百科问答小站 logo
百科问答小站 font logo



你吃过最奢侈的一道菜是什么? 第3页

              

user avatar   du-du-du-95 网友的相关建议: 
      

不是菜,是水。

一瓶八十万的矿泉水。


跟你们讲个挺操蛋又过瘾的事儿啊。


我六七前在一个技术宅的圈子里认识一个特好的小男孩,本来打算拿来给我自己当妹夫的那种,又乖又上进还大方的小孩,最近分手了。



他有一个谈了6年的对象,两个人从大一谈到现在。


也就是说,他高三那个暑假我开始认识他,就知道这个小男孩知书达理热心,善良,有责任心,而且有才华。

他那个时候就摩拳擦掌了,问我有一个喜欢的女孩子该怎么告白?

他为了那个女孩,拿到了同样的一个大学的通知书,是个普通一本,其实他是能考上985的。


当年我已经是一个一周起码安排两场相亲约会绝对不给自己任何喘息机会的积极相亲女了。

在这一块儿见多了之后,发现有那么单纯执着的小男孩,觉得还挺稀罕的。

有一种老娘又相信爱情了的治愈感。


所以从约会到告白,几乎是看着他一路脱单。如愿以偿追到想追的女孩子,开始过上公主和王子的幸福生活。




当年,他和家里闹的挺凶的。


我发现哈,我周边所有一意孤行,一定要跟自己心爱的女人在一起的男生,都有一个我不干涉你,但是我不会为你提供支援的亲爹妈。



这种闹着玩似的报志愿,导致这小子上学以后生活费很少,刚够吃食堂。

然后,他只能拼命的在网上接单,用他的业余爱好去挣钱。


我同样发现我周边这种即使被家里人反对也要一意孤行的男孩子在责任心上面,也是一样一样的。

他们不会把这种窘境怪罪到对方身上,而是选择一肩扛。


他喜欢他女朋友的原因也很简单——

就是因为高中的运动会,他被赶鸭子上架跑了个长跑,而且是临近中午放学的时候,大家都已经准备回家了。

师生们比较势利眼,看到他拿名次无望后,基本就做鸟兽散了。

结果这个女孩给了他一瓶矿泉水。

在他累到绝望,压根喘不过气儿的时候,突然得到了这样的善意,他说他能记一辈子,也想花自己的所有来报答。


结果他说到做到,大学4年他的女朋友过着可以在朋友圈横着走的生活,因为他每个月熬夜接单做活,差不多能挣1万块钱。

都给这个女孩花了,这瓶矿泉水可真够贵的。




知道我叨逼叨了那么多之后,为什么只是在夸他咩?

因为他女朋友没什么好夸的。


家境不如他,颜值不如他,念书不如他,爱好不如他。

特能花钱,还作得要死。



每次他过来找我出主意支招白嫖我当年半吊子的咨询,基本都是为了他女朋友。

而且这种闹脾气都是非常傻逼的问题。

类似于她说老地方见,这男孩子却去错了地方。

然而老地方有至少4个地方,她要求对方猜。

猜不准就骂,就哭,就说他不懂她。


我无数次想跟他说跟这种作逼分手吧,什么玩意儿啊。

但是他每次都是非常认真的想要哄他女朋友开心。

那是他的爱情。

下次还是老地方见的时候,他会要求对方多给点提示,哪怕编个谜语都行。


妈的这恋爱的酸臭味。


如果我上学的时候有这么一个人品好,长得帅,脾气好,有才华还,家世好会挣钱的男孩,这么掏心掏肺的追我,对我好,我他妈还相什么亲啊。

立刻原地结婚好吗!



