炒辣子鸡出水怎么办？我想吃那种多油干干的辣子鸡? 第1页
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pang-ku-shuai 网友的相关建议:
生鸡砍块
菜油炸一下，去水分并出油
捞出沥干
炒香糍粑辣椒（干辣椒水煮五分钟后和姜捣碎）花椒加入鸡块翻炒，水分全干时加大蒜，醪糟，继续炒到微微发焦，也可加入蒜苗提香。
一点盐一点老抽提色出锅
保证无水香辣，油糯鲜美
辣子鸡在此
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