韩国人为啥那么纠结泡菜归属呢？第1页

1 2

liu-kai-94-14-81 网友的相关建议:

作为一个80后，从小就是吃泡菜长大的，这玩意陪伴我的记忆是一个穷字。

虽然穷，但老实说我们小时候吃的泡菜比韩国人做法讲究多了。

一种叫做压白菜。大缸里放上白菜和盐，上面放块大石头，没几天大石头就沉下去，到了时候就捞出来吃。

我小时候最喜欢的恶趣味就是朝露天的这种缸里撒尿。

一种是我们认为的正宗泡菜，大致就是盐水花椒，生姜等料把菜泡进去。这种泡水很多玄学，据说越老越好，我们家的泡水渊源可以追溯到我的外曾祖母1930年代从四川逃荒到湖北的时候，主要是路上没法埋锅造饭，就用泡菜就着干粮充饥。

一种是用米醋浸泡的，广西称为酸野，可以泡的东西很多，包括水果，拌上辣椒是很好的开胃小食。

一种是把菜泡两次的高端玩法，先做腌制的泡菜，再把泡菜的清洗盐分，然后再泡到各种特制酱里，四川人叫做酱菜。

还有一种特制大头菜的，叫做榨菜。

还有一些比较少见的，比如广西云贵的酸鱼酸肉，比如红糟菜，就不一一列举了。

相对来说，最不精致讲究的就是最接近韩国泡菜的，我们称为辣白菜。其实直接吃的情况不太多，大部分是用来炒五花肉的。

为什么我不厌其烦念念叨叨这些腌菜？

第一是因为它们真的好吃，品种口味上比韩国人会玩儿多了。

第二是因为这玩意贱。

这些东西都是因为以前穷，储藏不起蔬菜想的土办法，你别看我们小时候多爱吃这个，后来新鲜蔬菜普及了，我们会说啥？

“这家人太穷，每天吃腌菜下饭”

在农村人的桌席上，这些玩意都是上不得正席的，只能作为佐料和饭前饭后的开胃小菜。整一盘腌白菜当成菜端上来，你们家在这个村就不用混了！

在城市的餐馆里，这些都是人家送的，你想去餐馆单点一盘，嘿，开馆子也是有尊严的，人家小餐馆丢不起那个人。

我觉得我们老祖宗给的这套美食宇宙真的是太厉害了，你说的各种好还是不好，最终是在桌席上见真章的。

所以说，某些韩国人井底之蛙就由着他们去吧，他们爱吃辣白菜养活了山东几个县，我们偷着乐还来不及呢！

万一真相揭穿，他们嫌弃辣白菜了，这经济损失谁负责啊。

phobos 网友的相关建议:

小国弱国认同感很差，纠结是一种自我安慰。

我们曾经是弱国，现在已经挺强了，也时不常受美国的气，但我们是大国，可以安慰我们的事多了去了，所以不大纠结小东西了。

为什么总拿90后说事，就因为他们是在国家基本强大以后出生成长起来的，因此有时看着有点二乎二乎地心理健康，即便普通人家的孩子，搁小国弱国人民眼里，也有种二代的感觉。

这感觉有点熟悉吧，美国人民就这德行，美国强大了好几代人了，都已经麻木不仁了，美国总统为毛明目张胆给自己国家指名道姓地找敌人、找竞争对手，就是想唤醒人民，但美国人民那么大块头，哪儿那么容易就唤得醒的？这不，新冠疫情吃大亏了吧？

qiao-lei-50-45 网友的相关建议:

大国永远不懂小国的悲哀

记得十多年前，央视引进的一部韩国历史电视剧"明成皇后"。朝鲜高宗的父亲，大院君说的一段台词"我觐见清国皇帝，乘马走了几个月才到紫禁城下，坐了一天的轿子才进入到皇宫大内，(而我们的景福宫忘了内容，大致意思就是短短几步就能从这个宫殿去哪个宫殿，比起紫禁城不是一般的小。）见到清国皇帝。我就想我们的三千锦绣河山，从南到北几个月就能走遍全国的山川河流，而清国从南到北，从东到西我此生都不能乘马游览过来。西夷咬清国一口只能掉小小一块肉，而咬我们一口就是亡国啊！！！这就是小国发自内心的悲哀。大国只要不死透，缓过劲儿来依然能找到自己的国际地位。而小国输不起，这也是壬辰战争后韩国尊称明国为再造父母。也是近代日本不停的赌自己的国运。