总之毕业后,男孩在同一级毕业生里面绝对属于百里挑一的水平。主业副业都没耽误。

在北上广深,算是拿到了一个挺招人羡慕的工作。


女孩非要回三线老家,当老师。

关键是还考不上编制。所以在临时工的岗位蹉跎一两年了。

同时,每天都在怂恿这个男孩子挣的钱都给她花加上赶紧回老家。


如果男孩儿回老家的话,以他们家的人脉,进入一个不错的国企肯定是OK的。

问题是不知道这女孩考编能不能考上呀,当个临时工一个月一千多不到两千块能干嘛?还不够女孩儿自己买零食的呢。


所以男孩寻思既然都是当临时工,不如在大城市当临时工或者去机构教课,总归收入要高一些,也不耽误继续复习考编。

女孩不依,大手大脚花男孩的钱已经习惯了。

而且以男孩工作忙不能给她做饭为由,拒绝去大城市吃苦受累。

毕竟留在娘家,有吃有住有钱花,各种岁月静好,毕竟有人替她负重前行。


天天闹还有一个原因就是她也知道她男朋友很稀罕,怕不在身边被人给勾搭走了。



男孩被闹得身心俱疲,却也没有打算跟她分手。

这次疫情,即使复工复产,男孩都没有再回去大城市工作,请了一个长假,现在是半辞退的状态。

但是,矛盾恰好是在疫情期间,两个人明明在一个城市,自打毕业以后,联系见面最密切的一段时间,女孩却仍然不满足。

本来觉得异地但是有钱花属于每天见不到人。

现在见到人了,又嫌没有之前花的开心。抱怨对方挣钱少了,还不想想办法。

同时继续三连击表示要房子要彩礼要结婚。


女方条件:

颜值普通,家庭普通,普通一本毕业,临时工,月入不到2000。

男方条件:

颜值小帅,家庭中产,普通一本毕业,某大厂员工,主业副业加一起,月入25000-30000。


当地彩礼20万附近。

女方要求的婚礼规格,钻戒,彩礼,男方都可以以一己之力完成。


但是女方还要婚前全款房,要求男方必须买房只写她的名字。



我跟大家讲一下男孩家长为什么不看好他们这段感情。

第一,儿子傻逼呵呵,跑降了一档的学校去跟对方谈恋爱家长就已经很不爽了,

第二,知道自己儿子很拼,但是两个人现在竟然没有积蓄。说明这个女孩不是个过日子的人,

第三,儿子在北上广深有着很好的前程,女孩不思进取反倒在老家蹲着拖后腿。而且在家蹲了两年了,连个编制都没考上,简直太废物了,真的配不上他们儿子。


男孩知道父母那边别指望了,于是说那你就多等我几年呗,咱们家房子也不贵,我努力两年,咱们再结婚呗。

就是这两年你不能那么大手大脚花钱,你得让我存一存。你提前把我给你攒的老婆本给花了,我怎么娶你啊?


女方的意思是:如果你能把你的业务全部转到网上进行,一年还挣这么多钱,你就能留在老家陪我。你现在这个情况我就挺满意的。

但是,如果结婚你爸你妈不出房不出钱,就是你搞不定你爸妈。我肯定不能愿意,这个条件是针对你爸妈的,不是针对你的。


男孩儿说那我努力呗。这么着,我努力攒钱和说服父母,你努力考编考公。

咱俩现在家庭财务要重新规划一下,该攒钱要攒钱了,你知道我也不怎么花钱,这些钱攒好了还是给你花。



本来说的好好的,结果短短一个月,女的因为花钱受制,大哭大闹了三四场。




讲真我作为一个目睹了全过程的老阿姨,真的是觉得有这种女同胞,简直是没法因为性别在同一阵营而为她说话。


她认为是因为男孩太无能,无法说服父母,所以她才需要受这个鸟气,没钱花。

有一天,在骂这个男孩的时候,连他父母一块儿骂了。

祖安女孩三次元里毫不畏惧。


而那一阵,男孩子正在研究一个新的能坐在家里就挣钱的领域。每天刷网课到深夜。

同时,拒绝了父母给安排的门当户对漂亮女孩的相亲。


有一天他们吵完架,夜里他给我留言说:嘟嘟姐,我好累啊,6年了。

我们俩差不多是同一阶段谈恋爱的吧?

为什么你就那么体谅你老公,你们越过越好,而我家这个小公主就永远都长不大呢?

我现在甚至怀疑,她到底有没有站在我的角度上,为我考虑过,我每天累死累活的真的都是为了她,拼了命的要给她一个家,但是她到底为我做过什么事情?

你说我现在跟她最后通牒,算我渣吗?

我还能相信爱一个人就是好好付出不?


