酱香型白酒为什么这么好喝？ 第1页

这个问题有点诛心。

“酱香型酒是最好的白酒！”，这是目前白酒界最喧嚣的声音。

这话出自酿酒业专家组重要成员、国际和国家评酒委员、教授级工程师、博士生导师、前茅台集团董事长季克良。

他是酿酒业德高望重的老前辈，与酱酒打了半辈子交道。

2吨多茅台喝下去，他神奇的发现酱香型酒不仅是最好的高档白酒，还能防止肝纤维化和抗细胞衰老，能抑制幽门螺杆菌，能治疗胃病、感冒、糖尿病和耳聋。

这充分证明：“只要自己不觉得尴尬，那么尴尬的就是别人”

1、清香之殇

酱香型酒是最好的白酒？清香表示很憋屈！

清代李汝珍的《镜花缘》在第九十六回写到天下名酒，开篇第一个是山西汾酒。

清代诗人、散文家袁枚在《随园食单》中曾写道“吃烧酒，以狠为佳。汾酒乃烧酒中之至狠者！”。

1956年，第三届人代会上，著名白酒专家秦含章让邓颖超大姐转告周总理：“如果一定要喝酒，建议杏花村汾酒”，缘由是它纯正干净。

从清末到民国，从民国到建国，从建国到改革开放，汾酒一直是白酒界的扛把子。

八十年代的汾酒如日中天，出口量全国第一，是其它知名白酒出口量的总和；全国每卖一斤名酒，汾酒占半斤；无论出口还是内销，汾酒都能占到一半份额。

中国白酒产量第一个突破万吨的，是汾酒；利税第一个破亿的，是汾酒；第一家成功登录A股上市的，还是汾酒。

在当年白酒圈，汾酒是当之无愧的大哥大。

火车跑得快全凭车头带，无论汾酒、宝丰、黄鹤楼，还是全国遍地开花的各种老白干和二锅头，清香型白酒占据着大部分的市场份额。

面对九十年代初的涨价潮，汾酒犹犹豫豫；九十年代末的特大假酒案，给汾酒致命一击；

从那之后，汾酒这个清香老大开始走向衰落。

它的小弟死的死、残的残，荣光不再。

如果汾酒当年争点气，如今最好的白酒是清香。

2、浓香消退

酱香型是最好的白酒？浓香表示很无无语！

在汾酒这个清香老大衰退的时候，浓香的五粮液通过深挖洞、广积粮，一举成为新的白酒大王。

九十年代，浓香白酒飞速发展，通过蚕食清香地盘，逐步占据7成左右的市场份额。

当年你若问什么是最好的白酒？有人会说五粮液，有人会说泸州老窖，甚至有人会说秦池、孔府家。

1999年，五粮液成为建国五十周年庆典宴会用酒，声望一时无两。

无论走高端的五粮液、剑南春，还是走中低端的沱牌曲酒、全兴大曲，浓香是绝对王者。

五粮液靠规模起家，被大好形势冲昏头脑，开始疯狂贴牌，搞什么质量规模效益。

面对挣快钱的诱惑，五粮液没把持住。

结果呢？规模上去了，效益没跟上。

这些贴牌虽然为五粮液带来不菲利润，但严重稀释五粮液品牌价值。

在与茅台轮番较量中，五粮液这个招牌提价乏力，最终被整体超越。

五粮液在位时，泸州老窖、剑南春这俩刺头不服气，总想与其一争长短。

古井贡酒、全兴、洋河、沱牌、双沟、宋河忙着混水摸鱼。

浓香型白酒大而不强，没有一个品牌成为绝对权威，行动缺乏组织性。

与此同时，浓香故事的编写传播严重滞后，相互之间总是拆台，无法形成合力。

如果浓香品牌争点气，如今最好的白酒是浓香。

3、酱香上位

酱香型是最好的白酒？酱香认为实至名归。

茅台为走向白酒王座，可谓禅精竭虑，你想到或没想到的，它都办到了。

首先，它胆子很大。

别的香型不敢说的，它敢说；别的香型不敢做的，它敢做。

季老说茅台好，没毛病，老季卖瓜，卖自夸嘛！

