用电饭煲可以做面包吗

  网友的相关建议: 
      

可以，电饭煲版面包做法如下：

主料：全麦粉350克

辅料：黄油适量、糖45克、牛奶适量、酵母粉3克、盐一勺、鸡蛋1个多

1、全麦粉，白糖，酵母粉搅拌均匀。

2、牛奶用温开水冲好，牛奶慢慢加入面絮里，揉成面团。

3、黄油，鸡蛋，提前从冰箱里拿出来。

4、揉好的面团里加黄油，继续揉。

5、揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜发酵。

6、这是发酵好的。

7、用手指在面团中间撮了个洞，应该是发好了。

8、把发好的面团再揉搓，分成小面团，把一个面团放手心里按平，再扯大点。

9、包上一点坚果，依次包好所有的面团。

10、电饭锅提前预热，锅里刷油。

11、把包好坚果的面团放进去再次发酵40分钟。

12、再刷一层全蛋液，撒熟的白芝麻，再刷一层全蛋液。

13、按煮饭健。

14、完成，焖半个小时。

15、成品。

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  网友的相关建议: 
      

可以做，昨天我就做了，发的很好，味道也很好（做面包，鸡蛋清不需要打发，做蛋糕才要打发的，呵呵、、、所以不用担心）

1、所有材料放入厨师机搅拌缸，用厨师机先慢后快（约15分钟）揉至面团出膜，面团放入容器，盖上盖子，28℃环境下首次发酵60分钟。

2、首次发酵好后分剂（6个，每剂约重150克），滚圆后松驰15分钟。

3、电饭煲内胆薄薄抹一层黄油。

4、面团松驰好后擀成长椭圆形，包入肉松，收口捏紧。

5、面坯自上向下卷起，排入电饭煲内胆。

6、35℃、湿度85%的环境下最后发酵50-60分钟。

、发酵完成后，面团表面刷一层全蛋液（事后证明不刷也可以）。

8、盖上电饭煲盖子，选择“蛋糕”模式，全程结束后立即取出面包，晾凉即可食用（电饭煲没有“蛋糕功能”，用普通“煮饭档”也可以，全程约40分钟）。

（也可以不放肉松的）

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  网友的相关建议: 
      选用食材
高筋面粉
清水
玉米油（或其他无味色拉油）
白糖
盐
酵母制作步骤
1 将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞

2 将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟

3 再加入一小点水，继续将水揉入面粉中

4 面粉初步成团，继续一点点加水

5 每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准

6 将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可

7 往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收

8 揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开

9 揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵

10 发酵至2倍大

11 将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中

12 二次发酵至2倍大

13 将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟（电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖儿了……）

14 将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅

15 搞掂！！ 这是粘破了的那面~

16 这是毫发无损的另一面~

17 切面1

18 切面2

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