我回他说:

都一样的,喜欢一个人就是为一个人付出。

但是,我属于我干了你随意的那种人,如果我一口闷,你姐夫在这儿跟我偷奸耍滑百般挑剔,卯着劲儿想占我便宜,我不会跟他喝第2杯。



再后来,他就分手了。


女方第n次歇斯底里说他不爱她,要分手时,他说好的。

女方懵逼,冲他背影说你走就别回来。


他发了朋友圈说单身快乐,欢迎各路英雄豪杰给我介绍女友,附带相亲简历。

女方这才慌了,不肯,百般哭求说自己什么都改。



他和我说我感觉就像做了一场梦。

原来说不,是这么简单的一件事。

但凡她早一点知道自己很过分,我都不会心凉的那么透。


因为直到现在,女孩还是认为他应该早点回到老家。也能做出的最大让步,就是以后花钱少花点。


我给他打了一串省略号和一串666,他问我啥意思。


我说省略号呢,是对你前任表示无语,6666是你分手分得好。


他说其实我心里没什么太大波澜,只是在想以后她会嫁给谁。


我说你甭管她嫁给谁,她要是再想找一个你这么好的,以她的条件估计得跪舔人家,哪能像现在这么横都恨不得骑你头上拉屎。


他说真的吗?除了她在这儿跟我哭求挽回,我想象不出来她怎么跪舔别人。


我说讲个扎心的,如果你硬件60,非要找硬件80的,除了运气贼鸡儿好,瞅着对方没见过世面就下手成功之外,就是你得愿意装孙子会装孙子,而且对方稀罕你装孙子。

也就是说,就算她愿意跪舔也得看人吃不吃这一套。

大概率在老家的相亲市场,找一个同样工作还不稳定的所谓潜力股,互相看不顺眼就完事儿了,反正这几年你把她阈值养那么高,跪舔也不是一时半会儿学的会的。

而你跪舔6年了,驾轻就熟,你去找一个比你条件还好的姑娘,都不是不可能。



结果话音刚落可有两天,知道他单身的同事就立刻给他介绍了和他条件一样好的姑娘。比前任家境好漂亮有本事。

他已经和姑娘高密度聊了好几天了。

跟我报喜说卧槽这个世界上能挣会花擅长捧哏还会体贴人的女孩子真香!大长腿真香!


但是比较恶心的是他前任阴魂不散的继续哭求挽回。

现在开出来的条件是你说啥是啥,我就图你这个人。愿意跟你去大城市,做全职太太伺候你。跟你私奔一起奋斗。


但是比较神奇的是:哭求过一阵儿以后,立刻川剧变脸一般诅咒他说他肯定是外面有人了,无缝连接不得好死,做鬼也不放过他。



不是亲眼见的话,我都没有办法相信有女的会这么恶毒和分裂,而且这种冤大头男孩都忍无可忍的对象,基本上都是这种逼人。

之前和你们讲过的故事里,那个被按在地上欺负的男孩子的前任估计也是一个培训班出来的,专坑老实人。




人善被人欺,马善被人骑就是这个道理。


所以我教你们的我干了你随意是多么的好用呀,一看对方有随意的苗头就赶紧跑呗,咱们人好,不怕先付出,不代表这帮人可以骑咱头上拉屎啊。



所以大家结婚前把自己的总分尽可能刷一刷的尽可能高,然后找到一个分值差不多的圈子里面,得让人家知道你的存在,多认识点儿人,聊聊天,有来有往的喝喝茶,在喜欢你的人里,挑一个你尽可能喜欢的就完事儿了。


毕竟捡漏这个事儿吧,还是挺看运气的。

年纪小一点,才有可能没见过世面,且内心不扭曲。

这样的人才能够认认真真保护好自己的爱情,对抗整个世界。



可惜我见过太多案例。

好不容易捡了一个这样的人,自己得意忘形作天作地,把人生中唯一可以高攀的机会给作没了。

毕竟,谈恋爱是要时间的。

在一个人身上耗个几年,再回归市场,不管男女,可能都要打点折。条件越不好的人打折越厉害。


毕竟新认识的陌生人对你可没什么情分,肯定是先看条件划得来不再去考虑要不要进一步了解。


至于他前任那个贪婪又愚蠢的女人,我觉得条件真的很烂了。

撞了大运,过了6年的好日子,这瓶矿泉水也真的够贵的。

不知道下一个能用矿泉水换来的好姻缘在哪儿。


后续,女方视角:

