如何看待四川一火锅店老板为节省成本专门到重庆学熬老油，营业 20 多天节省约 10 万元后被抓一事？ 第1页

高赞的格局太小了，成本比例是细节，要把眼光放得长远一点，这其实不光是食品安全问题，这是一个灰色产业链的问题。

首先要明确的是，不论你监管做的有多严，「天网恢恢全都是洞」这是常识，尤其是有高利润或者高成本堆在面前的时候，指望着依靠一纸条文或者偶尔突击检查，杀一只鸡给全国35万家火锅店看，震慑效果没那么大。

这种潲水油背后早就有成熟的产业链和操作流程了。

先是用滤网把油和渣分离开，然后用100到120度进行干烧达到油水分离，然后补充香料和新油炼制，现在有些店为了更好的分离残渣，还有高温冲洗步骤。

这些如果是在店里面直接做，那一抓一个准，就像这次新闻里面的店主一样，所以现在火锅店基本都不这样操作了。

而是换了一个模式，其实这更可怕，也是火锅行业大家心知肚明的内循环。

按照场面上的说法，火锅店的潲水油是有环保部门认证的公司来负责回收的，因为理论上来说是不能直接把这些油倒掉的，光成都每天就产生至少700顿的火锅废油，冷却后就是700顿的厚重脂膏，进了下水道就是城市地下水道系统的灾难。

把潲水油给这些公司，是要交处理费的。

相反，如果把潲水油交给一些「专业处理公司」，不光不用交处理费，每公斤还有5块钱以上的收入。这些专业公司挂着的名号，有的是把潲水油拉去喂猪，有的是把潲水油加工成肥皂、润滑剂。

但实际上这些专业处理公司，就是专门做潲水油重新加工的作坊，重新加工以后再换个皮，转头再卖给火锅店。

火锅店主也心知肚明，但是自己责任摘干净了，我火锅油处理了，我买的是火锅油商品，哪怕最后被爆出来这种「内循环」，我也是受害者。

你看，这个循环你怎么破解。

火锅行业白手套，了解一下。这是你在后厨装多少摄像头都没办法避免的问题，杀多少鸡都震慑不了的问题。

对此专家建议，可以借鉴国外经验，由政府补贴的方式鼓励专业公司以一定价格收购“潲水油”，实现巨量的餐厨垃圾变废为宝，从源头上避免“潲水油”流向餐桌。

你看这专家，是不是理想主义空想家，根本算不清楚帐。

荷兰皇家航空的确是从中国收购餐饮业地沟油做出的0号生物柴油，然后再处理成航空生物煤油，让飞机可以使用。

收购的成本，是每吨2000元，哪怕不算运输费，能交到火锅店手里面也就是一公斤2块钱。

你和市面上的收油专业处理公司给出的价格怎么比……

而且用餐饮用油来提炼航空燃油的成本大约是标准石油航煤的3倍，噱头的成分更大，没有经济上的可持续性。

至于说政府补贴，那就是用全民税收去补贴火锅店，你让不吃川渝风格火锅的地方情何以堪……

所以这次新闻，其实也是旧闻，地沟油事件一直存在，而且背后产业链的势力挺厉害的。

有位洛阳电视台记者叫李翔，大家还记得么。

可以去了解一下。

作为一个成都人，我还是蛮震惊的，震惊的点在于……

火锅油的比例占了总营业额的30%？

作为一个川渝老土著，我的心里一直有个圣神的终极理想，就是开个火锅店+麻将馆，争取垄断客户从下午到晚上的所有时间，争取做到打麻将赢了请输了的吃火锅，吃完火锅了再来一桌麻将给输家翻盘的机会，完成内循环，实现一条龙服务。

当时我仔细研究过开一家火锅店的成本问题。

当然先看的肯定是海底捞，我做事儿，要做就盯着头部做嘛(对自己实力不切实际的幻想，大家体量，就像知乎言必称阿里腾讯特斯拉一样)。

大家可以看到海底捞2018年和2019年的成本，主要就是原料和人员成本，这也比较合理，火锅店就是一个劳动密集型产业，那么多服务员要养活，那么多肉、菜、小吃要补货。

