餐饮的明火大概怎么算，燃气的烤箱算不算，电炸锅等那些的呢？
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明火是指能看到火焰出来的地方，是最古老的算法。由于现在加入了大量的电气设备所以这个区分就不一定了，不过一般都是带电子版的就不算，不带电子版的，就是机械的就算！
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用气的都是明火 用电的不算
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