其他都在公众号,连载四期完结。不过后面的故事和这个问题无关,就不贴了,自己点进来看吧。


感谢你看到这里,我年轻时迷茫时也是有很多比我年长的姐姐在拉着我往前走,所以少走了很多弯路。

而现在,我想把我走过的弯路与逃过的弯路的经验都告诉有缘的你。

你发现了我,可能再熟一点会感慨为什么没有早点发现我。

公众号:杜嘟嘟嘴很毒。

每周分享一个真实的故事,一个可以直接实操的恋爱相处干货,一个一语中的的犀利吐槽。

快来,置顶星标,就不会错过每周的三篇干干干干货了!

知乎干货已获赞170万➕,收藏40万➕。我希望在恋爱婚姻家庭上,能够守护好善良的你!比心~


user avatar   chen-xi-43-38 网友的相关建议: 
      

一盘588元的麻婆豆腐

2017年米其林进入中国大陆,当时唯一一个三星给了上海的粤菜馆子唐阁。米其林三星的标准是值得为了品尝这餐馆单独安排一次旅行

吃过很多法餐米其林的我自然很想知道,到底米其林标准的中餐是个什么味道。还在广州出差的时候得知这个消息,提前两周约到了位置,专门去上海

地方不错,在上海新天地最中心位置,难得专门来一趟菜还是没少要。老火汤,唐阁盐香鸡,虾饺烧鹅这些早早就知道的招牌菜都点了。

最吸引我注意的是一道麻婆豆腐,看菜单照片跟普通18块钱的路边货完全没有区别。竟然标价588,当时就引起了我的好奇心,想看看到底米其林三星的麻婆豆腐有什么与众不同之处, 决定就是它了

我以为会遇到大师傅精心修炼的一道震世骇俗的分子料理,最不济也应该像川菜中最考究功夫的开水白菜一样:把无数心血用在客人看不到的地方,用最简单的食料做出最浓郁难忘的滋味

结果…就是一道普通的麻婆豆腐,豆腐还有点。吃的我从头到尾都很郁闷,不知道这菜葫芦里卖的什么药。最后叫过打扮超帅的服务员,问他到底你们这麻婆豆腐有什么独到之处可以买588,他很骄傲的指了指上面切碎的肉末说:这是正宗日本和牛肉剁的碎末!

噢,原来这样…MMP

PS: 这家餐厅一年掉一颗星,今年只有1星了,所以米三麻婆豆腐的传说也就此绝迹了:)


user avatar   li-xing-6-47 网友的相关建议: 
      

吃过一回“京兆尹”,在五道营一个大四合院里,是北京一家米其林三星素食餐厅,素以.....

齁贵!齁贵!齁贵......闻名

是我大学同学请的。

一共四个菜,一盘魔芋做的假三文鱼,一盘沙拉,一盘凉拌秋葵,还有一盘绿叶菜,红酒自己带的。

最后一结账,2300多!

我内心真的是.........%%&&(_(&()&&%@¥#%%...........

可能我这辈子就是个穷命吧!也许真的是食材比较高端,我吃不出来吧!

反正我同学有钱,算是我免费开了开眼界吧!

我就跟我同学说:以后这种地方你还是留着请客户吧!咱俩不用这么客气,火锅撸串就行,真的!

结账以后,“京兆尹”服务员还拿来纸笔,让我们留下墨宝。

我提笔弯弯扭扭写了几个字“似肉非肉,妙在其中”。

落款,给自己起了一个名字“蒙银斋主”,坑蒙拐骗的“蒙”,银子的“银”。

那天以后,我的书房就一直叫“蒙银斋”。


user avatar   gan-quan-26-52 网友的相关建议: 
      

我当海员的时候应该是04年,有一个航次在所罗门群岛拉木头,在那地方呆了两个月。咱们现在市场上卖一两百一斤的青龙虾,我用几瓶天津产价值四块钱的直沽高粱,换了十只,都得有一斤多一只,各个活。那时候几乎顿顿吃,刺身,油炸,葱烧,清蒸。有一天我们实在吃腻了,就把肉弄出来包饺子,还真不错,多放点葱姜和木耳鸡蛋 大馅水饺。那顿饭我记得还有,三文鱼刺身,三文鱼是自己钓的,虽然个不大,肉是真紧实,还蒸了一只比脸盆还大的螃蟹,也是用可乐换的,水果有木瓜叶子香蕉,哪些更好换,满上遍野都是。


user avatar   hu-zhu-nuo-92 网友的相关建议: 
      

最奢侈的?