里面原材料的占比是在40%左右，2019年那波占比上涨对应的是2019年牛肉涨了12.1%、羊肉涨了11.9%。

看完了头部的看其他的主要玩家，嗯……好像原材料成本都没有超过40%的。

当然这些都是连锁品牌了，规模效应一起来，比如集中采购或者自己成立公司提供锅底蘸料，可以降低成本。

那比如100平米的小火锅店呢？

我查了很多资料，发现基本也是一致的，火锅材料成本一般是35%-40%，毕竟店铺租金大家都懂，人工成本也少不了。

哪怕按40%高限来算，这家火锅店20天营业额29万，里面火锅材料成本是11.6万，除去十余万的老油成本……

所以我看到这个新闻第一反应就是：事儿是做错了违法了，但是「涉案金额」或者「非法所得」有问题，老油节省成本10余万元，莫非去这家店的客户都是不吃肉和菜，专门喝汤的？

这是我唯一的疑问。

——欢迎关注火锅届算盘侠 @精分的曹小灵 ——

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  xing-yu-fei-97 网友的相关建议: 
      

2200年前的工匠不经意间在兵马俑上留下一个指纹，粗心的秦吏在验收时并未察觉。

工匠侥幸暂时逃脱了被处死的命运，多活了点时间。每个兵马俑脚下的砖上都有制作工匠的名字，被发现了可能就难逃一死了。

经历了2200年的岁月，被一个文物摄影师在给出土的兵马俑拍摄证件照时突然发现。摄影师热泪盈眶，这是对工匠精神的感动，这是对中华文化瑰宝的感动，这也是对自己平凡岗位上不平凡发现的感动。

由此，开启了一段不平凡的人生

兵马俑制作工匠留的字样问题与为什么会刻名字，百度百科相关资料如下：

兵马俑的制作工匠是处于秦帝国社会下层的一批陶工。这些陶工有的来自宫廷的制陶作坊，有的来自地方的制陶作坊。从陶俑身上发现的陶工名有80个，都是具有丰富实践经验的优秀陶工。

在陶俑、陶马身上打印或刻划陶工名，源于战国中期秦国的“物勒工名”制度，是秦国政府管理官府手工业、保证产品质量、控制和监督工匠生产的一种手段。这种手段运用于秦陵兵马俑的制作上，一方面加强了对工匠的控制与管理，另一方面也有利于作品质量的提高。
在出土的陶俑、陶马身上的一些隐蔽处，考古工作者发现了一些刻划或戳印文字。字数很少，一般只有2个字，最多的一件有11个字；陶文除了编号外，都是陶工名。这些陶工名大体上可以分为四类：一是在人名前带“官”字的，简称作宫字类；二是在人名前带“右”字或“大”字的，省称作右字和大字类；三是人名前带一地方名的；四是只有人名的，人名多数仅有—二个字，个别的为三个字。在上述四类陶工中，第一、二类是来自中央官府制陶作坊的陶工；第三类是来自地方制陶手工业作坊的陶工；第四类因文字过于简略，而对其来源尚难作出判断。
官署作坊工匠
宫字类陶工的名字均发现于陶俑身上，陶马身上尚未发现，而且多在陶俑衣服下摆底部的隐蔽处，少数在衣角或腿上，目前共发现87件，其中印文75件，刻文12件。这些陶文的字体均为小篆，戳印的文字比较规整，为阳文，大多数四周有边栏，字与字之间没有界格，字的排列绝大多数是由左向右横排；刻划的文字较草率，文字排列顺序不一，或从左到右或从右到左横排，或上下竖排。

