电饭煲做蛋糕

  网友的相关建议: 
      

一直想做蛋糕，又苦于没有烤箱，不妨让电饭锅来帮忙，方法简单易学，一学就会。

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  网友的相关建议: 
      1、在电饭煲容器底部和周壁涂上牛油或植物油；
2、蛋糕混合物做好后，倒进里面，表面平整，可以用一个调羹，底部涂点植物油，然后用来抹平糕面；
3、打开开关20左右分钟后关闭，千万不要开盖，要闷至50分钟 然后取出来。

注意一般的蛋糕，液体都不应超过糕盘容积的2/3，预留蛋糕发起的空间。

这种方法适用于大部分的蛋糕（包括海绵蛋糕和牛油含量更高的茶点蛋糕、布丁蛋糕等），只有少数如天使蛋糕、烤蛋白和瑞士蛋糕卷等，因为材质或形状问题，不能做出来。

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  网友的相关建议: 
      面粉不能多，不能是高筋粉，就是不能用做面包的那种面粉，面粉加进去的时候别搅得用力，太快，尤其不能用打蛋器去搅拌，然后再试试

高筋粉这个只看过说明，到底有多大影响，还真实不知道

但是打蛋器试过，结果只有蛋饼，后来跑去店里问，被训

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  网友的相关建议: 
      蛋白打发很重要，我也很喜欢做蛋糕，奶油应该要打成泡沫状，筷子可以立在上面，并且分多次加入，使之充分混合，我每次做蛋糕的时候加一点泡打粉，蛋糕专用超市有卖，这样会好一点，还有就是做蛋糕的原料不能太少，太少的话没有能令其膨胀的空间。

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