那应该就是有市——无价——的红烧熊掌了。


以及比它低一个档次的卤Elk腱子肉。Elk我现在还不清楚究竟在中文里是叫什么,有说是麋鹿(四不像),也有说根本不是麋鹿,麋鹿只有中国有,应该叫加拿大马鹿。然后还有人说,就是麋鹿,是北美麋鹿……但接着就有人反对,说只可能是马鹿。

反正我写这个回答时,那边还在争论不休呢。我们姑且就叫Elk吧,至少这个名字是肯定的。顺便说一下,本州猎Elk,要抽签。朋友抽了15年没抽到……今年他们的亲戚抽到了,一人得道,那什么我们也就跟着分到一些。

(Elk尸体运回家的那天,她家的两条猎狗吃的就是一长条块Elk肉排……她还拉着我看,指着后院草地上的肉排对我说:你看,我家狗幸福不幸福。)

但不管是马鹿还是麋鹿。肉,确确实实是自带香气。我回来放冰冻层,过了两个多星期才拿出来做。装它的食品保鲜袋都被熏上了香味。

卤Elk的做法就不说了,和卤牛腱子是一样的。

Elk腱子肉卤好切片如下:

比起牛腱子肉,口感更好。同等份量牛腱子肉,我家能吃一周(因为有几个人一口都不愿意吃)。而Elk则是2顿(人人皆食而赞之)

今天单单来说说熊掌的做法



我们居住的地方在落基山脉旁, 上图这座山后面,开车半小时就到了国家原始森林的边缘,所以打猎比较方便。

年前,朋友T的老公猎到一只黑熊,于是朋友T就剁了一只前掌,说要给我。

当时其实很傻眼,第一反应是不要。因为知道这食材的地位——高级。也知道我自己厨艺的等级——渣级。

所以,朋友T便给了朋友H,然后朋友H就给我打电话,喊我去她家拿她从自家后院采摘下来的葡萄蒸出的葡萄汁,以及朋友T托她带给我的鹿肉干(不是Elk,是一种小型鹿,我只管吃,没记住名字)。


她确实每年都给我葡萄汁,但这一次却是要强塞熊掌给我!

门一开,朋友H就在毫无证据的情况下,迷之信任地对我说了3句话:

  1. “你别怕浪费,我们都不会做。”
  2. “你平时喜欢尝试,我们相信你。”
  3. “做好后,把方子给我们,另外3只就等你的方子了。”

说完,几个塑料袋往我手里一递,门一关!

……


我心想,这究竟是我藏拙太深,还是你们选择性忽视,把我想的太好!每年打猎的人都不会做,我这种只在动物园里看过活熊,平时仅满足于做西红柿炒鸡蛋、紫菜蛋花汤这类等级的人就会做吗???

对,没错,我特别喜欢尝试新鲜事物,但从来不包括做菜这一项。知道的人都了解,我家饭菜年复一年走的都是短频快路线。

得!撸袖子上吧!没做过熊掌,我难道没做过猪蹄嘛!

搜了一圈网——清宫秘方、满汉全席、红烧牛蹄做参考。再看看家里有的调料。掐着点儿地一算,做好时正好赶上除夕那个周末,再备条鱼,权当“鱼与熊掌皆可得”之年夜饭!


网上说熊掌会有一股腥臊味儿,得用姜片、葱,滚水里烫三次,再用醋和料酒按摩。

但实际上,那是泡发的熊掌干。新鲜的熊掌是没有这股腥臊味的,不过我还是老老实实照着做了。接着,裹上一层厚厚的蜂蜜,然后放冷藏室腌制24小时。









蜂蜜包裹腌制24小时后,放到蒸锅上,中火烧开,小火蒸12个小时。

没错!12个小时!