民间作坊工匠
在陶俑身上，还发现了一些在人名前加地名的陶文。已发现的地名有咸阳、栎阳、临晋、安邑等。其中以带有“咸阳”的陶文最多，其余三地各一件。带有地名的陶文均为刻文，多在陶俑上身的隐蔽处，字迹比较草率。经过统计可以看出，来自咸阳的陶工有衣、危、野、赐、午、笥、高、秸、庆、处、行、路、敬、文忌、木等19人，说明当时的全国政治、经济和文化中心咸阳，为修建秦始皇帝陵征调了大批优秀的陶工，成为秦陵修建大军的主力。
来自宫廷的陶工和来自地方的陶，在陶俑的制作上，存在着陶俑体型塑造、头型、面型、五官刻划方式等技艺技法上的差异，从一个侧面说明了其所处社会环境的差异所造成的艺术创作上的差别。

• 原作者：百度百科（词条内容由陕西省地方志办公室认证）
• 原链接：https://baike.baidu.com/item/兵马俑/60649
• 原出处：百度百科

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  zhang-zha-60-7 网友的相关建议: 
      

因为车田之意不在技！

他的目的可能不单用拳形容招式类型，我想更多的是在表达庐山本身的霸气。庐山升龙霸在圣斗士的所有必杀中，其实是很特别的。

一览圣斗士所有必杀技，名称里带有拳字的屈指可数。仅限原著的话就星矢和魔铃，暗黑天马，撒加，加隆和一辉的幻拳系。即便算上动画版的原创，也少得可怜。

闪电光速拳，钻石星尘拳之类的都是中文翻译的名字，原本可没有拳字表述。

这些必杀技中，庐山龙派那就更是稀有中的稀有。因为这是唯一用地名来命名，圣界独一无二的必杀系。

飞流直下三千尺，疑是银河落九天。壮丽的庐山大瀑布，或许只有这个霸字，方能体现出它的宏伟。

在这五个人当中，紫龙的修行环境算得上是非常优越的了。不用忍受死亡皇后岛，仙女岛和东西伯利亚那种鬼天气，也不用像星矢那样成天遭一群欧洲人翻白眼儿。

但紫龙获得圣衣的条件并不轻松，理论上说是最难也不为过。让瀑布逆流是何概念，尤其是如此宏伟的大瀑布。这可是打破宇宙定律的行为，忍一忍就过了是明显行不通的。

而在紫龙打出决定性的一击时，也并没有什么燃烧小宇宙之类的描写。反倒是通过童虎在旁边讲述着李白的诗咋咋地，貌似是在提醒紫龙面对的是何等雄伟之物。

以上的种种迹象，都无疑是在大大的高捧庐山瀑布之壮景，而霸字就是为庐山而生。所以庐山升龙霸不仅是必杀，也是对庐山本身的一种赞美，用拳就显得格局小了。

再换个角度看吧，其实从发音上也能知道霸与拳有着明显的优劣。日语发霸的音时，嘴大张成「阿」型。反之发拳的音时，最后嘴得闭上发出「嗯」的音。

要知道这搭配的是升龙这个词。可以对比下街霸中升龙拳的呐喊，升龙是上升音调，而最后的拳发音要闭嘴，音调有个下降趋势。

升龙霸就不一样了，霸的「阿」音可迎合勾拳轨迹持续上升，发声与姿势同步，哪一种更有气势，更有劲儿，就不言而喻了吧。所以升龙霸始终比流星拳吼得给有力。

任何武打片中都会听到，哈，哈，哈，不会有人在过招时发出嗯，嗯，嗯的音。

突然还想到个类似的，机战 OG 系的修罗众的福尔康（爱称）的最终必杀。

他的一般招数命名九成以上都是拳。但神化后的最终必杀，最后是上升多段乱击，并且打斗极为华丽。此时的招式名没有定义为拳，而用的是破，真覇…猛撃烈…破……

破的日语发音口型与霸一样是「阿」，并且前面的烈字有一个促音，呐喊时会给人一种蓄力攻击的感觉，听着就霸气。

为必杀取名其实挺考验品味的，要的不单是华丽。不但要朗朗上口，呐喊时最好能配合动作达到统一，才能效果最大化。

话说回来，车田如果不是为了想要彰显庐山的霸气，那升龙霸完全不用如此命名，这与其他招式不统一。平白无故就这招用地名，难道不觉得很特殊么。

触龙之逆鳞，受龙之天罚，诸如逆鳞升龙霸之类的名称，个人觉得也并不是不可行。非要用地名，只能是有其他目的。

至于是否如此，就只有车田自己才知道了。

一个小窍门：

用中文吼必杀千万别用普通话，得用那些不需翘舌，不分前后鼻音的方言最佳。比如川渝方言就是不错的选择，不信可以试试。

至于为什么，请参照以下回答：

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  zhang-qi-ling-24-95 网友的相关建议: 
      