近代中国的被蹂躏不是文化落后的原因，病根出在千百年来的过度自信。这个世界上有99%的问题都可以用金钱来解决，明清的全面落后就是隐藏在海外对中国商品的巨大需求中。我们既然落后，为什么外国人还来找我们疯狂的做贸易送白银？带着这种自问上层精英谁会相信我们制度的落后？科技的落后？一个亡国的韩国在复国后还不停的剽窃中国文化给自己充门面，可见中国文化本质上落后吗？只是自己民族的自信心依然缺失，而缺少文化自觉。但是只要文化的根基还在，能痛定思痛的自我变革致使民族崛起那是一定的。

任何时候打败自己的从来都是自己。

我们可以把韩剧拿来看，拿来消遣，但是某些韩剧古装剧要是当正史看那就真的有问题了。十多年前韩剧《宫》我看完后把我吓了一跳，我一度以为我了解的朝鲜近代史是假的！！！

yuan-hao-6-89 网友的相关建议:

前几天无意看到韩国小学生午餐晒图，这个韩国小学生午餐图片让我“大开眼界”。

在这一张张看上去色彩丰富的图片里，全是咸菜泡菜的腌制品。

我完全无法理解给小学生提供这样的食品居然也堂而皇之拿出来炫耀的目的何在？

难道让孩子们稚嫩的肠胃提前经历大量亚硝酸盐的腐蚀也是一件好事吗？

可能大家还不知道，韩国是全球胃癌发病率最高的国家，这与韩国人喜爱泡菜绝对有密切的联系。

（来源：澎湃网）

现在问题来了，韩国人为什么喜爱泡菜？

原因很简单，撇开文化、传统的因素不谈，韩国人酷爱泡菜主要还是新鲜蔬菜供应相对匮乏，导致韩国人只能选择泡菜这种可以长期保存的腌制品。

2017年韩国人均蔬菜消费量是197公斤，而同期中国人均蔬菜消费量是377公斤，14亿人口的中国蔬菜人均消费差不多是韩国的2倍！

韩国是东亚发达国家，人均GDP是我们的3倍，为什么人均蔬菜消费量却远逊色于中国？

因为中国政府的菜篮子工程。

这个菜篮子工程时间跨度长达32年，在历届政府不懈的努力下，中国才从一个蔬菜匮乏的国家一跃成全球蔬菜最丰富的国家，32年艰辛努力取得辉煌的成就——人均蔬菜消费量稳居世界第一！

上个世纪80-90年代，蔬菜供应是困扰北方地区居民的一个老大难的问题。在那个时期，一到冬季家家户户都开始囤积白菜与萝卜，一楼住户挖地窖囤积，二楼以上住户就将白菜堆积在阴暗的角落里（或者楼道里），房间堆不下就将白菜（或者萝卜）做成腌白菜（或者腌萝卜）。

整个冬天，北方居民就靠这些囤积的白菜与萝卜生活，因为蔬菜品种实在太单一，所以那时人们发明出各种方法来囤积其他品种的蔬菜。

比较典型就是将西红柿熬成酱，装进玻璃瓶中密封保存，这种方法扩散之后让玻璃瓶成为抢手货，甚至医院里输液后的吊瓶也被无数人争抢。

为了解决北方居民蔬菜匮乏的问题，1988年中国政府正式提出菜篮子工程。

所谓菜篮子工程就是由中央统一部署，地方由市长直接负责的农产品供应链建设工程。

大致就是这样的路线进行建设——

解决短缺→四季常新→注重质量→吃得放心→标准化生产

按：中国菜篮子工程不仅仅只是针对蔬菜这个品种，是涵盖肉、蛋、鱼、菜、果等系列农产品供应的一个巨大的工程。肉、蛋、鱼农产品就不展开了——其实，中国淡水鱼养殖也是一个很逆天的奇迹，中国每年养殖水产产能超过5000万吨，全球占比超过60%。

经过几届班子轮流接力，数十年艰苦奋斗，久久为功，才有今天菜篮子工程的伟大成就！正是因为我们菜篮子工程基础扎实，所以即使今年爆发新冠疫情，全国各地也能保持农产品供应充足。

其实细数改革开放40年，中国政府开展的民生工程还有很多——南水北调工程、西气东输工程、防沙育林工程、希望工程、覆盖西北地区雨水工程、基础设施建设工程、新农合、扶贫攻坚工程……