十二!

shí十,èr二,十二!

十二个小时。

因为搜到的几个方子里都提到宫廷御厨会用烛火蒸12个时辰。我想着炉子的小火怎么也比烛火大,减半吧。


最后一道工序,就是炖,参考了红烧牛蹄要放的调料。砂锅一只,熊掌一个,调料若干。同样中火烧开转小火,炖上6个半小时,期间放入蘑菇。时间到后,叉子能轻松叉下去,炖到酥烂,可以盛盘上桌了。






但其实仔细看一下这一桌子其他的菜,就知道我平日里仅仅满足于厨艺的皮毛。


user avatar   phoenix-song 网友的相关建议: 
      

这菜名叫初恋。

99一盘,寓意长长久久。

我是纯属无聊点了一个。

绿的是超薄的莴苣片,

新鲜清甜。

蘸料是甜面酱+芥末,

入口之后,

口中甜蜜然而眼泪却不争气的流,

服了。


user avatar   san-cao-shi-ji 网友的相关建议: 
      

我自己做的“培根酸菜卷”。

当时刚结婚,才开始尝试做饭,技术为零,但是每天都想做满汉全席。

那天天冷不想买菜,看看冰箱里有培根和酸菜,就想做这个。想象图是这样的:

首先,我看了眼酸菜,然后迷惑了。因为我清楚的记得,昨天我妈分明带了一颗酸菜给我,可是冷冻室里为什么会有两颗?不过无所谓,我记性一向不好,既然眼前的确有两颗,应该就是带了两颗没错了。于是我随机拿了一颗。

然后,我开始切酸菜。但是由于刀工是零,什么白菜梆子片成三层是不可能做到的,所以随意切了切,嗯,反正粗了细了不都是拿嘴嚼。

接着,我开始卷培根。卷啊卷啊,发现酸菜怎么多了这么多,于是把前面卷好的都拆了,重新往里面狂塞酸菜,最终做到了皮和馅儿的完美匹配。

最后,放烤箱里烤。我看着培根在烤箱里滋滋的吐着油,心想,“是不是酸菜太多了?要是培根焦了酸菜还没熟怎么办?要是外面的酸菜糊了里面还生着怎么办?早知道我就先蒸它一下,然后再烤。诶,我现在加点儿水是不是也不晚,提高一下烤箱内的湿度,会不会有助于培根晚点儿焦糊?”于是我就搞了一大盘的水,塞进了烤箱里。然后过了大概40来秒吧,我们家烤箱就直接坏掉了。

烤箱坏了倒是没什么,关键是培根酸菜卷才烤到一半儿啊,怎么办?我突然想起,我们家微波炉还有个“烧烤”功能。我觉得用微波炉做和用烤箱做,应该差不多吧,于是就用微波炉又加热了三分钟。我还挺高兴的,你看,微波炉就不用担心外糊内生的问题。


然后就开饭了。

我老公说,“我觉得好像没太熟透啊”。我说“那没问题”,又加热了一分钟。

我老公又说,“怎么这么多酸菜啊”。我说“摊到每一个里就这些”,略微不高兴。

我老公接着说,“这上面黑的是啥”。我说“胡椒,怎么了”。我老公,“总觉得味儿有点儿怪,说不上是什么怪”。我,“第一次吃这个吧,习惯就好了”,大不高兴。

然后我老公就不太敢说什么了,其实由于酸菜没切好,根本嚼不烂,基本靠生吞,但是他还是在我的淫威之下完成了“你吃六个我吃六个”的艰巨任务。


后面的故事就很必然了。我们两人当晚上吐下泻且发高烧,双双进了医院。我体质比较好,第二天就又是一条女汉子了,可是我老公住了四天的医院。

对了,在打车去医院的路上,我老公手机还丢了。


后来才知道,冰箱里之所以有两颗酸菜,是因为其中一颗10个月之前就在里面了。嗯,我简直棒棒哒。


这一道“培根酸菜卷”吃下去,我们损失了一台烤箱,一部手机,医药费、住院费、误工费、交通费,七零八落加起来,大概一万四千多块吧,还不算我们俩遭的罪。


我就想问问,你们还有谁。


user avatar   smae 网友的相关建议: 
      