我不知道你问这个问题是不是想让人种草，如果是这样，我的回答会让你很失望。

先说态度：不要靠喝酒来帮助睡眠！没错，我说的是所有酒，包括所谓的药酒。

睡前喝酒，的确可以让你入睡快一点，但是，酒精的作用仅此而已。后面，随着酒精的代谢，它就开始作妖了。

一般来说，当你睡觉的时候，身体会本能地知道：主人在晚上睡着了，不要叫他去洗手间了。那个谁，膀胱，你也休眠吧。

但是，如果你睡前喝了酒，情况就不一样了。酒精是一种利尿剂，会刺激你频繁的想去上厕所。

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另外，酒精会干扰睡眠周期。

人在睡着后，睡眠会经历2个时期的反复循环，一个是「非REM期」，另一个是「REM」期（快速眼动期）。

我们常常说的「深睡眠」就在「非REM期」；而我们常常做梦的时间就在「REM」期。

不要小看「REM」期，它可不是仅仅做几个梦那么简单，这个时期的睡眠还和学习与记忆能力有关。

另外，这个时期的睡眠状态对人体的恢复非常重要，甚至有专家认为，是最能让人恢复精力的睡眠时期。

而睡前喝酒，就会阻碍和干扰「REM」期，结果就是：醒后昏昏沉沉，注意力难以集中。如果喝多了，还会出现断片的感觉。

最后，说一个最危险的。

你可能听说过这样的现象：平时睡觉不打鼾的人，睡前喝酒后会出现打鼾。平时睡觉打鼾的人，睡前喝酒后会打的更厉害，甚至打到呼吸暂停。

这是因为，酒精会让你的整个身体放松，包括上气道内部的肌肉。这样一来，你的上气道就容易出现狭窄。

气道狭窄后，呼吸气流受限，出现打鼾。严重的气流受限伴发频繁觉醒、窒息和缺氧。

所以，对那些体型肥胖的，尤其是平时睡觉就打鼾的朋友，我建议：睡觉前不要饮酒，很危险。

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所有人注意：不要相信喝酒养生这种话，酒精的安全剂量是零（权威杂志柳叶刀说的）。

对于女生，再多提醒一句：不要相信什么酒会美容养颜。

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你可能会问我：医生，你平时喝不喝酒？

答：偶尔喝。但是图的是和朋友一起开心，也就是社交和娱乐需求，不是养生。

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  ma-da-ye-49 网友的相关建议: 
      

看了下其他回答，开始了开始了，大吃性别对立红利的选手们终于找到了终南捷径，开始蜂拥入场。

男权的狂欢？可把我逗笑了。咋什么问题都要被扯到男女对立？提到男权男性狂欢这类词汇的回答我看了一下，多数就是扯两句这个事，然后开始天马行空的扯男性猥亵强暴女性的必然性，男性原罪论，男性阴谋论，和这个事件几乎没得实质关系。反正干掉就事论事，就是顾左右而言他，现编。该群体已经找到了一个基准点来撬门，反正都是男人的问题，男权的错。wtf！这事儿最后都能拿来攻击男性，是在下输了，是在下见识浅薄，毕竟我是屏蔽了X爵的男人，对线经验没有。

一直坚持只用学姐学弟来描述当事人，院校之类的都没有带，因为我一直认为这首先是一个不懂法的事件，有罪推定，个人执法，发起网暴，结果遭到反噬，应该引起深思的是校园普法教育的必要性。

