如何看待美食博主盗月社 4.27 成都篇推荐餐馆翻车？ 第1页

大家好，今天收到私信提示，网上有关于我们4月发布的一条视频中的成都餐饮小店出现问题的讨论。浏览了相关评论，我们了解了事情的基本情况，主要有以下情况：有人在去到视频中同家小店吃饭，发现有的店家服务态度很差，还有食物质量下降、使用塑料碗、不给菜单点菜等。对我们的质疑主要是1.是否收了店家钱？2.推荐我们去吃的本地大厨是否夹带私货？

在这里回复大家的关心：首先没有收店家钱，并且盗月社可以保证的是从开始做美食视频到现在，从未收过任何线下餐饮商家的钱，每次吃饭拍摄均正常买单。熟悉我们的朋友应该知道这一点，但也有很多新关注的朋友，我们也在这里再次说明。

因为我们3月底拍摄完后就离开了成都，所以针对大家反映的小店服务及质量下降的问题，出于谨慎我们会将视频中出现的任何能看出店铺位置的画面进行打码处理（如路标、空镜）。

我们能做到的是在每一次拍摄前做好踩点试吃、确保食物是没有问题的（口味各有不同但至少要我们自己认可并适合大部分人的口味），以及拍摄时向观众传递真实的感受，但我们做不到的是在拍摄离开后监督保证小店店家后续的服务质量。这是我们一直以来都没有解决的问题，它超出了我们的能力和权限，也是很难直接向大家说明的一个困扰。很抱歉只能在这样的讨论发生后向大家解释，在这里向受到困扰的大家说声抱歉。我们也在思考是否有更好的与大家沟通的方式。

也借此机会，希望向大家说明一个很多人好奇的问题：为什么盗月社现在的美食视频都不标注具体的店铺地址了？一是我们现在的视频其实更希望向大家介绍全国各地的美食与风土人情和我们享受其中的过程，而不是向大家推荐某一家具体的店铺，大家对某一种食物感兴趣后，可以根据自己的偏好选择即可；二是随着我们粉丝量和观看量的增长，一条标注地址的视频能给店家带来的客流量早已大到了会让人困扰的地步，而我们拍摄的大多是当地非常平民化的小店，突然暴增的客流量会超出很多小店的承载能力，就会有很大概率出现服务质量下降。出于这两点的考虑，我们从去年就不再在视频中标注具体的店铺地址，还请大家谅解。有时会有热情的本地观众会根据蛛丝马迹找到店铺地址并发在评论中，很感谢大家的热情，但也请大家体谅我们这一点担忧，真的很抱歉。

针对本地大厨推荐是否夹私的担忧，我们也可向大家打消疑虑，向大家解释一下这期的选店流程：

首先我们会和当地大厨电话沟通，告诉他我们希望拍摄能够代表当地生活的街边美食，请他列一些他平时爱吃的街边小店；

拿到大厨给的清单后，我们会先进行线上的资料收集与筛选，大概会从他给到的20家店里选出10家左右；等到了当地后，我们会分成两队去踩点试吃。我们看重的标准有四条：1.味道是否能过我们自己这关；2.是否是当地人会吃的；3.是否有一定地方代表性，能够体现当地人的生活方式和习惯；4.周边环境是否富有生活气息；这样试吃过后，我们会筛选出大概3-4家，然后再与大厨有针对性地沟通出这些食物都有哪些值得讲解的点。最终再选出最后拍摄的两家。

大厨系列节目的目的，就是通过在当地饮食文化中扎根数十年的大厨们，讲述这些地方性街头美食的来历、演变与味道，期待着年轻的我们在看完之后，发现那些看起来普普通通的一碗面，一份锅贴，一块饼，这些易得的美食原来和我们的生活有着这样的联系呀。内容制作上还有不足，但我们会往这个方向努力，也希望大家提出更多意见，我们会认真吸取。

感谢每一位关心盗月社的朋友的宝贵提示和建议批评，也希望这份说明可以结束所有的担心，揣测和攻击。也衷心地希望可以同大家一起建立、保护一片能够友好交流、共同进步的空间。

时间仓促，今天一直在筹备一个特别策划的节目，看到相关讨论时已是下午6点多，行文不周，回应不够及时，还请大家谅解！

——疯大厨系列负责人 盗月社高饱饱

2021年5月27日