烘焙烤箱上下火180度是什么意思呢？

  网友的相关建议: 
      你可以买烤箱专用温度计来测一下你的烤箱上管或是下管的温度是不是准确
配方写的上下火180度，你就直接上火、下火都调180度
配方如果写上火150度，下火180度，那么如果你的烤箱可以上下火分调就按配方调，如果不能上下火分调，就用150+180=330 再除以2 得 165度，直接调165度烤，就行了

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  网友的相关建议: 
      如果你的烤箱有多层(2层或2层以上)，你烤饼干就放在最上层。
温度和时间就要看你烤什么饼干:
薄的饼干烤10~15分钟
松软但不是很厚(高5mm)15分钟，180度(曲奇之类的，但不包括软曲奇)
脆而不厚(3mm)25分钟，160度(消化饼)
脆较厚(1cm~1.5cm)20分钟，170度(裂纹饼干、软曲奇)
膨化饼干10分钟，200度(苏打饼)
由于时间关系，我没有把所有写出来，但你可以吸收经验，自己得出一个做饼干的技巧。
或者可以追问我，说出你烤的是什么饼干，或我给一个方法你做。
也可以去书店或网上买一本烘焙的书，学习别人的方法。
祝你成功!

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  网友的相关建议: 
      若是有上下管独立控温功能，温度调节方面灵活很多，可以使得食物做起来的口感更加有层次，对烤西点的效果有很大的改善哦~蛋糕上面都烤焦了，下面还没熟，进入两难状态了，有了此功能，只需把上管温度调低些，这样就不会容易烤焦了哦.~假设您做蛋挞的话，您可以把上管的温度调低一点，下管相对高一点点，那么做出来的蛋挞，内陷会更嫩，挞皮会更香脆哦

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  网友的相关建议: 
      专业用的烤箱都可以分别调上下管的温度，上下火180度就是把烤箱内的上下管都调到180度。但是家庭大部分都只有调温度的旋钮所以就没有上下火之分啦，直接调到180度就可以了。

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  网友的相关建议: 
      

温度选择180度，火力选择上下烤管，烤箱旋钮上有标记的，参考下图由左至右分别是关/上火/下火/上下火

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  网友的相关建议: 
      烤箱转到上下都热的，然后180度烤就行了，如果单独强调上火或者下火就会说了

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  网友的相关建议: 
      有的烤箱是可以上边下边同时调温的，就是上火180 下火180
但也有的烤箱就是只有一个调温的旋钮，上下火180就理解为温度调到180C就可以了

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  网友的相关建议: 
      好的烤箱上下都有电热管，你说的是指下火180度，上火也是开到了180

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  网友的相关建议: 
      一般烤箱都 有上火和下火之分，上下火180度就是代表，各自调成180度的温度。我用的是赛思达烤箱，我一般烤箱温度是上火160度，下火180度，很少说上火和下火是同一个温度，因为面包的底火和面 火温度要求不一样。

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  网友的相关建议: 
      有的烤箱是上下独立控温的，就是上火都下火都可以自己调节温度。有些甜品需要上下火的温度不同。这个是稍微的大点的烤箱具备的功能，一般小烤箱不会独立控温的。如果是小烤箱的话，你就调节一个温度就好。

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  网友的相关建议: 
      这要看具体情况。你自己要先试一下，有的烤箱下火偏大也有下火偏小的先考个简单的试一下在跟具你家烤箱的情况调整就好了

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  网友的相关建议: 
      上火和下火都调为180度。不过有些烤箱没有上下火的。。。

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  网友的相关建议: 
      一种烘焙常用的简便说法，即烤箱上火温度180度，下火180度。

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  网友的相关建议: 
      有些烤箱是可以上火下火独立控温，这里指上火下火都是180度，如果没有独立控温直接拧到180度就好。

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  网友的相关建议: 
      上火和下火均调到180度

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