自制干炸蘑菇干可以用烤箱烤吗?

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      用料
蘑菇 250k
油 较多
盐 适量
鸡蛋 一个
淀粉 适量
孜然粉、辣椒粉 按照自己口味
生菜 番茄酱 做装饰
干炸蘑菇的做法
侵泡：
蘑菇撕开+开水
侵泡15分钟
撒盐：
将水倒出后撒盐腌5分钟
这期间准备好鸡蛋糊：
鸡蛋+盐（少许）+淀粉。
将鸡蛋倒入碗内，再加一点盐和干淀粉，顺同一方向搅拌均匀，制成鸡蛋糊，直到能立住筷子为止。
不要太稀或太浓
挤干水分：
将侵泡在开水里的蘑菇水分挤干
沾：
将挤干的蘑菇倒进准备好的鸡蛋糊内，让每片蘑菇均匀的沾上鸡蛋糊。
油炸：
锅内倒入油待5、6成热后，将沾上鸡蛋糊的蘑菇一个一个的放入锅中，不停地用筷子将其分散，待蘑菇颜色变黄后捞出
（因自己没在过程中拍照保留，便借用了网上图片作为参考）

装饰：
在平盘上摆好生菜，在上面挤出番茄酱作为装饰。再将干炸蘑菇摆在上面，按照自己口味撒自然、辣椒粉等

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