼压扁的时候,不要太厚也不要太薄,和我们平时买的葱油饼差不多厚度就行
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五香葱油饼
做法简单,酥酥脆脆简直香的不得了。同时,干好的面饼搁冰箱可以放置一周,早上利用十分钟热锅煎一煎,再配个豆浆或牛奶,最适合上班一族的快手早餐。
用料:
中筋面粉250克
滚开水150毫升
香葱适量
盐10克
油酥部分:
面粉20克
五香粉20克
花生油适量
步骤一:准备以上材料后,在面粉里加入盐。
步骤二:面粉加入滚开水后,用筷子搅拌成雪花状。
步骤三:取出揉成光滑的面团后,盖上保鲜膜或湿布醒十五分钟。
步骤四:把醒好的面团分份,大小随意。
步骤五:倒入花生油、面粉、五香粉搅拌成油酥;之后把面团擀成薄薄的面片,并在表面涂上油酥、撒上葱花。
步骤六:①拿着一边面片往里卷起
②接着把卷好的长条往中间卷起
③卷成圆形,收尾压在饼底
④最后擀成圆饼
步骤七:冷锅热油,把擀好的圆饼放入不粘锅,小火煎至两面金黄。
一口下去香脆的饼皮还有五香粉真的是回味无穷。