每一项工程贯穿时间都以十年以上计；

每一项工程都惠及千家万户；

所以，我们生活里看起来很平常的事物——也许是一盘青椒肉丝，或者是一份拍黄瓜，在其它国家可能就是一种奢侈品。

至少，人均GDP是中国3倍的韩国，他们只能面对一盆子五颜六色的亚硝酸盐；

而在中国，不管是南方还是北方，不管是冬天还是夏季，我们都有肉、有菜，有新鲜，有健康！

原文首发微信公众号，更多深度内容请关注微信公众号：猫哥的视界、猫哥的世界

原文阅读: 原创 | 从泡菜到蔬菜：14亿人人均蔬菜消耗量怎么做到世界第一？

相关阅读：

原创 | 缅甸军事政变背后的大国身影

暗战：与拜登政府的博弈

hu-jing-70-38 网友的相关建议:

去韩国玩一趟你就知道了。

真的是天天有泡菜，顿顿有泡菜。

你肯定以为是我们吃得差，只能吃泡菜。

不是，他吃烤肉，要摆几碟泡菜。

吃人参鸡，也要摆几碟泡菜。

吃火锅，还是要摆几碟泡菜。

吃石锅饭，吃面条，都要摆几碟泡菜。

早餐，泡菜。

午餐，泡菜。

晚餐，泡菜。

去任何一个地方吃饭，不管吃什么，先上几个泡菜碟子。

老板还得吹逼，韩国人评价一个餐厅先看泡菜好不好吃。你们尝尝我的泡菜是不是最牛逼。可我特么吃起来都是一个味儿！

所以，韩国人就是在泡菜缸里腌入味儿了，你说泡菜不是他们发明的好比说他们不是爹妈亲生的。你当胃癌率世界第一是白给的吗？

SiobhanChristine 网友的相关建议:

因为吃不起排骨。

li-de-bao-99-69 网友的相关建议:

他们除了在影视剧中意淫一下，好像没有什么能拿出手的东西吧，泡菜也算是文化吧。

chi-cheng-gai-er-wu-mk-ii 网友的相关建议:

