蒸烤箱与单独的烤箱和蒸箱比较
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蒸烤箱与单独的烤箱蒸箱比的优势有一下几方面：
1、可以蒸，可以烤，可以蒸烤同时进行（加热管和水蒸气同时工作）。
2、节省开销，比一起买蒸箱和烤箱省钱。
3、可以简单的除菌消毒（烤箱不行）
蒸烤箱与单独的烤箱蒸箱比的劣势有一下几方面：
1、使用寿命比单独的烤箱，蒸箱短（主要指加热管上）。
2、蒸烤箱不是所有烘焙类的食物都能烤制
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就是一个是蒸和烤二合一的，一个就是单独的烤单独的蒸，相对来说，蒸烤箱功能比起蒸箱和烤箱会多一些，但是如果是需要专业烘焙的话，建议单独的烤箱
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单独的烤箱和蒸箱虽然比较专业，但是在家居使用中却有可能没那么实用。
首先就是单独蒸箱和烤箱的空间问题，单独的蒸箱或者烤箱容量加起来最少也是60L，我们很多家庭的厨房使用面积只有7平米左右，这还是往多了说的，很多的家庭厨房只有4-5平，狭小的厨房不允许我们拿出空间来摆放那么多，所以一个不占空间的嵌入式蒸烤箱由此而生。
蒸烤箱的容积在30-60L，台式也有，但是少数，多数的蒸烤箱还是嵌入式的，虽然在装修之初会有些麻烦，但是后期的使用会给我们带来很大的便利。
首先，蒸烤箱是蒸烤功能的集合，除了单纯的蒸和烤之外，解冻、发酵这些问题都可以一键操作，这些问题在我们生活中遇到的很多
其次，因为蒸汽的加入，烤制变得十分简单，而且还衍生出了很多组合功能，比如先蒸再烤，再有是高温蒸汽烤制（嫩烤），食物的口感会更好。
再者，很多蒸烤箱都有内置菜单，按照菜单备好材料，剩下的就是等待美食享用的时间啦，很多食谱都是常吃的菜，日常很实用
虽然蒸烤箱越来越受市场欢迎，但是选择蒸烤箱也是不容马虎的，很多蒸烤箱的工艺并没有很完善，比如，烤箱内胆并不是一体焊接的，而是每片腔体用铆钉和硅胶链接，使用时间久了密闭性会有问题；蒸发器的材质有的是铸铝有的是塑料，大家购买时应注意选择食品级不锈钢的蒸发器，毕竟是蒸汽产生的装置，不得马虎一点；对了，下火更重要，尤其对爱烤西点的朋友来说，没有下火的蒸烤箱会很让人头疼。
以上，希望对您的问题有所帮助，谢谢。
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我家用的海氏蒸烤箱，还是比较方便的，价格比单独蒸箱单独烤箱便宜，对于家用，应该是完全足够了.
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蒸烤箱优点如下：
1.一机多能
蒸烤箱不仅能蒸还能烤，对于微波炉最常用的功能——冷饭翻热而言，更是不在话下。同时，电蒸烤箱也基本都具备发酵功能，可以恒温在40℃左右，无论是发面还是制作酸奶等，都能轻松搞定。
2.合N为一 节省空间和成本
省掉了这些七七八八的电器，厨房顿时宽敞了许多，腾出多余的空间摆些绿植、装饰品，厨房就能变得既整齐又清新。还能省下不少银子，用节约下来的钱购买心仪的商品岂不是更好。
3.无微波无辐射使用更安心
众所周知，微波炉属于强辐射的电器，机器开启后在磁控管工作下，不仅对食物本身有一定辐射，而且在工作时对周围的人也有辐射产生。一旦微波炉的电磁外溢，就会造成永远不能愈合的烧伤。因此，孕妇一般不允许使用微波炉，而且一般婴儿食品也会标明禁止微波炉加热。
尽管烤箱存在的问题是对人体基本无害的热辐射，而非电磁辐射，但烤箱仍潜藏着较大的安全隐患，尤其是几百元的普通烤箱，使用的都是单层玻璃面板，且隔热处理并不到位，在使用时还是会有大量热量散发出来。通过实际使用我们发现，在高温烘烤过程中这些普通烤箱前面板和外壳接触温度非常高，通常会达到160℃左右，根本不能碰触，即便是成人都难免被烫伤，如果是孩子不小心碰到，真是后果不堪设想……
而电蒸烤箱由于原理、技术大不相同，没有微波和电磁辐射，对人体没有任何不良影响，即使孕妈都可以放心大胆地使用。同时，对于技术更新更纯熟的电蒸烤箱而言，不少安全方面的人性化设计也令人称道。不仅前面板采用多层防爆钢化镀膜玻璃材质，具备遵循欧盟温升标准的炉门风冷专利技术，即便内腔在高温下持续加热，烤箱前面板的接触温度也始终保持在正常体温上下，就算触碰到也不会觉得烫，并且还有智能断电、低水位预警等贴心功能，杜绝了各种安全隐患的产生。
4.营养不流失 健康美味护全家
蒸最大的优点就在于其完全是通过热传递形式进行，不会破坏食物本身的分子结构，食物的营养被完整保存下来了，不会像微波加热或烤制的食物一样，水分和营养都流失掉了。
5.蒸烤组合 食物嫩烤不再干
经常使用微波炉或烤箱制作出的食物总是口感发干、发苦，而且老是硬邦邦的。之所以会如此，是因为微波炉的电磁波使食物的水分子进行热运动，摩擦产生热能，从而丧失食物里面原有的水分，继而破坏食物的营养，在使用烤箱时，处于高温环境下的食物水分也迅速蒸发，因而总是口感发干、发苦。
电蒸烤箱的问世完美解决了这一问题——以蒸烤组合的方式烹制食物，在烤制食物的过程中，水蒸气会渗透到食材里面，不仅保留了烧烤的香味，而且也牢牢锁住食物的水分和营养。
希望能够帮到您。