茅台，是第一个对医疗行业实施降维打击的酒企，开创了白酒治病先河。

它曾拍过一个纪录片，里面有专家学者，说茅台养肝护肝抗衰老，还有糖尿病、癌症、胃病患者，纷纷宣称茅台把病治好了。

现在你知道茅台为什么贵了不？茅台就是灵丹妙药，能包治百病。

什么？喝了没作用？那说明喝得少，得加量！

不信你也喝2吨多试试，每天半斤，只要按时按量喝完，绝对能延寿20多年。

其次，它的心很细。

为突出稀缺性，茅台细心编织着各种故事。

像什么离开茅台镇7.5平方公里核心产区产不出茅台酒；像什么端午制曲、重阳下沙、少女人工踩曲；像什么12987工艺，五年一个周期。

这些故事包罗万象，天时、地利、人和无一不有。

每个故事，都在诉说茅台的珍贵、稀缺和来之不易。

听完这些故事，再来上一杯茅台。

唉呀妈呀！八辈子修来的福气！

最后，它的脸皮很厚。

胆大的酒企有很多，比如董酒的胆子也挺肥。

心细的酒企也有很多，比如李渡的故事就挺不错。

胆大是基础，心细是前提，脸皮厚才是精髓。

谎称1915年巴拿马万国博览会摘得大奖章，是小Kiss。

酒文化城天天播放的，怒摔酒坛声振国威的尬聊故事，也不算啥。

它最骚的操作是“国酒茅台”商标注册，那才叫一个漂亮。

2001年9月，贵州茅台开始向国家工商总局商标局提交“国酒茅台”商标注册申请，十几年来屡败屡战。

最接近成功的一次是2012年7月，“国酒茅台”通过商标局的初步审查，消息披露后，遭到了白酒行业几十家机构共同狙击。

2018年5月商评委作出决定，再度决定对这一商标不予核准注册。

茅台反手将商评委和五粮液、剑南春、郎酒、汾酒等31家反对机构告上法庭。

然而2018年8月13日22点07分，茅台在官网发布了申请撤回“国酒茅台”商标行政诉讼案件的公告。

围绕“国酒茅台”这个商标，茅台把整个行业耍了十七年。

十七年里，“国酒茅台”这张牌打的遍地开花，专卖店LOGO、央视广告轮番轰炸，“国酒茅台”早已深入人心。

好处吃干拿净，拍拍手、抹抹嘴，还说其它酒企小气，这操作真是骚的可以。

凭借胆大、心细、脸皮厚的特质，茅台成为最好（贵）的白酒。

4、发扬光大

自从成为白酒一哥，茅台变得很低调，原来编故事的领导，有好几个玩飘被抓。

新的领导忙着控价，年初茅台下跌，他们着急！现在涨的太猛，他们也急！

这导致酱香白酒的新故事越来越少，以前的故事越讲越乏味。

好在茅台小弟够多，它们把“酱香白酒文化”传播的越来越广。

某些媒体人说，茅台比春药还灵。

某些媒体说，53度是最科学的白酒度数。

某些人说，酱香酒最神秘，科学至今无法破解，因此没有酒精、香精勾兑酒。

某些人又说，其它香型都是酒精、香精勾兑，只有酱香是纯粮酿造。

某些人还说，离开茅台镇，产不出酱香酒......

香型本无高下之分，可在某些人嘴里，酱香变的高人一等，其它香型成了二等公民。

消费者很单纯，只要你敢说，他们就敢信，关键看谁吹的狠！

现在知道酱香白酒为什么是最好的白酒了吧？

老大够争气，小弟够努力，仅此而已......

十二大香型，或者说各大知名酒企，各有特色，没有什么香型能独领风骚。

现在吹酱香的够多了，咱歇会儿，行不？

我是辉月，一个深度白酒爱好者。

公众号：辉月有话说，欢迎关注。

一斤42°能回家的答一下：

什么白酒都不好喝，别瞎JB吹!

喝酒是为了好喝吗?

我个人认为，一是为了表示诚意，二是喝晕了方便说话。