三千多的一盘炭烧响螺。

一盘菜3k,不算太奢侈的事情。

因为最奢侈的是,这盘价值3k的响螺竟然没吃完………

炭烧响螺这道菜,被蔡澜成为「死前必吃」。

出于好奇,我慕名专程去汕头以这道菜闻名的「东海酒家」吃。

菜端上桌,我满怀期待塞螺片进口,刚嚼两下觉得很脆爽,口感确实是不同于以往吃过的螺肉

细细品尝...发觉只是空有口感,味道平淡略有焦香,这并无过人之处

可能响螺这一物种本身氨基酸含量就不太高,不似虾贝那般有很直接的鲜甜味。

厚切的螺片随着降温继续收缩,口感逐渐变硬,变得像没有泡发彻底的干鲍。

虽然鲜味稍被浓缩了一点,但异常难嚼,十分考验腮帮子——

正是这个原因,这道餐桌上最贵的菜,反而剩菜率最高。

螺尾部分并未做任何特殊处理,与螺肉一同炭烧,口感如同肝类一般有粗糙的颗粒感,苦味占上风

花大几千元,吃个只是比平常螺肉口感上略有提升的响螺,到底值不值?

仁者见仁。


论证一下是响螺的问题,不是单家店出品问题...

在汕头的三天行程里我吃了两次响螺,一次是上述东海酒家的,一次是在某私房菜馆里吃的。

价格差不多,都是一盘3k多。

这道响螺里的螺肉是薄切处理,口感柔软微韧,并不像东海酒家那般脆弹,但好在降温收缩后也不会难嚼。

但是这螺肉的味道还是…没什么味道。

人对一道菜肴的风味印象,源于以味觉、嗅觉、触觉为主的感官交互作用。

而炭烧响螺,光说螺肉部分,无论谁家的出品,都只在触觉层面有些特别的记忆点。


user avatar   hua-sheng-jiang-24-52 网友的相关建议: 
      

黄花梨烤红薯、降香黄檀烤红薯、金丝楠木烤红薯,沉香屑烤红薯

哈哈哈哈哈希望亲爱的导师看不到这一条。

事情是这样的,本科毕业设计阶段,我上铺妹子的论文研究内容大概是“XXX对红木含水率的影响”,当我们这些工科狗还在实验室与甲醛苯酚作斗争的时候,上铺妹子穿着小裙子戴着小草帽坐着十几块钱的绿皮火车到中越边境的红木加工厂去收集各种边角料,顺道拍拍美美的照片,喝点越南酸奶,吃点越南米粉,买点红木手串,日子美滋滋。

为了实验数据的准确性,实验室又新进了一台烘干机,单独给她做实验用。

也就是说,我们这些狗子共用一个机器烘干试管实验品之类的,而上铺妹子一个人单独用一个烘干机,只烘红木。

我这小脑袋瓜转得多快啊,立刻发现了盲点!

已知,我们现在已经拥有了一台专用烘干机,没有任何有害物质残留;

又知,这台机器里全都是高端红木芯材;

补充条件:因为毕业实验大家都又饿又累跟狗一样;

同时:寝室里“莫名”出现了一卷锡箔纸。

解得:让我们来做红木烤红薯吧!

于是,在那段日子里,我们吃到了黄花梨烤红薯、降香黄檀烤红薯、金丝楠木烤红薯,沉香屑烤红薯、小叶紫檀烤红薯……

可能是我不懂欣赏,在本着科研精神一一品鉴、对比实验后,得出一个结论,即:

决定烤红薯好不好吃的是红薯本身,跟用啥烤没有任何关系。

这真是一个纸醉金迷又略显悲伤的故事。

以上。


user avatar   xiao-yuan-58-1 网友的相关建议: 
      

2014年12月21日

武汉市洪山区软件园一路

清江山水街边门面

5块钱的兰州拉面

素面

这辈子第一次吃素面

接到了深圳市龙岗区龙城医院的电话

父亲的死亡通知

2013年10月13日

父亲在深圳摔倒

如同北大的医生形容

一个西瓜掉在了地上,皮没有破但是里面的瓤碎了

开颅,取出脑组织,头部取掉了一块32cm²的头盖骨

北大的icu,记得最高一天缴费4.42万,最低一天2.21万(单据我依然保留至今)