同时我一再强调女孩子遇到这种事，完全拥有站出来和嫌疑人对线的权力，向群众寻求帮助更是合理的补充，向警察叔叔求救是必须的流程。女性已经开始意识到勇敢面对侵害，不因为忍让而放纵犯罪嫌疑人，我个人一直赞成这种意识的提升是社会的进步。

同时的同时，希望女孩子们能勇敢反抗侵害但不要学某些人疯狂输出，一切应该交给公权力来执行。多余的额外操作有时候会得不偿失，到时候有理变无理。

我一直关注的点都是程序正义，却总是看到有些回答不断的强调性别区分的重要性。。。这口饭真的那么香以至于可以不顾事实颠倒是非？

在我看来，这是大吃性别对立红利的选手们的狂欢。写着写着，我感到了醍醐灌顶的力量。突然就不再奇怪学姐为何业务能力超纲，流程有那么多损人不利己且违法的盘外招了，这不就是必备技能么？

原回答：

一个不同角度。

上海和哔哩哔哩合作的这个派出所故事，这字幕每一集都有。

很巧的是，该剧开局没多久，里面就有一个地铁摸人屁股的事情，最后该嫌疑人被刑拘。

看看人家姑娘是怎么处理。再来看看这个学姐怎么处理的。(补充：同时我们也应该看到，现实中的女性，多数也并没有某些平台上那么疯狂无序。）

没有人会禁止女性主张正当合法的权益，但多余的盘外招造成的反噬，那就只有两个字：活该。

流程上，拉住嫌疑人，大声呼救引起关注，然后报警，这都没问题。

但是谁给她的权力扣人家身份信息发布隐私？还没确凿证据甚至没看过监控就一口咬定自己脑补的案发经过？并以自觉风趣幽默的口吻直接写定罪申明的？

谁？到底是谁？

至于后续道歉的那个操作，就更奇特了。我要推给学弟一句歌词让他多唱唱：你伤害了我，还一笑而过。

最后再老生常谈的废话三句。

男孩子一定要学会保护自己！

男孩子一定要学会保护自己！

男孩子一定要学会保护自己！

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  neng4 网友的相关建议: 
      

看了下其他回答，开始了开始了，大吃性别对立红利的选手们终于找到了终南捷径，开始蜂拥入场。

男权的狂欢？可把我逗笑了。咋什么问题都要被扯到男女对立？提到男权男性狂欢这类词汇的回答我看了一下，多数就是扯两句这个事，然后开始天马行空的扯男性猥亵强暴女性的必然性，男性原罪论，男性阴谋论，和这个事件几乎没得实质关系。反正干掉就事论事，就是顾左右而言他，现编。该群体已经找到了一个基准点来撬门，反正都是男人的问题，男权的错。wtf！这事儿最后都能拿来攻击男性，是在下输了，是在下见识浅薄，毕竟我是屏蔽了X爵的男人，对线经验没有。

一直坚持只用学姐学弟来描述当事人，院校之类的都没有带，因为我一直认为这首先是一个不懂法的事件，有罪推定，个人执法，发起网暴，结果遭到反噬，应该引起深思的是校园普法教育的必要性。

同时我一再强调女孩子遇到这种事，完全拥有站出来和嫌疑人对线的权力，向群众寻求帮助更是合理的补充，向警察叔叔求救是必须的流程。女性已经开始意识到勇敢面对侵害，不因为忍让而放纵犯罪嫌疑人，我个人一直赞成这种意识的提升是社会的进步。

同时的同时，希望女孩子们能勇敢反抗侵害但不要学某些人疯狂输出，一切应该交给公权力来执行。多余的额外操作有时候会得不偿失，到时候有理变无理。

我一直关注的点都是程序正义，却总是看到有些回答不断的强调性别区分的重要性。。。这口饭真的那么香以至于可以不顾事实颠倒是非？

在我看来，这是大吃性别对立红利的选手们的狂欢。写着写着，我感到了醍醐灌顶的力量。突然就不再奇怪学姐为何业务能力超纲，流程有那么多损人不利己且违法的盘外招了，这不就是必备技能么？

