做面包在烤箱里第二次发酵用什么方法
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现在嵌入式烤箱都有发酵模式，直接把面放入酵母揉成面团，然后调成发酵模式就行了，其实夏天室温就足够二次发酵，冬天这个模式还是很好的，我用的是德普的那种嵌入式的烤箱，就有这个功能。
网友的相关建议:
二次发酵最好在醒发箱里(专业使用)或是面包机里(家庭)，这样既方便又可确保发酵效果，干湿度可以正确掌握，时间温度也可精确控制。
很少会直接放在烤箱里
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