初期缴费正常

13天后

医生通知可以出icu转普通病房(依然昏迷状态)

3个月后医生建议我们转康复医院做康复治疗

一是主治医院也主要是做康复治疗,二是费用问题,康复医院的费用相对较低(呼吸机,吸氧,护理费用,白蛋白,球蛋白等费用)


辗转之下到了龙岗区龙城医院

这里感谢一下龙城医院的医生和护士

6个月后

医疗费用已经无以为继(妈妈无文化不识字,同时还有奶奶当年89岁无人照顾,需要妈妈看顾,姐姐神经衰弱,无法照顾,我辞了工作在医院全日制看护,擦洗身体防止褥疮,打磨流食用大号针管推入食道,做了喉切插管的。更换尿袋,更换褥垫,清理大便等等),这个时候我的现金流已经完全断绝,每天的费用都是靠刷信用卡套现维持,同时以卡养卡,窟窿已经越来越大。龙城医院的医生这个时候帮我申请了费用日缴,还算好。

每天最低费用2100

医生建议回家观察康复

同时帮我们联系了呼吸机,吸痰器,制氧机租赁相关的事宜

回家吧

住在姐姐家

父亲偶尔会发烧

偶尔会动一下手指

眼睛有睁开的迹象

我们一直以为一切会向好的方向发展

我回了武汉

在朋友公司先做事

每个月去一趟深圳

给我妈妈留点钱

在武汉

我卖了车子

每天接到信用卡催还款电话

窟窿已经填不上了

多家银行停卡止付

每一天我都在计算今天怎么吃最省钱

超市里面最便宜的面条最便宜的酱

曾经的我何曾想过如今的境地

2014年12月21日

妈妈给我打电话

你爸走了

并发症突发,送到医院已经不行了

我在清江山水的门口坐了很久

给爸爸的银行卡转了1000块钱(卡妈妈一直拿着姐姐帮忙取钱)账户还剩余10块钱

打电话给妈妈,先火化吧

我最近有点忙

不忙了我过来深圳

(当时的念头非常真实,我怎么去深圳,去了以后怎么回来?没钱了 真的已经没钱了,该怎么办?朋友的公司经营情况并不怎么好,我在这上班,纯属照顾,实在难以开口。)

至今我都无法描述当时的心情

是痛苦还是解脱

在街边寻了一家兰州拉面

5块钱的素面

想起小时候父亲带我上街

坐在自行车前面的横杠后座大包小包的待售物品

先去拉面馆

我吃牛肉面

父亲吃素面

那个年代下馆子是一件可以回村吹三天的事情

父亲乐此不疲

每次上街先吃面在吃一个水煎包

然后在集市上找个摊位开始卖绿豆鸡蛋粮食什么的

这一碗素面是迄今为止最后一碗素面

很香

我把汤喝的一滴不剩

就是很咸




              

相关话题

  有哪些让你感叹脑洞之大,创意绝妙的游戏? 
  天猫的白橡木家具比如维莎,原始元素,源氏木语哪家质量好、性价比高?淘宝的其他青岛小厂与它们相比呢? 
  被美国教授抓到期末作弊了后会怎么样? 
  为什么周围的人不管什么背景的人都想进金融,真的那么好吗? 
  重庆一女孩养的羊驼「入乡随俗」爱上辣椒面和大蒜,你家的宠物有哪些奇怪的癖好? 
  雅思阅读如何在三十天之内获得显著提高? 
  豆腐脑甜咸之争,你站哪一边? 
  现在的年轻人到底有多容易被骗? 
  如何设计一个 无印良品(MUJI) 风格的家? 
  有哪些看似愚蠢的行为其实是屁股决定脑袋? 

前一个讨论
如何看待乌克兰允许平民在战争期间使用武器?这会影响该国当前的局势吗?
下一个讨论
当年的红卫兵的现状,难道就是现在的某些老人家吗?





© 2024-12-22 - tinynew.org. All Rights Reserved.
© 2024-12-22 - tinynew.org. 保留所有权利