如何评价蓝莓在国内的叫好不叫卖？ 第1页

先总领全文不整虚的。

1蓝莓挺好吃

2蓝莓营养价值很不错。

下边分开介绍。

1、蓝莓的抗氧化活性主要取决于要由花青素、原花青素、绿原酸和其他类黄酮化合物为代表的植物化学物。

原花青素与花青素虽然就差别一个字，但它们确确实实是两种物质，原花青素属多酚类物质，花青素属类黄酮类物质。原花青素也叫前花青素，在酸性介质中加热均可产生花青素，故将这类多酚类物质命名为原花青素。

花青素，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属黄酮类化合物。

原花青素与花青素都是强效抗氧化剂，但是原花青素强于花青素。

2、蓝莓品种不同抗氧化活性也不同，世界上有 150 种的蓝莓品种，分为野生蓝莓和人工改良栽培蓝莓两个种类。野生蓝莓，颗粒小，花青素的含量高；人工栽培蓝莓，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。

兔眼蓝莓的抗氧化活性可能高于矮灌木和高灌木品种。这可能是因为它们较厚的皮肤含有较高浓度的花青素。（果实成熟前果实红如兔眼因此而得名）

3、蓝莓富含花青素具有活化视网膜功效，促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，防止眼球疲劳，它是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。

花青素改善氧气和血液输送到眼睛的能力，降低活性氧和丙二醛水平以及增加超氧化物歧化酶水平来降低过氧化氢诱导的氧化应激，同时对视网膜色素上皮区域具有亲和力，而视网膜色素上皮区域是负责视觉和调节明暗的部分。

4、蓝莓和草莓虽然同时浆果类水果，但草莓属蔷薇科草莓属，蓝莓属于杜鹃花科越桔属植物，蓝莓中总酚含量和总花青素含量要高于草莓。

5、加工会导致蓝莓营养成分的变化，在果汁和果酱加工过程中，热量、氧气和酶可以降解蓝莓的植物化学物质，其中维生素C和花青素的损失最大，所以吃新鲜的蓝莓营养价值最高。

6、蓝莓表层的白霜是天然形成的表皮蜡，它可以保护植物免受脱水、极端温度和紫外线辐射，以及霉菌和细菌等害虫的攻击。表皮蜡中含有植物甾醇、糖醇、多酚、生育酚等物质，具有很高的营养价值，表面有一层白霜的蓝莓品质最好哦。

7、蓝莓除了保护视力，还有预防慢性疾病的作用，如心血管疾病、癌症、老年痴呆症和其他疾病。

这个是一些基础的知识。

然后，蓝莓的价格这一块，我只能说目前国产的东西，很高。1.8cm以上的大果，

每年刚开始的价格超过140，一斤。

所以真的不是叫好不叫卖，它只是单纯的贵而已。。