哪些东西必须放冰箱里，哪些又不必呢？ 第1页

冰箱主要的用途是放食物。但是一定要注意冰箱不是保险箱，有些食物要放？有些食物不必放？且要放对位置。有一些只能临时放，有一些则可以放置比较长的时间。

不用放的大致有如下几种常见的。

粮食及主食类不用放

上面指的是大米，豆子等等。干燥的粮食最好不要放冰箱里，如果把米等放到冰箱里，由于干燥的粮食里来维持水分平衡，这样的储存反倒会让粮食受潮发霉。如果要放，一定要先装入密闭的容器中，比如干燥的矿泉水瓶子或不透水的密封袋子等。放到外面即可。

吃剩下的饭，馒头等等，最好加个保鲜膜，然后放到冰箱里。

一些蔬菜更适合在常温下存储

辣椒、青椒、黄瓜、西红柿、洋葱等食物放在冰箱中不仅不能保鲜，还更容易变质、产生异味。其中西红柿是最值得注意的。

火腿、某些腊肉等

火腿等本身并不容易变质。但是如果是放在冰箱里面的话，里面的水分就会结冰，火腿内的脂肪会析出，那么火腿肉就会结块或是变得松散。肉质也会变味，而且很容易腐烂变坏。

面包、月饼等烘烤类食品

这些烘烤类的食物是因为经过了烘烤所以淀粉中的直链部分被破坏所以熟化。

如果将这类食物放置于冰箱内，就会快速的使得这些食物变硬变陈，严重的影响到食物的口感。

热带水果

香蕉、火龙果、芒果、荔枝、红毛丹、木瓜、龙眼这些热带的水果，如果被放在冰箱中几天，果实的皮就会凹陷，并且会出现黑褐色的斑斑点点，营养遭受到很大的损害，同时也已经变质。

此外香蕉、芒果、木瓜等水果。通常是还未熟透就被摘下来，而这些水果一旦放进冰箱，比较难催熟。

其中的荔枝多说一下，荔枝，放上几个小时，使得其变冰凉，然后马上吃掉是另外一回事了。这种冰荔枝味道更为独特。

蒜、姜

将蒜放在冰箱里面，时间长了会发现蒜的表皮会变得像橡胶一样软，有的也会出现发霉或是变质的情况。

蒜跟姜可以长时间放外面的。

咖啡、茶叶

无论是咖啡豆还是咖啡粉还是什么茶叶都不能放置在冰箱中，因为它们都特别容易吸进去其他的气味。如果将咖啡粉或是咖啡豆放置在冰箱中，他就会把冰箱中所有的气味都吸收了，失去了咖啡自己的味道。

而且冷存的咖啡取出来到室温条件时，表面会有一层白霜，这样更容易发霉引起质变，失去原来的味道。

土豆

当把土豆放在冰箱冷藏的时候，低温就会把土豆里面的淀粉分解了。当淀粉分解了之后再吃土豆的时候就会感觉盗甜味或是砂砾的形状，这就是低温将淀粉分解成葡萄糖的高聚体之后分解的麦芽糖和葡萄糖。

有一种东西还真必须放冰箱里。

那就是给冰箱除异味的东西。