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很巧的是，该剧开局没多久，里面就有一个地铁摸人屁股的事情，最后该嫌疑人被刑拘。

看看人家姑娘是怎么处理。再来看看这个学姐怎么处理的。(补充：同时我们也应该看到，现实中的女性，多数也并没有某些平台上那么疯狂无序。）

没有人会禁止女性主张正当合法的权益，但多余的盘外招造成的反噬，那就只有两个字：活该。

流程上，拉住嫌疑人，大声呼救引起关注，然后报警，这都没问题。

但是谁给她的权力扣人家身份信息发布隐私？还没确凿证据甚至没看过监控就一口咬定自己脑补的案发经过？并以自觉风趣幽默的口吻直接写定罪申明的？

谁？到底是谁？

至于后续道歉的那个操作，就更奇特了。我要推给学弟一句歌词让他多唱唱：你伤害了我，还一笑而过。

最后再老生常谈的废话三句。

男孩子一定要学会保护自己！

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  song-yun-40-83 网友的相关建议: 
      

看了下其他回答，开始了开始了，大吃性别对立红利的选手们终于找到了终南捷径，开始蜂拥入场。

男权的狂欢？可把我逗笑了。咋什么问题都要被扯到男女对立？提到男权男性狂欢这类词汇的回答我看了一下，多数就是扯两句这个事，然后开始天马行空的扯男性猥亵强暴女性的必然性，男性原罪论，男性阴谋论，和这个事件几乎没得实质关系。反正干掉就事论事，就是顾左右而言他，现编。该群体已经找到了一个基准点来撬门，反正都是男人的问题，男权的错。wtf！这事儿最后都能拿来攻击男性，是在下输了，是在下见识浅薄，毕竟我是屏蔽了X爵的男人，对线经验没有。

一直坚持只用学姐学弟来描述当事人，院校之类的都没有带，因为我一直认为这首先是一个不懂法的事件，有罪推定，个人执法，发起网暴，结果遭到反噬，应该引起深思的是校园普法教育的必要性。

同时我一再强调女孩子遇到这种事，完全拥有站出来和嫌疑人对线的权力，向群众寻求帮助更是合理的补充，向警察叔叔求救是必须的流程。女性已经开始意识到勇敢面对侵害，不因为忍让而放纵犯罪嫌疑人，我个人一直赞成这种意识的提升是社会的进步。

同时的同时，希望女孩子们能勇敢反抗侵害但不要学某些人疯狂输出，一切应该交给公权力来执行。多余的额外操作有时候会得不偿失，到时候有理变无理。

我一直关注的点都是程序正义，却总是看到有些回答不断的强调性别区分的重要性。。。这口饭真的那么香以至于可以不顾事实颠倒是非？

在我看来，这是大吃性别对立红利的选手们的狂欢。写着写着，我感到了醍醐灌顶的力量。突然就不再奇怪学姐为何业务能力超纲，流程有那么多损人不利己且违法的盘外招了，这不就是必备技能么？

原回答：

一个不同角度。

上海和哔哩哔哩合作的这个派出所故事，这字幕每一集都有。

很巧的是，该剧开局没多久，里面就有一个地铁摸人屁股的事情，最后该嫌疑人被刑拘。

看看人家姑娘是怎么处理。再来看看这个学姐怎么处理的。(补充：同时我们也应该看到，现实中的女性，多数也并没有某些平台上那么疯狂无序。）

没有人会禁止女性主张正当合法的权益，但多余的盘外招造成的反噬，那就只有两个字：活该。

流程上，拉住嫌疑人，大声呼救引起关注，然后报警，这都没问题。

但是谁给她的权力扣人家身份信息发布隐私？还没确凿证据甚至没看过监控就一口咬定自己脑补的案发经过？并以自觉风趣幽默的口吻直接写定罪申明的？

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至于后续道歉的那个操作，就更奇特了。我要推给学弟一句歌词让他多唱唱：你伤害了我，还一笑而过。

最后再老生常谈的废话三句。

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