因为车田之意不在技！

他的目的可能不单用拳形容招式类型，我想更多的是在表达庐山本身的霸气。庐山升龙霸在圣斗士的所有必杀中，其实是很特别的。

一览圣斗士所有必杀技，名称里带有拳字的屈指可数。仅限原著的话就星矢和魔铃，暗黑天马，撒加，加隆和一辉的幻拳系。即便算上动画版的原创，也少得可怜。

闪电光速拳，钻石星尘拳之类的都是中文翻译的名字，原本可没有拳字表述。

这些必杀技中，庐山龙派那就更是稀有中的稀有。因为这是唯一用地名来命名，圣界独一无二的必杀系。

飞流直下三千尺，疑是银河落九天。壮丽的庐山大瀑布，或许只有这个霸字，方能体现出它的宏伟。

在这五个人当中，紫龙的修行环境算得上是非常优越的了。不用忍受死亡皇后岛，仙女岛和东西伯利亚那种鬼天气，也不用像星矢那样成天遭一群欧洲人翻白眼儿。

但紫龙获得圣衣的条件并不轻松，理论上说是最难也不为过。让瀑布逆流是何概念，尤其是如此宏伟的大瀑布。这可是打破宇宙定律的行为，忍一忍就过了是明显行不通的。

而在紫龙打出决定性的一击时，也并没有什么燃烧小宇宙之类的描写。反倒是通过童虎在旁边讲述着李白的诗咋咋地，貌似是在提醒紫龙面对的是何等雄伟之物。

以上的种种迹象，都无疑是在大大的高捧庐山瀑布之壮景，而霸字就是为庐山而生。所以庐山升龙霸不仅是必杀，也是对庐山本身的一种赞美，用拳就显得格局小了。

再换个角度看吧，其实从发音上也能知道霸与拳有着明显的优劣。日语发霸的音时，嘴大张成「阿」型。反之发拳的音时，最后嘴得闭上发出「嗯」的音。

要知道这搭配的是升龙这个词。可以对比下街霸中升龙拳的呐喊，升龙是上升音调，而最后的拳发音要闭嘴，音调有个下降趋势。

升龙霸就不一样了，霸的「阿」音可迎合勾拳轨迹持续上升，发声与姿势同步，哪一种更有气势，更有劲儿，就不言而喻了吧。所以升龙霸始终比流星拳吼得给有力。

任何武打片中都会听到，哈，哈，哈，不会有人在过招时发出嗯，嗯，嗯的音。

突然还想到个类似的，机战 OG 系的修罗众的福尔康（爱称）的最终必杀。

他的一般招数命名九成以上都是拳。但神化后的最终必杀，最后是上升多段乱击，并且打斗极为华丽。此时的招式名没有定义为拳，而用的是破，真覇…猛撃烈…破……

破的日语发音口型与霸一样是「阿」，并且前面的烈字有一个促音，呐喊时会给人一种蓄力攻击的感觉，听着就霸气。

为必杀取名其实挺考验品味的，要的不单是华丽。不但要朗朗上口，呐喊时最好能配合动作达到统一，才能效果最大化。

话说回来，车田如果不是为了想要彰显庐山的霸气，那升龙霸完全不用如此命名，这与其他招式不统一。平白无故就这招用地名，难道不觉得很特殊么。

触龙之逆鳞，受龙之天罚，诸如逆鳞升龙霸之类的名称，个人觉得也并不是不可行。非要用地名，只能是有其他目的。

至于是否如此，就只有车田自己才知道了。

一个小窍门：

用中文吼必杀千万别用普通话，得用那些不需翘舌，不分前后鼻音的方言最佳。比如川渝方言就是不错的选择，不信可以试试。

至于为什么，请参照以下回答：

lao-dao-shi-8 网友的相关建议:

从场景来看，地方指挥官从远处看到的是这样：

、

实际上如果你是前排敌方骑军你看到的是这样：

如果你是步兵，你冲锋的时候看到的是这样：

你开心的跟伍长说你已经窥破了敌军弱点，所以选择了

这样和

这样。

军需官瞪了你一眼：我们是亚洲战场，哪儿他么有双手剑和塔盾这种玩意？然后把你武装成了这样：

你很开心的拨开了几个超长枪的杆子，贴近对方到了大概一米的地方，然后看到了这样：

一个竖劈，你架住了，你觉得自己帅爆了，然后你看到了这样：

你这次没那么走运了，只有用自己的头骨去尝试格挡对方的长戟，很遗憾，失败了。

下一个倒霉蛋看到了这样：

灵机一动，觉得对面的护甲等级是这样：

于是自信的把自己武装成了这样：

然后发射了箭矢，这才发现对面的防御等级是这样：

给个特写的话是这样：

你的武器对面感觉如同这样：

哦不好意思图错了

你很自信，蚁多咬死象。但是突然发现对面的投射火力是这样：

这样：

甚至是这样：

第三个倒霉蛋，也是最后一个，出来了，说，老大，俺寻思俺们可以这样：

它发射的是这样：

你觉得下令装填的时候自己是这样：

于是对面发现了你的炮兵阵地，他们是这样：

发射的是这样：

然后你变成了这样：

但是，鞑子败了，我们才得了个机会，不用再经历这样：

哦对了，别忘了黄石部队的抚恤金是这样：

对方的抚恤金是这样：

shi-sheng-xi-xing 网友的相关建议:

嘉靖？嘉靖这也太惨了，本来俩爹他都快搞不清楚认哪个了，你这来了第三个。

朱祐樘、朱祐杬还不算，这还来个十全老狗，嘉靖表示很淦。

嘉靖肯定不担心他爹再把位置抢回去，因为他爹只是兴献王，没办法跟他抢皇帝，而且他爹嗝屁了，他叔朱祐樘也嗝屁了，他哥朱厚照也嗝屁了，他啥都不担心。

而且他真的很孝顺，为了他爹一个死鬼跟三朝老臣整个文官系统为敌，排除他的心机，至少他表面上真的孝顺。

还有，你问问十全老狗手底下能不能容得下公子章和田不礼有如此大的权利，你再问问信期、李兑能不能在老狗手里掌握如此大的兵权，虽然都是奴隶制朝代，通古斯王朝好歹领先了周王朝2000多年，要是这点儿皇权经验都没有，那通古斯人早就滚回通古斯老林里了。

把问题问对了我再来答，要不你问问他 @大明世宗嘉靖帝有什么感想，反正我没什么感想。

谢谢。

韩国人为啥那么纠结泡菜归属呢？的其他答案点击这里

1 2

韩国人为啥那么纠结泡菜归属呢？第1页

因为车田之意不在技！

一个小窍门：

相关话题

前一个讨论

下一个讨论

相关的话题

韩国人为啥那么纠结泡菜归属呢？ 第1页

因为车田之意不在技！

一个小窍门：

相关话题

前一个讨论

下一个讨论

相关的话题

韩国人为啥那么纠结泡菜归属呢？第1页