如何用电饭锅煲汤

  网友的相关建议: 
      

准备原料：猪蹄1只、玉米1根、胡萝卜1根、料酒2勺、姜8片、少许、蒜4瓣、枸杞少许

1、买剁块的猪脚（最好去毛）、剁块的玉米????、胡萝卜????切块。1⃣️焯猪脚：先将猪脚块放入锅里加冷水、两勺料酒、几块姜大火煮开，煮2分钟。将沸水倒掉，洗净猪脚放入电饭锅中。

2、炒猪脚时，把姜切片、蒜瓣拍扁、枸杞冲一冲。

3、把备好的材料一起放入电饭锅中（枸杞除外）。

4、放入刚好淹没所有材料的水，盖上，选择电饭锅煲汤????的功能，煲2小时。

5、一小时以后，开盖放入事前备好的枸杞，盖上继续煲 1 小时。

6、完成。

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  网友的相关建议: 
      　　严格地说我不是很喜欢做饭。做饭有好多种：烹、煎、炸、煮、炒。。。。。。除了煮东西我比较感兴趣，其他几样很少去做。宿舍里煮汤的炊具有两样：电磁炉和电饭锅。电磁炉不好用，即使我把火调到最小，汤水还是会沸腾喷出来，也可能是买炉时送的锅太差了，特别薄，导热太快（前两天洗锅时发现锅底破了好多个小洞洞，恭喜，可以提前下岗了）。所以，我平素最爱而现今也只能选择用另一种炊具来煲汤—电饭锅。
　　电饭锅煲汤?好多懂厨艺的人都觉得不可能。汤煲最讲究的就是小火慢炖，出来的汤汁才会浓香、醇厚；而电饭锅，一般都只有两个档可以选择，一个煮饭一个保温，用途也很单一：煮饭、加热。煮饭基本上是傻瓜操作型的，放好一定比例的米和水，按下按钮“煮饭”灯亮，煮到差不多了它会跳起来到“保温”的状态，再焖十五分钟左右就好了。加热更简单，把需要加热的包子啊、菜啊放到上面的蒸笼格子里，锅里放上水按下＂煮饭＂按钮，热透了就OK了。那么要想用小火慢炖出一锅好汤来该怎么做呢？
　　前面说这么一大堆铺垫，其实答案很简单，只要你不怕麻烦就行了。水和料放到锅里肯定要先加热对吧？所以先按下煮饭的按钮。过一段时间汤开始沸腾了，有往外喷的趋势，这时候赶紧把按钮往上扳，调成保温的状态，过十分钟左右再按下去，等到沸腾了要开始往外喷了再扳上来。。。。。。如此重复数次即可，时间依你所煮的材料而定。我依此法炖过鸽子、鸡、鸭、猪脚，都很不错，那一次炖猪脚最成功，汤汁又白又浓，现在想想还忍不住想流口水呢！
昨天我又心血来潮用这种方法煮了一回稀饭。以前直接按下煮饭的钮，煮的时候米汤四散，煮出来还不粘，米是米水是水的，所以这次我决定用那个炖汤的方法试一试。不像肉需要煮长时间才能熟透，稀饭大概上下扳四次就行了。好，时间到了！打开锅盖：哇~好香！让我想起了小时候妈妈炖的红枣稀饭！看一眼：米粒颗颗饱满，均匀地躺在又白又稠又粘的米汤里！尝一口：原来稀饭也可以这么好吃啊！真过瘾哦~
今天我把秘诀都告诉你们喽，照着试试吧！一定会有意想不到的收获！

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  网友的相关建议: 
      

　　主料：猪肉(瘦)150克。

　　辅料：莲子20克。

　　调料：白砂糖15克。

　　做法

　　1. 将莲子去心，洗净，浸半小时；

　　2. 猪瘦肉洗净，切成一块；

　　3. 把全部用料一齐放入电饭锅内，加清水适量，开启电饭锅，按煲汤键，大约一个小时后，电饭锅会自动跳到保温键，然后调味即可。

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