台湾有哪些美食值得一试？ 第1页

第一次用知乎，发现好多知友对我的到来很是惊讶，年纪虽然一大把，但一颗保持学习的心却是我不愿放下的，学着用年轻朋友所用的工具，了解年轻朋友的想法。

我曾在我的书中写道“遇缘则有师”，我们生活中所遇到的事物所碰见的人，都是有意义的，可以启发我们智慧的，如同各位与我在知乎这个空间相遇，是一种因缘的不可思议。愿各位朋友不要忽略我们身边的每一个因缘，在此也代火云邪神问候各位了！

最后答一下昨日给各位知友留下的疑问，近日新开了公众号，签了些书打算送关注我的朋友，此次准备的数量不多，若知友感兴趣参与，欢迎到我的公号"林清玄”后台回“知乎”即可，下次再准备多些也给知友送送福利。

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台湾的美食相信知友们已经推荐过许多了，对于吃这件事，我并不十分动心，但每次被问起美食这个话题，我最爱推荐的，还是我曾写过的一篇旧文《清雅食谱》中的美食，一些街头巷尾不起眼的美食，反倒是能引起我的兴趣，有些现在不一定能找到了，但回想起来，这些平淡的食物也自有滋味。

下面给大家分享几份我眼中的台湾美食，每次吃也只当作寻常事，并未专程拍下照片，如果有朋友刚好吃过，欢迎一起来分享！

1.馒头

在台北四维路一条阴暗的巷子里，有好几家山东老乡开的馒头铺子，说是铺子是由于它实在够小，往往老板就是掌柜，也是蒸馒头的人。这些馒头铺子，早午各开一笼一次，开笼的时候水气弥漫，一些嗜吃馒头的老乡早就等在外面了。

热腾腾、有劲道的山东大馒头，一个才五块钱，那刚从笼屉被老板的大手抓出来的馒头，有一种传统乡野的香气，非常的美味，也非常之结实，寻常一般人一餐也吃不了这样一个馒头。我是把馒头当点心吃的，那纯朴的麦香令人回味，有时走很远的路，只是去买一个馒头。

这巷子里的馒头大概是台北最好的馒头了，只可惜被人遣忘。有的馒头店兼卖素油饼，大大的一张，可蒸、可煎、可烤，和稀饭吃时，真是人间美味。

二.油饼

在顶好市场后面，有一家卖饺子的北平馆，出名的是“手抓饼”，那饼烤出来时用篮子盛着，饼是整个挑松的，又绵又香，用手一把一把抓着吃。我偶尔路过，就买两张饼回家，边喝水仙茶，抓着饼吃，如果遇到下雨的日子，就更觉得那抓饼有难言的滋味，仿佛是雨中青翠生出的嫩芽一样。

三.水仙茶 说到水仙茶，是在信义路的路摊寻到的，对于喝惯了茉莉香片的人，水仙茶更是往上拔高，如同坐在山顶上听瀑，水仙入茶而不失其味，犹保有洁白清香的气质，没喝过的人真是难以想像。

四.冻顶豆腐

水仙茶是好，有一个朋友做的冻顶豆腐更好。他以上好的冻顶乌龙茶清焖硬豆腐，到豆腐成金黄色时捞起，切成一方一方，用白瓷盘装着，吃时配着咸花生，品尝这样的豆腐，坐在大楼里就像坐在野草地上，有清洌之香。

五.桂花酱

在南门市场有一家南北货行卖的“桂花酱”也是如此，那桂花酱用一只拇指大的小瓶装着，真是小得不可思议，但一打开桂花香猛然自瓶中醒来，细细的桂花瓣像还活着，只是在宝瓶里睡着了。

桂花酱可以在任何饮料或茶水中，加的时候以竹签挑出一滴，一杯水就全被香味所濡染，像秋天庭院中桂花盛放时，空气都流满花香。我只知道桂花酱中有蜜、有梅子、有桂花，却不知如何做成，问到老板，他笑而不答。“莫非是祖传的秘方吗？”心里起了这样的念头，却也不想细问了。

六.决明子

桂花酱如果是工笔，“决明子”就是写意了，在仁爱路上有时会遇到一位老先生卖“决明子”，挑两个大篮用白布覆着，前一篮写“决明子”，后一篮写“中国咖啡”。卖的时候用一只长长的木勺，颇有古意。

听说“决明子”是山上的草本灌木，子熟了以后热炒，冲泡有明目滋肾的功效，不过我买决明子只是喜欢老先生买卖的方式。并且使我想起幼年时代在山上采决明子的情景，在台湾乡下，决明子唤做“米仔茶”，夏夜喝的时候总是配着满天的萤火入喉。

食物原是如此，人总是选着自己的喜好，这喜好往往与自己的性格和本质十分接近，所以从一个人的食物可以看出他的人格。

但也不尽然，在通化街巷里有一个小摊，摆两个大缸，右边一缸卖“蜜茶”，左边一缸卖苦茶，蜜茶是甜到了顶，苦茶是苦到了底，有人爱甜，却又有人爱那样的苦。

“还有一种人，他先喝一杯苦茶，再喝一杯蜜茶，两种都要尝尝，”老板说，不过他也笑了，“可就没看过先喝蜜茶再喝苦茶的人，可见世人都爱先苦后甘，不喜欢先甘后苦吧！”

后来，我成了第一个先喝蜜茶，再喝苦茶的人，老板着急地问我感想如何？

“喝苦茶时，特别能回味蜜茶的滋味。”我说，我们两人都大笑起来。

旁边围观的人都为我欢欣地鼓掌。

至此美食分享完了，顺附一张昨夜朋友为我拍的签书照，大家猜猜这书我是为谁而签呢？